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如何补肝,这两款食谱经常吃对肝脏好(10款养肝护肝食谱)

时间: 2023-03-11 17:13:28

如何补肝,这两款食谱经常吃对肝脏好

很多人都有肝脏疾病,比如说发病率比较高是就是肝炎,就是因为饮食不当,饮食不卫生导致的,所以对肝脏健康的一些食物要多吃,一些损害健康的生活习惯一定要改正。如何补肝护肝?下面的这些食谱推荐给你,可以有对肝脏有保护的作用,来看看这些补肝肾食谱的介绍。

枸杞糯米粥

原料:糯米250克,枸杞子100克,新鲜枇杷叶子或竹叶若干张。

做法:将糯米先用清水浸泡一宿,捞出后与枸杞子混匀,用干净的新鲜枇杷叶子或竹叶包粽子,煮熟或蒸熟后服用。

功效:每天吃一次,连服用7天。次粥具有健脾和胃、补益肝肾的功效,对于经常出现的肝肾虚弱导致的肝炎疾病有调理的作用,而且也可以有保护肝脏护肝的功效。

龟肉粥

原料:乌龟500克,精盐2克,葱15克,生姜10克,味精2克,黄酒25克,胡椒粉2克,鲜汤1000克,糯米150克。

做法:将乌龟放入冷水锅里盖好锅盖,上大火烧开捞起去龟甲,除去内脏,斩头脚剥皮去尾,下开水锅里重煮一下,再放入冷水中,剥去乌龟山根上的皮膜,切成小块洗净,放入平底锅里,加入黄酒、葱、生姜、精盐,上笼用大火蒸烂,捡去葱。生姜及龟骨,留下肉及汤汁。将糯米淘洗干净,下锅加鲜汤置大火上烧开,熬煮成粥,再倒入平底锅内的龟肉及汤汁,调入味精和胡椒粉,稍煮即成。

功效:早晚分吃。此粥具有滋补肝肾的功效,适用与肝肾阴虚型慢性肝炎患者。对于经常出现的肝脏损害,或者是咽炎疾病有调理的作用,而且也可以起到预防的功效,可以经常吃这样的食谱。

如何保护肝脏?上面的这些具有补肝作用的食谱推荐了几种,这些食谱可以有促进食欲的作用,对于健脾胃有一定的好处,而且也可以有提高体质的功效,对于有肝脏疾病或者是肝脏损害的情况有调理的作用,所以这些补肝食谱是不错的选择。

10款养肝护肝食谱

肝脏作为人体重要的清洁过滤系统,有着变废为宝的功能。因此,对于肝脏的养护就显得尤为重要了。为了肝脏的健康,大家应该尽量少吸烟、少喝酒、减少咖啡以及白糖的摄入,多喝水,多运动,例如每天散步等。现在,就来看看以下两篇文章了解一下吧!

   养肝护肝10大平民食物!

01

大蒜

大蒜有助于肝脏激活多种排除毒素的酶,而且大蒜中含有大量的蒜素和硒元素,在肝脏排毒祛毒过程中起着重要作用。

02

葡萄柚

由于这种水果含有丰富的维生素c,具有很强的抗氧化能力,因此食用葡萄柚可以清除肝脏中的致癌物质和毒素。

03

甜菜

甜菜含有丰富的生物类黄酮物质,可以全面提高肝脏功能。

04

绿叶蔬菜

菠菜、生菜等绿叶蔬菜可以中和来自食物中的金属物质、化学物质和农药残留物,从而达到保护肝脏的目的。

05

绿茶

绿茶含有丰富的植物抗氧化物质—儿茶酚,它能够有效提高肝脏功能。

06

鳄梨

平时多吃点鳄梨,有助于机体产生一种名为谷胱甘肽的抗氧化剂,它有助于肝脏过滤掉有害物质。

07

十字花科蔬菜

十字花科的蔬菜,例如西兰花和球芽甘蓝,可以为机体提供大量的芥子油苷,从而有助于机体消化酶的分泌。

08

柠檬

我们都知道,柑橘类水果,例如柠檬,富含维生素c,但是除此之外,柠檬还有助于机体清除有毒物质,促进消化。

09

姜黄

姜黄通常用作于一种调料,它可以有助于机体消化脂肪,刺激胆汁的分泌,此外,对于肝脏而言,它还有着天然的排毒功能。

10

核桃

核桃中含有丰富的谷胱甘肽和omega-3脂肪酸,这两种物质可以清除肝脏内的有害物质,从而达到保护肝脏的目的

喝什么汤养肝 10款养肝炖汤食谱推荐

1、养肝炖汤食谱:双花猪肝汤

材料:密蒙花10克、菊花10克、猪肝500克、枸杞子10克、干姜10克、食盐10克。

做法:猪肝洗净切片,放入冷水加热,水沸后1分钟后捞出,放入汤锅里,加3升水,放入洗净的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜,先大火煮开后,转小火煮60分钟,加盐调味即成。适合3人食用。

功效:清肝明目,养肝解郁。猪肝是养肝明目、疏解肝郁之佳品;密蒙花是清热养肝、明目退翳之优品;菊花是散风清热、平肝明目之良味;枸杞子甘平入肝、滋补肝阴、益精明目,诸品协同可达到清除肝火、明亮双眸之效。

2、养肝炖汤食谱:番茄墨鱼汤

材料:番茄200克、鲜墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克。

做法:把番茄洗净,切薄片;鲜墨鱼洗净,去黑色筋膜,切4厘米见方的块;姜切片,葱切段。把墨鱼和番茄放入盆内待用,炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,注入清水600毫升,烧沸,下入蕃茄、墨鱼、盐,用文火煮25分钟即成。

功效:滋阴润燥,补中和血,宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。

3、养肝炖汤食谱:猪肝豆腐汤

材料:猪肝、豆腐各200克,猪瘦肉100克,生姜2片,香菜10棵,姜汁、植物油、食盐各适量。

做法:把豆腐洗净切小块,猪肝切薄片。将猪瘦肉、猪肝片洗净,加姜汁及食盐腌10分钟,放进沸水中焯至将熟捞起。锅内下少许植物油爆生姜,加入适量水烧沸,下豆腐块,煮沸约5分钟,下猪肝片、猪瘦肉片,再煮沸,放入香菜,下食盐调味即可。

功效:猪肝豆腐汤养肝明目,疏风透表。适用于肝虚血弱致眼圈黑暗、两目视弱、神疲乏力、口干咽燥等。

4、养肝炖汤食谱:鲜白茅根猪肝汤

材料:鲜白茅根100克、猪肝150克、生姜3片。

做法:1.鲜白茅根浸泡,洗净;猪肝漂洗净,切为薄片,用生粉、生油、生抽各1小汤匙拌腌均匀片刻。

2.在瓦煲内加入清水2000毫升(约8碗量)和鲜白茅根,武火煮沸后,改为文火煲约20分钟,弃鲜白茅根,并把药液放入铁锅内,下姜片。

3.再滚沸后下猪肝,滚至刚熟,调入适量食盐、少许油便可。

功效:鲜白茅根猪肝汤鲜美清香可口,有清热、养肝、疏泄之功,且男女老少皆宜。

5、养肝炖汤食谱:红枣枸杞牛筋汤

原料:红枣4个,枸杞100g,牛筋150g。

做法:将牛筋煮熟切片备用。砂锅中放人鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟。汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。

功效:补肝肾,强筋骨。

6、养肝炖汤食谱:阿胶红枣乌鸡汤

材料:阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞、盐。

做法:乌鸡切块,姜切片备用;锅里水烧开,乌鸡块入锅汆烫捞出,放入到瓦罐中,加入党参、红枣、清水;锅里加油,下入葱姜炒香,也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时;最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。

功效:养肝、益气、补血、滋阴。适合经期补血养肾;熬夜养肝血;经常开车要好养肝血;打牌、电脑族用眼时间长养肝血;气血不足脸色不够红润等人群。

7、养肝炖汤食谱:猪肝枸杞子汤

用料:猪肝100克,枸杞子50克。

制法:猪肝与枸杞子共煮熟,调味即可。

功用:能补肝、养血、明目。

8、田七木耳汤

材料:田七苗150g、水发黑木耳50g、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量。

做法:田七苗清洗干净,黑木耳提前水发好,西红柿切片,姜切末,黑木耳撕成小片。锅中放少许的油,炒香姜末后下入西红柿翻炒。西红柿出红油后放入黑木耳炒一下。加入一碗高汤,没有的话可以直接放开水。加盐和胡椒粉。放少量的生抽提鲜,水开后煮1--2分钟。最后下入田七苗,待田七苗变色即关火,淋上几滴香油。如果喜欢酸汤的,可以点上一点醋。

功效:田七苗清热解毒,养肝清脂,还活血化瘀,促进血液循环和新陈代谢,是不可多得的健康养生食材。田七木耳汤,有养肝护肝的功效。

9、百合绿豆汤

材料:干百合15克、绿豆15~25克、冰糖少量。

做法:绿豆及干百合去掉杂质后洗净;将绿豆、干百合放入锅中,加水煮30分钟;加少量冰糖调味后即可饮用。

功效:中医认为,绿豆养肝,可以排毒去火,另外绿豆还含有丰富的营养素,有降血脂、降低胆固醇、增进食欲等作用,而百合是白色润肺,二者一起来煮,清热解毒效果会更好。

10、木瓜排骨汤

材料:排骨500克、木瓜半个(挑选比较生的那种木瓜)、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许。

做法:木瓜削皮,去籽,切大块;锅中放入姜丝、料酒,放入排骨,水开后撇去浮沫,煮3分钟捞出排骨,用热水冲净干净;砂锅中放水,放入排骨,葱、姜、料酒、少许醋,大火煮开,转小火继续煲一个半小时;放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟,加少许盐调味即可。

老年人补肝食谱 预防肝病保护肝脏

老年人身体虚弱,很容易诱发一些疾病的发生,所以要注意保护好自己。老年人如何预防肝脏疾病,是一个很重要的问题,近些年来,老年人出现肝病的几率越来越大,所以在日常生活中就要知道一些保健的方法,下面的这些具有保护肝脏补肝的食谱可以经常吃,可以起到预防疾病的作用。

桂圆童子鸡,安心养神

功效:补气血,安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。桂圆和鸡肉一起吃,可以有养心安神的作用,对于缓解贫血有好处,还可以起到补气血的作用,对于补肝肾有帮助作用。

原料:童子鸡1只(重约1000克),桂圆肉30克,葱、姜、料酒、盐各适量。

做法:将鸡去内脏、洗净,放入沸水中氽一下,捞出,放入钵或汤锅;再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。上笼蒸1小时左右,取出葱、姜即可。

菊花枸杞粥

原料:菊花10克,鲜枸杞子200克,梗米100克,猪肉末50克,豆鼓汁、精盐、味精、麻油各适量

做法:将枸杞子洗净备用。把梗米淘净,放入砂锅里,加适量清水,用小火煮至米粒开花,加入猪肉末。豆鼓汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油,稍煮后便可食用,还可以加点红糖吃。

功效:早晚温热服用。此粥具有益肾养肝明目的功效,适于肝肾阴虚之慢性肝炎病人。菊花可以有养肝护肝的作用,和枸杞一起煮粥,具有预防肝病保护肝脏的效果。

枸杞子粥

原料:枸杞子60克,粳米120克。

做法:将枸杞洗净,除去杂质,与淘净的粳米一同放入砂锅中,加适量的清水,大火煮沸,之转小火煮至半熟,倒入枸杞一同煮熟。

功效:每日1-2次,温热后服用。此粥具有养肝益肾的功效,适用与肝呻阴虚之慢性肝炎病人。枸杞子煮粥可以有养肝明目的作用,经常吃可以有预防和治疗肝脏疾病的效果。

老年人如何补肝?上面的这些具有预防肝病和保护肝脏的一些食谱给大家介绍了几种,这些食谱可以起到很好的保健作用和效果,而且也有提高体质的作用,对于预防肝脏疾病起到了很好的作用,而且也可以有提高体质的作用,是不错的养生食谱。

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