吃黄豆的好处和坏处

目录吃黄豆的好处黄豆的食疗作用黄豆的做法黄豆一次吃多少合适吃黄豆能减肥吗哪些人适合吃黄豆吃黄豆的注意事项黄豆虽然是属于素食，但是却含有丰富的优质蛋白质，而且吃法多样，可以打豆浆喝、炒黄豆吃、种豆芽吃等等。这让我们充分的相信黄豆做为“植物之王”的名不虚传。

吃黄豆的好处

人都说海水不可斗量，而黄豆却可以用斗量，但今天想说的是，黄豆的好处可是无法斗量的。

1.提升免疫

黄豆里含有我们人体需要的蛋白质，而黄豆的蛋白质属于优质蛋白质，它既能提供身体所需要的营养还能够避免因吃肉导致的胆固醇升高的问题，是不是很像“植物肉”呢?

2.预防痴呆

想要头脑更加的聪明，可能从脑部发育上来说，你已经觉得迟了，而黄豆里有一种成分却是我们大脑很重要的一部分。所以能够增加脑神经活力等，能够有效预防老年痴呆。

3.强健器官

想要强健我们身体的器官也可谓通过黄豆实现，它的成分中不仅有能够促进维生素吸收，还可以降低胆固醇帮助身体改善代谢，预防动脉硬化等疾病。

4.提高精力

想要学习好，工作效率高，还得黄豆来帮忙。它能够抑制调节我们的抑郁情感和沮丧心情，主要还是因为黄豆中的蛋白质能够增加我们大脑的兴奋感。

黄豆的食疗作用

黄豆的食疗作用也是多不胜数，所以多吃黄豆它既能做豆酱，也能煲汤做菜，是个百搭小能手。

1.美白皮肤

说到美白可是经久不衰的话题，日本这个护肤品大国就研究发现，黄豆里的亚油酸能够阻止皮肤里的黑色素形成。而异黄酮这种雌激素也能起到改善肤质老化，减缓我们的更年期的轻微症状。

2.预防癌症

说起癌症就可怕，有种中奖又无语的感觉。而黄豆虽然便宜，但也是一代神器，尤其是日本的纳豆更是被大肆宣传。其实美国研究员发现，它里面的蛋白酶抑制激素确实能够抑制一些癌症，效果最明显的是我们女性朋友最为关心的乳腺癌的控制效果，所以说黄豆更是女性朋友的保养佳品。

3.抗氧化

还是它的成分叫皂苷，不仅能够清理我们身体里的自由基，还能增加身体的免疫能力，有抗氧化的效果。

4.降血脂

追根溯源血脂还是和胆固醇有很大的关系，所以黄豆在我们的肠道里会和胆固醇进行PK，不让身体吸收有害的胆固醇，从而起到降脂的作用。

5.降血压

一旦你告诉医生患有高血压，医生都会建议你从饮食开始着手控制，少摄取钠多补充钾。因此黄豆里的钾元素就能够起到作用了，它不仅是帮你补充钾还会促进钠排出，进行辅助降血压的作用。

6.镇痛作用

美国人都喜欢做实验，这个专家和另一个以色列的人员一同发现，吃黄豆的老鼠比不吃黄豆的老鼠更要耐痛，真是新奇特。

黄豆的做法

今天要给大家介绍的是最简单的炒黄豆的做法，可以在日常饮食里做配菜、下酒菜也可以做日常的小零食，既健康又实惠。

1.将炒锅清洁洗净，黄豆要事先放入盐水里泡一夜，一方面为了是将黄豆清洗干净，另一方面也是为了将其吸收充分的水分后软化。

2.将炒锅小火烧干，放入我们浸泡后沥干的黄豆，进行慢火小炒。

3.一直将黄豆炒到水分蒸干，也就是恢复到没泡水时的大小。注意如果追求口感可适当加入少量的盐进行翻炒。

4.炒好的黄豆需要找个透气性比较好的容器，方便将炒好的黄豆铺开自然凉透。

5.待黄豆自然凉之后，可以试尝味道，最后找个容器将黄豆倒入，方便随时取用即可。

黄豆一次吃多少合适

说了黄豆这么我的宝贵用处，相信大家都很想立即就吃起来，那关于吃黄豆我吃多少有没有什么参考性呢?否则容易吃多或者吃少都不好吧。

其实我们中国的居民膳食宝塔就给了我们参考建议，它指出每天你吃的量，不要超过30-50克，大概是什么样的量呢?差不多就是一块200克的豆腐，那有人就要说了，我不能每天都吃豆腐，我也想换换花样，比例我爱吃豆腐脑或腐竹那我又应该吃多少呢?豆浆可以多喝点约800克，而豆腐脑大概在700克，受喜爱的腐竹就要更少些了只有30克，所以大家有没有发现，越少加工的食物越建议多食用。

吃黄豆能减肥吗

对于想要减肥的女性朋友们，我们建议是多吃豆制品的，每天1个鸡蛋配上豆浆既不会干又营养丰富，关键是能够补充我们1天所需要的热量。而且你可以放心大胆的去吃，黄豆里的脂肪都是健康的脂肪，这个不饱和脂肪酸很容易被身体吸收消化掉，但友情提醒的是，不建议你在喝豆浆的时候大量放糖，虽然口感好了，但是摄入的糖份太多也会长胖的。

哪些人适合吃黄豆

说完怎么吃怎么补再和大家聊一聊，究竟什么样的人更适合吃黄豆呢?

1.儿童、青少年的辅助

黄豆煮熟后软糯可口，对儿童、青少年的时期的食用非常有帮助，并且对营养不良也能够进行营养的补充。

2.各类病症患者

之前提到各类功效，所以对各病症的患者都是建议食用的，起到预防保健的作用，例如高血压、高血脂，动脉硬化等病症等等。

吃黄豆的注意事项

黄豆是好东西，但是还是有它的一些特性和注意事项的，误区是我们必须要绕过的。

1.脾胃虚者不宜食用

黄豆在中药学上来说属于寒性食物，假如你们胃寒或者脾脏比较虚都是不建议多吃的，以免引起拉肚子或或胀气等病症。

2.黄豆不建议生食

你听说过黄豆有毒吗?生黄豆是有毒的哦，所以我们的豆浆都是建议完全加热后进行食用的，豆浆机也都是具有加热原理的，就是这个道理。假如你误食隆黄豆就可能导致身体出现呕吐、发烧等病征，家里有老人和小孩的一定要注意。