清热解毒凉血的养生保健食材(家常食用苣荬菜清热解毒凉血利湿)

清热解毒凉血的养生保健食材

吃什么具有解毒的作用?很多的食物都有很好的保健的功效和作用，看大家是否知道，以及食物的搭配，都是对于人体来说有着很好的作用，只是大家都不太了解，下面的这些具有凉血清热解毒的食材，不妨经常吃，对于去火气有一定的好处。

菠菜

菠菜是很常见的蔬菜，常吃菠菜有利于人体营养吸收，促进身体健康。菠菜的营养元素非常丰富，可用来煮汤，也可用来当菜炒，每一种做法营养都很丰富，常吃菠菜的人身体会更健康。菠菜可以有清理肠道垃圾的作用，对于排毒通便有好处，还可以有凉血清热的功效，适合经常便秘的人群。

我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。所以说经常吃菠菜对于预防上火有好处，而且也可以有提高免疫力的作用，对于清热解毒去火有好处。

推荐食谱：菠菜滚猪红。菠菜、猪红各300~400克，生姜4片。菠菜洗净，切段;猪红漂洗净，切块。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜，武火滚沸后，下猪红，续下菠菜，至刚熟时，下适量盐和麻油便可。菠菜滚猪红清润可口，有补益健脾、清肺润肠的功效。是不错的养生食谱类型，而且有滋阴去火的功效，适合多种的人群。

香椿

香椿素有“树上青菜”之称，中医认为，香椿不仅具有味苦性寒、清热解毒、健胃理气、杀虫、固精等功效，而且还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不能缺少的一种食物，可以炒鸡蛋，或者是煮汤，生吃都可以，可以有凉血去火的功效。

凉血的一些保健食材，上面都介绍了相关的内容，这些食物对于调理体质有好处，首先来说可以有去火的作用，对于清热解毒来说有帮助作用，而且也可以排毒滋阴，日常生活中这样的养生食材是不错的选择，而且也可以提高免疫力，可以经常吃。

家常食用苣荬菜清热解毒凉血利湿

苣荬菜也叫作苦菜、苦苣菜、苦麻菜、取荬菜、苦麻子，每餐食用约150克最合适。苣荬菜是苦卖菜的嫩茎叶，含有乳汁，苣荬菜的花是黄色舌状的，苣荬菜一般在7-10月份收货，这个时候我们在山坡地、海滩、路旁到处都可以见到苣荬菜。

家常食用苣荬菜清热解毒凉血利湿

苣荬菜在我国的东北。西北和华北地区比较多见，苣荬菜有非常高的保健价值，受到人们的重视。苣荬菜在山东地区有人工种植，苣荬菜是越冬的蔬菜，在春节和早春蔬菜淡季上市，可以在大棚种植。人们采收苣荬菜的嫩茎叶食用，每年收割1次。东北地区把苣荬菜作为蘸酱食用，西北地区多用苣荬菜作包子、饺子馅，或者拌面、加工酸菜，华北地区凉拌吃的比较多。

苣荬菜的食疗价值非常高，有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。苣荬菜对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。我们平常吃苣荬菜苣荬菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。苣荬菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。

苣荬菜的食疗方剂

1.煎水服：用苣荬菜加水煎汤，代茶饮，可帮助治疗急性细菌性痢疾;

2.煎汤：苦菜煎汤中加少许酒冲服，可治疗尿血;

3.苣荬菜花煎水服用：苦菜的花都用水煎服，可有助于急性黄疸型肝炎的治疗;

4.苣荬菜外敷：苦菜洗净绞汁，加少量鲜姜汁混匀，敷于疮疡部位，可利于伤口愈合，缓解疼痛等。

苦菜扣肉

食材明细：猪肋条肉(五花肉)600克、苣荬菜(尖叶)200克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)5克、盐8克、味精4克、白砂糖5克、料酒5克、淀粉(豌豆)5克、八角5克、花椒8克、桂皮1克、番茄酱5克、胡麻油5克、猪油(炼制)20克。

苦菜扣肉的做法详细步骤：

1.白糖加水适量溶化成糖水;将嫩苦菜摘洗干净，入沸水锅中焯一下;捞出用凉水冷却后沥水，平铺于盘底待用;

2.将五花肉刮洗干净，切成10厘米见方的块，下锅煮沸，打去浮沫;然后放姜片、大料、花椒、盐煮至七成熟捞出;

3.用干布擦匀肉皮上的水分，然后再涂上糖水，隔2分钟再涂一次备用;将炒锅内的猪油烧热，将上色的肉块皮朝下，入油锅炸至肉皮呈红褐色时捞出沥油;

4.再回沸水锅中煮约1分钟捞出;肉皮朝下放于案上，改刀切成小的正方块，刀深至肉皮(肉皮不切断);然后装入碗内(皮朝下)，入笼，大火蒸2小时;

5.取出把汤汁倒入另一碗中待用;把蒸好的肉反扣在苦菜盘中，肉皮朝上;将倒出来的汤汁加入锅中，加番茄酱、南酒、花椒油，用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾薄芡;

6.最后浇在盘中的肉和苦菜上即成。

苣荬菜是一种人人都适合的叶菜，也是一种人工栽培的蔬菜。苣荬菜非常适合急性细菌性痢疾、尿血、急性黄疸型肝炎、疮疡患者食用。苣荬菜在日常中，可以清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳，效果非常好，在不同的地区，人们的吃法也有不同，苣荬菜对预防和治疗贫血、促进生长发育有非常多的好处。

吃什么东西可以凉血

清热凉血的食物
1、龟苓膏，这是一款清热凉血的效果非常好的一款药膳。其性温和，不凉不燥，具有清热祛湿的功效，所以在民间也广泛的流传这种药膳美食。
2、猕猴桃。猕猴桃还有一个名字叫做奇异果。在其果肉中含有肺腑的维生素，还可以有效的降低了血液中的胆固醇的浓度，从而预防了心血管的疾病。另外猕猴桃还可以清热降火以及润燥通便。在一定的程度上还抑制了黑素瘤还有皮肤癌的发生。
3、山竹。山竹的营养价值非常高，而且还可以滋补调养，对身体有很好的补养作用，中医认为山竹对治疗清热解火还有清热解毒，肝火旺盛也有着很好的疗效。

拓展资料 医学名词．治疗血热的一种方法．适用于血热炽盛，而出现吐血、衄血、妇女崩漏、内热烦躁、舌质红绛者；若温邪热入血分，则兼见壮热，发狂，斑疹等症。前者可用犀角、生地、玄参、丹皮、赤芍等药，后者并配合清热解毒药。

龟苓膏，滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒。用于虚火烦燥，口舌生疮，津亏便秘，热淋白浊，赤白带下，皮肤骚痒，疖肿疮疡。

果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

山竹（purple mangosteen），原名莽吉柿，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。属藤黄科常绿乔木，树高可达15米，果树寿命长达七十年之上。叶片椭圆，花似蜀葵，瓣红蕊黄，大多为春花秋实。

山竹虽然种植成本不高，但需种植多年才可收获，一般在定植后10年才能采果。因产量不高，以致物罕为贵，售价常比美国的“五脚苹果”高出一两倍。是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。

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