糖尿病人控制血糖的药膳宝典

糖尿病人在日常饮食中，一定要注意合理安排膳食。糖尿病患者控制饮食的原则是，控制每天所需的总热量，在这个前提下，什么都可以吃，但要注意食物种类的搭配。其实，适合糖尿病人吃的食物还是相对来说比较多的，大家可以选择一些药膳食疗方来治疗，但是不要因为害怕血糖高，而拒绝正常营养的摄入。

糖尿病人控制血糖的药膳宝典

糖尿病是一种代谢性疾病，是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或者是两者兼有引起。因为糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。所以目前尚无根治糖尿病的方法，但通过多种治疗手段可以控制好糖尿病。比如自我监测血糖，饮食治疗，运动治疗和药物治疗等。

1、胡萝卜炒肉

做法：用胡萝卜1根，绞肉100克，盐、酱油适量。胡萝卜刨丝，备用。绞肉加酱油拌匀。起油锅，倒入绞肉炒至变色，再下胡萝卜丝及盐，用小火煸炒至胡萝卜丝变硬即可。

功效：胡萝卜炒肉是很多人爱吃的一道膳食，其实这也是糖尿病人非常适合的药膳。胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。

2、清炒蕹菜

做法：取蕹菜250克，辣椒酱、麻油等调味品适量。蕹菜洗净，切成寸段长，在开水中氽一下，拌入辣椒等调味品即可。

功效：清炒蕹菜是可以帮助糖尿病人控制血糖的另一道非常宝贵的药膳，蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。有报道称，紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病治疗。蕹菜可清炒或凉拌。

3、山楂荷叶茶

做法：山楂15克，鲜荷叶50克，煎水代茶常饮。

功效：山楂荷叶茶别看不起眼，实际上可以帮助人们很好的控制血糖，山楂含维生素C、B和胡萝卜素。它性味酸、微甘、平，有降血糖之功效，还有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、醒脑、清胃等功效。对糖尿病常见的合并症，如冠心病、高血压、血脂紊乱、消化不良等都有辅助疗效。脾胃虚弱者慎用。

4、苹果山楂汁

做法：苹果200克，洗净，连皮切碎。山楂50克(去核)，洗净，切碎。同入家用果汁机中，高速搅成糊状，去渣，滤汁，小火煮沸即成。早晚分服。

功效：苹果山楂汁做法非常简单，这些食材都是我们日常中常见的，苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经。苹果山楂汁具有生津、润肺、除烦解暑、开胃、醒酒、止泻的功效。苹果山楂汁适用于中气不足、消化不良、轻度腹泻、便秘、烦热口渴、饮酒过度等症。现代研究发现，苹果所含的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效降低胆固醇。此外，苹果还有增强记忆力的作用。适用于动脉硬化、糖尿病等患者。

人们常说，吃出来的病，我们就把它吃回去。其实这个是非常有道理的，在中医里面，人们也讲究药食同源的原理。对于糖尿病人来说，每天都会想着吃什么控制血糖、哪些食物不能吃，每天活的心惊胆颤的，其实，只要选择正确的方法去控制血糖，人们还是能够每天吃的开心、过的愉快的，要放松心情，不用太纠结吃什么。

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