柠檬的好处和坏处(吃柠檬有什么好处和坏处?)

柠檬的好处和坏处

目录柠檬的好处柠檬的食疗作用柠檬的外用方法柠檬鲜果的用法柠檬水的正确泡法吃柠檬能美白吗什么人不适合吃柠檬柠檬是我们日常生活常见的一种水果，用处也很多。柠檬果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸。柠檬有好多种类，一般我们见得最多应该是青色的柠檬，就是又称油力克，该品种原产于美国，是世界上栽培最为广泛的品种，尤力克的果实椭圆形至倒卵形，中大，顶部有乳头状凸起，基部呈钝圆。另一种是黄色的柠檬，一般是菲诺，果实呈球形或椭圆形，大小适中，色泽为浅黄色或黄色，皮薄而光滑，高酸。

柠檬的好处

柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气和味道特酸，不仅可以湿上等的调味料调制饮料菜肴，还可以用作化妆品和药品的添加剂。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津止渴，养胃户胃。不止可以用于治疗和预防支气管炎，还可以食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状。

柠檬的食疗作用

1、食用柠檬能预防心血管疾病，柠檬中含有维生素C和维生素P，维生素P可以防止维生素C被氧化而受到破坏，而且同时维生素P能维持和增强毛细血管正常抵抗力、降低其通透性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。

2、炎热的夏天一般天气湿热，人们在饮食上又不加以注意，人体内的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。所以在夏天能经常食用柠檬能清热化痰，可帮助喉咙积聚的浓痰能顺利咳出，减少喉咙不适。

3、经常食用柠檬可以排毒养颜，保持肌肤光泽，还可以减少皱纹。因为柠檬中含有丰富的维生素C，维生素C能加强清除血液里的毒素，并且能保护细胞被自由基侵害。

4、现代人的饮食生活习惯的不规律，导致了身体的酸碱失去平衡，这样身体就很容易生病了。柠檬的味道是酸的，但实际上它的PH值是碱性的，柠檬能让身体的酸碱性维持在一个平衡的状态，这个状态是可以阻止病原体存活从而达到预防疾病的效果。

5、经常食用柠檬能帮助缓解我们的焦虑和压力，当人体的钾含量处于低水平时，人们就会出现抑郁、焦虑和健忘等等，柠檬中含有的丰富的维生素C和微量的钾元素能帮助我们的机体去稍微缓解以上的不良状态。

柠檬的外用方法

柠檬的外用方法，很多爱美人士肯定都知道柠檬可以用来敷脸，洗脸和自制面膜，可是你用对了吗?众所周知柠檬含丰富维他命C，能使皮肤变白。但是皮肤科医生认为其实柠檬中的维他命C被皮肤直接吸收的量很少，而且柠檬里含有一种称为茄碱的物质，容易形成色斑。所以如果用柠檬直接敷脸的爱美人士，切记敷完后要用清水清洗掉余留的柠檬汁，不然晒了太阳，出现色斑的概率大大增加。油性肌肤的爱美人士可以在洗脸时候在清水中加入几滴柠檬汁，用含有柠檬汁的清水洗脸不仅可以收敛毛孔外还能减少出现粉刺和面疱的概率。

柠檬鲜果的用法

柠檬鲜果除了可以用作美容、食疗的用途外，它还可以是生活小帮手。那么我们来看看小帮手究竟有什么作用。

1、柠檬能有效去除水垢，我们常用的煮开水的器皿、盛放开水的器皿时间久后里面都会附着着一层棕色污垢，就是我们常说的水垢。那是因为我们城市用水中含有中所含钙、镁等的盐类物质在高温状态下，由于水的蒸发而析出，水中的碳酸根会与钙、镁等离子相结合，生成不溶于水的碳酸钙和碳酸镁，随着水分的不断蒸发、浓缩，水碱含量不断增加，以达到饱和后就形成了水垢。水垢的导热性很差，所以常年使用有水垢的器皿煮水，不仅会浪费能源也会造成一定的安全隐含。这时候将柠檬鲜果切成几片，放入水中一起煮开，器皿内的水垢就会一起洗净了。

2、柠檬鲜果能当除臭剂食用，这是天然的除臭剂，不含有任何化学成分，安心又芳香。最让我们头疼是冰箱的味道，随着里面的存放的食物种类越来越多，各种味道的混合使得冰箱的味道不怎么好闻，甚至放入新的食物会给食物造成污染。这时候将几个柠檬鲜果对半切开，放入冰箱中，很快就能去除异味，这是因为柠檬富含柠檬酸能与异味进行中和反应，大多数异味都是由于胺类物质发出的，这是属于弱碱性，还有就是柠檬富含可挥发的芳香，可以掩盖异味。同样的用法可以放在车内，去除车内异味，或是鞋架的旁边等等。

3、日常的鱼类美食，好吃是好吃，不过有些人无法接受鱼的腥味，这时候柠檬可以用来去除腥味。可以在腌制鱼类的时候加入几片柠檬，或是在烹饪的时候加入几片柠檬。

柠檬水的正确泡法

很多人都喜欢用柠檬泡水喝，究竟怎样泡水才能泡出效果。一次要泡多久?用几片柠檬泡?用热水还是冷水泡?接下来一一为你解答。首先柠檬一定要皮并且切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。虽然味道有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉，一般五到十片的柠檬片能泡出三杯到四杯的水。很多人都在纠结到底是热水泡柠檬呢还是冷水泡，其实如果用冷水泡柠檬是泡不出柠檬的芳香气味，而热水泡柠檬又容易造成维生素C的损失，不过柠檬的酸性是比较强的，使得维生素C在高温下的耐热性增加，建议一般泡柠檬的水不是刚煮沸的水，放凉一会儿再跑柠檬。

吃柠檬能美白吗

吃柠檬能美白，这要看吃的量，况且每天食用过量的柠檬容易造成胃酸过多，所以这是要持之以恒的事情，不是吃几次就能见到效果。其实科学家发现长期坚持每天喝适量的柠檬水更能起到美白的效果。因为柠檬富含维生素C，在一定程度上防止和消除黑色素沉着，对皮肤美白有一定作用。

什么人不适合吃柠檬

众所周知，柠檬富含丰富的苹果酸和维生素C，那么胃及十二指肠溃疡和胃酸过多的患者是不适合吃柠檬的。还有柠檬也含有丰富的糖分，糖尿病患者如果食用柠檬，容易吸收的糖分太多的话，会加重病人的病情，所以糖尿病患者是不适合吃柠檬的。

吃柠檬有什么好处和坏处?

柠檬属于柑橘类的水果，柠檬果实椭圆形，果皮橙黄色，果实汁多肉脆，闻之芳香扑鼻，食之味酸微苦，一般不能像其他水果一样生吃鲜食，而多用来制作饮料。柠檬二三月份成熟，味道极酸，故孕妇肝虚者嗜食，又有“宜母子”或“宜母果”的美誉。
柠檬果实中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的有机酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。对促进新陈代谢、延缓衰老现象及增强身体之抵御能力等等都十分有帮助。但其实除了强身健体的功效之外，柠檬亦是一种有相当高美容价值的食物，不单有美白的疗效，而且其独特的果酸成份更可软化角质层，令肌肤变得美白而富有光泽。
柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，是制作柠檬香脂、润肤霜和洗发剂的重要工业原料。如果经常使用一些含铅的化妆品，时间久了对皮肤健康不利，容易在皮肤上形成色素斑迹影响容颜。使用柠檬型润肤霜或润肤膏，则可以有效地破坏铅素在皮肤上发生化学反应，从而保持皮肤光洁细嫩。
我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料，对改善症状缓解病情非常有益。柠檬与钙离子结合能生成一种可溶性络合物，可有效地缓解钙离子对血液的凝固作用。我国民间常用柠檬治疗高血压，方法很简单，取1枚柠檬和10枚荸荠放在一起用水煎煮，经常服用疗效明显.

吃柠檬有什么好处和坏处

柠檬的好处

柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症，它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

1、生津解暑开胃

别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。

2、预防心血管疾病

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

3、清热化痰

柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

4、抗菌消炎

柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

5、美容果

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

6、止吐果

两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。

柠檬的营养价值

1、柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死；

2、柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等；

3、柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小；

4、吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用；

5、鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用；

6、柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。

     柠檬吃多了的坏处

1、腐蚀牙齿
柠檬水的酸性非常大，特别容易腐蚀牙釉质，造成牙齿问题。
       2、胃酸过多
空腹时不能大量吃柠檬，会造成胃酸过多，胃部疼痛的毛病，尤其是小朋友和老人，更加不能空腹食用。

     柠檬的吃法:

1、新鲜柠檬切片泡水很好喝，但有一点要注意，就是只能用凉开水浸泡，热水会令其发苦发涩。注意放入的量，一个凉水瓶入一片就够了，最多厚点，不然就苦了。这样消灭柠檬就是太慢了点。
2、每次将一个柠檬去皮去籽切块放入榨汁机，依个人口味放入三汤匙蜂蜜（那种韩国人喝汤用的铁勺），加入1升水，榨汁即可。充足维生素C，加蜂蜜润肺美容，功效不错，味道很佳。
3、将柠檬汁和一汤匙蜂蜜加入热水中，每天随时喝上几口，能起到润喉的作用
4、切一片和红茶泡一起喝。柠檬红茶
5、放在酒中喝。
6、切片放在可乐中喝。不能放在雪碧中喝，因为雪碧就是棕檬水。
7、柠檬皮切成一片一片可以用来做菜当香料，炒菜时放点吃吃
8、柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑还要强。将柠檬汁加暖水和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出，十分灵验。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适。
9、榨干了的柠檬皮也有很多的用处，泡水冲凉只是其中一种，还有一种方法可以用于洗脸，将半个柠檬皮泡在适量水中，凉热均可，泡一晚上，第二天拿它洗脸，此时的柠檬皮已经泡软泡出油来，酸性也已经稀释，不刺激了，挤一挤就粘粘的，用其洗脸，脸部皮肤立刻就滑了，而且感觉很舒服，其效果什么名牌的洗面奶也比不上。就是麻烦了一点。
10、腌制柠檬
原料：柠檬几个，找个干净的玻璃瓶，有盖的可以密封的，白糖一袋
柠檬洗净擦干——玻璃瓶洗净晾干——柠檬切片——放一片柠檬铺一层糖的摆在玻璃瓶里，糖可以多一点，好吃——密封一个星期，腌制在吃的时候用筷子拿出几片用温开水冲泡,也可以把泡好的柠檬片放到可乐里面也是很美味的
11、柠檬茶的做法
材料：柠檬，蜂蜜，密封瓶。
随做随吃，每次不要做太多，柠檬在超市里常年有的卖，每次用两个柠檬。瓶子也可以用普通的蜂蜜瓶子，只要盖子密封好，倒过来不漏就行。
柠檬切成薄片——然后加满蜂蜜，将柠檬片完全淹没——加入蜂蜜后，柠檬片会漂浮起来，总有一点儿露在外面，可以拧紧盖子把瓶子来回颠倒几次，没有气泡了就倒着放在冰箱里，一夜就好——可以用温水冲着喝，别看只用一两片，但可以反复冲泡多次，味道很浓。
12、柠檬苹果苏打汁
主材料：苹果1/2个、柠檬1/2个、碳酸水2/3杯
副材料：蜂蜜1小茶匙、冰片1~2片、樱桃1个
苹果去皮与芯，柠檬去皮，两者放进压榨器中榨汁——然加入蜂蜜混匀，再倒入碳酸水，注入放冰的杯中——然可以加一颗美丽诱人的樱桃装饰。
备注：低热量的水果中，混以碳酸水增加水分，可赋予饱腹感。柠檬与苹果所含的维生素C的酸味，香气舒爽。可随各人喜好加一点甜料。