鸡腿不能和什么一起吃

鸡腿不能和什么一起吃

目录鸡腿不能和什么一起吃鸡腿宜和什么一起吃哪些人不适宜吃鸡腿鸡腿的营养成分鸡腿的功效作用鸡腿的食谱推荐同鸡翅一样，鸡腿也深受广大人民群众的喜爱。相比于鸡翅，鸡腿含有更多的肉，美味可口，尤其是经过煎炸的鸡腿，味道尤其赞。另外，鸡腿肉搭配其他食物，也甚是不错，比如说面包、沙拉、轻食，都是很棒的。鸡腿不仅美味，而且具有很丰富的营养物质，同时价格也不贵。接下来，就让我们进一步详细了解受人喜爱的鸡腿，尤其是它的营养和搭配。

鸡腿不能和什么一起吃

鸡腿可以与大家所知的大多数食物搭配，仅仅和极少数食物不适宜搭配，最需要我们注意的就是鸡腿不宜喝芝麻以及鲤鱼搭配在一起食用。

鸡腿+芝麻：鸡腿含有的蛋白质含量是非常丰富的，而芝麻中卵磷脂、各种维生素等含量极为丰富。它们单独吃，都是不错的滋补食物。不过我们要注意的是，如果我们将其搭配在一起食用的话，反而不会起到滋补的效果，主要是两者同食会影响人体对维生素的吸收，所以尽量不要搭配在一起吃。

鸡腿+鲤鱼：鸡腿和鲤鱼中的营养成分都是非常复杂的，尤其我们需要注意的是，鸡腿性甘温，具有补中助阳的效果，而鲤鱼性甘平，具有下气利水的效果，虽然这两种食物不是气性相反的，但是功能相乘。所以不建议将鸡腿和鲤鱼搭配在一起做菜食用，否则的话容易引起身体不适。

鸡腿宜和什么一起吃

鸡腿这种食物是一种比较大众化的食物，基本上没有什么特别的搭配禁忌，大家是可以放心的将其和许多食物搭配在一起食用的。不过一种最为常见的鸡腿搭配方法应该要算是将鸡腿和香菇一起搭配了。这源于鸡肉炖蘑菇这道菜。可以帮助我们很好的促进身体对一些营养物质的吸收。

哪些人不适宜吃鸡腿

1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人不适宜吃鸡腿

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人应该吃一些清淡降火的食物，而鸡腿属于温性的食物，所以这类人群不适合食用鸡腿。

2、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人不适宜吃鸡腿

鸡腿所含的脂肪较多，尤其是鸡腿上的鸡皮比较厚，不适宜肥胖症患者、患有热毒疖肿之人，所以要吃的话，可以将上面的皮撕掉。

3、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人不适宜吃鸡腿

鸡腿，尤其是油炸过的鸡腿，其脂肪、胆固醇等含量是非常高的，所以不适合高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人食用。

鸡腿的营养成分

1.富含磷脂类

鸡腿上的鸡肉多，而鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

2.富含蛋白质

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，有增强体力、强壮身体的作用。

鸡腿的功效作用

1.促进智力发育

鸡肉富含营养，这些营养物质，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，有积极作用，所以正处在生长发育的儿童，可以将鸡腿加入到日常膳食中去。

2.强身健体

鸡腿上的鸡肉是非常易于我们人体肠胃的消化吸收的，所以其中的营养成分能够很好的被人体吸收利用，可以起到增强体力、强壮身体的作用，许多健身人士就很喜欢吃鸡肉。

3.提高免疫力

鸡腿肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以提高人体免疫力。

鸡腿的食谱推荐

1、香菇鸡腿汤

做法：鸡腿洗净沥干，香菇撕小块，葱和香菜切段，大蒜和姜切片，先将葱、姜、蒜入锅爆出香味，然后放入鸡腿翻炒均匀。同时倒入生抽，料酒，老抽翻炒至鸡腿上色。再放入香菇一起翻炒均匀。添水和食材齐平，放八角，大火炖开后转中小火炖煮。炖至汤汁浓稠放入盐和鸡精调味，改大火快速翻炒收汤即可。

功效：鸡腿温中、补精益髓、益气，香菇补虚、健脾、化痰，姜降逆止呕、化痰止咳、散寒解表，放在一起煮汤，美味又营养。

2、新奥尔良烤鸡腿

做法：鸡腿洗净，切几道口子，将生抽、料酒和烧烤酱倒入鸡腿上。鸡腿抓十分钟后，再腌制一个小时。将烤盘上铺上锡纸，鸡腿放入烤盘中。将烤箱预热，将鸡腿放进烤箱中，200度的温度烤四十分钟，烤至二十分钟时翻面一次。烤好的鸡腿装盘即可。

功效：鸡腿在经过腌制以及烧烤之后，其中的酱料能够充分入味，美味可口。而且鸡腿温中、补精益髓、益气的功效也会充分得到吸收。

3、土豆炖鸡腿

做法：将鸡腿洗净切块，土豆洗净去皮切块备用，还有葱，姜，花椒，八角备用。先将干辣椒，花椒，八角，葱姜炒香，再倒入鸡腿煸炒。鸡腿肉炒变色，关小火倒入料酒、酱油，加一点老抽上色。翻炒上色后，加入适量的热水，开中火盖上盖子炖15分钟左右。再把土豆块倒进去，继续盖上盖子炖6分钟左右，然后开大火收汁，汤汁还有三分之一的时候关火即可。

功效：鸡腿温中、补精益髓、益气，土豆和胃、解毒、消肿，料酒活血化瘀，经过汤汁的混合，不仅吃起来非常的美味，而且其中丰富的营养成分对身体更加有益，所以建议大家可以试试这样的做法。

许多人都喜欢油炸出的香喷喷的鸡腿，这样的鸡腿的确很美味，尤其是一些小孩子对这样的食物是非常喜爱的，但是大家知道吗，因为经过油炸，会增加鸡腿的脂肪量，所以原本非常健康的鸡腿其实在经过油炸之后，就变成了不太健康的食物了。所以大家在吃鸡腿的时候，最好是选择一些清蒸、盐水煮、红烧等这样比较家常的烹饪方式，另外，可以搭配一些蔬菜一起煮，这样可以使得这道菜的营养更为的均衡。

与鸡肉相克的食物

一：与鸡肉相克的食物
鸡肉与鲤鱼不可同食：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相背。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法，主要不可同煮、同煎炒。现今生活中的饮食习惯亦罕见鸡鱼同烹的现象。
鸡肉与芥末不能共食：芥末，乃热性之物，鸡乃温补之品，两者共食，恐助火热，无益于健康。
鸡肉与大蒜不能共食：大蒜，其性辛温有毒，主下气消谷，除风，杀毒。古人云：“大蒜属火，性热喜散。”而鸡肉甘酸温补，二者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。
鸡肉与菊花不能共食：同食会产生不良生化反应，导致中毒。
鸡肉与糯米不能共食：同食会引起身体不适。
鸡肉与芝麻不能共食：鸡肉与芝麻同食，严重的会导致死亡，用甘草水煎服治疗。
鸡肉与狗肾不能共食：同食会引起痢疾，可以用鸡屎白解毒。
虾不可与鸡肉同食：食后身体不适。
兔肉与鸡肉相克：因鸡肉性温热,兔肉属凉性,二者同食冷热杂进,易致泻痢。且鸡肉、兔肉各含不同的激素与酶类,进入人体后生化反应复杂,有不利人体的化合物产生,故二者不宜同食。
鸡肉与芥菜相克：鸡肉不宜与芥菜同食,食后会使人大伤元气。
李子与鸡肉相克：据我国南朝梁代著名医学家陶弘景称:“鸡肉不可和葫、蒜、芥、李合食。”由于李子为热性之物,而鸡肉为温补之品,二者同食助大热,且鸡肉含有激素、酶类等生物活性物质,可能发生不利人体的生化反应,无益于人体健康。
二：与鸡肉相宜的食物
花椰菜与鸡肉：花椰菜含有多种维生素和矿物质,能有效防治消化道溃疡。此外,还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。若与鸡肉搭配,常吃可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒等。
冬瓜与鸡肉：鸡肉有补中益气的功效,冬瓜能防止身体发胖,有清热利尿、消肿轻身的作用。冬瓜与鸡肉搭配食用,能起到清热解毒、养颜美容的作用,其营养比较丰富。
鸡肉＋洋葱：洋葱具有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫等功效,还有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。鸡肉具有滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强腰健骨等作用。洋葱若与鸡肉、咖喱两者搭配,可为人体提供丰富的营养。
鸡肉＋栗子：板栗具有很高的营养价值。从食物的药性来看,栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。鸡肉不仅味美,而且营养丰富,具有补虚羸、益气血的功效。板栗与鸡肉搭配同食,可补肾虚、益脾胃,适合于肾虚病人食用,也是健康人强身健体的最佳食物之一。
鸡肉与白酒：两者搭配补血益气,活血通络,适用于筋骨痿软、头昏心惊等症。
鸡肉与红豆：红豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素等,有补肾滋阴、补血、明目的功效,有活血、利尿、祛风解毒的作用,以及活血润肤等特点。鸡肉营养丰富,有温中益气、填精补肾等作用。两者搭配功用加强。
鸡肉＋菜心：菜心含丰富的叶绿素、维生素A、维生素C和钙,具有帮助消化、促进新陈代谢、调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素,两者搭配有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉＋竹笋：竹笋味甘,微寒。有清热消痰、健脾胃的功效。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓,还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,适合体态较胖的人食用。
鸡肉＋金针菇：鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。金针菇富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。可防治肝脏及肠胃疾病,开发儿童智力,增强记忆力及促进生长。
鸡肉与豆角与木耳：豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津等功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。同食对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治作用。
鸡肉与枸杞与胡萝卜：鸡肉含有丰富的蛋白质,其脂肪富含不饱和脂肪酸,是老年人、心血管疾病患者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜,效果尤佳。
鸡肉＋绿豆芽：两者搭配可以降低心血管疾病及原发性高血压的发病率。
鸡翅＋油菜：两者搭配对强化肝脏及美化肌肤非常有效。
鸡腿＋柠檬：酸味可以促进食欲,而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。

鸡肉不能跟什么一起吃

鸡肉不能跟什么一起吃

鸡肉不能跟什么一起吃，鸡肉是禽类中最常见的食物，鸡肉比猪肉的肉质要细嫩，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，那么鸡肉不能跟什么一起吃呢，相信看完这篇文章你一定会涨知识的！

鸡肉不能跟什么一起吃1 大蒜

大蒜有着不错的消毒杀菌的功效，在炖鱼或者烹饪猪的时候，会放一些大蒜，能够起到一个去腥的功效。只是当大蒜和鸡肉遇到一起的时候，大蒜的气味会让鸡肉的鲜美顿时“黯然失色”，即改变了鸡肉的美味，还影响了身体对鸡肉营养的吸收，如果同时吃的话，会引发一系列比如胀气之类的感觉。所以在做鸡肉的时候，不管是煎炒烹炸，都不要出现大蒜的身影哦。

芝麻

尤其是黑芝麻，对于人体有着很好的保健功效，比如大家都知道的生发乌发效果就非常好，也能够起到一个润肠通便美容养颜的功效。只是当芝麻遇到鸡肉，会导致食用者出现严重消化不良的状况。所以喽，如果你发现有些卖鸡翅鸡腿的店家把鸡肉上撒上芝麻的时候，免费品尝咱也不能吃哦。

红薯

红薯，就是咱们所说的地瓜，对人体是非常有利的一种薯类，有着润肠通便健脾开胃等等一系列功效。只是胃肠功能弱的人群，在吃红薯的时候很容易出现腹胀难受的感觉。而在吃鸡肉的时候，如果搭配上红薯吃，也会出现这些腹胀难受的感觉，所以胃肠功能弱的人群在使用鸡肉系列的时候，就不要搭配红薯了，但对于身体健康人群来说问题并不大。

菊花

有些人在吃鸡肉的'时候，会泡一杯菊花茶，说是吃鸡肉上火，喝杯菊花茶败败火，这可是是不行的哦。鸡肉和菊花搭配在一起吃的时候，会引发一系列的中毒反应，比如感觉到胸闷，或者是莫名其妙的恶心甚至呕吐现象。所以说在吃鸡肉的时候不要搭配上菊花，即使你要喝菊花茶，也请改天再喝吧。

李子

很多人都会知道，鸡肉和李子同时吃的话会引发痢疾，其实这一点并没有什么科学依据的。不过根据李子的脾性来讲，如果吃多了李子却是会出现一系列胃肠不适的感觉，如果吃鸡的时候再吃一些李子的话，出现拉肚子或者胃肠不适那是肯定的，尤其是那些不成熟的李子，对胃肠的伤害是很大的。所以说在吃鸡肉的时候，尽量不去吃李子，尤其是那些不成熟酸性大的李子。

鲤鱼

其实这一点也是没有任何科学依据的，只是多年来中医流传这么一个说法，说是鲤鱼和鸡肉搭配在一起，是的，说白了，吃鸡肉的时候吃鲤鱼，鸡肉里面的营养成分与鲤鱼里对人体有利的营养成，人体完全吸收不到，只能是满足了口腹之欲没有丝毫的营养。所以说在鸡肉的时候，尽量不要吃鲤鱼了，毕竟鸡肉的营养那么高，白白浪费多可惜对吧？

糯米

这一点我个人是有疑问的，因为有一道美食叫做糯米鸡，后来看过搜狗资料才明白，原来糯米鸡经过100度的高温之后是不会产生对人体有害物质的。但在我们烹饪的时候，一般温度达不到那么高，糯米和鸡同时吃的话，胃肠不好的人会引发一系列的胃肠不适感。所以说胃肠虚弱的人群在吃鸡肉的时候不要搭配上糯米了。

柠檬

在很多地区，柠檬都是会用来当做调味品使用的，比如用来去除海鲜中的腥气，以及在烤肉的时候使用，其气味能够有效改善海鲜类以及肉类中的腥气。只是柠檬和鸡肉同事使用的话，鸡肉里面所富含的蛋白质，会与柠檬里面所含有的柠檬酸相结合，会造成一系列的消化不良的问题，尤其是胃肠功能弱的人群，在食用鸡肉的时候尽量不要搭配柠檬。

芥末

这是作者绝对不会吃的一种调味品吧，也不好吃还不好闻我是不知道大家为什么要吃芥末。当然了，芥末有着增强食欲、杀菌的功效，尤其是一些腌制食物或者是烧烤食物的时候，芥末是很受欢迎的。但如果在吃鸡肉的时候，千万不要配合芥末了哈，虽说芥末有着不错的开胃效果，但芥末和鸡肉同时吃的话对人的身体有伤元气的危害，所以喽，吃鸡的时候把芥末扔一边去吧。

鸡肉不能跟什么一起吃2 1、李子

食则拉痢。解救：吃鸡尿白。

2、大蒜

大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

3、鲤鱼

鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

4、李子

食则拉痢。解救：吃鸡尿白。

5、菊花

一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

6、糯米

糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。

科学剖析：糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃，因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用，所以，只要不是过量食用或存放后不洁食用，一般不会产生身体上的不适，但应注意糯米不易消化，在吃了过于油腻的菜肴后，应避免吃大量的糯米。

相比之下，如果吃加热多次的油炸食品和水煮鱼等，倒容易产生胃肠不适。因为这样的食物能产生对人体有害的过氧化物。

7、芥末

这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

8、狗肾

会引起痢疾。

9、野鸡与鲫鱼

鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。

鸡肉不能和什么一起吃 鸡肉的食物相克是什么

　鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡肉不能和什么一起吃：
鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法，主要不可同煮、同煎炒。现今生活中的饮食习惯亦非常少见鸡鱼同烹的现象。
鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。
鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。
鸡肉与大蒜；大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合
鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。
鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。
鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。
鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。
鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。
野鸡与鲫鱼：鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜合食（指同煮），因其生化反应较为复杂。
吃鸡肉的一些禁忌：
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉；鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。鸡肉食疗作用：鸡肉用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。鸡肉的选购：鸡肉的表面如果具有光泽且有弹性者，即表示尚新鲜。失去新鲜度时便会分泌出肉汁，而会变得较软。在超市中，由于均用包装密封，因此只要倒着看，如有汁液，即表示新鲜度不佳而不要购买。
吃鸡小贴士：
烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。
1、其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康？
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
2、为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮？
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
3、黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪？
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量

为什么黑芝麻不能和鸡肉，鸡腿一起吃，求大神科学解答

黑芝麻能和鸡肉，鸡腿一起吃，两者在一起没有任何不良反应。
鸡肉和黑芝麻可以一起吃，鸡肉中所含的蛋白质是优质蛋白，此外，还含有饱和和不饱和脂肪酸。芝麻中含有植物不饱和脂肪酸，同时含有维生素E和丰富的钙，对脂肪的代谢、抗氧化降脂有很好的促进作用，中餐中著名的“芝麻鸡里脊”和“怪味鸡”都是这两种原料的很好结合实例。