山茶油和橄榄油哪个更好一些呢

山茶油和橄榄油哪个更好一些呢

山茶油和橄榄油都是我们食用油里面的佳品，都是天然的油品，我们现在都是提倡食用一些纯天然的物质，而且营养价值也是非常的高，这两者的成分也是非常的相似，所以很多人就是想要知道这两种油哪个更好一些呢?

1、从营养成分上分析

油酸是一种不饱和酸，这种物质的营养价值是非常的高，而且在很多的食用油里面都是会含有一定量的油酸，只是分量比例不一样了。我们如果是将山茶油和橄榄油相比，山茶油的油酸成分要远远高于橄榄油，而且维生素的含量也将近是橄榄油的倍数。另外，山茶油和橄榄油中都含有一种叫角鲨烯的物质，它有很好的富氧能力，对缺氧抗疲劳，提高人体免疫力有很大的功效，但是一般来说，山茶油中，角鲨烯的含量要稍稍优于橄榄油。所以从营养成分上分析，山茶油要比橄榄油好。

2、从烹饪条件上分析

山茶油的烟点相对橄榄油来说更低，所以是更适合煎、烤、煮、炒，我们在做菜的过程中也是不容易出现油烟，而橄榄油是一种一经加热很容易被挥发掉，所以炒菜时，需要的量较多，而且它的烟点低，容易出现大量的油烟，这些油烟进入人体后，对身体特别不好。所以，从烹饪条件上分析，山茶油由于橄榄油。

3、从功能效用上分析

我们都是知道橄榄油是有很好的美肤养颜的作用，是可以很好的用来护手护肤护发，而且效果也是会非常的不错，而且橄榄油有的这些功效，山茶油都是有，而且山茶油不仅是可以用于美容，还可以防紫外线、防长斑、防皱纹。而且山茶油在减肥、降低胆固醇方面还有有奇效，对于爱美的人士来说，多吃山茶油，瘦身效果特别好。

看了上面的介绍，相信大家对于山茶油和橄榄油也所有了更好的了解和认识了，这两种有油的成分是比较的相似，但是这两者也是存在着一些区别，而且山茶油是会比较橄榄油更好一些，所以山茶油的价格往往都是会比橄榄油更贵一些。

茶油和橄榄油哪个好 茶油功效好过橄榄油

都知道茶油和橄榄油是世界上最著名，最有营养的食用油，茶油主要在中国被食用，橄榄油主要是在外国光流传，那么茶油和橄榄油哪个好呢？
茶油和橄榄油哪个好
茶油的成份与橄榄油极其相似，成份间的比例还略好于橄榄油。

橄榄油之所以成为一种国际营养学界推荐的健康食用油，因为科学研究证明，地中海沿岸盛产橄榄树，当地居民通过膳食大量摄入橄榄油，心血管系统疾病和肿瘤的发病率和死亡率比其他地区要低得多。

而茶油功效好过橄榄油。美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫奥普勒斯博士称茶油为“世界上最好的食用油”。茶油是一种以单不饱和脂肪酸为主要成份的油类，比橄榄油中油酸的含量还要高。
茶油的营养价值
茶油中含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K和维生素A原。茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇有明显的功效。茶油还有一大特点是耐高温。其它植物油在煎至120oC时，便会产生少量3，4-苯并（a）芘等有害健康的物质；而茶油在煎到150oC时，也不会有此类变化，故茶油最适于在炸制食物时使用。茶油外用还可以促进创面止血、加速愈合；用于护发，可防头发断裂和脱发；浴后擦身，可防治老年人冬季皮肤瘙痒。
橄榄油的营养保健作用
对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病均有非常明显的防治功效。能够改善消化系统功能。有助于减少胃酸，防止发生胃炎、十二指肠溃疡等病，提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能。刺激胆汁分泌，预防胆结石，减少胆囊炎的发生。橄榄油具有温和轻泄剂的作用，早晨空腹服用两汤勺对缓解慢性便秘具有意想不到的功效。够防止大脑衰老，预防早老性痴呆。有助于增强人体对矿物质，如磷、锌、钙等的吸收，减少类风湿关节炎的发生。
茶油和橄榄油的共同点
茶油与橄榄油不但都含有生理活性成分角鲨烯，有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力，增进胃肠道的功能，而且都含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K和b-胡萝卜素（维生素A原）。

山茶油与橄榄油哪个更好一些？

1，山茶油与橄榄油的成分相似，但山茶油与橄榄油中的主要成分，不饱和脂肪酸山茶油还高出橄榄油10%。 从资料来看备注：不饱和脂肪酸含量越高，营养价值越高。2，橄榄油带有擞揽果的清香，特别适合凉拌，也可用于烧煮煎炸。橄榄油一加热就会膨胀，所以烹制同一个菜，需要的量就比其他的油少。因其中的果味易挥发，保存时忌与空气接触，忌高温和光照，且不宜久存。山茶油，是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类，比橄榄油中油酸的含量还要高，还有一种茶多酚的物质在里面。山茶油和橄榄油都含有一种生理活性成本——角鲨烯。角鲨烯具有香气，有很好的富氧能力，因而可抗缺氧和抗疲劳，并且具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。 山茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，根据美国国家医药中心实验验证，茶油中的茶多酚和山茶甙对于降低胆固醇有明显的功效。从以上表明，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明，茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处，但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂。

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