吃番茄好处多,教你方法挑选番茄(教你怎么挑选西红柿)

吃番茄好处多,教你方法挑选番茄

番茄是大家熟悉的一种蔬菜，由于番茄吃起来的味道是非常好的，对我们健康来说也是有好处的，可以很好的补充营养，特别是对女性朋友们来说也是很适合的，可以很好的美容养颜，不过我们吃番茄还要注意挑选，那么具体吃番茄怎么样，一起看看吧。

吃番茄对我们健康是非常有好处的，而且我们要注意，番茄一定要吃新鲜应季的，这样的番茄口味最纯正。我们都知道，在自然条件下生长的植物，由于阳光照射充足，土壤温湿度适宜，生长周期合适，所以它的口感会更加浓郁。所以大家在吃番茄的时候就要注意这样的情况。同时吃番茄的时候还要注意，同时番茄营养丰富，食用价值高。番茄的营养价值很高，各种维生素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等高2-4倍。它还含有非常丰富的天然抗氧化剂——番茄红素。番茄红素有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用，人血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就会越低。而夏天生产的番茄，由于阳光充沛、光照时间长，所以番茄红素的含量也会比较高，是有助于我们健康的。

同时在吃番茄的时候我们还需要注意，在吃番茄的时候我们一定要学会看颜色，看形状。自然成熟的番茄，颜色红润，有过渡色，顶部和蒂部颜色有差异;从形状看，外形圆润，无明显尖顶、塌陷和棱线，这样的番茄是比较优质的。同时我们还应该去试试手感，一般来说成熟的新鲜的番茄，手指压下去时能感觉到弹性;同时，放在手中能明显感觉到沉重感，这样的番茄比较好，而且我们还可以试试闻香味的方法来挑选番茄，对于真正成熟的番茄来说，当你把番茄的顶部靠近鼻尖时，会闻到一股奇特的自然的香味。

吃番茄对我们健康很有好处，是现代人非常喜爱的一种蔬菜，而且我们吃番茄对健康是有好处的，但是吃番茄的时候我们必须要学会挑选才行，上面介绍的这些挑选番茄的方法是非常有帮助的，可以让我们更好多去吃番茄，大家需要清楚。

教你怎么挑选西红柿

导语：现在无论什么季节总能买到鲜红鲜红的西红柿，从外观来看看，个个饱满红皮，色彩美丽，但是咬一口却食之无味，没有了鲜嫩多汁，吃起来还略感发涩，这样的情况就很可能买到了催熟的西红柿。如何辨别西红柿是被催熟还是自然天成的呢?随我说可以从三个方面来辨别：

教你怎么挑选西红柿 1. 从外观上来分辨：

通常，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实红色较深，表皮没有细微的白点，摸上去手感较硬。自然成熟的西红柿果实顶部圆滑，不突出，蒂部较硬，略带青色;未熟透的果实，用手拽出蒂部时，凹陷处明显有细微果肉带出状，而非圆滑状。

2. 从果实内部观察：

将西红柿掰开后，催熟的西红柿少汁，肉与汁一体，结构不明显;自然成熟的`西红柿多汁、籽粒完整、籽与果肉可明显区分。

3. 口感的区别：

催熟的西红柿果肉硬而无味，口感发涩，做熟以后果肉基本保持原样;自然成熟的吃起来稍硬但质地比较“沙”，酸甜适中。

挑选西红柿的原则良质番茄：表面光滑，着色均匀，有四分之三以上变成红色，表皮上有均匀细微的白点，果实大而均匀饱满，果形圆正，不破裂，只允许果肩上部有轻微的环状裂痕或放射性裂痕，果肉充实，味道酸甜适口。

次质番茄：果实着色不均或发青，成熟度不好，果实变形而不圆整，呈桃形或长椭圆形，果肉不饱满，有空洞。

劣质番茄：果实有不规则的瘤状突起(瘤状果)或果脐处与果皮处开裂(脐裂果)，果实破裂，有异味，有筋腐、脐腐、日烧等病害或虫蛀孔洞。

我提醒：

另外，现在很多蔬菜都打了激素，越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买。

挑西红柿时，牢记哪些窍门，才能番茄多汁，又香又甜还起沙？

挑西红柿时，牢记哪些窍门，才能番茄多汁，又香又甜还起沙？西红柿作为我们日常生活中常见的食物，含有丰富的维生素A和C等微量元素。它们香甜多汁，营养丰富，特别好吃。它们可以作为水果生吃，也可以做成丰富美味的菜肴。而且价格实惠，所以很受人们欢迎。几乎每次去菜市场买菜，都要买点。那么问题来了，你真的会选择西红柿吗？有时候，我们买的西红柿外表很新鲜，吃起来却没有味道，不仅味道不好，还浪费钱。因为西红柿的叶子可以自己找，所以有细微的区别。它们有的有五片叶子，有的有六片叶子。因为5片叶子的番茄不仅吃起来甜，而且吃起来沙沙作响。这是因为五叶番茄成熟较早，所以接受光照的时间会更短。相反，六片叶的番茄属于晚熟时间，但相对结束光照会更长，所以吃起来更甜。

买西红柿的时候，也可以仔细观察它的形状。即使是大小，形状圆而饱满的“母亲”番茄，也是厚而多汁，味道很好。相反，尖锐娇嫩的番茄才是“雄性”番茄，水分少，口感相对较差。特别是不要选择棱角分明，奇形怪状的。可能是用了催熟剂。

我们也可以看颜色。通常我们买西红柿的时候，喜欢买颜色特别鲜艳的西红柿。我们认为这样的西红柿已经足够成熟了。其实自然成熟的西红柿颜色都很饱满，但不是特别红。因为不同部位接受阳光的时间不同，所以西红柿表面的颜色不是特别均匀。一般红色略黄。成熟的西红柿颜色鲜艳，红色均匀，最好不要买。

细心的人可能会发现，西红柿有的叶子是5叶的，有的是6叶的。这两者有很大的区别。叶子的数量决定了味道。这主要是因为生长时间不同。六叶番茄成熟晚，日照充足。所以一般来说，六叶番茄含糖量高，味道最甜，所以大家买番茄的时候，最好选择六叶番茄。

西红柿怎么挑选才好吃

1.看外观
看番茄的外观就可以分辨出它是公的还是母的。
母番茄外观扁圆，顶部位置圆润饱满，无明显隆起，手感较沉。这样的番茄中间实心，沙甜多汁，味道浓郁，值得购买。
公番茄外观不规则、凹凸不平，大多数呈现尖圆形状，顶部有明显隆起的尖头。这样的番茄中间空心，口感发硬带有酸味，不值得购买。
除了分清番茄是“公”是“母“之外，我们还要学会分辨它到底是自然成熟的，还是被人工催熟的。
2.看颜色
市面上出售的番茄有两种颜色，一种是青红色的，另外一种是全红的。
很多人觉得青红色的番茄颜色不均匀，成熟度不够，所以都不愿意购买，转身买那些红得特别均匀的番茄。
但这样的做法极有可能是错误的。
因为自然生长的番茄各部位接受日照的时间不一，加上养分、水分的影响，颜色肯定是不均匀的，一片红一片青是正常现象。
而那些被人工催熟的番茄看起来红得非常均匀，表面也光亮，但是大家千万不要被它的外表骗了，这些番茄吃多了对身体是有坏处的。
看番茄的果蒂
果蒂是连接果树的部位，也是给番茄输送营养的地方，所以从这里我们可以轻松分辨出公母。看到果蒂比较小的，而且四周是青色的，说明这个番茄就是比较新鲜的，而且这种番茄里面的筋膜会比较少，汁水会比较多，口感也更香甜。如果果蒂比较大，而且四周有点发黄的番茄，这种番茄里面会有很多的筋膜，切开里面也是硬邦邦的，口感肯定就会很差。
3.捏表皮
有些外表看起来已经完全熟透的番茄，一刀下去后却让人直接傻眼，因为里面的果肉是青色的，完全没有成熟。这样番茄就是被人工催熟的，建议少吃。
自然成熟的番茄用手轻轻一捏，就能感觉到里面果肉很柔软、弹性十足。
而被催熟的番茄捏上去则会有种硬硬的感觉，几乎没有回弹，这说明里面的果肉还是生的，不能吃。
买西红柿一定要买那些自然成熟的母番茄才行，这样才沙甜多汁、味道浓郁、健康又营养。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!