菠萝怎么吃

菠萝怎么吃

目录菠萝怎么吃菠萝的营养价值菠萝的正确吃法菠萝用盐水泡多长时间菠萝的适宜人群菠萝是发物吗菠萝什么时候吃最好说起菠萝，相信许多人一定要嘴馋了，春季是盛产菠萝的时候，菠萝也没有辜负春天的好意，酸酸甜甜的菠萝让人们的心情都变得清爽起来，相信几乎所有的人都吃过菠萝，但是你知道到底该怎么吃吗?到底怎样的吃法才是最正确的呢?让我们一起来看看吧。

菠萝怎么吃

1、菠萝可以与米饭搭配起来吃

做法：菠萝对半切开备用，挖出里面的菠萝肉切小块备用，放入盐水中浸泡十五分钟，准备好螺肉，西兰花焯水切小块虾仁去除黑线红椒切丁鸡肉切丁并加入盐，米酒，生抽，白糖腌制十五分钟，热锅下油爆香鸡肉、虾仁、螺肉、西兰花、红椒、菠萝加入适量盐调味，出锅前加入鱼露，热锅下油炒香米饭，加入鸡蛋、葱花、盐翻炒均匀，最后加入炒好的所有配菜，加鸡精就可以了。

2、菠萝可以用来煮汤喝

做法：准备好食材，将菠萝切小丁，淀粉加入适量的水搅拌成湿淀粉，将一半的湿淀粉倒入鸡蛋液中，充分搅拌均匀，将100ml水和菠萝丁、糖放入奶锅中煮开，将牛奶倒入锅中小火煮沸，将牛奶表面漂浮的泡沫舀去，将之前准备好的鸡蛋液再搅拌均匀，倒入锅中，快速搅拌均匀，再将剩下的湿淀粉加少量的水搅拌均匀倒入锅中，迅速搅拌至烧开，煮至汤汁成糊状就可以吃了。

3、菠萝可以做蛋糕吃

做法：准备焦糖的食材，菠萝半个切块提前半小时用盐水浸泡，捞出控干待用，把细砂糖倒进锅里小火加热到融化，期间要不停搅动，出浅点颜色的时候就关火，用余温继续搅动到出现琥珀色，加入热水，凉水容易飞贱，小心烫到，倒入控干水的菠萝，翻炒到菠萝变色，6寸模具外包锡纸，均匀的摆放在盒底，放凉待用，准备蛋糕的食材，黄油隔水加热成液体放凉待用，蛋黄加入30克糖用手动打蛋器搅打至白糖溶化，再分三次加入放凉的黄油液，每一次都打匀后再加入下一次黄油液，直到完全融合，蛋白加几滴柠檬汁和40克砂糖的三分之一用电动打蛋器搅打到出现泡沫时再加入剩下的砂糖，打到湿性发泡状态就可以了，提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角，把三分之一的蛋白倒入蛋黄液里搅拌均匀，搅好后再倒回蛋白里，切拌均匀，分两次筛入低粉，切拌好后再筛入下一次，倒入装好菠萝的模具里，烤箱底层，上下火140度，60分钟，按压中间时有弹性，牙签扎入无渣渣就好了，时间按自己的烤箱调节，出炉后倒扣凉网，凉网底下放个空盘子，倒出的时候有菠萝的糖汁流出来，这样就做好了。

菠萝的营养价值

菠萝中含有丰富的维生素和矿物质，还含有一定量的胡萝卜素和膳食纤维，这些物质对于我们的身体是非常有好处的，在一定程度上还能解决一定的疾病。

菠萝的正确吃法

1、煮一下再吃

菠萝虽然生吃也非常的鲜美，但是生吃却远远不如把菠萝煮一下再吃来的好，因为在煮过的菠萝中，菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏，甙类也同时可被破坏消除，5-羟色胺则溶于水中，经煮沸后口味也得到改善，这样吃起来会给我们的身体补充到需要的营养物质，吃起来也比生吃更加的美味。

2、泡盐水吃

如果不想吃煮过的菠萝，也可以直接把菠萝切块放到盐水里经常浸泡，泡完之后用凉白开把咸味洗干净，这样吃起来又新鲜又健康。

菠萝用盐水泡多长时间

需要泡30分钟左右，因为有些人对菠萝是会起过敏反应的，造成这样反应的是因为菠萝中含有“菠萝朊酶”，这种物质引发的过敏症状是非常痛苦的，而盐水能够破坏这种物质，从而减少过敏的症状，而且浸泡30分钟还能使菠萝吃起来更甜，也能减少菠萝中一些物质对身体的损害。

菠萝的适宜人群

1、易水肿的人适合吃菠萝

我们的身体中含有纤维蛋白和血凝块，而菠萝中有些物质能够溶解掉阻塞于组织中的这些物质，这样就可以改善我们的血液循环，从而达到消除炎症和水肿的症状，所有如果你的身体是容易水肿的类型，不妨多吃点菠萝试一试。

2、想要瘦身的人适合吃菠萝

菠萝的汁能有效的酸解脂肪，这样可以消除我们身体中的脂肪，减少体内的脂肪含量，从而起到减肥的效果，所以如果你想要减肥的话，可以选择吃菠萝来解决。

3、没有食欲的人适合吃菠萝

菠萝中含有某种营养物质，这种营养物质可以使菠萝产生一定的香味，从而刺激唾液的分泌，还能起到促进食欲的功效。

4、去油腻，清理肠胃

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，可以去除吃肥肉的油腻感，达到清理肠胃的效果，对我们的肠胃是非常有利的。

5、经常疲惫的人适合吃菠萝

菠萝中含有一定的营养物质，能过减轻身体的疲惫感，还能给我们的身体补充一定的营养物质，提高身体的免疫力。

6、想要补充营养的人适合吃菠萝

经常吃菠萝可以起到降低血压，稀释血脂的作用，而且经常吃菠萝还能预防脂肪的沉积，对我们的身体非常的健康。

7、感冒的人适合吃菠萝

菠萝能起到治疗感冒的症状，能对我们的身体起到一定的降温的效果，对我们的身体有一定的好处，所以感冒的时候可以吃一点菠萝。

8、小便困难的人不宜吃菠萝

小便困难是肾有一定的问题才会发生的症状，而菠萝可以有效的缓解肾炎以及高血压，所以小便有问题的人可以吃菠萝试试。

菠萝是发物吗

不是，菠萝并不是发物，虽然菠萝确实会引起人体的过敏症状，但是它并不是发物，可以经过煮和浸泡盐水来解决这一症状的产生。

菠萝什么时候吃最好

菠萝在春夏交替的时候吃最好，因为这个季节盛产菠萝，菠萝的味道是最好的，可以让味觉体验到很好的感受，在一天中，最好在饭后吃菠萝，因为晚饭后吃菠萝对肠胃起不到伤害性作用，而且还能起到消化食物的功能，起到减肥的效果。

菠萝富含营养，口味清爽酸口，那么吃了这么多年的菠萝，现在知道该怎么正确的吃菠萝了吗?

菠萝的正确食用方法

1、将菠萝切成一块一块的，放在一个容器里，放入适量的盐，然后搅匀，腌个几分钟。

2、将容器里加入一些水，让菠萝浸泡在在水中。再把菠萝搅动一下，在再泡十分钟。

3、菠萝中的菠萝酶可以使用盐水稀释化解掉。用盐水泡过的菠萝会更加的甜。

4、浸泡过的菠萝可以直接食用，菠萝可以起到生津止渴，清热解暑，促消化等功效，适量的吃对身体还是比较有好处的。

扩展资料：

一、菠萝的营养价值

1、菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。

2、每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克另含多种有机酸及菠萝酶等。

二、菠萝的药用价值

1、菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。（李时珍《本草纲目》）

2、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。

-菠萝

菠萝怎么吃？

01菠萝先要去皮，然后盐用盐水泡过以后再吃，使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝还可以做成很多美味的菜肴。

菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。

吃菠萝前先要去皮，利用菠萝去皮刀，然后把菠萝皮去除干净，然后用菜刀把菠萝头尾去掉，然后水冲洗一下。菠萝清洗干净后，把菠萝放在砧板上，从中间切成两半，再把一半菠萝切分成几小块。拿来一个盆子，然后放入盐和水，调成盐水后，把菠萝放入浸泡（使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味），浸泡半个小时后，用竹签插入菠萝，然后拿起来就可以吃了。其次也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。菠萝还可以做成很多美味的菜肴。

一、菠萝饭

主料：菠萝一个，米饭。

调料：火腿丁、洋葱丁、胡萝卜丁、青豆。

做法：

1、将菠萝洗净，把菠萝直立三分之一处切开，用刀切个长方形，用勺子把里面的菠萝肉挖出来，菠萝容器就准备好了，挖出的菠萝切丁备用。

2、锅里倒一点油，把青豆，胡萝卜丁，先放入锅中小火翻炒一下。

3、再放入火腿丁，洋葱丁翻炒熟。把米饭倒入一起翻炒。蛋液直接倒在米饭上，边倒边翻炒，直到炒散。

4、再把菠萝倒入锅中翻炒一下即可出锅，把炒好的菠萝饭倒入菠萝容器。

二、韩式菠萝南瓜粥

主料：南瓜(350克)，菠萝(50克)，糯米粉(15克)。

调料：桂圆干(10克)，葡萄干(10克)，冰糖(20克)。

做法：

1、菠萝切小块，葡萄干和桂圆干洗净。葡萄干用清水浸泡备用。糯米粉加入水调开备用。

2、南瓜去皮切块包入保鲜膜，放入微波炉高火2-3分钟。

3、南瓜取出后放入搅拌机搅打成茸，沙锅中水烧开放入南瓜泥煮沸，加入葡萄干和桂圆干。

4、煮开后再加入糯米糊边加边搅拌成浓稠状。再放入冰糖继续。

5、冰糖溶化加入菠萝。煮开即可关火。