吃鸡肝的好处和坏处

吃鸡肝的好处和坏处

目录吃鸡肝的好处鸡肝的功效与作用鸡肝多久吃一次合适鸡肝吃多了有什么坏处吃鸡肝会胖吗什么人不适合吃鸡肝吃鸡肝的注意事项在现在的时代，很多人都注意着养生、健康了，今天来介绍一下鸡肝，相信很多人都吃过鸡肝，鸡肝营养丰富，很多家长也会买给自己的小孩吃，面对鸡肝也很熟悉了，但是你是真正了解鸡肝吗?接下来让我们来了解一下。

吃鸡肝的好处

1、鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义，皮肤要保养得美美的。

2、经常食用鸡肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，把体内的毒拍出来。

3、最特别就是肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

4、动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长，皮肤不好的可以多吃。

鸡肝的功效与作用

1.保护眼睛

鸡肝具有丰富的维生素A，它能维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义，特别是经常工作，面对着电脑的上班族，要多吃，很适合。还有在课堂上天天面对着电脑的同学们，上班族们，都很适合。

2.增强免疫力

鸡肝能够增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，可以多买给免疫力差的孩子吃，让孩子的免疫力增强，身体棒棒的，也可以多买给家里的老年人吃，但不能吃太多。

3.改善面色

动物肝脏含铁丰富，铁是产生红血球必备的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，严重者还会出现头晕，晕厥，呕吐等等，然而适量进食动物肝脏可使皮肤红润，看起来健康美丽。所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。

鸡肝多久吃一次合适

看到这里会有人问，既然鸡肝那么多营养，那多久吃一次合适呢?其实鸡肝不要经常吃，而且要注意量，不要一下子塞了几十块下去，因为要是体内的维生素过量了，反而还会失去的原本的营养，要注意食用的量，不能因为营养多而吃太多了。最好就一周一次，但不要超过50克。

鸡肝吃多了有什么坏处

肝脏它是分解毒素的器官，里面有没分解完的毒素，而且吃多了，毒素还会带到自己的体内，而且它重金属含量和胆库存含量较高还会导致生病等等。胆库存是祸害高血压的凶手之一。要记住，吃太多了反而会造成不必要的伤害，吃的正好还带来了一定的营养吸收。

吃鸡肝会胖吗

看到这里会有人问，吃鸡肝会胖吗?那可是鸡的内脏，肯定营养多，那里面脂肪多吗?答案是，鸡肝属于鸡的内脏，基本上是不含有脂肪，所以吃鸡肝不会胖，它主要是含有蛋白质，碳水化合物，钙质等微量元素，对于身体吸收营养是比较好的，尤其有效的保护人体肝脏，因为吃一点刺激性的食物是会导致肝脏受损，从而多吃点鸡肝能够有助于增强个人免疫能力，甚至有助于补充个人肝脏功能，但不能吃太多。

什么人不适合吃鸡肝

鸡肝是鸡的内脏，营养多，但是有些人是不能吃鸡肝的，让我们来看看。患有高胆固醇血症，肝病，高血压和冠心病患者应少食。因为鸡肝里的营养只会给这些患者带来一定的伤害，不能带来鸡肝没所含有的营养，所以这些患者要注意，不适合吃鸡肝。

吃鸡肝的注意事项

上面我们讲了不适合吃鸡肝的人群，现在我们来讲讲吃鸡肝的注意事项。

动物肝脏是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应当把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。而且烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。还有鸡肝不能与维生素C同食，维生素C会与鸡肝发生化学反应，导致营养没得到带来不必要的麻烦。还有要注意，鸡肝不能和以下东西一起吃：

1、茶

鸡肝中铁含量比较多，茶水中含有单宁酸，吃鸡肝的时候喝茶，就会降低人体对铁吸收。另外还会影响人体对蛋白质的吸收和利用。茶的浓度很高，浓茶中含单宁酸就更多，单宁酸能够使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，从而影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡肝中含有比较高的蛋白质，所以不宜同茶食用。

2、维生素C

维生素C是一种烯醇结构的物质，易被氧化破坏，肝类食物会含有铜元素。如维生素C和鸡肝同时食用，猪肝内的铜可催化氧化维生素C为去氢抗坏血酸，使维生素C失去原有生物功能。那就白吃了。

3、还有抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

这些都是要注意的，稍微不注意，只会带来更大的麻烦，甚至生病，中毒。

看完这里你还会觉得鸡肝可以随便吃吗?不过在现在的时代，人们要开始注重自己的生活，养生，不能随意拿自己的健康开玩笑，而且鸡肝的营养很多，不过要注意量等等，但是鸡肝很美味。

吃鸡心鸡肝对身体好吗

1.
鸡肝鸡心都含有大量蛋白质，能促进生长发育，还含有脂溶性维生素，尤其含维生素ad,可以预防钙缺乏病（如佝偻病）和增强视力，对于防近视有好处。另外还含维生素e等。
2.
多吃也有坏处，一是胆固醇增高，容易发胖；二是现在的鸡因此都吃饲料，甚至还有的人给他们用激素类药物，所以对身体不利尤其对儿童成长不利。

每天吃一块鸡肝，营养吗

1.肝脏是分解毒素的器官,里面有没分解完的毒素
，
重金属含量和胆固醇含量相对较高.也
2.每日摄入的多余的部分会在脂肪中蓄积，不能经常吃。
吃鸡肝的好处：
鸡肝所含的维生素a非常多，维a属于脂溶性维生素，可以增加营养。
指导意见：
一般人都可以吃鸡肝，尤其是贫血者和常在电脑前工作的人适合。