喝酒时要吃下酒菜,这些食物需要避免

喝酒时要吃下酒菜,这些食物需要避免

朋友们聚会的时候，喝酒的情况是我们没有办法避免的，不过一般来说我们并不会只喝酒，还会选择吃些下酒菜，这样才可以让我们更好的喝酒，不过有些人是会选择吃菜，有些人却喜欢搭配水果，那么在喝酒的时候需要避免哪些情况呢，一起看看吧。

榴莲

很多人喜欢喝酒，也有很多人喜欢吃榴莲。因此就有些人在喝酒的时候喜欢搭配些榴莲，这是比较少见的吃法，但是如果我们选择把榴莲作为下酒菜，那么实际上是非常不健康的吃法，我们要知道喝酒吃榴莲是极其错误的，榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒。对身体有害。

柿子

柿子是我们熟悉的水果，也是很多人都爱吃的水果，有些人在喝酒的时候也会选择吃柿子，这也是有些人的下酒菜选择，但是实际上喝酒的时候不能吃柿子，因为柿子中还有鞣酸，在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化。严重了会造成肠梗阻。甚至要动手术。

西红柿

喝酒的时候同样不能吃西红柿，很多人会喜欢把西红柿凉拌着吃，特别是会把这样的西红柿食物作为下酒菜来吃，但是这样吃不健康，首先西红柿是酸味的，吃了它再喝酒会让人想要呕吐，其次西红柿中同样还有鞣酸，和柿子道理相同，会引起人体不适。

上面我们就给大家介绍了喝酒的时候需要避免的情况，可以发现喝酒的时候需要注意的情况比较多，很多人在喝酒的时候喜欢把水果作为下酒菜搭配着吃，但是实际上很多食物都不适合我们作为下酒菜，上面介绍的食物就需要我们避免才行。

为什么喝酒时不能碰花生米？医生：喝酒最好少吃这5种“下酒菜”

在民间，人们经常把花生米称之为长寿果，口感丰富，而且营养价值高，餐桌上经常用花生米配酒，也可以探测对方的酒量。

如果对方用筷子夹不住花生，所以就代表酒量不高。

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为什么花生米是白酒最佳下酒菜？

花生米配白酒是中国人酒桌上的标配，其实不只是在中国，欧美国家也喜欢再喝就是吃一些花生米或者是其他坚果，为什么要在喝酒配坚果呢？主要是因为以下几个原因：

生活当中常见的坚果包括花生米、松子仁、瓜子等等，而且坚果的味道偏中性，不咸不淡，拿来当下酒菜刚刚好。

尤其是花生米，在烹饪过程当中加入适当调味品及食用盐，会使花生米变得更加香甜一些，提高人们的食欲，同时还可以加强肠胃饱腹感，使白酒变得更加有滋味。

大家有没有发现过这样一个问题，在吃坚果时口感比较坚硬，坚果富含矿物质元素以及优质蛋白水分比较少，越吃越干燥，适当喝一些酒，能够缓解口干舌燥问题。

在另外一方面来说，坚果当中富含高营养成分，像花生当中优质蛋白占到总体的25%以上，能够为人体补充维生素、氨基酸、矿物质元素、微量元素等，加强营养物质吸收，有助于被身体吸收消化。

因为以上的这些原因，所以花生米被众多男性选为餐桌上的最佳下酒菜。不过现在也有网上传言说在喝酒时候不能吃花生米，会加重身体负担，引起心脑血管疾病。究竟是真还是假？我们不妨一起来了解一下。

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为什么喝酒时不能碰花生米？

专家指出：不建议大家在喝酒时吃花生米，这究竟是为什么？不都说白酒配花生米是标配吗？为什么不能放在一起使用呢？

而且花生米富含高营养价值，被人们誉为长寿果，可以为人体补充优质蛋白以及脂肪物质。

也是因为蛋白以及脂肪成分占到总体的50%以上，经过高温烹饪的花生米富含大量不饱和脂肪酸，会使人体甘油三酯以及胆固醇水平上升。

在另外一方面来说，花生作为一种高蛋白食物，如果经常食用会破坏体内好胆固醇物质，使血脂浓度得不到控制，血管进一步硬化，影响血液循环，只需管内壁变得更狭窄，容易出现血管堵塞问题。

再加上长期饮酒，90%以上的酒精需要肝脏来分解，长期饮酒的人更容易患有酒精性的脂肪肝，降低血脂在体内的代谢率，使血脂浓度进一步加大，更容易出现动脉血管粥样硬化，甚至会引起脑梗塞。

除此之外，白酒浓度比较高，可达50度以上，长期饮用高浓度的白酒会直接刺激心脑血管内壁以及交感神经系统，导致心血管内皮功能受到损伤引起高血脂以及高血压现象。

心脑血管疾病也是引起脑中风以及急性出血疾病的高危诱因，因此不建议大家在喝酒的同时吃太多花生米。

尤其是对于本身患有慢性疾病的人，比如高血压，加上长期喝酒吃一些花生米会导致心脑血管进一步受刺激，内壁变得更加脆弱，引起破裂以及堵塞情况。

根据以上所说，白酒与花生米放在一起食用，确实会给身体带来一些不利影响，甚至会对血管产生双倍的直接刺激。

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医生：喝酒最好少吃这5种“下酒菜”

1、烤肉一类

尤其是在夏天，大家伙聚在一起喝一点啤酒，吃着小烧烤，生活很是惬意，啤酒配烧烤也是标配之一，而且烧烤种类齐全，口感丰富，配上辣椒面及孜然，甚是美味！

在安全角度来分析，不建议大家食用烧烤配啤酒，避免给身体带来一些不利影响，尤其是红肉一类经过高温烤制会降低肉食当中蛋白质以及其他营养物质。

肉食在炭火上常温烤制会产生一些致癌物，比如苯并芘，这些有害物质与啤酒掺杂在一起，会加重身体负担，引起肝脏排毒功能加重，甚至会增加患有癌症几率。

2、腌制了一点肉食或者是蔬菜

常见的腌制类肉食蔬菜，有泡菜、辣白菜、酸黄瓜、酸豆角、熏鱼、腊肉、腊肠等等，这些食物虽然口感美味，在制作过程当中加入调味品以及食用盐比较多，产生大量亚硝酸盐。

亚硝酸盐进入人体迅速分解为亚硝胺，给身体带来一些直接性刺激，同时也会引起各器官组织出现水钠潴留现象，增加体内的血容量，迫使血管内壁压力急剧暴增，损伤心血管 健康 ，加大心脏负担。

3、柿子

秋冬季节更是柿子上市的好季节，柿子当中有两瓣甜甜脆脆的物体，口感清香，受到这么多人的喜爱，不管是小孩子还是老年人，都喜欢没事来一个。

柿子作为生活当中常见凉性水果，不建议大家在喝酒的时候吃柿子，避免虱子中有效成分与胃液产生化学反应，形成难以溶解的沉淀物质，如果过量食用甚至会诱发肠胃炎症以及胃溃疡，损伤消化道 健康 。

4、榴莲

榴莲是常见的热带水果，口感丰富，富含高营养价值，女性朋友适当吃一些，有助于暖宫维持子宫以及卵巢 健康 。

有些经过人体吸收消化以后会被分解为乙醛物质，经过肝脏分解，会逐步排出体外，如果在喝酒的同时吃榴莲不利于体内乙醛脱氢酶分泌，没有办法在短时间内排出酒精物质。

一边喝酒一边吃榴莲，更容易引起酒精性中毒，加重肝脏的负担，对于身体各器官组织带来一些不同程度损伤。

5、海鲜一类

海虾种类齐全，口感丰富，富含优质蛋白，同时它也是一种低热量，低脂肪的肉食，不管吃多少都不会引起身体肥胖，男女老少皆可食用。

适当吃一些海鲜，可以为身体补充多种维生素、各种矿物质元素、微量元素、氨基酸、蛋白质、有机产物等等，由此可见，海鲜作为一种高营养价值，不过却是被医生列在喝酒禁用名单里面。

这主要是因为海鲜当中含有嘌呤物质比较多，在喝酒同时吃太多海鲜，会导致体内尿酸值不断升高，加重肾脏以及肝脏负担，尿酸结晶会不断堆积在关节部位，引起痛风反复发，危害关节 健康 。

#夏方 养生 指南#

喝酒时为什么不能碰花生米？医生：喝酒尽量少吃这4种“下酒菜”

花生作为老百姓喜爱的传统食品之一， 有“长寿果”的美誉，民间谚语“常吃花生能 养生 ” ，研究发现花生具有一定的药用价值和保健功效。

花生的营养和功效，了解下：

花生的热量高于肉类 ，比牛奶高20% ，比鸡蛋高40%，蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高。

而且花生中还含有 维生素A、B、E、K等， 以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等多种营养成分。

花生油中含有大量的亚油酸，这种成分可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇过量而引发多种心脑血管疾病的发生率。

花生中的锌元素的含量普遍高于其他油炸作物，锌可以促进儿童大脑发育，增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效延缓人体过早的衰老，具有抗衰老的功效。

花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，白藜芦醇是肿瘤疾病的天然化学预防剂，可降低血小板的聚集，预防和治疗动脉粥样硬化，心脑血管疾病有帮助。

此外白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一。

喝酒时为什么不能碰花生米？

我国酒文化已经有上千年的 历史 ， 在喝酒时人们会搭配一些下酒菜， 而花生和酒是最佳搭配，但是网上却有人说在喝酒时不能吃花生，这是为什么呢？

众所周知，喝酒伤身又伤肝，大量饮酒会伤害肝细胞的活力，降低肝功，影响到肝脏的正常运 转，诱发肝部疾病， 同时大量喝酒也会对肠胃造成伤害，之所以说在喝酒时不能吃花生米，其实是不可以吃油炸花生，花生在经过油炸之后热量高难以消化，而且大量的脂肪需要肝脏进行代谢分解。

如果在喝酒时食用花生米只会 加重肝脏的代谢负担 ，为了维护肝脏的 健康 ，尽量少吃油炸花生米。

提醒：在喝酒时尽量少吃花生 ，花生属于高热量的食物， 如果长期在喝酒的时候吃油炸花生米就会增加高脂血症的风险。

医生提示：这4种食物尽量少当“下酒菜”

腌制食物中含有丰富的油脂和食盐，尤其是致癌物亚硝酸盐，那就是大量地吃腌制类的食物，其中有害成分会随着酒精出现相对的化学反应，不仅导致身体代谢出现了危险，而且还会影响血液流动， 使消化部位的粘膜受损 ，久而久之影响消化系统功能，所以大家在喝酒时尽量不要将腌制类的食物当做下酒菜。

冰凉爽口的凉粉加上小料成为了一种独特的 美食 ，然而大家在喝酒时尽量不要吃凉粉 ，凉粉在制作过程中会加入白矾 ，白矾会增加酒精在肠胃的停留时间，影响酒精的正常代谢，容易使身体吸入过多的毒素和垃圾，危害肝脏和肾脏，还会诱发心脑血管疾病。

海鲜与酒本身属于高嘌呤食物，酒精本身也会抑制人体尿酸代谢，容易诱发高尿酸血症。

如果在喝酒时大量食用海鲜， 则会增加体内尿酸含量 ，诱发高尿酸血症甚至急性痛风，对肾脏和关节处造成严重的伤害。

经过研究发现， 胡萝卜中的胡萝卜素和酒精一起食用之后会加重肝脏毒素的沉积 ，增加肝脏的解毒负担，而且身体的自由基和胡罗卜素结合之后，会使原本抗氧化剂的胡萝卜素成为攻击正常细胞的促氧化物质，影响肝脏的正常的运转。

缓解酒后难受的方法有哪些？

1、喝酒之前最好是吃点东西，千万不要空腹喝酒。

2、喝酒的过程当中放慢速度，多上几次厕所，有利于酒精的快速新陈代谢。

3、最好选择低度酒，酒的度数越高，酒后就越难受。

4、让自己多出点汗，可以挥发体内的酒精。

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