生菜不能和什么一起吃(荠菜不能和什么菜一起吃)

生菜不能和什么一起吃

目录生菜不能和什么一起吃生菜宜和什么一起吃哪些人不适宜吃生菜生菜的营养成分生菜的功效作用生菜的食谱推荐生菜作为一种不耐寒，又不耐热的植物，它偏爱的阴冷的环境，生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，它也特别的适合生吃，不会破坏它的营养结构，而它所含的营养元素也会让我们的身体更加健康，现在我们就来了解一下，生菜不能和什么一起吃呢?

生菜不能和什么一起吃

生菜+积雪草：两者同时食用影响药效。

生菜+峰蜜：一起吃容易导致腹泻。

生菜宜和什么一起吃

生菜+鸡蛋：生菜所含有的维生素C能够有效的缓解牙龈出血等。两者相结合滋阴润燥清热解毒。

生菜+豆腐皮：生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化。含有多种矿物质，补充钙质，促进骨骼发育。两者放在一起食用可滋阴补肾、减肥健美的功效。

生菜+豆腐：豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。其茎叶中含有莴苣素，人尝起来会有微苦的感觉，具有镇痛催眠、降低胆固醇的疗效、两者相加可美白护肤、清肝利胆。

生菜+海带：生菜含有维E，胡萝卜素，维C，还有膳食纤维，海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出蔬菜等几倍至几十倍。可助消化、均衡营养。

生菜+猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，生菜中含有丰富的维生素E，胡萝卜素等成分，多吃生菜有利于缓解眼睛干涩疲劳，补充全面营养。

生菜+大蒜：两者一起食用可以达到可清热解毒的效果。

哪些人不适宜吃生菜

尿频、胃寒的人少食生菜

生菜性质甘凉，所以体质偏冷的人要少吃。

生菜的营养成分

生菜营养素含量含有热量，碳水化合物，脂肪，蛋白质，纤维素，维生素A，维生素C，胡萝卜素，而且生菜含有维E，具有膳食纤维，其茎叶中含有莴苣素，其茎叶中含有莴苣素，利于身体循环，生菜中含有一种“干扰素诱生剂”。生菜含有丰富的营养成分，生菜纤维和维生素C比白菜多，生莱是碱性食物，具有调整体液酸碱平衡的作用。

生菜的功效作用

1、调节体液酸碱平衡的作用

生莱是碱性食物，能与酸性食物中和，具有调节体液酸碱平衡的作用。

2、促进消化，防止便秘

生菜中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加食物与消化液的相互接触，有助于人体的消化吸收，促进代谢废物的排出，防止便秘。

3、减肥圣品

生菜的含水量很高，脂肪含量极低。

4、促进生长发育

生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是人体生长发育的必需元素，同时多吃生菜还可防治佝偻病，铁促进血细胞的的合成，刺激红细胞发育，对于补血效果十分明显。

5、抑制病毒

铜钠盐是生菜中叶绿素又含有的元素之一具有抗癌变性能，能有效防止细胞癌变。

生菜的食谱推荐

1、水煮肉片

做法：将200g肉洗净切片，葱姜蒜切末，小葱切成段备用，锅中烧油后，放入葱姜蒜爆炒，再加入干辣椒后继续爆炒，待锅烧热后倒入适量的油，将豆瓣酱、干辣椒倒入锅中，炒香后加入料酒、清水、鸡粉、味精转大火烧开，将腌制好的肉片放入烧开的锅中，用淀粉进行勾芡，翻炒均匀后，倒入盛有生菜的碗中，在上面放上干辣椒、葱姜蒜，将热油淋在菜上。即可出锅。

功效：料酒可以活血化瘀，生菜中含有的大量营养物质可是促进人生长、发育，有消除多余脂肪的作用，有降低胆固醇的功效。姜具有降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的功效。

2、蚝油生菜

做法：将500g生菜洗净撕成片后备用。5g葱、10g姜、10g蒜切片。将锅中放入水、精盐、油大火烧开，放入生菜煮熟后捞出来备用。热锅下油放入葱姜蒜爆香，加入蚝油炒香。加老抽、鸡粉、白糖大火烧开。用水淀粉勾芡，把生菜放入盘中。将调好的蚝油汁淋在生菜上面即可。

功效：生菜含有大量的水分所以有清热的功效，而生菜里的钙离子能够促进生长、发育。

姜能够降逆止呕可使人不再心情烦躁，化痰止咳、帮助人体去除寒气。

3、生菜豆腐汤

做法：将200g生菜洗净切成丝状，拿出一块豆腐切块，锅里放油，将切好的葱花和豆腐放进锅中一起爆炒，加入适量的水煮一分钟，撒入生菜，调味品，继续煮五分钟即可。

功效：生菜与豆腐搭配食用，两种都是高蛋白，大量维生素，脂肪含量极低，胆固醇含量降低的菜肴，具有对于皮肤的美白也有一定的功效、同时也是女生选择减肥的一种食物。对眼睛也能起到保护作用、解除咳嗽止渴、腹胀等也有食疗作用，他们都是易于人体吸收的蛋白质，平复干燥化痰，胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。

生菜作为一种大多数人都适宜吃的蔬菜之一，但禁忌人群一定要尽量减少食用，胆固醇高的患者可以多吃，对身体好吃不断，搭配不同的食物，生菜则能发挥不同的功效，我们要选择自己缺少的方面进行进补。而且生菜的清洗由于其表面的凹凸，一洗很容易破。而且现在人种植生菜是为了防止虫害，往往在生菜上喷洒农药，所以洗好生菜才是补充营养的第一步，口感脆嫩，口味鲜美的生菜就这样在我们的生活中占据着重要的地位，今天这篇文章也是为了让大家更加了解生菜的性质，让我们可以更加健康的去吃生菜，做生菜。那么，你对生菜足够了解了吗?

荠菜不能和什么菜一起吃

荠菜对于大部分人来说属于一种比较美味的食物。荠菜的营养价值很高，还可以治疗胃溃疡，利尿等功效。荠菜可以和鸡蛋一起吃，可以缓解头痛感，和豆腐一起吃，可以降低血压。荠菜不能够和山竹一起吃，因为两者都属于寒性食物，容易出现腹胀，也不可以和醋一起吃。
荠菜不能和鲫鱼一起吃：引起水肿
荠菜和鲫鱼从食物成分上来说不存在食物相克，但是荠菜多作为腌菜来食用，腌制过的荠菜含有很高的钠元素，而鲫鱼属于高蛋白的食物，这两种食物一起食用会在很大的程度上加重甚至的负荷，部分存在肾病的人食用过多会出现水肿现象。
荠菜不能和山竹一起吃：身体不适
荠菜在食物属性上属于凉性的食物，因此，在食用荠菜的同时不能和很多寒性的食物一起食用，比如寒性很重的山竹，两者一起食用会加重食物的寒凉性质，导致脾胃虚寒，影响消化吸收，严重者还可出现腹胀、腹痛、腹泻等不适反应。
荠菜不能和食醋一起吃：影响胡萝卜的吸收
荠菜不能和食醋一起食用，荠菜中含有很高的胡萝卜素，这类成分的消化吸收需要一定量的油脂成分作为载体，并且不还不能和醋酸等具有一定氧化作用的食材一起食用，会大大降低胡萝卜素的吸收量，导致营养成分的下降。
荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。
荠菜的功效：
凉血止血，清热利尿，健脾利水，降压明目。用于肾结核尿血，产后子宫出血，月经过多，肺结核咯血，高血压病，感冒发热，肾炎水肿，泌尿系结石，乳糜尿，肠炎。主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、目赤肿痛等。

荠菜和什么食物不能一起吃

荠菜不能和什么一起吃
芥菜+鲫鱼会引起水肿。芥菜+醋会破坏胡萝卜素。芥菜+山竹会身体不适。
1、荠菜吃法亦多样,荤素烹调皆点缀餐桌。如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等,都使人感到清香可口,风味独特。最好不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。
2、洗净、切好后再放入冷冻室摊开冻结,冻硬之后,再用保鲜袋包裹保存,这样可以在冷冻室里存放将近一年的时间。荠菜要摘好去掉黄叶老根,洗干净后,用开水焯一下,待颜色变得碧绿后捞出,沥干水分,按每顿的食量分成小包,放入冷冻室。随吃随取。
3、与荠菜能同吃的最佳搭配食物:荠菜+鸡蛋缓解眩晕头痛。荠菜+豆腐清热降压。
荠菜的营养价值
荠菜被古人誉为“灵丹草”,是“天然之珍”。专家们指出,荠菜作为一种野菜,深受人们的喜爱,绝不是偶然的。据现代科学分析,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多。

荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
止血荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。
降脂降压荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用。
消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤,并抑制眼晶状体的醛还原酶,对糖尿病性白内障病人有疗效。
防癌抗癌荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。
荠菜含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,预防胃癌和食管癌。
促进粪便排泄荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高脂血症,高血压,冠心病,肥胖症,糖尿病,肠癌及痔疮等。
荠菜的做法大全
1、荠菜山鸡片
山鸡肉(300克)、荠菜(50克)、冬笋(125克)、鸡蛋白(2只)、葱末、姜米、黄酒、白糖、白酱油、盐、味精、菱粉、麻油、清汤(75克)。
将山鸡肉切成片,放入用打散的蛋白、盐、菱粉调成的浆内浆一浆;冬笋也切成片;荠菜用开水泡一下,再用冷水洗净,挤去水分,切成细末。开猪油锅,将冬笋片放入锅内溜一溜,倒出,滤去油,放好。另开猪油锅,烧至六成熟时,将山鸡片放入溜约一分钟,取出,与冬笋片放在一起。将荠菜放入油锅,加上葱、姜、酒、酱油、糖、味精和清汤烧开后,再将山鸡片和冬笋片倒入,翻转,浇些麻油,即起锅装盘。
2、荠菜鸡蛋汤
新鲜荠菜240克,鸡蛋4个,精盐,味精,植物油各适量。
新鲜荠菜去杂洗净,切成段,放进盘内,将鸡蛋打入碗内,用筷子顺着1个方向拌匀。炒锅上旺火,放水加盖烧沸,放入植物油,接着放入荠菜,再煮沸,倒入鸡蛋稍煮片刻,加入精盐,味精,盛入大汤碗内即成
3、荠菜荸荠汤
荠菜100克,荸荠100克,水发香菇50克,植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量。
荠菜去除老,黄叶片,清水洗净,取刀碎成末。荸荠去皮和香菇一起放入清水里洗净,各切成了小丁状。炒锅上旺火,放油烧热,倒入菜丁翻炒后,注入适量清水,煮沸,倒入荠菜末,再煮15分钟,放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。
4、荠菜丸子
猪肋条肉(五花肉)500克、荠菜300克、荸荠250克、锅巴(小米)250克、火腿肠15克、虾米25克、玉兰片25克、香菇(鲜)10克、鸡蛋200克、小葱5克、姜5克、酱油15克、盐6克、味精2克、淀粉(豌豆)15克、香油25克、猪油(炼制)100克。
猪肉100克细切粗剁成末,炒锅置旺火上,加入少许熟猪油,至五成热时,放入肉末煸炒,随后加精盐、味精、酱油,待熟时,用湿淀粉调稀勾芡,盛在碗内,晾凉待用。
菜用开水烫3分钟左右,捞出,挤去水分,剁碎;香菇、玉兰片、火腿、虾米均切碎,与熟肉末、荠菜、香油、精盐、味精一同搅拌均匀,捏成40个小圆球,即成馅心;鸡蛋磕开,将蛋清与蛋黄分别放在两个碗内。
猪肉400克剁成末,荸荠去皮剁成末,然后与葱末、姜末一同放入碗内,加入锅巴、鸡蛋黄、精盐、味精搅拌起黏性,分成40份,按扁作为外皮。鸡蛋清加适量水,放入碗内搅拌均匀,然后用手掌心粘鸡蛋清,取外皮一份包一份馅心,搓成圆球,如此逐个做完,即在荠菜丸子生坯。丸子烧汤汆水调味即可。
5、荠菜春卷
面粉放入盆内,加精盐、冷水600克拌匀,再加入冷水(没过面团约3.5厘米)浸泡约10分钟,滗去水。荠菜择洗干净,用沸水烫一下,挤开,剁碎。
鏊子(或平锅)置小火上,涂上一层油烧热,用手抓起面团,在手中不停地甩动,然后在鏊子上轻轻一抹成直径约11.5厘米的圆面皮,面团即在鏊子上粘成一层薄皮,手中余面放回,待鏊上的面皮边缘微张,用手揭下,即成春卷皮。每张重约10克,如此一一做好,放在盘内,盖上湿布。猪肉切成黄豆大的丁,放入锅内炒散,加冷水1350克,用旺火煮沸后,用湿淀粉勾芡,待烧至呈糊状时,盛出晾凉,加入荠菜、酱油、味精、芝麻油拌匀,即成馅料。
取春卷皮一张,包入馅料20克,手粘稀面糊,抹在春卷皮的周围,包卷成长方扁平状,用手将两头轻按一下(使封口粘牢),即成春卷生坯。锅置旺火上,加菜籽油烧至七成热时,下春卷生坯,炸约3分钟,呈金红色时即成。

生菜和山药能一起吃吗 生菜和山药能不能一起吃

1、生菜和山药能一起吃。山药是可以和生菜一起吃的，因为它们之间不会对身体产生副作用，任何食物都是不能吃太多的，只要适量都是没事的。

2、生菜（var.ramosaHort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。

荠菜和什么食物不能一起吃？

荠菜不能与豆腐、猪肝、山竹、鲫鱼等同食。

荠菜中的维生素与蛋白质含量是非常高的，所以食用之后，会给身体健康带来很大的好处。但是由于荠菜中的草酸与豆腐一起吃的话，就会产生不溶性草酸钙，这种物质很难被人体吸收，那么所食用的食物的营养就无法被人体吸收。

荠菜中含有大量的草酸、苹果酸、酒石酸等等的植物酸，这种物质会阻止人体吸收不铁元素的吸收。猪肝中的铁元素十分丰富，而铁元素一旦遇上植物酸就很难被人体所吸收。

荠菜和山竹都是属于凉性的食物，食用之后，就会刺激人体的肠胃，导致肠胃无法吸收消化，严重之时还会引发腹泻，所以荠菜是不能和凉性食物一起吃的。

鲫鱼和荠菜一起吃的话就很容易水肿，因为荠菜是辛辣的，味道比较重，对于肾功能不好的人来说，食物中的钠离子就会给肾脏加重负担，所以两者需要分开吃。

扩展资料：

关于荠菜的介绍如下：

荠菜所含维生素C的含量是白菜的两倍多，含钙量是蔬菜中最高的，荠菜蛋白质含量超过了菜豆、大白菜和番茄。荠菜的胡萝卜素的含量也很高。荠菜还含有草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱，有助于增强人体免疫功能。

荠菜的桔梗根具有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。荠菜的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

-荠菜

人民网-补虚健脾吃荠菜 十种常见野菜可治病