DHA及EPA助增强记忆,改善健忘症

DHA及EPA助增强记忆,改善健忘症

随着年龄的增长，大脑的记忆力会越来越差，到了中老年阶段，记忆力会变差，而且会出现健忘症等一些问题，所以为了避免健忘症的出现，要加强大脑组织的提高，这样的话可以有效的改善健忘症的问题，下面就来看看这些营养物质对于提高记忆力的优势，来了解一下。

除此之外，属于omega-3脂肪酸的DHA，能促进大脑神经细胞成长，释放乙醯胆硷以增进记忆和学习功效，降低坏胆固醇及中性脂肪，预防高血压及动脉硬化，可说是万能补脑素。

建议每天最好吃1次富含DHA及EPA的青背鱼，如秋刀鱼、青花鱼、沙丁鱼、鲑鱼、鲣鱼。由于DHA和EPA容易氧化，所以说如果是新鲜的鱼肉，最好尽早食用完毕，以免时间太久导致营养被氧化，而且也会流失营养，或选择富含维生素A、C、E等抗氧化营养素食品，效果更好。食用油方面，最好选择富含omega-3脂肪酸的火麻油。所以说补充这样的营养物质，是补脑的最重要方法，同时也可以通过食物，来补充人体所需的营养物质，同时也有补脑益智的作用和效果。

研究指出，能帮助大脑提供营养的营养物质是蛋白质，所以食物中补充丰富的植物性蛋白质可以有提高大脑活力的作用，对于补脑益智有好处，还可以让你的大脑更加的活跃，清晰。吃一些豌豆和大豆制品是不错的选择。所以说经常吃一些含有蛋白质优质植物蛋白的话，可以起到提供大脑发育的作用，对于补脑有好处。

如何改善健忘症的问题，上面介绍来一些食物，这些营养素和食物都可以起到补脑益智的作用和效果而且有额可以起到促进大脑发育的作用，如果你的记忆力越来越差，这些食物和营养物质都是必须的，这样可以起到保健的作用和效果。

吃点什么可以帮助孩子提高记忆力？

第一类物质，DHA。DHA是一种不饱和脂肪酸，占到大脑物质的50%，所以DHA被称为“脑黄金”。可以说大脑的发育离不开DHA，想要给孩子补脑，增强记忆力，就要给孩子补充DHA。
DAH在母乳中就有，另外生活中的食物，深海鱼类的DHA含量会更丰富，此外花生油、核桃油等都可以提高孩子体内的DHA。
第二类物质是胆碱。胆碱是一种含有特殊结构的胺盐，胆碱存在于脂类中，缺乏胆碱会导致大脑发育有缺陷。怎样从食物中来获取胆碱呢？
一般来说，动物肝脏、蛋黄、牛肉中都好有胆碱，而且母乳中，甚至是配方奶中都都有胆碱成分。
第三类，维生素B族。这里的维生素B包含维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12。B族维生素可以推动体内带着，转化成葡萄糖。大脑在运行期间，葡萄糖是唯一的能力来源。B类维生素完全可以从日常食物中获得。但是需要日常饮食丰富。
比如奶类含有维生素B2，肉类中含有维生素B11等等。
第四类物质，多吃含铁、锌的食物。缺铁会导致大脑供氧不足，缺锌可能会导致大脑基本结构的蛋白质以及DNA会减少。可能会导致大脑发育缓慢。
动物的肝脏和瘦肉中含有丰富的铁。而锌一般在动物的肝脏中，所以给孩子多补充铁和锌，有利于大脑的发育。

听说DHA能增强记忆，高中生吃藻油dha有用吗？

提升孩子记忆力还有另一个法宝，那就是DHA藻油。我们都知道，DHA素有“脑黄金”之称，是大脑和视网膜的重要成分，对孩子的智力和视力发育都有帮助。纵观市面上的DHA产品，可分为鱼油来源和藻油来源的，给孩子吃最好还是选择DHA藻油。【1】普通鱼油中的EPA含量很高，通常跟DHA含量均等甚至略高于DHA，而EPA主要适用于中老年人降血脂，青少年儿童不宜食用;而藻油DHA中则基本不含EPA，孩子可以放心食用。 【2】藻油属于植物DHA，没有鱼腥味，孩子的接受度更高。毕竟是要给孩子吃的东西，口感是非常重要的。 给孩子补充DHA的妈妈不在少数，效果却相差甚远。有些妈妈一股脑的给孩子补充DHA，到头来孩子记忆力没上去，倒是胖了不少。这是DHA超量的表现，短暂的DHA超量不会给孩子带来伤害，但是长期如此会加重孩子的脏器负担。总之，想要提高孩子的记忆力，方法还是挺多的。除了注重日常饮食，以及补充儿童DHA藻油外，经常跟孩子做做趣味脑力训练，鼓励他多动动脑筋。有句话不是这么说吗?人的大脑就像一部机器，只有多运作才不会生锈，才会更加灵活、记忆力好！

深海鱼油有什么作用，真的能提高记忆力？

深海鱼油的主要功能为降低胆固醇，预防血管疾病。EPA被称为“血管清道夫”，它具有疏导清理心脏血管的作用，从而防止多种心血管疾病。 而DHA是大脑细胞形成发育及运作不可缺少的物质基础，同时也能对活化衰弱的视网膜细胞有帮助，从而起补脑健脑以及提高视力，防止近视眼的作用。 此外，DHA还是母乳中必要成分，能增强人体免疫能力。深海鱼油适用病症包括高血压、高胆固醇、高血脂、脑血管障碍、心肌梗塞、动脉硬化、青光眼、白内障等。 宣传资料上说得神乎其神的功效迷惑了众多消费者，但专业营养医师对其的解释却与之自夸的说法大相径庭。 中山大学附属第三医院营养科副主任医师卞华伟说，深海鱼油与普通的植物性食用油相当，花生油、芝麻油、豆油、粟米油之类的植物油内都含有深海鱼油所谓的营养物质，即多不和脂肪酸。卞华伟解释，所谓EPA和DHA，其实是其中两种多不饱和脂肪酸的简称，缩写成英文，看上去就显得“像那么回事”。 说明书暴露秘密 事实上，普通消费者并不是看不出深海鱼油里的秘密。北京消费者徐女士是“海龟”人士，在美国，徐曾买过两箱美国某公司出品的原装深海鱼油；回北京后，徐在北京又买了一箱同样品牌的深海鱼油，却在不经意中发现，中、英文说明书内容相差很大。徐女士气愤地说，中文说明书简直就是无中生有、神乎其神。 根据徐女士比较的结果，该品牌的深海鱼油其中文说明书与英文说明书比较，整整多出这么一段话：“深海鱼油具有降低胆固醇、预防心脏血管疾病的功能，可以预防血液凝固及血栓形成，缓和中风，减少动脉硬化和高血压、降低血液黏度，促进血液循环及消除疲劳。老人服用本品可以减少患老年痴呆症的可能性。”这样一段说明意味着深海鱼油有治病功能。 国家食品药品监督管理局有关人士介绍，市场上售卖的深海鱼油都属于保健品而非药品，所以，功效宣传受法规限制。对于上述深海鱼油中文说明书的具体内容，药监局有关人士认为属于是夸大宣传。 另一位细心消费者通过对服用的深海鱼油中英文说明书对比发现，中文说明书除了多出功效宣传以外，还多出了三个字：遵医嘱。他表示，这简单的三个字其实就是为了把人误导到“这是药品”的框框里。另外，中文说明书还“故意”漏了一句话：daily value not established，意为“每日剂量没有规定”。 在某患者拿着前来咨询的某品牌深海鱼油瓶子上，中山三院营养科专家卞华伟发现一行英文字，意思是“禁止国内销售”。卞华伟透露，这是一个澳洲品牌的深海鱼油。 他认为，这句话的潜在意思，产品尚有很多不确定因素，比如安全性等。“这也许是意味着某些隐患，而国际国内商家不排除有为商业目的隐瞒隐患的可能。”卞华伟气愤地说。 多吃反而可能有害 “我不建议前来咨询营养的人们食用深海鱼油。”卞华伟表示，不排除深海鱼油有保健作用，但多吃也可能对人体造成损害。 卞华伟说，深海鱼油实际上就是一种脂肪，单纯的多不饱和脂肪酸，每种脂肪单一使用都有所谓的不良反应，所以，从营养学角度，医生从来不建议人们只服用一种脂肪，而是建议摄入各类脂肪。 对于那些饮食中偏向不饱和脂肪酸摄入的人士，比如一些素食主义者，营养学则认为他们应该通过适当服用维生素E或维生素C来防止副作用。把深海鱼油当做正常饮食外的保健品服用，无疑增加了人们饮食中的热量摄入，也是不利于人体健康的饮食习惯。 卞华伟表示，深海鱼油宣传中的所谓作用的确不假，比如软化血管等，不过医学界并没有得出起软化作用的量化指标。“很有可能所谓的作用并没有体现出来，脂肪堆积以及过氧化等副作用就体现出来了。” 华南农业大学食品化学研究生刘先生则认为，以保健品面孔出现的深海鱼油，其成分既没有经过临床试验的验证，也没有和一般食物一样，有长时间服用史可以证明安全，其效果和毒性情况，单凭商家说法，并不是十分可信的。 海洋专家：“我从来不花钱买深海鱼油” 学环境出身的杨先生是国家海洋局南海分局环境监测中心负责人，他表示，从环境学角度看，深海的确比浅海污染少，不过具体情况要看地段。深海鱼油宣传中深海污染少的确有很大可信成分，不过，这和食物联系在一起，似乎没有什么必然性。杨先生说，海里的鱼是游动的，海水也在流动，关于深海污染少和鱼油质量好这个说法无从说起。杨先生表示不愿意对深海鱼油多加评论，不过他表示自己不会花钱买深海鱼油，理由是没有必要。 营养专家：深海鱼油稳定性值得探讨 经过详细资料查询和考究，华南农业大学食品化学教研室副教授吴青得出一个结论：深海鱼油的确有其独特含量，即所谓DHA和EPA。不过，现有保健品深海鱼油能否为人体提供这些营养成分很值得探讨，花大价钱买鱼油不如直接吃鱼。 吴教授说，单就多不饱和脂肪酸含量，深海鱼的确高于淡水鱼，并且，不同鱼种多不饱和脂肪酸组成也不一样。吴教授介绍，DHA和EPA化学结构分别指二十二碳六烯酸以及二十碳五烯酸，淡水鱼和植物油不一定具备，或者含量不如深海鱼类，比如花生油成分主要是二十碳四烯酸，所以虽然同为不饱和脂肪酸，成分有所区别。 不过，吴教授指出，DHA和EPA即二十碳五烯酸以及二十二碳六烯酸，其烯键即碳碳双键化学结构很不稳定，容易被氧化，致使鱼油可储藏性低，空气、光以及加工过程中的金属离子，都有可能导致其氧化分解。参考资料：南方都市

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