雪莲果怎么吃(雪莲果的吃法，雪莲果怎么吃)

雪莲果怎么吃

目录雪莲果怎么吃雪莲果的营养价值雪莲果的正确吃法孕妇能吃雪莲果吗吃雪莲果有什么禁忌哪些人不能吃雪莲果吃雪莲果可以减肥吗雪莲果什么时候吃最好有些人很爱吃雪莲果，不仅因为雪莲果好吃，还因为营养价值比较高，收到了广大群众的喜爱。那么，怎么吃，会对雪莲果好呢，怎么制作一些好吃的雪莲果?什么样的人不能吃呢?什么时间吃对我们身体最好呢?

雪莲果怎么吃

雪莲果最初是从土壤里挖出来的，首先，把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，也可以在采摘后放上两三天，可以增加甜度。

把雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，是一个滋补的汤品。

可以根据当地的民俗，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。

还有一些新的做法，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。

雪莲果的营养价值

雪莲果是自然界果蔬中果寡糖含量最高的。日本研究发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少40%以上。100克雪莲果含有6-12克果寡糖，但仅含糖分1.5–4克。

雪莲果的正确吃法

1、雪莲果银耳汤

银耳泡发，雪莲果削皮。

全部材料洗净待用。

除枸杞外，全部丢进水里熬煮。

大约一个小时，放入枸杞和冰糖，再煮10-15分钟。

2、雪莲果鸡

雪莲果削皮洗净，切成小块后泡在水。里防止氧化。

桂圆干去壳，放小碗里备用。

红枣用开水烫软，洗净。

把左右食材放进锅里，炖一小时左右。

起锅前打匀一个鸡蛋，浇在锅里，做成蛋花蛋糖水。

3、雪莲果猪骨汤

雪莲去皮洗净切块，红萝卜切条，猪骨切块。

将所有材料放煲里大火煲滚后转小火煲约两个小时调味即可饮用。

4、雪莲果水果沙拉

三种水果洗净去皮切小块直接淋上酸奶即可。

5、雪莲果甜玉米汤

雪莲果和胡萝卜去皮，切成小滚刀块。

甜玉米切开;加入清水，一起煮1小时即可。

煮好的汤有着淡淡的甜味，冷饮热饮俱佳，如果觉得甜度不够，可加入适量蜂蜜。

孕妇能吃雪莲果吗

孕妇是可以吃雪莲果的，因为雪莲果富含丰富的营养物质，像孕妇所需的营养物质都有，蛋白质、多种维生素和钙、镁、铁等矿物质，孕妇适量食用有许多好处。但因为雪莲果是凉性食物，孕妇不能过多食用，而且不宜生吃，肠胃不好、体质虚寒的孕妈妈最好别吃雪莲果，以免出现胃寒、便溏、狂泻不止等症状，严重会导致流产。

孕妇适量吃雪莲果的好处：

1、降"三高"

雪莲果可以很好的降低三高，可以有效的降血脂、降血压、降低胆固醇等。可有效预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。另外雪莲果含有的糖分属于黑寡糖，吃起来味道很是鲜美，对于糖尿病患者也不需要担心。

2、改善孕期便秘

雪莲果可以起到防止便秘的效果，因为雪莲果中所含的果寡糖可以调理肠胃，很适宜便秘的人吃。而怀孕期间，准妈妈们的身体里的激素分泌会使胃肠蠕动减慢，孕期便秘是比较常见的情况。因此，孕期适量吃雪莲果对缓解孕期便秘是很有好处的。

孕妇吃雪莲果的注意事项：

1.孕妇吃雪莲果一定要选择新鲜的雪莲果，一定要削好就吃，不要削好了，放置一段时间再吃，发生氧化就不好了。

2.可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，为了防止变色，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

3.对于孕妇有一些建议建议孕妇用雪莲果炖煮或煲汤，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。

吃雪莲果有什么禁忌

1、雪莲果性大寒，肠胃不好者慎雪莲果，大量食用雪莲果后会出现胃寒，便溏，狂泻不止等症状。

2、过敏者不宜食用。在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。

3、雪莲果切开后不宜存放。雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以我们要吃新鲜的，现削皮先吃，以免化学反应导致出入黑色素。

哪些人不能吃雪莲果

1、胃寒的人

雪莲果不适合肠胃不好的人食用，因为雪莲果是寒性食物，胃寒的人不能吃，不然的话，会出现胃胀、腹泻的情况。

2、肠胃功能弱的人

对于肠胃功能弱的人也最好不要吃雪莲果，因为雪莲果属大寒食物，肠胃不好的人吃雪莲果会出现腹痛、腹胀的情况，还容易拉肚子。如果实在想吃的话，建议在开水中烫一下或者煮熟来吃。

3、体虚的人

体虚的人也不能吃雪莲果，因为体虚的人，肠胃功能比较差，不适合吃寒性的食物，而雪莲果就属于寒性水果，所以体虚的人不建议吃雪莲果。

4、易过敏的人

容易过敏的人也不适合吃雪莲果，经调查表明，有极少部分易过敏人群，吃了雪莲果以后，会出现腹泻的症状，这还是比较轻微的。严重的很可能会出现代谢性酸中毒、心率加快、血压降低、脱水、意识不清、低蛋白血症，甚至休克等情况。所以过敏体质的人群还是尽量不要吃雪莲果。

吃雪莲果可以减肥吗

雪莲果是可以起到减肥的功效，因为雪莲果可以加速促进肠道蠕动，雪莲果吃了之后，还存在着美容的功效。可以调整身体的问题，对于肠胃方面，具有很显著的疗效，而且它里面几乎不含脂肪，同时还存在着促进脂肪分解的物质，在减少脂肪的同时，能够补充身体内淀粉，会产生饱腹感，就不需要再吃其他的食物。同时还存在着降低血糖血脂血压的功效，他的饮食方法也很多，属于比较保健的水果。

雪莲果什么时候吃最好

雪莲果含有丰富的膳食纤维，可以防止便秘。安排在上午十点左右和下午三点左右。可以放在饭后半小时以后吃。雪莲果在这个时候食用是很多错的，可以提供丰富的营养物质，还可以为身体起到排毒养颜的功效。

雪莲果饭后可以稍微吃一点，不能食用过量。食用过量会起到物其必反的作用。一定要控制用量，保护身体。

雪莲果的吃法，雪莲果怎么吃

雪莲果可食部分为根块，形似红薯；多汁，不含淀粉，生吃，油炸或煮熟，酥脆，香甜爽口。就像一个白萝卜，甜味重，辣味轻。土豆块和叶子可以加工成饮料。怎么吃，既可以洗净去皮生吃，也可以炖鸡或者煲汤排骨。
雪莲果从土里摘下来后，只要把表层土洗掉，去皮，就可以像水果一样直接食用。如果采摘后能放上两三天，会增加甜度。如果用雪莲果炖鸡或排骨做汤，会成为原住民冬天的滋补食品。根据当地的饮食习惯，可以做出各种菜肴。现在，一些厂家看准了这个市场，以雪莲果为原料，开发雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果蛋糕等。，让人们可以品尝到各种不同口味的雪莲果风味。炒肉丝，炒雪莲果的甜味更纯粹，肉丝似乎也有一点甜味。配一碗白米饭，开胃。蒸炖雪莲果也是一种很好的烹饪方式，尤其是在冬天。排骨汤里放几片雪莲果一起炖。汤会更香更美味，还能开胃健脾。另一种方法是将雪莲果切碎，做成饼干。因为口感甘甜，不需要用糖调味，所以成为美味的品茶点，也符合现代都市人追求天然绿色健康食品的理念。
最后需要注意的是，雪莲果中含有一种化学成分，即单宁，又称单宁酸。雪莲果切开去皮后，暴露在空气中会变成褐色。变色的原因是单宁中的酚类物质产生醌聚合物形成褐色色素，即黑色素。为防止变色，去皮切好的雪莲果可用清水浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

雪莲果的正确吃法

雪莲果的吃法很多，刚采收不久的雪莲果可以洗净去皮后直接鲜食，口感香甜、汁水丰富。切块后的雪莲果加入菜肴中蒸煮，能够提升菜系香味。做成果茶、果冻、糕点等也很不错，凉拌吃货做成沙拉，不仅热量低，口感也很奇妙。

1、鲜食雪莲果

刚刚采收的雪莲果是非常新鲜的，可以直接食用。把雪莲果表面用清水洗净，然后用水果刀削去果皮，当做普通水果食用就行。果肉能散发出清香的气息，口感还非常的香甜，果肉内的汁水很丰富。

2、加入菜肴雪莲果切块后，是可以加入菜肴里一起炖煮的，用法就跟山药差不多。比如煮鸡汤、炖排骨汤等菜系的时候，加入雪莲果，能够使得汤水的口感更佳鲜香。各地和个人的饮食习惯不同，不一定非要加雪莲果调味。

3、做成果茶现在大部分的奶茶店、蛋糕店，会用雪莲果为原料，研发制成雪莲果果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等等。制成不同的饮食类型，能比鲜食雪莲果体会到更丰富的口感。

4、凉拌沙拉将洗净的雪莲果切块，然后和苹果、香蕉、梨子等水果搭配，做成水果沙拉食用，口感十分美味，热量也比较低。或者将洗切块的雪莲果装盘，在雪莲果上撒上少量的白糖，拌匀之后凉拌食用，口感也很奇妙。