五味子怎么吃

五味子怎么吃

五味子既可作为药材食用，也可以作为食材与其他食物搭配食用，平时正确食用，对于身体的健康很有助益。此外，五味子有保护心脏、抗衰老、消炎止痛、加强肾脏、补肾益精、强身健体等功效，而且对于治疗失眠和神经衰弱等症状也有一定效果。但是这并不意味着五味子没有任何副作用，那么我们在食用五味子的时候应该注意什么呢?今天就让我们来了解一下与五味子相关的知识吧。

五味子是什么

五味子，古医书称它为荎蕏、玄及、会及，喜微酸性腐殖土，常生长在山区的杂木林中、林缘或山沟的灌木丛中，在生长期需要的水分和营养比较大，所以，五味子在土壤肥沃、水分充足、排水便利、湿度均衡适宜的地区发育得最好，它主要分布在我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北等北方地区。五味子属于上品中药，有滋补身体、强身健体的功效，而且药用价值极高，近年来有科学研究表明，五味子体内含有抗艾滋病毒的成分。

五味子又分为北五味子和南五味子，北五味子质地比南五味子好。北五味子形状不规则，呈球形或扁球形，其表面为红色、紫红色或暗红色，果肉柔软，味道有点酸，主要产地为我国东北地区及内蒙古、河北、山西等地。南五味子颗粒较小，表面呈棕红色至暗棕色，表皮干瘪、皱缩，果肉跟种子紧贴。不管是北五味子还是南五味子，一般色红、粒大、肉厚、有油性、有光泽的五味子食用最佳。

五味子怎么吃

1、泡水饮用

准备五克左右的五味子和两克左右的西洋参，然后放入杯中，再在杯中倒入适量的热开水，浸泡几分钟之后即可饮用。经常饮用此类五味子茶不仅对于治疗老年人身体上的阴虚内热有一定帮助，而且对于治疗身体的口燥咽干等不良症状有所助益，再者，此类泡水方法也比较简单。

2、煎水服用

五味子药用价值极高，煎水服用有两种有效治疗方法。一，准备6克五味子、9克茯苓、9克菟丝子，然后把它们放入水里，煎完之后再倒掉渣滓，剩下的加点蜂蜜服用，一日服用2~3次，对于治疗神经衰弱、心悸不眠有所帮助。二，准备各9克五味子、9克女贞子、6克甘草，然后按照上面的方法煎，不用倒入蜂蜜，一天服用3次，对于治疗肺结核、咳嗽气急、盗汗遗精等有所好处。

3、煲汤食用

准备五味子一两、北芪一两、南北杏各五钱、排骨半斤、蜜枣五粒，然后在锅中放入适量清水，把食材和清水一起煲两小时，期间可适当添加清水，经常食用有补益五脏、延缓衰老的功效。

4、直接食用

五味子直接食用也可以，把它制成蜂蜜食用也行，一次食用15—30克，每日三次，适当加点温开水服用，两种食用方法都有美容、保健、润肠的效果。

5、煮粥食用

将洗干净的大米和五味子放入锅中，再倒入适量清水，用文火熬成五味子粥。经常食用有养肝、补肾的功效，尤其是在酒后食用，能有效减少大量酒精对肝的损害。

五味子的营养价值

1、保护肝脏

五味子具有养肝补肾的作用，能够保护保肝及再生肝脏组织，肝脏是人体的中枢解毒器官，肝脏保护好了，则体内的有毒物质就能更有效地被过滤，从而有利于防止毒素对人体造成的伤害。

2、保护心脏



五味子能够为人体组织细胞的氧气交换提供便利，也有案例证实食用五味子确实能保护心脏组织，从而保护及增强心脏机能，同时也能平缓心跳频率、纾解高血压。

3、增进智能健全

五味子可以增强神经系统的活跃度，从而有利于提高人体的反应能力、精神集中力和协调运作能力，还可以保持大脑思维的清晰度，而且食用过后还不会产生焦躁不安等副作用。它有时也被用来治疗忧郁症、烦躁症和健忘症等问题。

4、抗防自由基侵害

五味子所含的木酚素是强效抗氧化剂，不仅可以有效抗防自由基对人体的侵害，同时还能提高肝脏内的抗氧化剂的水平，从而可以有效防止动脉粥样硬化、癌症、冠状心脏类疾病和免疫力不足等症状。

5、抗衰老

有研究表明，五味子所含的木酚素能抑制自由基，从而可以有效延缓人体的老化速度，所以五味子常被用作抗老化和益气的补剂，经常食用不仅可以防治心脏衰竭、阿兹海默症及帕金森氏症等与老化相关的疾病，而且对女性皮肤也大有益处。

6、养阴固精

五味子有激活人体一氧化氮(NO)产生的功效，男性食用有利于增强性事的体力和持久力，女性食用能够增进外阴的刺激感受性，是功效卓著、男女皆宜的养阴固精补剂之一，适量食用能促进男女性生活的和谐。

7、治疗失眠和神经衰弱

五味子里的提取物和醇甲具有明显的镇静作用，可以降低大脑的兴奋度、延长睡眠时间、作用与安定药相似，还有一定的镇痛作用，适量食用有利于治疗失眠和神经衰弱。

五味子的副作用

1、适量食用

五味子有小毒，能提高呼吸中枢的兴奋度，不仅能使呼吸频率变快、幅度增加，而且还能增加胃酸的分泌、降低血压。若是过量食用，不仅会损害肝脏的健康，同时还会引起胃部烧灼或胃部泛酸以及胃痛等不适症状。

2、会产生不适症状

口服生药13～18g以上可能会出现间接性打嗝、胃里反酸、胃烧灼感、困倦疲惫等不适症状，还可能会产生过敏反应。

3、会出现中毒症状

是药三分毒，五味子具有微毒性，若是食用不当可能会出现头脑发热头痛、身体疲惫乏力、口干舌燥、口内有异味感、恶心、呕吐、皮肤产生荨麻疹等中毒症状。

五味子治疗早泄吗

五味子对于治疗早泄是有一定辅助作用的。早泄是指在夫妻性生活时，男性过早射精的情况，属于“精关不固”，所以在治疗上要“固涩”，而五味子就有收敛固涩、滋肾养阴的作用，可以有效治疗阳痿、早泄、遗精等情况。

五味子吃法多样，治疗早泄的吃法也有很多。可以把五味子和其他药材制成五子衍宗丸、五味子膏、和乐丹服用，也可以把五味子制成金锁固泄汤、清热敛气固精汤食用，还可以把五味子炖鸡食用，这些食物都有固肾止遗，滋阴壮阳的功效。

五味子怎么保存

五昧子的贮存方法是比较简单的，把五味子洗干净后放在容易晒干的地方，干了之后不要随便塞在某个角落里，而是把它们贮藏在干燥通风的地方，这样既有利于防止五味子发霉腐烂，也有助于防虫蛀。

五味子怎么泡水喝

1、五味子与蜂蜜与绿茶同泡

取三到五克的五味子和两克的绿茶，然后把它们放入准备好的杯子中，再在其中加入沸水，冲泡几分钟后即可饮用，饮用之前可适量加入蜂蜜，搅拌均匀放温之后即可饮用，经常饮用可以有效调理慢性肝炎和精神衰弱、肝肾不足等症状。

2、五味子与杜仲同泡

取出二十克杜仲和十克五味子，放入杯子，然后再用沸水冲泡，放温即可食用，可反复冲泡，这样的泡法既有利于发挥五味子的功效，而且还能补肝益肾、强健骨骼。

3、五味子与人参同泡

取出四克人参片和十克五味子，然后放入杯子中用沸水冲泡，放置几分钟即可饮用，经常饮用有效治疗人体口渴、气短、言语无力等不良症状。

五味子的食用禁忌

1、身体健康的人不能食用

五味子的药用价值极高，是药三分毒，药本来就是对病人起作用的，倘若健康状态良好的人食用的话，反而会产生副作用，出现呕吐、过敏、中毒等症状。因此，健康状况良好的人最好不要食用。

2、不要长期食用

五味子是药物而不是保健品，偶尔食用可以有效治疗一些症状，但是不可以经常食用或者长期使用，尤其是患有感冒、咳嗽、有内热的人群不能服用，否则会加重症状。

五味子怎么吃

1 五味子酒材料：五味子100克，白酒500毫升。

做法：将五味子洗净后沥干，浸泡于白酒中，放于阴凉处，于两周后备用。

功效：可以益气安神，生津止渴。五味子性温味酸，含有挥发油、苹果酸及各种维生素等，可以治疗因神经衰弱所导致的头痛、失眠、心悸等症状。

2 杜仲五味子茶材料：五味子9克，杜仲12克。

做法：将杜仲和五味子装入用纱布制成的药袋中，在放入暖瓶，冲入900毫升的沸水，盖上瓶盖闷泡约30分钟，即可饮用。

功效：可以滋补肝肾、强筋健骨，并且具有降血压，盖上失眠的作用。

3 五味子枸杞饮材料：醋炙五味子100克，枸杞子100克。

做法：将枸杞子洗净，剪碎，于醋炙五味子混合均匀，分装在两只热水瓶中，每瓶加沸水750毫升，兑入适量白糖，塞紧瓶盖，浸泡3日。

功效：可以益气滋阴，生津开胃。适用于夏季食欲减退、身体消瘦、疲乏无力、口干口渴者饮用。

4 五味子膏材料：五味子500克，炼蜜1000克。

做法：将五味子洗净，放在砂锅中，加水浸渍12小时，然后煎熬4小时左右，滤出煎液，再煎第二次，共煎三次。合并煎液，用文火浓缩，调入炼蜜，和匀收膏。

功效：可以滋养心肾，安神益智。适用于神经衰弱，失眠多梦、心悸易惊，健忘、遗精、腰酸腿软等。

五味子怎么吃才好食谱推荐

很多人都知道五味子可以泡茶喝，其实它还有很多其他的吃法，具体怎么吃呢?以下是我收集整理的关于五味子的食谱，希望对你有帮助。

五味子食谱推荐 1、五味子叶炒鸡蛋

五味子嫩叶300克，鸡蛋4个，精盐、味精、葱花、猪油各适量。将五味子嫩叶去杂质洗净，A沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水分，切段;鸡蛋磕入碗内搅匀。油锅烧热，倒入鸡蛋煸炒，加入精盐炒至鸡蛋熟而成块，铲成小块出锅待用。油锅烧热，下葱花煸香，投入五味子叶煸炒，加入精盐炒至入味，倒入炒好的鸡蛋，点入味精，出锅即成。

功效：润肺利咽、滋阴润燥、强壮身体，适用于肺虚咳嗽、叫喉肿痛、目赤、虚劳吐血、营养不良等病症。健康人食用能精力充沛、健康少病，提高工作效率。

2、凉拌五味子叶

五味子嫩叶500克，精盐、味精、酱油、蒜泥、香油各适量。将五味子嫩叶去杂质洗净，入沸水锅内焯透，捞出洗净，挤干水分，切碎，放盘内加入精盐、味精、酱油、蒜泥、香油，吃时拌匀即成。

特点：含有多种营养成分和药用成分，有助于增强人体免疫力。

功效：清肝明目、镇静安神。

3、五味子叶炖肉

五味子嫩叶300克，猪肉250克，料酒、精盐、味精、葱花、姜片各适量。将五味子叶去杂质洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗净切段;猪肉洗净切小块。锅烧热，入猪肉块煸炒几下，加入适量水烧至肉熟，加入料酒、精盐、葱花、姜片，用文火炖至入味，投入五味子叶烧至入味，点入味精，出锅即成。

功效：滋阴强壮、补中益气，适用于身体虚弱、乏力、体倦、阴虚干咳、口渴、便秘等病症。健康人食用更加强身健体，精力充沛。

4、五味子大枣人参汤

五味子50克。大枣10颗、人参12克，水煎共煮。取药汁加红糖适量，温服，每日1剂。

功效：可用于产后血晕等。

5、二子延年茶

五味子和枸杞子各6克，白糖适量。枸杞子和五味子洗净，放入碗内捣碎后加入适量白糖，放入茶杯中用沸水冲泡，当茶饮用。

功效：养阴生津、滋润五脏、延年益寿，适用于阴虚亏者。

6、降压茶

罗布麻叶6克，山楂15克，五味子4g，冰糖适量。将上四味开水冲泡代茶饮。

功效：清热平肝、活血化瘀、生津止渴等。久饮可降低血脂、血压，并可防治冠心病。

五味子的功效与作用 1、保肝及再生肝脏组织

五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。

2、保护及增强心脏机能

五味子有利于组织细胞的氧气交换，而且在一些缺氧和心肌受损的个案中，已获证实能对心脏组织产生保护作用。它也能平缓心跳频率和纾解高血压。

3、养阴固精，男女皆宜

五味子是功效卓着、男女皆宜的养阴固精补剂之一，能促进性事持久力及增进女性外阴的刺激感受性。它能激活一氧化氮(NO)的产生，进而增强男性的体力和持久力。

4、增进智能健全

五味子能激活神经系统，促进反应能力、精神集中力和协调作用，并增强思维清晰。尽管它具有激活的作用，却没有咖啡因焦躁不安的副作用。这种小小的浆果，有时也被用于治疗忧郁症，并且有助改善烦躁和健忘问题。

5、增强体能耐力

五味子能增强耐力与力气并加速体力复原。在俄罗斯，以工厂员工和儿童为试验对象的研究结果显示，五味子能增进耐力、增强体力和减少罹患疾病。

6、抗防自由基侵害

自由基是引起动脉粥样硬化、癌症、冠状心脏疾病和免疫力不足的主因，也是造成老化过程加速的罪魁祸首。五味子所含的木酚素是强效抗氧化剂，能抑制自由基，并能增加肝脏内的抗氧化剂–谷胱甘肽的水平。

7、延缓老化过程

研究发现，五味子所含的木酚素能增强腺嘌呤核苷三磷酸(ATP)或粒线体(细胞能量库)的能量生产，同时保护粒线体免受氧化压力所侵害。这些作用足以说明为何五味子能减缓老化过程和延缓出现与老化相关的疾病，如心脏衰竭、阿兹海默症及帕金森氏症。

8、滋补和增强肾脏机能

在中医的角度上，五味子常被用于滋肾生津，有助治疗盗汗、烦渴及频尿问题，而且在治疗尿失禁和早泄方面也很有帮助。

9、强效适应剂，能对抗压力及突发状况

五味子是最有效的植物适应剂之一，能增进智能、体能和感官机能，并增强对压力的阻抗力。简而言之，它能帮助人体承受诸如冷、热、噪音、情绪超负荷之类的压力因素，故有助于提升工作表现、增强耐力和减轻疲劳。

10、其它功效

增进视力(包括夜间视力)、增进听觉能力、强肺，纾解呼吸系统感染问题(例如慢性咳嗽、呼吸浅短及呼吸时会发出气喘声)、增强人体免疫力及增强对疾病的抵抗力、加速病后复原、恢复因长时间劳累而耗损的精力、增强运动时的肌肉活动力、解决皮肤问题(包括荨麻疹和湿疹)。

五味子的药用附方 1、治肺经感寒，咳嗽不已：白茯苓四两，甘草三两，干姜三两，细辛三两，五味子二两半。上为细末。每服二钱，水一盏，煎至七分，去滓，温服，不以时。(《鸡峰普济方》五味细辛汤)

2、治嗽：大罂粟壳(去瓤擘破，用白饧少许入水，将壳浴过令净，炒黄色)四两，五味子(新鲜者，去梗，须北方者为妙)二两。上为细末，白饧为丸，如弹子大。每服一丸，水一盏，捺破，煎六分，澄清，临睡温服，不拘时候。(《卫生家宝方》五味子丸)

3、治痰嗽并喘：五味子、白矾等分。为末。每服三钱，以生猪肺炙熟，蘸末细嚼，白汤下。(《普济方》)

4、治肺虚寒：五味子，方红熟时，采得，蒸烂、研滤汁，去子，熬成稀膏。量酸甘入蜜，再上火待蜜熟，俟冷，器中贮，作汤，时时服。(《本草衍义》)

5、治热伤元气，肢体倦怠，气短懒言，口干作渴，汗出不止;或湿热火行，金为火制，绝寒水生化之源，致肢体痿软，脚欹眼黑：人参五钱，五味子、麦门冬各三钱。水煎服。(《千金方》生脉散)

6、治虚劳羸瘦，短气，夜梦，骨肉烦痛，腰背痰痛，动辄微喘：五味子二两，续断二两，地黄一两，鹿茸一两(切片，酥炙)，附子一两(炮，去皮脐)。上为末，酒糊丸，如梧桐子大。每服二十丸，盐汤下。(《卫生家宝方》五味子丸)

7、治梦遗虚脱：北五味子一斤，洗净，水浸一宿，以手按去核，再用温水将核洗取余味，通用布滤过，置砂锅内，入冬蜜二斤，慢火熬之，除砂锅斤两外，煮至二斤四两成膏为度。待数日后，略去火性，每服一、二匙，空心白滚汤调服。(《医学入门》：五味子膏)

8、治肾泄：五味子二两(拣)，吴茱萸半两(细粒绿色者)。上二味同炒香熟为度，细末。每服二钱，陈米饮下。(《本事方》五味子散)

9、治白浊及肾虚，两腰及背脊穿痛：五味子一两，炒赤为末，用醋糊为丸，醋汤送下三十丸。泻，用蕲艾汤吞下。(《经验良方》五味子丸)

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!