香菇不能和什么一起吃(香菇禁忌和什么不能同吃)

香菇不能和什么一起吃

目录香菇不能和什么一起吃香菇宜和什么一起吃哪些人不适宜吃香菇香菇的营养成分香菇的功效作用香菇的食谱推荐香菇又名花菇，是高蛋白、低脂肪、多糖的营养食物，味道鲜美，容易吸收消化，食用价值高，有增强抵抗力、益气补血等功效，经常食用对人体有好处，那么在日常的饮食中，香菇不能和什么一起吃呢?

香菇不能和什么一起吃

香菇+西红柿：西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，但和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。

香菇+胡萝卜：香菇中有大量的生化物质，和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值，不宜一起食用。

香菇+螃蟹：螃蟹营养价值丰富，是寒性食物，单独食用价值高，但是和香菇一起食用会诱发结石。

香菇+驴肉：驴肉味道鲜美，营养丰富，有养身补气等功效，但是和香菇一起食用会引起腹泻，气虚等后果。

香菇+鹌鹑：鹌鹑的营养丰富，口感鲜美，但是和香菇一同食用它的效果就会大打折扣，严重的会面生黑色斑。

香菇宜和什么一起吃

香菇宜和毛豆、口菇、孛芥、薏米、芹菜、木瓜、豆腐、猪肉等一起食用。

香菇+毛豆：毛豆含有大量脂肪、蛋白和膳食纤维，适量食用有补铁养身之效，结合香菇一同食用还可以健脾补胃、益气补虚。

香菇+口菇：口菇质地鲜美，营养丰富，容易吸收，同食用价值很高的香菇一起食用，有清热化痰、润肤美容、镇定降压的功效。

香菇+薏米：薏米可以养阴生津，补气养血，结合香菇，相辅相成有除湿健脾、益气化痰、口感鲜美的功效。

香菇+孛芥：香菇有降血糖血脂，补气健胃的作用，孛芥有清热化痰的功效，两种食物一起食用有调理脾胃的效果。

香菇+猪肉：猪肉中含有丰富的蛋白质和钙、铁、脂肪等成分，和容易吸收的香菇一同食用，有促进消化的作用。

香菇+芹菜：芹菜性凉，味甘，经常食用有安神镇定、利尿降压等作用，辅助香菇一起吃有美容润肤、延缓衰老的功效。

香菇+木瓜：木瓜营养成分丰富，可医用可食用，有美容养人的功效，，结合香菇一同食用，有降脂减肥、降压等功效。

香菇+豆腐：豆腐有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，和香菇一同食用可以健脾养胃，增加食欲。

哪些人不适宜吃香菇

1、有吃蘑菇中毒经历的人

有过吃香菇中毒经历的人，体内已经产生抗体和应激反应，不宜在食用香菇。

2、高血脂、高血压患者

香菇中含有丰富的营养物质和钙元素，不适合高血圧、高血脂的人群食用，否则会引起身体不堪重负，不适、轻微中毒等后果。

3、糖尿病患者

香菇极易吸收消化，糖尿病患者食用香菇的话会引起头晕眼花、恶心呕吐等不适现象，不宜过多食用。

香菇的营养成分

香菇适合大多数人食用，营养价值很高，含有大量的维生素D，虽然缺乏维生素A、C但还有大量的谷氨酸等氨基酸蛋白质，特别有平常食物没有的伞菌氨酸和口蘑氨酸、鹅氨酸，味道鲜美，容易吸收消化。

香菇的功效作用

1、提高自身免疫力

香菇中含有大量的糖，可以促进淋巴细胞的产生从而提高淋巴细胞的杀伤活性，进而提高自身免疫力。

2、延缓衰老

香菇多汁，其提取物可以有效地清除过氧化氢等物质，从而有效的延缓衰老。

3、防癌抗癌

香菇中含有一种名为香菇嘌呤的物质，是香菇特有的，可以有效的降低胆固醇的含量;香菇中更有抗氧化剂，能够有效的降低血压和防癌抗癌。

4、降血压、血脂、胆固醇

香菇中含有香菇嘌呤、胆碱、络氨酸、氧化酶等物质，可以有效地降低血糖、血脂和胆固醇。

5、治疗疾病

据证明，多吃香菇，可以抑制糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等疾病，还可以防治消化不良、便秘。

香菇的食谱推荐

1、香菇炒油菜

做法：准备香菇200克，油菜300克，葱、姜、蒜适量，盐、鸡精、淀粉、料酒等辅料适量，首先将香菇洗净切片，油菜洗净撕开切块，葱姜切沫，蒜切片，在锅中放入适量清水，大火烧开，放入香菇、油菜焯水，捞出晾干备用，然后在锅中下适量油，放入葱姜蒜炒香，加入香菇、油菜，加入少许盐、鸡精、白糖，大火翻炒，最后加入适量料酒，用淀粉勾芡翻炒，出锅即可使用。

功效：有活血化瘀，化痰止咳，清热解毒，健脾补肾的功效，适合牙口不好的人食用。

2、烤蒜蓉香菇

做法：准备适量香菇(根据自己喜好)，食物有、花椒粉、孜然粉、盐、蒜瓣适量。首先将香菇洗净，取缔，沥干水备用，将蒜瓣切碎，吧胡椒粉、孜然粉、盐再容器中搅拌均匀，在香菇上均匀涂抹植物油，然后再把蒜末，调好的调料洒在香菇上，放入烤箱中在200度的环境下烤20分钟即可食用。

功效：补血益气，强健骨骼、健脾补虚的功效。

3、溜香菇

做法：准备适量香菇，青椒、红椒各一根，油、盐、白糖、淀粉、耗油、酱油适量，首先将香菇洗净取缔，放入盐水中浸泡20分钟，捞出备用，将青红椒洗净切块，姜切丝，蒜切片，在碗中放入少许酱油、盐、耗油、白糖、淀粉和水调制酱汁，然后将香菇切块，在锅中烧开水将切好的香菇焯水，晾干，放入盆中，加入适量淀粉、油搅拌均匀，放入有热油的锅中炸酥，放入盘中，再另起新锅刚入油，葱姜蒜炒香，倒入酱汁、青椒翻炒，最后放入处理好的香菇，翻炒均匀，即可食用。

功效：有活血化瘀、健脾养胃、益气化痰的功效。适合大多数人食用。

香菇是滋补佳品，易消化吸收，营养丰富，但如果不恰当地将香菇和一些相克食物同吃，就会起到反效果。因此食用香菇前，应该了解吃香菇的禁忌。香菇，你吃对了吗?

香菇禁忌和什么不能同吃

1.香菇不能和什么一起吃-大虾
大家一定要注意在吃香菇的时候千万不要再吃大虾，二者都含有维生素D，香菇与大虾一同食用非常容易导致自身出现胆结石问题，会增加自身出现腹痛腹泻问题的症状。而且香菇也不能过多食用，否则可能会导致自身出现消化不良的问题。
2.香菇不能和什么一起吃-胡萝卜
大家也一定要注意在吃香菇的时候也千万不要在吃胡萝卜，胡萝卜中富含了非常丰富的胡萝卜素可以为自身所吸收，如果与香菇同时食用就可能会阻碍人体吸收胡萝卜素，破坏胡萝卜素中原有的营养。
3.香菇不能和什么一起吃-驴肉
大家也一定要注意香菇千万不能与驴肉一同食用，驴肉是一种高蛋白低脂肪的食物可以达到一个补气血的效果，但是香菇是发物，如果驴肉与香菇同时食用，可能会加入自身肠胃负担，增加自身出现腹泻问题的几率。
4.香菇不能和什么一起吃-鹌鹑蛋
大家在日常也一定要注意香菇千万不能和鹌鹑蛋同时食用，这两种食物同时食用对于自身的皮肤伤害非常大，非常容易导致女性朋友出现面部长黑斑的问题，会大大降低自身的外表形象，危害自身皮肤健康。

香菇不能和什么一起吃 食物相克表

香菇不能与番茄、鹌鹑，驴肉，河蟹等同食。

1、香菇＋鹌鹑肉、鹌鹑蛋——面部易长黑斑。

2、香菇＋河蟹——易引起结石症状。香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

3、香菇＋番茄——破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

扩展资料

香菇的营养价值：

1、香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；

2、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；

3、香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；

4、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

人民网——香菇补肾健脾 食用时不能过度浸泡

——香菇

香菇不能与什么食物同食

一，香菇不能和西红柿一起吃。西红柿又名番茄，含有大量的胡萝卜素和番茄红素，营养丰富容易吸收，但和香菇一起吃，香菇会破坏体内的胡萝卜素，影响西红柿的吸收。
二、香菇不能和胡萝卜一起吃。香菇中有大量的生化物质和胡萝卜一起吃会降低胡萝卜素的吸收。
三、香菇不能和螃蟹一起吃。螃蟹营养价值丰富，是寒性食物，单独食用价值高，但和香菇一起吃会诱发结石。
四、香菇不能和驴肉一起吃。驴肉味道鲜美，营养丰富，有养生补气的功效，但和香菇一起食用会引起腹泻，气虚等后果。
五、香菇不能和鹌鹑一起吃。鹌鹑营养丰富，口感鲜美，但和香菇一同使用它的效果就会大打折扣，严重的会使面部长黑斑。