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能够祛寒的两道美味汤品推荐(冬天喝什么汤好?)

时间: 2023-03-14 17:08:04

能够祛寒的两道美味汤品推荐

体质比较虚寒的人群在我们生活中比比皆是,对于这类人群做好相应的护理工作是不容忽视,特别是在饮食上面要加强营养。可以选择服用一些食谱来进行滋补祛寒,今天小编将为大家推荐两道既美味又营养的汤,喝这两道汤来可以收获不错的成效。

苁蓉红参羊肉汤

食材:选用十五克上等的肉苁蓉,十克红参,一斤新鲜羊腿肉,二十克枸杞子,生姜、葱各适量。

调味料:盐、味精、料酒、清汤各适量。

做法:

1、先把备好的红参和苁蓉先放入清水中浸泡,时间控制在一小时左右;

2、羊腿肉清理干净放入锅中煮熟后,捞出清洗干净切方块;

3、上锅开火,锅烧热后放入羊肉、生姜片炒一下,加些料酒炝锅后倒入瓦罐内;

4、将红参、苁蓉、枸杞也一起放入瓦罐中,加适量清汤、葱、盐,用大火烧开后改小火慢煲2小时,再放些味精调味,把之前放入的姜、葱挑出来即可食用。

功效:苁蓉红参羊肉汤是一道极其鲜美的汤品,不仅美味营养,而且还可以温阳补虚、祛寒保暖、滋养保健,对于需要祛寒的人群非常适合服用。

黄芪鸡汤

食材:准备五十克黄芪,十克陈皮,一只活公鸡,十克高良姜,生姜少量。

调味料:盐、料酒、胡椒粉各适量。

做法:

1、把活鸡宰杀后,去内脏清理干净放沸水中煮3分钟;

2、用纱布将黄芪、陈皮、高良姜包好,放在清水中浸泡约1小时左右;

3、浸泡好的药包放入鸡腹中,将鸡放入瓦罐中,加入生姜、水、料酒,小火煲1小时,取出药包,加盐、胡椒粉调味即可食用。

功效:黄芪鸡汤可以温补身体,可以帮助祛寒,经常食用还可以提高人体免疫力,预防病症。

苁蓉红参羊肉汤和黄芪鸡汤,营养价值相当高,味道也及其鲜美,经常只做这两道汤来进行享用的话,不仅能够品味到美味佳肴,更值得一提的是,服用这两道汤可以温补身体,起到十分理想的祛寒效果。如果大家不相信的话,那么不妨亲身体验一下。

冬天喝什么汤好?

俗话说,想健康,多喝汤。尤其在寒冷冬季节,各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同,作用也各异。现在正值寒冬,是进补身体的大好季节,下面向大家介绍几种最适宜冬季养生的汤水,一起来看看吧。
一、羊肉汤
滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火。
做法:
1、先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。
2、把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
3、把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。
功效:
补虚壮阳,暖身暖胃。一般对于身体虚弱,手脚冰凉的人来说,在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。
二、白莲百合糖水
用料:本糠水取鲜百合60克(干品30克),干湘白莲肉30克,白砂糖30克。
制作:先将鲜百合用清水洗净,并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心,洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内,加适量清水,用中火煲约半小时,煲好前5分钟加进白砂糖即可。
功效:能清心润肺,滋养肌肤。
三、枸杞红枣乌鸡汤
材料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。
步骤:
1、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。
2、杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。
4、瓦煲内加入清水,先用勐火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。
功效:补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
小贴士:与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
适合一切身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

有助于祛寒的三道食疗方介绍

很多人在寒冷的冬季,都会选择用一些方法来帮助祛寒,想要达到这一效果,那么一定要注意自己的生活习惯,并且要合理饮食,通过一些食疗方,对于祛寒是非常有帮助的。接下来将为大家介绍三道有助驱寒的食疗方,希望可以给有需要的朋友提供一些帮助。

五香羊肉

做法:准备一斤新鲜的羊肉,切成大块煮熟,冷却后切成片。另取五香粉(茴香、花椒、桂皮、生姜、胡椒各等量,研粉混匀既成)五克,酒和盐各取适量,调和后浇在羊肉片上,或用以蘸食。

功效:五香羊肉吃起来清香可口,具有极好的益气补虚,温中暧下作用,是温补的佳品,也是祛寒的理想食疗方。

牛肉膏

做法:准备十斤黄牛肉,切成块加水煮至熟烂,滤去肉渣加生姜、胡椒、大蒜适量,在火上慢慢浓缩减少水分后,盛于瓷器内凝冻成膏。每次取数匙以温水融化后服用。

功效:经常食用牛肉膏能够健脾温中,补肾壮阳,在冬季食用可以祛寒暖身,而且可以改善脾胃虚寒、便溏胃寒的病症。

当归羊肉煲

材料:准备十克枸杞子,五十克姜片,十五克当归,一斤羊肉。

调味料:羊肉汤、桂皮、八角、黄酒、老红糖、盐适量。

做法:

1、先把备好的羊肉洗净切小块,枸杞子泡开,用纱布袋将桂皮、八角和当归装起来,扎紧布袋口;

2、把准备好的纱布袋、羊肉、羊肉汤、黄酒倒入砂锅中,大火煮沸,撇去浮沫,加红糖、枸杞子,改小火炖2小时半,等羊肉炖烂后,拿出纱布袋,加盐调味后食用。

功效:当归羊肉煲具有良好的温补效果,经常食用能够健胃温脾,散寒补血,抗衰老,冬季食用本方更能够起到祛寒的作用。

以上为各位推荐的这些食疗方是非常具有温补效果的,尤其是对于祛寒有很大的作用,在寒冷的冬季,可以经常制作这几道食疗方来进行服用,能够有效改善自己的身体健康状况。除了通过这些食疗方来祛寒以外,还应该要经常的进行锻炼,也很有帮助。

冬天喝什么汤暖胃又养生?

在南方寒冷的冬天,喝碗热汤,不仅暖身还养生。俗话说,“冬季一碗汤,医生不用帮”。

冬季喝汤正当时,冬天是一年四季中养生的最好时节。此时多喝汤进补,除了暖胃暖身,还能提高人体免疫力,预防感冒。并且喝汤可以给肠胃加点“润滑剂”,更易于消化、吸收。

驱寒暖身:生姜+阿胶

适应人群:冬季手脚冰凉、体寒者

推荐食谱:生姜阿胶汤

材料:生姜3片,阿胶6克,当归3克,桂圆2颗,红枣4粒,鸡蛋1个,枸杞、红糖适量

做法:在锅中加入适量清水,放入阿胶块加热搅拌。加入姜片、当归、桂圆肉、去核的红枣,继续煮10分钟。再加入鸡蛋,煮5分钟后,加入枸杞和红糖,即可出锅。

强身健体:当归+羊肉

适应人群:抵抗力差、气血亏虚的人群

推荐食谱:当归羊肉暖身汤

材料:羊肉250g,生黄芪30g,当归6g,生姜、红枣、葱、料酒、盐适量

做法:将羊肉洗净切块,生姜切片,在沸水中加入姜片,再倒入羊肉焯去羊膻味。将羊肉、姜片、生黄芪、当归、红枣一同放入汤锅,并加入适量清水,先用大火煮沸后转小火慢煲45分钟左右,出锅前加入适量盐、料酒、葱花调味。

健脾养胃:莲子+猪肚

适应人群:脾胃虚弱、容易上火者

推荐食谱:砂仁莲子猪肚汤

材料:猪肚1个,阳春砂仁3克,莲子20克,茯苓10克,生姜3片,枸杞适量

做法:将茯苓浸泡30分钟。砂仁碾碎后,装入干净的纱布袋内。猪肚处理干净,下锅焯水,并切成条状。在锅中放入猪肚、莲子、砂仁、姜片、茯苓,开大火煮沸后,转小火慢炖2个小时左右,出锅前加入枸杞和食盐调味。

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