改善肝肾亏虚的两道食谱介绍(补肝又补肾的食谱有哪些？)

改善肝肾亏虚的两道食谱介绍

如果出现了肝肾亏虚的情况，那么就需要采取一定的措施来进行改善。通过一些食谱来补肝肾是很有帮助的，但是对于食谱的选择一定要选对才行。接下来小编将为大家介绍可以改善肝肾亏虚的两道食谱，希望能给有需要的朋友提供一些有效的帮助。

虫草炖乌鸡

材料：准备半斤乌鸡肉，十克冬虫草，生姜片、葱段、胡椒粉、鸡汤、精盐各适量。

做法：先把备好的虫草用温水洗净。把乌鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，洗净，放沸水锅中焯一下，取出。将虫草一半置鸡腹内，放入生姜、葱、胡椒粉、精盐，上笼蒸至内熟烂，出笼拣去葱、生姜，即可食用。

功效：食用虫草炖乌鸡可以滋阴养颜，益肝肾，补气血。对于滋阴补益、强健身体、体虚消瘦有很好的调理效果，比较适合肝肾亏虚的病人食用。

淡菜蒸排骨

材料：准备半斤猪排骨，一百克淡菜，两克干红椒，十克葱，十克生姜，二十克黄酒，五克味精，五克麻油。

做法：把猪排骨在清水中清洗干净后，斩成3厘米左右的方块，挤干血水，放入炖盅。淡菜用温水浸泡洗净，排入在猪排骨上，加入少许清水和黄酒、精盐。小葱和生姜分别洗净，切成葱段和生姜片，盖在淡菜上面，上笼用旺火蒸40分钟，以排骨酥烂为好。出笼后去葱、生姜，加入味精，淋上麻油，用筷子稍稍抖一下，即可食用。

功效：食用淡菜蒸排骨可以补肾养肝，滋阴养血，对于肝肾亏虚引起的一些不适症状有较好的改善作用。

上述为各位介绍的这两道食谱是非常美味的，而且可以带来非常理想的保健作用，尤其是对于补肝肾方面效果非常好，所以对那些出现肝肾亏虚的患者朋友来说，平时如果能够经常服用这两道食谱的话，是可以得到有效调理改善的，大家不妨试一试。

补肝又补肾的食谱有哪些？

首乌肝片
[配料] 首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。
[做法] 首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。将猪肝片放入首乌汁内浸蘸（取一半首乌汁），加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒即下，起锅即成。
[功效] 补肝肾，益精血，乌发明目。（首乌即能保肝，又可降脂、降压；木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿。）
蒜烧茄子
[配料] 大蒜25克，茄子500克，葱、姜、淀粉、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、清汤各适量。
[做法] 茄子去蒂洗净，剖成两瓣，在每瓣的表面上花成十字花刀，切成长4厘米宽2厘米的长方形块（不要切断）。葱、姜洗净切碎，大蒜洗净切成两瓣备用。 炒锅置大火上烧热，倒入植物油待七成热时，将茄子逐个放入锅内翻炒见黄色时，再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤，烧沸后，用文火闷10分钟，翻匀，撒入葱花，再用白糖、淀粉加水调成芡，收汁合匀，加入味精起锅即成。
[功效] 凉血止血，消肿定痛。本方取其茄子甘寒之特性，清血热、散瘀中肿、利水湿、止疼痛，佐以辛温之大蒜，可暖脾胃、行气滞、消徵瘕、解邪毒。
芹菜豆腐
[配料] 芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油个少许。
[做法] 芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。
[功效] 平肝清热、利湿解毒。
冬瓜草鱼
[配料] 冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。
[做法] 冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼（带尾）煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。
[功效] 平肝、祛风、利湿、除热。
凉拌莴笋
[配料] 鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
[做法] 莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。
[功效] 利五脏，通经脉。
芝麻菠菜
[配料] 鲜菠菜500克，熟黑芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
[做法] 菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将黑芝麻撒在菠菜上即可。
[功效] 补肝益肾，开胸润燥。
枸杞肉丝
[配料] 枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。
[做法] 枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。
[功效]滋阴补血，滋肝补肾。
鸡蛋蘑菇
[配料]鸡蛋4个、香菇6朵、葱花及盐若干、食用油适量。
[做法] 将蛋打散，蘑菇切成条形放入蛋液中，加适量盐和葱花。炒锅放底油，倒入搅好的蘑菇鸡蛋液，翻炒成块即可出锅。
[功效]利于吸收，滋补五脏，是癌症食疗主菜。
黑芝麻粥
[配料] 黑芝麻25克、粳米50克。
[做法] 黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。
[功效] 补益肝肾，滋养五脏。
大枣扁豆粟米饭：大枣5枚，粟米100克，扁豆50克，白糖适量。大枣、粟米、扁豆淘洗干净后入锅，加适量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可。食时可加入白糖。有养肝健脾胃的功效。
枸杞茶：枸杞10克。洗净后放杯中，注入沸水，盖上杯盖，待2-3分钟即可。有益肾养肝的功效。能清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
砂仁鲫鱼汤：鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。
桑椹白馒头：桑椹30克，女贞子20克，旱莲草30克，鸡蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉适量。将桑椹、女贞子、旱莲草洗净，放入砂锅内，加适量清水用大火煮沸后，再转用小火煮20分钟，去渣留汁待用。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内，加酵母粉揉匀，揉成面团，做成白馒头，上笼蒸熟即可。有补益肝肾的功效。
蛋炒马齿苋：将马齿苋摘洗好，放入开水中焯水，挤干水分切段待用;鸡蛋打散，放入调味品，略炒出锅;再起锅放入少量油，煸炒马齿苋后与鸡蛋一起翻拌调味即成。
蕨菜腊肉：将新鲜蕨菜摘去幼叶菜苞，搓洗干净。用盐腌渍三天后，切段待用，腊肉切成薄片。起锅放少量油，再放辣椒、大蒜、腊肉片煸炒后，下蕨菜段翻炒调味即可。
油爆虾：将锅烧热，放花生油，至油八成热时，把虾投入锅里炸。炸至色红、壳脆即捞起沥油;原锅留余油10克，加葱、姜未、醋、白糖、黄酒、细盐、麻油、味精、酱油，烧滚后，将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。
枸杞田螺汤：枸杞子洗净，去杂质;田螺肉清水漂去泥，洗净，切片;小白菜洗净，切5厘米长的段;姜切片，葱切段。把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱，爆香，加入田螺炒匀，注入清水500毫升，用武火烧沸，加入盐、小白菜;用文火煮6分钟即成。每日1次，每次吃田螺肉50克，随意吃小白菜喝汤。功效：补肝肾，清热解毒。

食疗方法补肝肾冬季必备食谱

冬季是出现肝脏虚弱的高发季节，这个时候很容易导致肾虚的问题，所以在冬季要吃一些进补的食物来调理体质。并且可以选择一些滋补的食物，吃什么具有冬季补肝肾的作用?下面的这些食疗方法可以试试，可以起到补肝肾的作用和效果。

虫草蒸老鸭

配料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。

做法：老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。

功效：补虚益精，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血;以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共咸补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。虫草具有补肝肾的作用，和鸭子肉一起吃，可以有补阳的作用，而且也可以有强筋骨的作用，是不错的补肝肾的食谱类型。

黑芝麻粥

配料：黑芝麻25克、粳米50克。

做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。

功效：补益肝肾，滋养五脏。注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。黑芝麻可以起到滋补肝肾的作用，对于滋养五脏有一定的好处，同时也可以缓解体质虚弱的情况。

补肝肾的食疗方法，上面介绍了几种，这些食疗方法可以有滋补气血的作用，对于调理体质有好处，特别适合身体虚弱的人群食用，同时也可以有很好的补肝肾的作用，如果你是肾虚的人群，不妨试试这些食谱。

补肝肾不能少的三款保健食疗方

肝肾虚，是比较常见的一疾病类型，由于长时间的不注意保养，比如说过度劳累，饮酒过度，或者是身体虚弱等等都会导致肝肾虚弱的情况出现，重要的是应该如何去改善和调理，可以选择一些具有补肝肾的食疗方法来调理，下面就来看看这些具有补肝肾作用的食谱介绍。

枸杞桑葚粥

材料：枸杞子5克，桑葚子5克，山药5克，红枣5个，粳米100克。

做法：将枸杞子，桑葚，红枣洗净，与粳米一起放入锅中煮，熟后用糖调味即可。

功效：此方中的枸杞子、桑葚子能补肝肾，山药、红枣健脾胃。视力疲劳者如能每日早晚两餐，经常食用的话，可以有缓解视力疲劳的作用，对于补肝护肝有好处，而且也可以有强体质的作用，对于补肝肾有帮助作用。

五色粥

材料：黑豆、黄豆、红豆、绿豆、紫米各适量。

做法：食材将其按1：1：1：1：4的比例备好，按照做粥的方法加适量水，煮至软烂即可，佐餐食。

功效：方中黑豆可入肾，具有利水、活血、祛风、补虚乌发、清热解毒的功效;黄豆性味甘平，入脾、胃、大肠三经，具有补脾益气、清热解毒的功效;红豆性平，味甘、酸，具有健脾止泻、清热解毒的功效;绿豆性味甘凉，具有清热解毒的功效;而且紫米也具有滋阴补肾的作用，对于经常出现的肝脏问题有是肾虚的情况，可以经常食用这样的养生粥品，可以起到清热解毒补肝肾的作用，还可以提高体质。

杞精炖鹌鹑

材料：鹌鹑1只， 枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。

做法：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。

功效：滋养肝肾，补精益智。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力，对于出现的腰膝酸软或者是健忘失眠头晕等等的肾虚症状有调理的作用。

补肝肾不能少的上面的这些食疗的方法，大家可以经常吃，这些食谱营养物质多，食物要相互搭配才能补充营养，也有保健的作用，上面的这些食谱可以有补虚劳的作用，对于补肝肾有好处，而且也可以提高体质，来试试这些补肝肾的食谱，对健康有好处。

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