学龄期儿童食谱介绍

学龄期儿童食谱介绍

目录学龄期是什么年龄段学龄期吃什么好学龄期饮食的原则学龄期的食物有哪些学龄期的食疗食谱学龄期儿童的心理特点学龄期儿童如何保健学龄期简而言之就是上小学和上初中的这两个阶段，这个时候是孩子开始学习知识、理性认识世界、开始有自己的思维的阶段，所以这个时候家长不能一味的将教育孩子的重心放在孩子的学习上，而是更应该着重对孩子思维的培养、心理的教育。

学龄期是什么年龄段

儿童从6～7周岁到15周岁这一年龄阶段，教育心理学中又把此期开始的6～7周岁至12～13周岁称为学龄初期，相当于小学时期。儿童进入学龄初期的重大变化是把以游戏活动为主的生活方式转变为以学习为主。这一时期的开始，使儿童从家庭或幼儿园进入学校，这对儿童是一个重大的转折，因此，要做好“幼小”(指从幼儿园到小学)衔接的工作。最重要的是要做好儿童事适应学习生活的心理准备。否则，将会发生对学校环境、学习生活适应不良等心理障碍，学龄期的后期阶段是从12~13周岁到15周岁。相当于初中时期。

学龄期儿童吃什么好

学龄期适合吃的食物

1、多吃谷类

2、适宜多吃鱼、肉、奶、蛋等富含优质蛋白质的食物

3、多食新鲜蔬菜和水果，保证维生素的补给

4、饮食均衡，注意钙、铁、锌等微量元素的补给

5、重视户外运动

学龄期不适合吃的食物

1、忌食辛辣、刺激类食物

2、忌偏食、挑食

3、忌浓茶、咖啡等食品

4、少吃零食，控制食糖的摄入

学龄期饮食的原则

1、主食及豆类的选择：

大米、小米、燕麦、荞麦、黑豆、赤小豆、大豆及其制品等。

2、肉蛋奶的选择：

猪瘦肉、牛肉、羊肉、猪肝、猪排骨、鲫鱼等淡水鱼、黄鱼等海水鱼、牡蛎、虾、鸡蛋、牛奶等。

3、蔬菜的选择：

白菜、洋葱、土豆、胡萝卜、豆芽、菠菜、芹菜、花菜、青椒、蘑菇、海带、紫菜、笋、黑木耳等。

4、水果的选择：

苹果、橘子、香蕉、芒果、猕猴桃、菠萝、草莓、西瓜、梨、桃子等。

5、其他：

核桃仁、花生、瓜子、榛子等坚果类。

学龄期的食物有哪些

1、海虾是可为大脑提供营养的美味食品。含有的3种重要脂肪酸来供应人体所需的养分，能使人长时间保持精力集中。

2、香蕉的秘密武器就在于含有血清素，它对人的大脑产生成功意识是不可缺少的。此外，香蕉富含各种维生素和钾。

3、种种肉食中，鸡肉是优质蛋白的最佳来源，优质蛋白质有助于肌肉代谢与增长。鸡炖汤食用效果更好，鸡汤中的特殊成分可促进人休内一种荷尔蒙--去甲肾上腺素的分泌。这种激素能振奋精神，使坏情绪和疲倦感一扫而光，可有效地提高孩子的学习效率，特别对低血压的人有益。

4、燕麦片的优势在于含有一定量的食物纤维。早餐吃点燕麦片，可使能量缓慢而均匀地释放，从而较长时间的维持体内血糖处于较高水平，不会很快感到饥饿，使整个上午精神饱满。

5、人在学习或劳动后会有疲劳感，原因是肌肉运动产生了大量乳酸并滞留下来。故此时进食碱性食品，中和掉过多的乳酸，疲劳感即可消失。在碱性食物中，海带碱度最高，最宜于食用。

6、柠檬能使人精力充沛，提高接受能力(这是由于维生素C的作用)。

学龄期儿童的食谱

1、肉丝炒菠菜

材料：瘦猪肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、酱油25克、精盐17克、水淀粉25克;葱、姜末各10克

制作方法：

1)、瘦猪肉切丝，放盆内，加精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油;菠菜择洗干净切小段;韭菜择洗干净切段。

2)、油入锅，热后下入葱姜末炝锅，投入肉丝、酱油、精均匀，再投入韭菜、菠菜煸炒断生，出锅即成。

2、西红柿黄焖牛肉

材料：牛肉两斤、西红柿500克、花椒油50克、高汤500克、酱油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、水淀粉50克、大料5瓣、葱20克、姜10克

制作方法：

1)、牛肉洗净，放入锅中，加入清水、葱、姜、大料、煮开，煮至用筷子能扎透肉块为止。

2)、西红柿洗净，用开水烫下，剥皮、去籽，切水象眼块，放另一锅内，加白糖100克煮透;捞出晾凉，切成2厘米见方的块

3)、锅内加油少许，放大料，炸成金黄色，再放入葱、姜、料酒、酱油、味精、余下的白糖、高汤，搅匀;然后放入牛肉，用水火煮5分钟，将西红柿的糖汁滗去后放入锅内，再煮2-3分钟，待汤汁煮浓，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。

3、蒸鱼饼

材料：鱼1斤、豆腐600克、水淀粉50克;葱、姜、蒜末各少许;盐适量

制作方法：

1)、鱼去皮和骨、刺，研碎;与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸。

2)、鱼汤煮开，加少许盐;把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟即可。

学龄期儿童的心理特点

1、心理的内部稳定性较差。俗话说“孩子的脸，六月的天，说变就变了。”能把孩子的脸跟六月的天放在一起比较，足以说明孩子的心理稳定性差，也就是情绪波动比较大。

2、好奇、敏感。对什么都感兴趣，对什么都反应强烈。

3、好胜，但是韧性差。什么事都想争第一想要赢别人，证明自己厉害，但是容易受挫折，一点小失败就觉得不得了了。

4、自控能力不足。上上课心就跑到操场上去啦，做做作业，就想着晚上妈妈买什么好吃的啦。稍微严重一点，就控制不住自己的身体，一直要动，抓抓头啊，咬咬手指、咬咬铅笔啊等等。

5、自尊心和自主欲强烈。稍微批评两句，他就觉得很委屈，或者一点小矛盾他反应就很强烈。然后认为他自己什么都对的，别人什么都错的，以自己为中心。

6、批评力不足。不懂得自我批评，有时候，会一时分不清对错，做错了事自己都不明白，甚至不知道悔改。

7、人际关系简单化或不知所措。就是说不会与人相处，跟人交涉、特别是跟大人相处时惶恐不安，甚至拒绝参加社交活动。

学龄期儿童如何保健

一、脊椎保健。

学龄期的儿童有大部分的时间是需要坐着的，因此，对脊椎的保健就非常关键，家长和老师要注意提醒孩子的坐姿和站姿，保证孩子的写字姿势，同时，也要注意控制孩子的坐立时间。

二、视力保健。

学龄期的孩子面临的一个潜在的健康隐患就是视力下降，很多孩子在这个时期，就会出现近视，因此，家长要注意孩子的健康饮食，注意孩子的用眼卫生，让孩子保证好自己的视力。

三、体质保健。

学龄期是孩子学习知识的关键期，同时也是孩子身体生长的关键期，在这个时期，家长要注意多出些时间让孩子进行体育锻炼，让孩子的身体体质保持良好，这对孩子的学习也是很有帮助的。

处在学龄期的孩子也是最为叛逆的，很容易和家长、同学、老师产生矛盾，所以家长一定要多花点耐心，对孩子予以正确的指导，这样孩子才能够健康的度过这段叛逆期。另外，这个时候家长也要多关注孩子的脊椎、体质、视力健康等问题，不要让孩子形成驼背、患上近视或者体弱多病。

儿童一日三餐营养食谱

儿童一日三餐必须要进行合理的搭配，才能让儿童吸收到足够的营养，让儿童健康成长。因此，对于不同年龄段的儿童的营养食谱科学合理的搭配，以下是4岁 儿童一日三餐营养食谱 介绍。

儿童一日三餐营养食谱4岁宝宝营养餐之早餐

搭配一：牛奶243毫升、鸡蛋1个、五香鸡蛋混合面花卷

搭配二：牛奶243毫升、苹果20克、青菜豆粥、小米10克、绿豆5克、青菜5克、鸡蛋软饼、苹果20克、点心15克

搭配三：牛奶43毫升、芝麻烧饼

4岁宝宝营养餐之午餐

搭配一：鸡蛋软饼(面粉60克、鸡蛋1个);西红柿排骨汤(排骨肉40克、西红柿15克、猪肝炒竹笋、猪肝15克、竹笋15克)

搭配二：紫菜5克、小花卷、面粉25克;土豆炖牛肉末(牛肉40克、土豆15克、青菜炒豆腐、干豆、15克青菜10克)

搭配三：大米饭(大米40克);清蒸鱼(鱼60克、豆腐20克、虾仁10克、香菜5克)

搭配三：鸡蛋菠菜挂面(挂面40克，鸡蛋50克、菠菜20克、瘦猪肉20克)

4岁宝宝营养餐之下午水果餐

15:00 苹果、梨子、香蕉、等水果

4岁宝宝营养餐之晚餐

搭配一：小米枣粥(小米45克、枣泥10克);海带炒肉(海带20克、瘦猪肉45克)

搭配二：小米黑米香米粥(香米20克、黑米5克、小米20克);红烧鲤鱼(鲤鱼50克)

搭配三：青菜肉包子(面粉50克、瘦猪肉40克、青菜30克);小白菜虾皮汤 (白菜10克、虾皮5克)

4岁宝宝营养餐之睡前

牛奶243毫升

儿童补钙食谱· 腐竹拌海带

原料：熟猪肉，水发腐竹、海带适量，胡萝卜，黄瓜，麻油，熟豆油，醋、酱油、蒜瓣、芝麻酱、葱、盐各适量。

制作方法：

1.将腐竹、海带切成长丝，放进开水中焯熟，捞出后沥净水待用。

2.将胡萝卜、黄瓜洗净切成细丝，同时将熟猪肉切丝;把葱、蒜瓣切末。

3.将腐竹丝、海带丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、熟猪肉丝、葱、蒜瓣放入盘中，加入芝麻酱、盐、醋、酱油、熟豆油、麻油腌渍，拌匀即可。

功效：海带、腐竹、猪肉均富含钙质，同时胡萝卜、黄瓜也含有一定的钙质。

· 海米油菜豆腐羹

原料：豆腐，，海米，油菜，植物油，麻油、盐、水淀粉、葱花各适量。

制作方法：

1.将豆腐切成小丁;同时将海米用开水泡发后切成末;把油菜摘洗干净后切碎。

2.热锅加入食用油，加入葱花炝锅后放入豆腐丁、海米末翻炒。

3.放入油菜炒透后调入适量盐、水淀粉勾芡、麻油后翻炒熟透即可。

功效：海米、油菜、豆腐都是富含钙质的食物，尤其是海米含钙量很高。

· 三色肝末

原料：猪肝少量，西红柿、胡萝卜、菠菜各适量，葱、肉汤、盐。

制作方法：

1.将猪肝、胡萝卜分别洗净后切碎。

2.将葱剥去外皮后切碎;把西红柿用开水烫后剥去外皮切碎。

3.将菠菜择洗净后用开水烫过后切碎待用。

4.将切碎的猪肝、葱、胡萝卜放入锅中，同时加入肉汤煮熟。

5.同时加入西红柿末、菠菜末、盐煮熟后拌匀即可。

功效：猪肝、肉汤、菠菜富含钙质，而西红柿、胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

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儿童饮食营养搭配菜谱，6到12岁儿童膳食指南

饮食一直以来都是我们最关注的话题，尤其是在儿童时期，饮食对于儿童的成长有着重要的作用，很多妈妈们都会为之烦恼，不知道该如何搭配。那么，儿童饮食营养搭配菜谱，6到12岁儿童膳食指南？让我们一起来了解看看。
6-12岁的儿童是属于学龄期，这时候的饮食应该以正餐为主，少量摄入零食。这时候的饮食要多样化，保证营养齐全的同时并做到清淡饮食，可以经常吃含钙类的食物，如奶及奶制品等，以保证钙的充足，从而促进骨骼的健康发育；另外还要经常吃含铁的食物，如瘦肉等。我们可以在早餐的时候选择做一些高蛋白的食物，如三鲜蛋羹、各种粥等；中午的话可以适当添加一些膳食纤维，如蔬菜、红薯、玉米等；晚餐的话就可以稍微清淡一些，多吃一些谷薯类、肉蛋类的食物。

以上就是我关于儿童饮食营养搭配菜谱等内容的解答。除了要保证饮食均衡之外，孩子平时也要注意多喝水，不喝或少喝含糖饮料，不养成偏食节食、暴饮暴食的坏习惯；另外最好就是保证每天至少活动半个小时，以此来锻炼身体。

如何安排幼儿期的儿童饮食？

一、幼儿膳食的合理安排：1~3岁的小儿医学上称为幼儿期，下面我们讲讲幼儿膳食的合理安排：这个时期的孩子生长发育很快，因此膳食的安排应优先供应足够的能量和优质蛋白质，并补充维生素矿物质和足够的水分。蛋白质2~3克∕Kg，脂肪3.5g∕Kg，糖12g∕Kg，优质蛋白应占总蛋白的1∕2~1∕3，三者之比为1:1.2:4。幼儿乳牙虽已逐渐长齐，但咀嚼功能仍差，故食品宜软、烂、细、碎。最好每日1~2杯牛奶或豆浆，采用各种食物如鱼肉蛋豆制品蔬菜水果等。每日3次正餐加1~2顿点心。三餐合理安排和配比。
二、学龄前期小儿的膳食安排：4~7岁小儿医学上称为学龄前期，这个时期的小儿消化吸收功能已基本接近成人，因此，膳食安排也基本接近成人。但，因生长发育比较迅速，活动量大大增加，因此需要更多的能量供应以满足小儿生长发育的需要。这个时期主食以普通米饭面食为主，菜肴和成人相同，但，仍应避免过于坚硬、油腻、酸辣的食物。饮食要多样化，荤素搭配，粗细粮合理搭配，蛋白质脂肪和碳水化合物比例应为：1:1.2:6，谷类已成为主食。
三、学龄期儿童、少年膳食安排：从6~7岁到青春期（男13岁，女12岁）开始之前，称为学龄期。从青春期开始到17~20岁称为青春期（女11~12岁开始至17~18，男13~14岁至18~20岁）。这个时期，孩子生长发育进入第二次发育加速期，因为女孩进入青春期较早，因此发育也常常快于男孩。这个时期，孩子对能量和营养素的需求仍大于成人，应供应足够的碳水化合物，及丰富的蛋白质维生素及各种矿物质。现将学龄期儿童膳食安排讲述如下：1.营养充足，饭菜可口合宜。2.食品多样化，既有米面等主食，又有富含蛋白质的鱼肉乳蛋，及大量的绿色蔬菜和水果，粗细粮合理搭配，在保证营养素和能量供应的基础上，注意花色和品种的搭配，以增进孩子食欲，并注意补充足够水分。3.三餐配比合理，能量分配比为：早餐20~25﹪，午餐35﹪，晚餐30﹪，点心10~15﹪。因为上午学习紧张，消耗大，最好加餐点心牛奶豆浆或肉蛋，以免因饥饿影响学习。4.养成良好习惯，不偏食、不挑食。少吃零食，注意卫生。讲究就餐礼仪，专心就餐。5.每日主粮300~400克，肉鱼禽100~150克，蛋一只，豆制品50~100克，蔬菜300~500克，水果一只，植物油10~15克，糖15克，食盐5克。

3-6岁的儿童菜谱是怎样？

早点：食谱/量 牛奶（200克）。

午餐：食谱（原料/量） 米饭（大米60克）炸鸡排（鸡肉50克）鸡蛋炒黄瓜片（鸡蛋10克，胡萝卜10克，黄瓜50克，豆腐干10克）虾皮生菜汤（虾皮1克，生菜5克）。

午点：食谱（原料/量） 黄河密瓜（100克）松子仁（10克）橘皮冰糖水（200克）。

晚餐：食谱（原料/量） 水饺（面粉60克，猪肉30克，鸡蛋10克，豆腐干10克，胡萝卜40克）牛舌饼（30克）饺子原汤注，每天平均摄入能量占80％，剩下的20％需要回家补充。

以上的食谱可让孩子每天都补充不同的营养，对未来的孩子成长益处很多，父母们可以根据自己条件进行选择，同时也希望所有孩子都能健康成长。

注意事项：

每个年龄阶段的孩子的饮食需求都是不一样的，不同年龄段的孩子基本上已能够和成人一样安排进餐，时间为一日三餐。

但因为此时期孩子的胃肠道尚未发育完善，其胃容量还小，热能需要又相对较高，而主要提供热能的碳水化合物在体内贮量较少，所以在正餐之间定时给予一些小食品是需要的。饮食的安排应当是三餐一点。 需要注意的是，点心的安排应该不影响正餐的食欲且应有营养。

在制作孩子的主食品中需要注意粗细粮搭配。因为粗细粮同时食用可互相补充各自必需氨基酸的不足，使几种必需氨基酸同时消化吸收入血液内，利于组成机体蛋白质。

如果两种食物摄入时间相距过长，就不能使食物中的不同蛋白质起到互补作用。此外，粗粮中还具有比细粮更多的营养物质；

如小米所含蛋白质、脂肪、铁都比稻米高，维生素B1、维生素B2的含量高于大米和白面。在为孩子制作食品时，还要将食物切成小块或细丝，以便于孩子咀嚼。