缺铁影响我们健康,推荐饮食有效补铁

缺铁影响我们健康,推荐饮食有效补铁

大家都知道，如果想要让身体健康，那么就必须让身体中的气血充足才行了哦，而这时候最重要的就是铁元素了，这是关系着我们身体健康的了，所以学会选择合适的食物来补铁，那么就是非常重要的了，那么具体应该吃什么好呢，一起看看吧。

猪肝

每100克的猪肝中就含有铁质达到31.1毫克，并且除了含有丰富的铁质以外，同时蛋白质维生素A和叶酸等营养物质也不少，可以说猪肝的营养是比较全面的。因此在平时的生活中，我们经常的去吃些猪肝是很有好处的，能够很好的帮助我们补充大量的铁元素以及营养物质哦，但在吃猪肝的时候也要注意，因为在猪肝中含量同样多的还有胆固醇，所以在食用的时候最好不要过量。

牛肉

牛肉的营养价值极为丰富，每100克的牛肉就含有3.2毫克的铁质，同时还有20.1毫克的蛋白质。经常食用牛肉还能达到健脾胃的作用。所以并不是要等到经期要才开始大量补充补充牛肉，而是平时也要多吃这类补铁食物，牛肉的味道也是很不错的，所以是很适合我们去吃的一种食物。

猪肉

猪肉是我们餐桌上最为常见的肉类，它的营养价值也不容忽视，每100克的猪肉就含有3.4毫克的铁质。并且猪肉还具有润肠养胃的功效，所以它也是适合不同年龄群体的补铁必需品，所以每天吃些猪肉是很有好处丶，能够很好的帮助我们补充铁元素，对于身体好处也很不少。

上面给大家介绍的几款食物就是富含铁元素的，我们经常的去吃这些食物，好处是巨大的，不仅可以很好的去补铁元素了，同时还可以很好的帮助我们补充营养物质，所以大家想要健康，那么就不妨试试吃这些食物来进行养生吧。

患上了缺铁性贫血，除了吃药外还可以怎样补血呢？哪些食物能够补血？

缺铁性贫血一般可分成贫血、再造再障性贫血和缺血性贫血。日常绝大多数人缺铁性贫血都归属于贫血。假如要想迅速改善自己缺铁性贫血的现象，除开服药外，平常生活中我们可以选择用食疗的方法给自己的身体补血补气，下边详细介绍几类食材，他们能够帮助我们开展补血补气：

菠菜：菠菜是日常生活中我们最常见的补气血的食物，在菜场或是超市里也很普遍。西兰花中富含很多的亚铁离子，对补血补气具备较大的功效，特别是针对缺铁性贫血的人而言，西兰花可谓是比较好的补血的食物。

胡萝卜：众所周知胡萝卜中带有胡罗卜素，多吃胡萝卜对人眼睛有益处。实际上多吃胡萝卜，针对补血补气也有着很好的作用。红萝卜在日常都是很普遍的食材，行为也许多，能够熬汤、做为火锅配菜开展烹制等。

鸡蛋：鸡蛋中带有丰富多彩的蛋白，在其中鸡蛋黄位置还富含充足的铁、锌等矿物，从食补上而言，生鸡蛋具备滋阴补血的作用。白水煮蛋、荷包蛋、番茄炒蛋等全是很简单的做法。

黑豆

黑豆都是不错的补血的食物，多吃黑豆，它当中的铜元素能够推动血红细胞的形成，进而补血。平常可以把大黑豆用于磨豆浆、或是在炖猪脚的情况下放些大黑豆全是很好的做法。

红枣

红枣是很多女生必不可少的吃的食物，日常没事儿的情况下也可以拿一颗出去吃。大枣具备补气益血、安神助眠美容养颜的效果。

含铁的口服液：如果身体缺铁，那么首先可以通过喝口服液的方式来达到补铁的目的。尤其是对于一些孩子来说，想要快速的补充身体的铁含量，服用口服液是比较合适的方式。毕竟含铁的口服液更容易被身体吸收。

体内缺铁的人，吃什么食物才能补铁？

含铁量最高的食物是苔菜和晋中红蘑。含铁丰富的食物还有动物血、肝脏、瘦肉、鱼、禽等。鸡蛋黄、兔肉中的铁含量虽然较高，但人体仅能吸收3％。一般来说，动物性食品中的含铁量及铁吸收率都高于植物性食品，这也是以谷物为主的贫困地区或食素者贫血高发的主要原因。绿叶蔬菜和水果中铁的含量虽然低于动物性食品，但由于其中富含维生素C和有机酸，能够促进铁的吸收。新鲜的西红柿、芹菜、油菜、柑橘、杨梅、杏、红枣用E子、沙棘等蔬菜水果中维生素C及铁的含量较高。茶叶及蔬菜中的棉酸、菠菜中的草酸都可减低人体对铁的吸收。因此，提倡大家在饮食结构上注意荤素搭配、混合膳食，以及进食铁强化食品，从而保证铁的摄入量充足。那么，在您购买蔬菜和水果时如何判别哪些含铁更为丰富，哪些缺少铁呢？缺铁的叶片在叶脉间不呈绿色而呈黄色。有些甚至呈白色，严重缺铁时叶缘焦枯，但叶脉仍保持良好的绿色、叶菜类食物缺铁可直接影响食物铁的含量，而果菜类和果树缺铁除叶片表现出的缺铁症状外，同时也影响了其果实的食用品质。柑橘缺铁，其果实变小变硬、色泽暗淡、缺少汁水、味道较酸刚b树缺铁，其果实瘦小、色淡、红色素不能够充分发育，味儿不甜。因此，当您在选购水果蔬菜时，一定要注意缺铁的现象，以保证食人的食物中含有足量的铁和食物的美味。含铁食物 猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂。猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源。鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。大豆每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D，如果没有过敏的话，鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一。含铁质多的菜肴及其制法： 1、肝末蛋羹：将猪肝切成片，放入开水中焯一下，捞出，剁成肝末，放入碗内。再将鸡蛋磕入此碗中，加入葱末、细盐、放少量水调匀，在屉内蒸熟，点香油即成。 2、炒三丁：将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹匀油的方盘内，上屉蒸4分钟，取出切成小丁。将豆腐、黄瓜切成丁。将热锅放点油，用葱末炝锅，放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁，加适量水及细盐，烧透入味，勾淀粉即成。 3、麻酱拌茄泥：将茄子洗净去皮，切成小块上屉蒸熟。将麻酱加入细盐及适量水搅成糊壮。将蒸好的茄块捣成泥，浇入调好的麻酱即成。多铁食谱举例： 1、肝泥粥：将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后垛成泥。将白菜洗净切成细丝，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入葱、姜末及适量酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米或小米煮至熟烂，放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。 2、肉菜卷：将面粉与黄豆粉按10：1的比例掺合，加入面粉及适量水，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量植物油、葱姜末，细盐、酱油搅拌均匀成馅。发酵面团加入碱水揉匀，擀成面片，抹入准备好的肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成。吃时切成小段。 3、四彩珍珠汤：（1）先将面粉放入盆内，用于净软帚沾水抖入面粉中，边抖水边搅匀面粉，使之拌成小疙瘩。（2）将肉剁成末。菠菜用水焯一下，去水，切成小段。紫菜用温水泡软后撕碎。并准备好鸡蛋液。（3）热锅放油，下肉末煸炒，放点葱、姜末及酱油。添入适量水烧开。再把小面疙瘩投入，用勺搅拌均匀，煮片刻。甩鸡蛋液、放入菠菜、紫菜及适量细盐，梢煮即成。

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