油菜不能和什么一起吃

目录油菜不能和什么一起吃油菜宜和什么一起吃哪些人不适宜吃油菜油菜的营养成分油菜的功效作用油菜的食谱推荐油菜作为我们家常菜之一，以其丰富的营养含量，维生素含量颇高，而且油菜开花时也是我国一道特色的风景线，花落时的，油菜籽还可以用来榨油，而它榨出来的油同样也是我们烹饪的选择之一，这么功能齐全的油菜的，有什么不适宜与它同吃呢?

油菜不能和什么一起吃

油菜+山药：会影响人体对于营养的吸收。

油菜+黄瓜：黄瓜中含有大量能分解的维生素C的酶，而油菜中含有大量的维生素C。两者不适宜同时进食，不利于维生素C的吸收。

油菜+南瓜：与黄瓜相克的原因相同，两者搭配降低维生素C的吸收。

油菜宜和什么一起吃

油菜+虾仁：油菜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素能强健皮肤与粘膜，维持免疫功能可清热解毒。能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，两者结合还能达到清热解毒的效果。

油菜+猪肝：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，多吃可以减少便秘，猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。油菜加猪肝还有增强免疫力的功效。

油菜+豆腐：豆腐为补益清热养生食品，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。

油菜+香菇：油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，其所含钙、铁、维生素A和维生素C可满足人体一天的摄入需求。

油菜+鸡肉：可养肝美肤的同时，促进胶原蛋白的吸收。

油菜+金针菇：油菜中的胡萝卜素能维持免疫功能，抑制粘膜产生癌症，而且与维生素E结合的话，还能提升抑制癌症的能力。这样可以起到预防大肠癌和胃癌可预防癌症、润肠通便。

油菜+粳米：粳米是粗纤维分子食物，它有助胃肠蠕动，中和胃酸，对胃病疗效很好。粳米能提高人体免疫功能，减少高血压。两者结合也能可以健脾补虚、清热消炎。

哪些人不适宜吃油菜

痧痘、孕早期妇女、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食

油菜是属于富含有营养，但是同时也能诱导人体患病的发物。所以以上病患者应当减少甚至不吃油菜，以免产生某些不良的反应。

油菜的营养成分

油菜富含大量营养元素，它含有大量的胡萝卜素，钾钙维生素A钠，磷，维生素C，镁，碳水化合物，蛋白质，铁，纤维素，维生素E，硒，烟酸，锌，锰，核黄素。钙含量和牛奶相当，维生素C含量超过普通水果。是我们补充营养的一种。

油菜的功效作用

1、降低血脂

油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，它能不断地增长我们蠕动的肠胃，并将毒物有害物变成粪便排出体外，从而减少人体对于脂类的吸收，此方法可以降低血脂。同时中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2、解毒消肿

油菜中所含一种植物激素，它与可以进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用的酶息息相关，故有防癌功能。此外，多吃油菜还能增强肝脏的排毒机制。

3、宽肠通便

油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗便秘，预防肠道肿瘤。

4、强身健体

油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量极高最高。

油菜的食谱推荐

1、椒油口蘑小油菜

做法：200g小油菜洗净，50g蘑菇洗净切片。蘑菇沥干水分备用。锅中倒油烧热放入花椒炸香，在放入葱姜蒜翻炒至软。再加入蘑菇继续翻炒，之后加入盐和鲜鸡汁。淋入水淀粉。

翻炒均匀后关火，即可出锅。

功效：蘑菇可以不我们身体的气虚、对我们的脾也有益处、同时还有止咳的疗效。而花椒性温对于止泻止痛有显著的效果。

2、油菜炒虾皮

做法：将250的油菜洗净切断备用，油下锅后加入葱姜蒜，加入浸泡哈珀的虾皮，再加入油菜不断进行的翻炒，炒出水后，再加入调料，再进行翻炒，后即可出锅。

功效：虾皮富含钙质，是很好的补钙食品，而且油菜中的钙含量也是蔬菜中含量最高的，两者结合。可以达到补钙，健身健体的效果。

3、鸡蛋油菜饼

做法：将250g油菜切成碎状，然后拿出200g面粉加水后，拿出来两个鸡蛋炒熟后，放入切碎的油菜中，再加入适量的盐和少许的鸡精。然后将这些东西放入卷好的面饼中，下锅煎至两面金黄即可，切断后即可食用。

功效：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体蛋白含量。

4、清炒油菜

做法：油菜500克，洗净切段，锅烧热后下菜油，油烧至七成热时，将油菜煸炒，加入适应的精盐，菜熟后起锅装盘。

功效：油菜含有大量的维生素可以降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者。

油菜所以作为家常菜，我们在食用的时候时不宜烹饪太长的时间，同时也要注意不要把油菜切好后置之不理。洗净后切好应立即烹调，适宜用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

熟油菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

我们在食用油菜的时候一定要避免与它相克的食物，避免两者放在一起不但不会使人健康，反倒是降低了的营养价值。