吃小米的注意事项(小米的食用禁忌有哪些？小米不适合和哪些食物搭配食用)

吃小米的注意事项

目录吃小米的注意事项不适合喝小米粥的人小米的做法大全小米的副作用小米养生食疗食谱小米的食用禁忌如何挑选优质的小米小米含有丰富的营养，小米粥更是产妇及体弱者补充元气的食疗佳品。但也有一些人群是不宜吃小米的，比如气虚的人。除此之外，大家还需要了解一下吃小米的注意事项，知道哪些情况下不能吃，小米怎么吃更健康更营养。

吃小米的注意事项

1.小米中的米油非常有营养，而很多人都忽略了。要想获得优质的米油，必须要把煮粥用的锅刷干净，不能有油污。

2.要挑选新鲜的优质小米，因为新鲜的小米会对胃黏膜起保护作用。而储存过久的小米不仅不起保护作用，还能导致胃溃疡。

3.小米的营养价值不及大米，所以不能将小米做主食。可以适当搭配一些豆类、红枣、花生等，使其营养价值更全面。

不适合喝小米粥的人

1.虚寒的人，即怕冷，手脚冰凉的人。

2.胃病患者。

3.肾病患者。

4.女性的乳房胀痛者。

5.咽部有梗阻的人。

上述人群不是不能喝小米粥，只是不太建议喝。这是因为小米粥稍偏凉性，而以上人群都是体虚，身寒的体质。如果非要喝，可以将两片生姜与小米粥一起熬制食用。

小米的做法大全

1.奶香小米南瓜粥

先将小米洗干净泡一会。再把南瓜切丁。把小米和南瓜放入电饭煲，加水，煮20分钟，加冰糖，牛奶，再煮5分钟。最后盛出就好。

2.小米饭南瓜盅

首先将南瓜洗净，然后从南瓜头处挖个口，接着去掉南瓜瓤，再用保鲜膜从外面将南瓜裹紧，放入微波炉转10-15分钟。其次小米饭、土司丁、火腿、胡萝卜、青豆一起翻炒至熟，放调味品调味。最后再将做好的炒饭装进南瓜里。

3.腊肉焖小米

这和平时蒸大米的步骤一样，需要注意的是在淘洗干净小米后，电饭锅加的水量需是平常蒸大米的一倍，再静置10分钟。然后将葱花、腊肉切的片铺在小米上面。最后依程序焖至15-20分钟就好了。吃时搅拌均匀即可。

4.冰糖小米粥

淘洗干净的小米，连同温水，冰糖，红枣，泡过的花生，一起煮开，并适当搅拌。煮开后盖上盖子转小火煮20～25分钟(中途稍微搅拌几次)，20分钟后加入干桂圆肉和枸杞，再熬制5分钟即可。

5.小米炖菌菇

小米和花生淘洗干净，姬松茸提前一小时冷水泡发，洗净待用，香菇洗净切条。锅烧热下少一点的油，将香菇条炒熟装盘放在一旁备用。小米和花生还有泡好的姬松茸放入锅中，倒3碗水，大火烧开后转小火炖20分钟，放入炒好的香菇条和少许盐再来5分钟即可。

小米的副作用

现如今很多食物吃了会有副作用，当副作用产生时会对我们的身体有危害，那么小米吃多了会不会有副作用呢?下面由小编来为您解答。

其实小米没有什么实质的副作用，一般大人和小孩一年四季都可以正常食用。小米是粗粮，有滋补养生的功效，平常家庭都会用它做粥当晚饭或是早餐，同时还有助于睡眠质量，当你食欲不振时，吃小米还能帮你开胃。

不过需要注意的是，小米的营养价值没有大米的好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，例如搭配一些红枣、花生、其他豆类都可以，以免缺乏其他营养。

小米养生食疗食谱

1.小米红糖粥

小米洗净后放入锅中加水慢慢熬制，再加适量红糖，粥熟即可食用。对体弱和贫血的人有好处。。

2.小米南瓜粥

将小米和切好的南瓜一同放入锅中熬制，待小米开花，南瓜能被轻轻绞碎时即可食用。

3.小米山药大枣粥

小米、山药、大枣和红糖共煮粥食用，可健脾补益。

4.小米芝麻糊

把小米磨成面粉状态，然后倒进锅里直至翻炒成黄色，同时芝麻也需要翻炒到黄色且大小成碎状。量的选取方面，每次都只取一部分，适量的白开水即可，早晨和晚上各服用一次即可。

5.小米山药糊

小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，可缓解孩子的消化不良。

6.小米黄芪粥

小米、大红枣、黄芪煮粥，加红糖适量食用，主治生产后体虚的宝妈。

7.小米半夏汤

小米，制半夏，水煎服。脾胃不好和易失眠的人适合喝。

小米的食用禁忌

1.身体怕冷的人，气短的人不适合吃小米，这是由于小米偏凉性。

2.吃小米时不可和杏仁一起吃。

3.淘米时不能用热水。

4.浸泡小米不宜超过太长时间。

如何挑选优质的小米

1.看大小。优质的小米都是一般大的，挑选时可用筛子将其大小不一的过滤。

2.看光泽。优质的小米放在太阳下会闪闪发光。

3.捏一下小米，如果易碎，则为发潮了的或者是发霉了的小米。

4.看颜色。如果抓一把铺开发现颜色是均匀的，那就是优质的小米。

5.放一粒小米在嘴里，如果微甜就是优质小米。

在今天，五谷杂粮中作主食的无非是大米和小麦，而其他的谷物只是三餐中的调剂。其实在古代，小米也是主食中的一种，并且是中药里的滋补品。看到小米有这么多的营养价值后，小编也迫不及待的回家做一锅可口的小米粥呢。

小米的食用禁忌有哪些？小米不适合和哪些食物搭配食用

小米是日常生活中中很常见的谷类，其中含有丰富的营养价值，特别是植物蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量，要比其他谷类要高出很多，食用以后，可以很好的补充身体对营养成分的吸收利用。具有很好的温胃健脾、滋阴补肾、强筋健体的功效。那么食用小米有哪些注意事项呢?

小米不适合和哪些食物搭配食用 小米不适合和杏仁搭配食用，食用以后，会引起恶心、呕吐等胃肠带不适。

小米不适合和鸡蛋一起食用，容易引起消化不良的症状。

小米不适合和白萝卜搭配食用，两者所含有的功效相互抑制，小米比较温补，而白萝卜是顺气。

小米不适合和食醋搭配食用，食醋中含有的酸性物质会破坏小米中含有的营养成分。

小米不适合和杏子搭配食用，小米中含有的矿物质会和杏子中含有的果酸相结合，影响身体对两者营养成分的吸收。

小米适宜和哪些食物搭配食用 小米适合搭配黄豆、洋葱、黑豆、红枣、燕麦、红糖、南瓜、大米、桑葚、豆制品以及肉类等食材食用，小米所含有的营养成分可以和这些食材所含有的营养成分相互影响，相辅相成，食用以后，可以很好的促进身体对两者营养成分的吸收利用，提高两者的营养价值。

小米的食用禁忌 气血瘀滞的人群尽量不要食用小米，食用以后不利于身体健康。

吃小米的禁忌有哪些？

一、吃小米的禁忌有：

1、虚寒与气滞体质，小米要少吃

小米性凉，对于虚寒体质的人来说，吃小米会导致胸闷难耐，而且容易出现腹泻的症状，女性若体质虚寒，吃了小米以后会有乳房胀痛，嗳气的现象。所以如果是虚寒气滞的体质，一定要减少小米的摄入量。

2、过期小米不要吃

小米虽然是谷物，但是也是有过期时间的，很多人看着小米不发霉，就觉得没有问题，其实超过一年的小米已经不算是新鲜小米，而是陈年小米了。这种陈年小米不仅对身体没有任何好处，吃多了还会导致胃部胀气，严重的还会导致胃溃疡。

二、吃小米的好处：

1、补气养胃

养胃是小米粥最著名的一个好处。如果有人胃不好，很多老人家就会说，多喝小米粥，这里就利用的是小米养胃的功效，小米可以调理我们的肠胃，改善消化不良、呕吐、拉肚子的现象。平常吃得油腻的话，多喝小米可以很好地调理肠胃功能，帮助胃部恢复体力。且小米还能滋阴养血补气，多喝小米会让人神采奕奕，很有精神。

2、改善口臭、脚臭

口臭和脚臭都是由于我们身体内的细菌滋生导致的，而小米可以减少细菌滋生，小米中还含有抑制细菌活力的物质，有一定抗病毒抗细菌的作用。多喝小米粥可以清口臭，还有减少脚臭的情况。如果有脚气病的话，多喝小米粥可以得到调理。

3、助眠、调理身体

小米粥还有助眠的作用。多喝小米粥可以调理我们身体体虚的症状。如果经常失眠的人，喝一些小米粥可以帮助睡眠，这是因为小米粥中含有大量的舒缓神经的物质，有一定的舒缓身心作用。不仅如此，小米粥调理身体还可以改善头发出油，面部痤疮。