介绍一些疏肝解郁的食谱

介绍一些疏肝解郁的食谱

许多的食谱都是具有非常不错的保健功效的，尤其是我们体质不好的朋友们，日常生活中还可以通过食用一些养生食谱来缓解一些病症的，比如出现了肝气郁结的症状以后，适当的食用一些疏肝解郁的食谱就是非常有必要的，下面我们为大家介绍一些疏肝解郁的食谱。

1、红枣滚芹菜

做法:红枣12个、芹菜400克、生姜3片。各物分别洗净。红枣去核;芹菜切小段状。在镬或锅内加入清水125毫升(约5碗量)放入姜、枣，武火滚沸后改文火约滚10分钟，下芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可。为3~4人用。红枣滚芹菜的味道是非常不错的，相信我们大家对于红枣滚芹菜也是非常喜欢食用的，当然，红枣滚芹菜还可以起到不错的疏肝解郁的功效。红枣能益气补血、健脾和胃、祛风。而芹菜中医认为它能平肝、解表，红枣滚芹菜清甜鲜润，有健脾疏肝利胆之功效，且男女老少皆宜。

2、蒲公英炒肉丝

做法:猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净、沥水、切段，猪肉洗净切丝，油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。蒲公英炒肉丝的保健功效也是非常不错的，日常生活中多吃一些蒲公英炒肉丝，既可以帮助我们大家补充大量的营养物质，更是可以起到非常好的疏肝解郁的功效。蒲公英具有清心去火，护肝利胆，宁心养目，健脾益胃的作用。

上面我们为大家介绍了许多的具有疏肝解郁功效的食疗方了，我们可以知道，红枣滚芹菜和公英炒肉丝等等这些美味的食谱都是有着非常不错的疏肝解郁的功效的，所以大家出现了肝气郁结的症状以后，适当的食用这些食谱是不错的选择。

疏肝解郁的千古名方——越鞠丸！可解气、血、湿、食、火、痰六郁

中医自古以来非常重视情绪导致的疾病，现在我们所说的抑郁症在中医上把它叫做郁病。也叫六郁，分为气郁、血郁、痰郁、湿郁、食郁、火郁等。

就是说，如果我们出现肝气郁结或者是气滞血瘀，大多数是因为肝脏功能失调，造成了体内气机不畅，致使肝气郁结形成气郁；气与血有密不可分的联系，气滞就会导致血液流行不畅，倘若气瘀时间久了可导致血瘀，造成气滞血瘀形成血郁；气淤久了同时也可以化火，形成火郁。气淤也会影响津液的输布，使津液运行不畅停滞于脏腑经络之内，聚而称为痰郁、湿郁，还有食郁。

由此我们可以知道，抑郁症的发生与气、血、火、痰、湿、食有密切的联系。我们当然也要从这六个方面入手， 于是就有了越鞠丸。

它仅仅有 香附、川穹、苍术、神曲、栀子 这五味药组成，但是呢，其中的香附味道是香的，具有疏肝解郁的作用，用来治疗肝气郁结形成的气郁，为君药。

川穹 可以保护心脏，因为它可以促进血液的流通，可以用来缓解气郁造成的血郁，有可以帮助香附行气解郁之功，为臣药。

苍术 有燥湿、健脾、化痰的作用，用来缓解湿郁和痰郁。神曲，则有消化积食、健脾和胃的作用，用来缓解食郁。最后一味栀子是可以帮助我们泻火、除烦、清热的，用它来治疗火郁。这三味药都为辅药来使用。

什么蔬菜可以起到疏肝解郁的作用

中医有“青色入肝经”一说，多吃绿色食物，包括青色和蓝色的食物就像“清道夫”一样，能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，起到养肝护肝的作用。绿色蔬果如西兰花、荠菜、莴苣、芹菜、青苹果等，能提供多种维生素和膳食纤维，其中的维生素直接参与肝脏对酒精和其他毒素的代谢，维持细胞的基本功能及物质代谢所需酶的活性。而膳食纤维等营养素更能促进体内毒素排出。

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