四种常见的素食,吃素食的好处都有哪些

四种常见的素食,吃素食的好处都有哪些

现在人们为了健康都提倡素食，素食的人群有很多，素食可以补充丰富的营养物质，而且也可以降低三高疾病的发生，对于健康来说有好处，吃什么样的素食有好处你知道吗，下面就来看看这些素食的推荐，来看看它们的好处。

红薯：补虚乏、益气力

营养分析：系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，可以有缓解身体乏力的作用，对于健脾胃有好处，素食者们的必备食物。

芋头：宜脾健胃

质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。而且口感好，好消化好吸收，对于健脾胃有好处，还能适合婴幼儿和老年人。

萝卜

祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，对于出现的积食的情况有改善的作用，经常吃萝卜有好处，适合素食者们。

包心菜：增强抵抗力

包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。而且包心菜可以有促进代谢的它能促进代谢的作用，对于促进生长发育有好处，还能提高抵抗力。

吃素的好处

一、能益寿延年

根据营养学家研究证明，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，素食可以有增加寿命的作用，而且也可以减少疾病，对于延年益寿抗衰有一定的好处。

二、可减轻体重

素食者比较肉食者，一般来说的体重较轻，这是因为所揖取动物脂肪较少，可有效地减少不必要的赘肉之故。对于想减肥的人来说可以选择素食，不仅可以减肥降脂，还能补充所需的营养物质。

关于吃素食的一些好处以及常见的一些素食的介绍，上面都介绍了相关的内容，如果你也想坚持吃素食的话，上面的这些食物一定是你不二的选择，可以有很好的减肥降脂的作用，还能有延年益寿的作用，大家可以利用起来。

吃素食有什么好处 吃素食的好处有哪些

1、预防便秘：水果蔬菜中富含丰富膳食纤维。膳食纤维不容易被吸收，有利于增强肠道的蠕动，促进排便功能。而粗粮中含有丰富的维生素b族，可以促进消化液的分泌对于改善肠道功能，促进排便是有益处的。

2、降低胆固醇：如果过多的食用高脂肪的食物，可能会造成胆固醇升高，引起心脑血管疾病。多吃水果蔬菜等素食，能有效地降低体内胆固醇的含量，有效预防心脑血管疾病。像柑橘类水果、绿叶蔬菜、马铃薯等都能有效降低胆固醇。

3、防止寄生虫感染：相对于肉类来说，蔬菜水果及粗粮中的寄生虫非常少，煮熟之后的素食相对来说比肉类食品更加安全。不少寄生虫都是未经安全加工或未煮熟的肉类辗转到人体体内的，某些肉类食品及河鱼中有寄生虫的风险较高，可能危害人体健康。吃素食相对来说可以降低寄生虫的风险。

素食的好处是什么？

好处：

1、降低胆固醇含量。素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞。

2、减少患癌症机会。某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。

3、较无寄生虫之类。好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。

4、减少肾脏负担。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。

坏处：

1、微量元素缺乏症：人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食。锌主要来源于动物性食物，饮食中80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。长期食素者容易发生因缺乏微量元素。

2、蛋白质摄入不足：长期缺乏蛋白质对机体的抗病能力影响极大，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，因而造成消瘦、消化不良等。

3、易患结石：素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸的吸收率降低，胆盐浓度也降低。

扩展资料

俗话说“狼走千里为吃肉”，很多人都认为素食和温和的性格存在很大的联系。在自然界，大多数肉食动物居于食物链的上端，要生存下去必须做一些在部分人看来“残忍”、“血腥”的事情；而那些食草动物，特别是哺乳动物则给人以温顺的印象。很多人习惯以此做类比，告诉别人吃素以后性格也会有如此的变化。对此，营养师顾中一告诉大家事实并非如此。

顾中一解释道，饮食是人们与外界进行物质交换的主要途径，很多研究证实饮食结构会影响人的情绪，比如长期食用营养成分单一的垃圾食物会增加暴力倾向等。不过，人的性格是受包括先天遗传、社会环境在内的众多因素共同影响而形成的。因此，从营养学角度来说，广义上的素食是指拒绝将动物身体作为食物的一种饮食模式。

正确的素食方式不只是把肉制品从食谱中去掉那么简单，而是将各种植物性食物结合自身情况进行合理地搭配，从而满足人体的正常需要。研究发现吃素可以有效降低血压和血胆固醇，并没有证据证明青壮年吃素会影响性格。

参考资料来源：人民网-常吃这5种素食=吃肉 但光吃素食会有4危害

参考资料来源：人民网-吃素有益健康? 怎样科学看待“素食主义”

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