竹笋和银耳能一起吃吗

目录竹笋和银耳能一起吃吗竹笋和银耳的营养价值竹笋和银耳一起吃的好处竹笋、银耳不能和什么一起吃哪些人不宜吃竹笋哪些人不宜吃银耳银耳和竹笋搭配食谱竹笋和银耳在我们的日常生活中都属于比较清淡的食物，在养病期间这两种食物很适合我们一起去吃，那么它们两者之间能不能进行搭配呢?对我们的影响是好还是坏呢？

竹笋和银耳能一起吃吗

可以，竹笋和银耳是可以一起吃的，因为两者之间的营养物质并不会发生冲突，一起吃反而能给身体全面的补充到营养，可以解决更多的疾病。

竹笋和银耳的营养价值

竹笋中富含蛋白质、能量、脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、E、磷、钾、钠、镁、铁、锌、等营养物质，对我们的身体有很大的好处。

银耳中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、钙、磷、铁、等营养物质都非常的丰富，可以有效的解决身体的一些疾病。

竹笋和银耳一起吃的好处

1、开胃健脾

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，而银耳的口感滑嫩鲜美，两者搭配在一起吃可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

2、宽胸利膈、通肠排便

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，而且银耳的营养物质比较丰富，而且质地也很柔软，一起吃则更有利于粪便的排出。

3、开膈消痰

竹笋、银耳都具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

4、增强机体免疫力

竹笋、银耳中植物蛋白、维生素及微量元素的含量都很丰富，这几种营养物质有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

竹笋、银耳不能和什么一起吃

银耳+菠菜：会破坏菜中的营养物质，使我们的身体无法有效地吸收到身体所需要的营养物质，对我们的身体没有好处。

银耳+白萝卜：容易患皮炎这类的疾病，使得身体有负担。

竹笋+羊肉：两者分开吃对我们来说都是很好的滋补的食谱，都是一起吃会导致腹泻，使我们的肚子不舒服。

竹笋+豆腐：会形成结石，使我们的身体产生不必要的负担。

竹笋+猪小排：影响营养物质的吸收，使我们的身体无法正常的吸收身体所需要的营养物质。

竹笋+红糖：形成一种对身体没有好处的化学物质，对我们的身体产生不好的作用。

竹笋+羊肉：一起吃会产生中毒的症状，可以用地浆水治疗。

竹笋+羊肝：分开吃对我们的身体非常的有利，但是一起吃会产生毒性，引起中毒。

哪些人不宜吃竹笋

1、敏感体质的人不宜吃竹笋

因为竹笋本身含有一种叫做竹碱的物质，会引起身体皮肤产生瘙痒的症状，如果你是过敏体质的话还是少吃竹笋，不要让身体产生过重的负担。

2、胃溃疡患者不宜吃竹笋

因为竹笋中含有一些粗纤维，会对这类病者的身体产生不适感，可能会使病情复发，严重会使病情更加的严重。

3、痛风患者不宜吃竹笋

因为竹笋中含有较高的嘌呤，痛风患者吃了以后会加重我们的病情，严重的还会诱发病情复发，所有患有痛风的病人一定不能吃竹笋。

哪些人不宜吃银耳

1、出血病人不宜吃银耳

银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血。

2、阴虚胃寒的患者不宜吃银耳

因为银耳是属于凉性的食物，而阴虚胃寒正是因为身体中的凉气太重，如果在这个时候还吃凉性的食物，则会加重患者的病情，对患者的身体是非常不利的。

银耳和竹笋搭配食谱

竹笋银耳汤

做法：银耳提前用水泡发，竹笋切丝洗净备用，鸡蛋打入碗中，搅打均匀，锅中倒入清水，点火，大火烧开放入竹笋和银耳，再次烧开，转小火，炖煮五分钟，倒入鸡蛋液，加入盐调味即可，一道具有减脂功效的竹笋银耳汤就做好了。

功效：可以起到减肥的作用，因为这道菜中的食物都没有丰富的脂肪，所以在吃这道菜的时候不会给身体带来过多的脂肪，从而达到减肥的作用。

竹笋鸡片雪耳蛋花汤

做法：竹笋、雪耳(银耳)用清水浸发，竹笋切去头尾，雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分，鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用，菜心洗争，切约2寸长段，煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。

功效：可以起到开胃健脾的作用，因为竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，而银耳的口感滑嫩鲜美，两者搭配在一起吃可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

从上面的验证看来，竹笋和银耳是可以一起吃的，而且两种食物搭配在一起还可以起到减肥的功效，这对于想要减肥的人来说是一大福利，既可以享受美食，还能去掉身上的赘肉。