紫薯和芋头能一起吃吗

目录紫薯和芋头能一起吃吗紫薯和芋头的营养价值紫薯和芋头一起吃的好处紫薯、芋头不能和什么一起吃哪些人不宜吃紫薯哪些人不宜吃芋头紫薯和芋头搭配食谱紫薯和芋头都属于蔬菜，紫薯从名字上看就是紫色的红薯，营养价值和味道与普通的红薯也有一定的差异，而芋头的营养价值也非常的丰富，深受人们的喜爱，那么紫薯和芋头能一起吃吗?让我们一起来看一看吧。

紫薯和芋头能一起吃吗

可以，紫薯和芋头可以一起吃，这两种食物的属性相差无几，而且营养物质也没有相冲突的地方，相反的这两种食物一起吃可以将各种的营养价值更有效的结合在一起，为我们的身体保驾护航。

紫薯和芋头的营养价值

紫薯中的营养价值非常的丰富，除了含有普通红薯的营养外，还含有丰富的硒和花青素这两种营养物质，其中花青素对人体的健康起到了很大的作用，所以多吃紫薯可以对我们的身体起到很大的好处。

芋头中有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、E、、磷、镁、硒、钾、铁、钙、叶酸等营养物质，可以为我们的身体补充所需要的营养物质，对我们的身体是很有利的。

紫薯和芋头一起吃的好处

1、防癌抗癌

紫薯和芋头中都含有丰富的硒和铁，这两种物质是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2、促进胃肠蠕动

紫薯和芋头中所富含的纤维素，对促进肠胃的蠕动有很大的作用，可以有效的清理肠腔内滞留的物质，改善消化道环境，从而起到防止肠道疾病的发生。

3、有利于减肥瘦身

这两种食物不仅不会发胖，相反的还能起到减肥的作用，因为这两种食物中的脂肪含量并不高，而且还能及时的阻止糖类变成脂肪，防止我们变胖，在享受美食的同时还能减肥。

4、增强免疫力

紫薯和芋头中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

紫薯、芋头不能和什么一起吃

芋头+香蕉：一起吃会产生胃不适的更加，感觉胀痛。

紫薯+柿子：对我们的胃会产生坏的影响，容易造成胃出血或胃溃疡。

哪些人不宜吃紫薯

1、对紫薯过敏的人不宜吃紫薯

虽然在平常人的心里，只有海鲜才能成为过敏源，但其实紫薯也很有可能会变成过敏源，如果对紫薯过敏的人可能会造成皮肤红肿，经常腹泻等的症状，使患者变得苦不堪言，所以这类患者千万不能食用紫薯。

2、肠胃病人不宜食用紫薯

因为紫薯吃的过多会刺激胃酸的分泌，肠胃病人本身胃部就比较脆弱，如果这个时候还吃紫薯的话会造成病情的严重化，对患者的身体来说也是一种负担。

3、糖尿病患者不宜吃紫薯

因为紫薯中有丰富的淀粉和糖分，糖尿病患者吃了会加重病情，对患者的恢复是非常不利的，这类患者在吃紫薯的时候要谨慎。

哪些人不宜吃芋头

1、有痰的患者不能吃芋头

因为芋头含糖量较多，有痰的患者正是因为体内的糖分过多才导致了有痰这一现象，所以有痰的患者不宜吃芋头，否则会加重患者的病情。

2、没有胃口的患者不宜吃芋头

芋头本身没有什么味道，胃口不佳的患者吃芋头只会加重病情，所以这类患者不宜多吃芋头。

紫薯和芋头搭配食谱

椰汁南瓜紫薯芋头煲

做法：南瓜、芋头、紫薯，洗净后去皮，切成5公分大小的小块，将芋头块、紫薯块放在炖锅里，倒入椰浆、清水至没过食材，大火烧开后改小火炖20分钟，再加入南瓜块炖10分钟，最后加入冰糖煮5分钟左右至融化即可

功效：易消化，这几种食材本身对于我们的肠道就比较容易吸收，而且这道菜还把这些食材煮到软烂，更加让我们的肠道变得容易吸收，就会更加的有利于我们的消化。

紫薯芋头丸子

做法：准备食材：小芋头、紫薯、粘米粉、五香等食材，紫薯、小芋头煮熟去皮，分别压碎成泥，紫薯泥、芋头泥分别加入盐、五香、粘米粉拌均揉团，芋头面团取小团压扁，把紫薯面团包裹，揉成光滑的紫薯芋头丸子，热锅，倒入适量的油，油温180度左右，放入芋丸子，改为中火，翻转炸至金黄色，捞出，用吸油纸吸走多余的油即可。

功效：可以起到增强免疫力的效果，因为紫薯和芋头中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，还可以预防骨质疏松症。

香芋紫薯戚风蛋糕

做法：蛋黄加细糖A搅拌均匀，加入色拉油搅拌均匀，色香油加入水中搅拌均匀，把搅拌好的色香油液体倒入蛋黄中搅拌均匀，低粉过筛加入蛋黄糊中，用打蛋器搅拌均匀，蛋清加入细糖B打到湿性接近干性发泡的阶段，取小部分蛋清与蛋黄糊混合均匀，再重新倒入蛋清糊中搅拌均匀，紫薯蒸熟后放凉切小丁，紫薯丁裹低粉过筛加入蛋糊中搅拌均匀，倒入17cm的戚风模具中，用筷子在里面划圈，这样可以避免有大泡出现在组织里面，入140°的烤箱60-70分钟，出来倒扣放凉，放入冰箱2个小时后脱模。

功效：可以起到减肥的功效，因为芋头和紫薯中所含的脂肪量不多，还能阻止热量转变为脂肪，使我们在享受美食的同时还能减肥。

综上所述，紫薯和芋头是可以一起吃的，而且还能使这两种食物的口感变得更加的丰富，营养价值充分的相互作用，可以为我们的身体补充到更多的营养，但是需要注意的是这两种食物与有些食物相克的，在吃的时候要多加注意，否则会对我们的身体产生坏的影响。