常见饮食补充维生素,能促进健康(维生素对人的好处)

常见饮食补充维生素,能促进健康

在平时大家对于维生素都比较重视，如果我们可以补充维生素，那么对健康是有好处的，这样自然对我们健康也会有好处，那么具体我们应该吃什么来补充维生素，这是很多人都烦恼的问题，下面就让我们一起看看吃什么食物能补充维生素。

动物肝脏：动物肝脏是很健康的食物，而且吃动物肝脏是有好处的，而且我们吃维生素B3广布于动物肝脏中，如牛肝，猪肝等等，它们能满足人体日常所需的维生素B3，清除人体中有毒的成分，使皮肤更加健康，所以在平时我们就应该吃动物肝脏补充维生素。而且动物肝脏中含有丰富的蛋白质、丰富的钙、血红素铁和人体需要从食物中摄取的多种脂肪酸，适量科学地食用动物肝脏能全面补充身体营养。

瘦肉：瘦肉是大家熟悉的食物，吃起来对我们健康是有好处的，可以很好的补充维生素，同时维生素B3的良好来源还有瘦肉，含量较丰富的是牛肉、猪肉、鸡肉。这些肉类中的维生素B3易于人体吸收，并且生活中随处可买，这样对我们健康是有好处的，另外瘦肉的营养优势在于含有其他丰富的B族维生素，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统和神经系统的功能。

花生：花生含有维生素B3，而且这还是含量很高的维生素B3植物来源。另外，花生还含有维生素E和锌，对于抗老化和滋润皮肤发挥着一定的作用，吃起来对我们健康是有好处的，可以有效补充维生素。

上面介绍的几款食物吃起来对我们健康，可以通过吃这些食物来有效的补充维生素，可以帮助我们很好的增强身体数字，这样对我们健康也是有好处的，上面推荐的食物非常不错，可以很好的补充维生素，是有助于我们健康的。

维生素对人的好处

维生素也称维他命，是人体不可缺少的一种营养素，它是由波兰的科学家丰克命名的，丰克称它为“维持生命的营养素”。
维生素是维持人体健康所必须的一类营养素，本质为低分子有机化合物，它们不能在体内合成，或者所合成的量难以满足机体的需要，所以必须由食物供给。维生素的每日需要量甚少(常以毫克或微克计)，它们既不是构成机体组织的原料，也不是体内供能的物质，然而在调节物质代谢、促进生长发育和维持生理功能等方面却发挥着重要作用，如果长期缺乏某种维生素，就会导致各种疾病。
维生素的种类很多，通常按其溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。前者有A、D、E、K，不溶于水，而溶于脂肪及脂溶剂中，在食物中与脂类共同存在，在肠道吸收时与脂类吸收密切相关。当脂类吸收不良时，如胆道梗阻或长期腹泻，他们的吸收大为减少，甚至会引起缺乏症。最简单的例子像大家熟知的胡萝卜吃油的道理就是这样。脂溶性维生素排泄效率低，故摄入过多时可在体内蓄积，产生有害作用，甚至发生中毒。
水溶性维生素包括B族维生素（B1、B2、B6、B12、PP等）的抗坏血酸维生素C。B族维生素是辅酶的组成部分。B族维生素中的B6、泛酸及生物素在食物中广泛存在，肠道细菌又可合成，人类未发现典型的缺乏症。水溶性维生素的特点是溶于水，不溶于脂肪及有机溶剂。容易从尿中排出体外，且排出效率高，一般不会产生蓄积和毒害作用。
维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。人体有如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。可以认为，维生素是以“生物活性物质”的形式，存在于人体组织中。
维生素大部分不能在人体内合成，或者合成量不足，不能满足人体的需要。因而，必须从食物中摄取。
食物中维生素的含量较少，人体的需要量也不多，但却是绝不可少的物质。膳食中如缺乏维生素，就会引起人体代谢紊乱，以致发生维生素缺乏症。如缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥；缺乏维生素D可患佝偻病；缺乏维生素B1可得脚气病；缺乏维生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎和阴囊炎；缺乏PP可患癞皮病；缺乏维生素B12可患恶性贫血；缺乏维生素C可患坏血病。
维生素是个庞大的家族，就目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。前者包括维生素A、D、E、K，后一类包括维生素B族和维生素C，以及许多“类维生素”。
现在医学上发现的维生素主要有：
脂溶性维生素
维生素A。维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。
维生素D。调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。
维生素E。维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。
维生素K。止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症
水溶性维生素
维生素B1。保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。
维生素B2。又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。
泛酸(维生素B5)。抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。
维生素B6。在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。
维生素B12。抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。
维生素B13（乳酸清）。
维生素B15（潘氨酸）。主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。
维生素B17。剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。
对氨基苯甲酸。在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。
肌醇。维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。
维生素C。连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。
维生素P。
维生素PP(烟酸)。在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。
叶酸(维生素M)。抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。
维生素T。帮助血液的凝固和血小板的形成。
维生素U。治疗溃疡上有重要的作用。
维生素是人体营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺乏维生素，就会出现某种疾病。因此有些人认为维生素是营养素，摄入是“多多益善”。人需要维生素越多越好吗?答案是否定的。合理营养的关键在于“适度”。过多摄入某些维生素，对身体不仅无益反而有害。
我们知道，维生素大致可分为水溶性(维生素B、C)和脂溶性(维生素A、D、K等)两大类。水溶性类的维生素多余部分一般可随尿液排出体外，脂溶性类的维生素A或D，多余者不能排出体外。这样就给人们一个印象以为水溶性维生素食多了无害，有人主张每日口服维生素C3—5克以达到保健的目的。其实这是有害的，实验证实，长期日服维生素C1克以上时，可引起草酸尿、高尿酸血症、高外血症。有的人全身可出现皮疹、浮肿、血压下降、恶心。在脂溶性维生素中，以维生素A和维生素D服用量过大而引起的中毒最为常见。维生素A过剩时，将引起不眠、气喘、眩晕、脱发、恶心、腹泻等症；维生素D过剩时，可引起食欲不振，倦怠、便秘、体重下降及低烧等。
正常人每日需要维生素C50—100毫克，维生素A2500—3000国际单位，维生素D300—400国际单位。
从营养上讲，所谓维生素应该是人体不能合成(或合成数量不能满足需要)而在人体正常代谢过程和调节生理功能所不可缺少的一类物质。它们是必须由食物供给的营养素。因此缺乏时就会出现某种典型的临床症状。截止目前为止并未发现因缺乏苦杏仁甙而患任何缺乏症的，因此这两种物质根本不能称为维生素。
维生素B15和维生素B17是国外一些营养学者提出的有益于人体健康的食物成分，并命之为维生素，但至今均未被世界学者们所公认。
在近来的研究表明，维生素还有着一些特殊的功用，如泛酸的情绪调节作用，叶酸和维生素B12的降低DNA损耗作用，叶酸加B6有益心血管等。
对于维生素补充，应该从饮食和维生素制剂两方面来补充。水果蔬菜的维生素含量高，但由于每种蔬菜和水果的维生素含量都不同，未必能够在各方面均衡补充维生素，蔬菜水果在加工、烹调中维生素也有损失，维生素制剂就能够起到均衡的作用。但维生素制剂不容易吸收，又非天然绿色，因此还是以水果蔬菜的补充为主。

女性想要皮肤好，需补充3种维生素，多吃4种食物，安全、更健康

皮肤是人体最大的器官，不仅对人体具有保护功能，而且还具有排泄功能。汗液通过毛孔排出，把人体细胞代谢废物排出体外，不仅可以减轻肾脏的排泄压力，对人体 健康 也是非常有利的。

皮肤作为人体外在器官，他的 健康 状态直接决定了我们的颜值的高低，皮肤不好的女性，只能用化妆品来掩盖事实，即便如此，也难以达到理想的效果。唯有养成良好的生活习惯，身体 健康 、一般皮肤就更白皙透亮，远胜过所有的护肤品。

女性皮肤不好，应补充3种维生素

1、 补充B族维生素

目前已知的B族维生素主要为：维生素B1（硫铵）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素））、维生素B9（叶酸）、维生素B12（氰钴胺素）等等。

由于盲目追求饮食的精细化，导致从食物中摄取到的B族维生素越来越少。

另外，因摄入过多的糖类、脂肪而更加需要维生素B族素促进代谢。生活节奏快、压力大、熬夜多也需要消耗大量的B族维生素。维生素B族是溶于水的，维生素B族主要通过汗液和尿液排泄，在体内几乎无法长时间蓄积，必须每日补充。尤其是夏天，喝水多、流汗和排尿都增多，所以在夏天，人更容易缺乏维生素B族。

而研究表明，维生素B族对改善发质和皮肤等都有重要作用，如果B族维生素缺乏或补充不完全，极容易出现多种皮肤问题，甚至是皮肤疾病。

因此，保护皮肤功能，需要注意补充B 族维生素。

2、 补充维生素E

维生素E脂溶性维生素，是一种抗氧化剂，保护机体细胞免受自由基的毒害。具有延缓衰老，有效减少皱纹、斑纹组织的产生。

维生素E因为可以更好地保持青春的容貌，所以被广泛应用于美容护肤品的生产工艺。

3、补充维生素C

维生素C也有多种保健功能，其中包括具备有抗氧化，清除自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。

维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体，促进抗体的形成，从而提高人体的免疫系统功能。

所以建议女性以及部分皮肤不好的人，少用些化妆品，可以试着补充这3类维生素。

当然，维生素对人体也不是说越多越好，尤其是维生素E，摄入过多也会对人体造成不利影响。因此建议通过“食补”，多吃些富含维生素的食物，补充维生素才更安全。

皮肤不好的人，可多吃这4种食物，“完胜”护肤品

1、 新鲜的瓜果与蔬菜

B族维生素，以及维生素C均衡属于水容易性维生素，在新鲜的蔬菜与水果中含量非常丰富，所以可以多吃些新鲜的蔬菜与瓜果。

当然，由于易溶于水，受到高温、水煮或清洗过程中容易流失。所以要注意避免长时间的高温烹饪。

2、 多吃新鲜的或是原味坚果

坚果中含有丰富维生素E，当然也含有丰富的B族维生素。

但是如果是烘焙、煎炸或烧烤的坚果，维生素B族就容易被破坏，所以，如果能够吃到新鲜的坚果营养价值就更高。

比如莲蓬（新鲜的莲子），板栗或榛子、核桃、瓜子等等。

3、 多吃鸡蛋与牛奶

鸡蛋与牛奶属于肉类食物，不仅含有丰富的蛋白质，事实上他们的营养价值非常全面。其中就包括维生素E（主要存在于鸡蛋黄中），维生素B族等。而且非常符合人体需求，人体吸收与利用率更高。所以禽蛋与牛奶一直都是非常好的营养食品。

建议女性每天吃2——3个鸡蛋，喝300——500毫升牛奶。（老年人鸡蛋黄进食建议不超过2个。）

4、 多吃豆类及其制品

豆类营养价值也非常全面，不仅含有的蛋白质可以与蛋奶相比，而且还包括含有各种丰富的维生素与矿物质。

所以对于全素食者，建议每天都要吃些豆制品，包括豆浆、豆腐、豆皮等食物。

当然，大豆在加工味豆腐的过程中，部分维生素B，维生素C等水溶维生素会流失。因为豆腐、豆皮都需要滤水，但是豆浆却不会。所以豆浆可以作为牛奶的替代品。

当然，这一切都有一个前提条件，就是要住保持营养均衡。不挑食、偏食，以及暴饮暴食，以免造成营养不良。同时还需要多喝水，皮肤水嫩，才更美。