怎么样清火气?秋季是一个很容易出现上火的季节,这个时候会出现肺部疾病,呼吸系统疾病,还会导致上火的问题哦。那么如何清火润燥的吗,下面的这些食物可以有润燥的效果,还可以滋阴润燥,来看看这些食物的介绍。
润燥第一菜——莲藕
“荷莲一身是宝,秋藕最补人”,秋令时节,鲜藕应市。此时吃藕,能养阴清热、清心安神。鲜藕有明显的开胃清热、益血益气的功效,增强人体免疫力。
食用莲藕生熟皆可。凉拌生吃,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。莲藕可以有开胃的作用,对于清热解毒有好处,还可以有提高抵抗力的作用,对于润肺有好处。
补肺第一坚果——杏仁
俗话说“萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医”,杏仁有独特的止咳、润肺、止喘作用,能有效对付秋天常出现的咳嗽症状。杏仁润肺效果早有记载,《本草纲目》说杏仁 “润肺、消积食、散滞气”。杏仁可以有缓解咳嗽的作用,对于止咳化痰润肺有好处,还可以清火润燥。
这个季节喝一杯热的杏仁露会让你的肺更润,在杏仁露中加入银耳、雪梨等润肺养阴的食物,熬成杏仁羹,润肺平喘的功效更能加倍。
吃什么具有清火润燥的作用呢,上面的这些食物大家可以试试,具有保健养生的作用,是不错的秋季养生食材,可以吃莲藕,可以有清热解毒的作用,还有杏仁,可以有清火润燥的效果,对于促进代谢,润肺止咳效果不错,大家可以利用起来吧。
强烈推荐食谱:银耳银杏果莲子糖水食物:银耳干、莲籽、百合干、银杏果适当、老冰糖。银耳提早用温水泡开待用,新鲜莲籽需要将莲子芯取出。
百合干也要泡开清洗待用。银耳泡开后剪下来比较容易煮出胶原纤维来。准备一个石锅,把备好银耳、莲籽、百合花、银杏果一起放进陶瓷锅里,煲煮25分钟,加入适量老冰糖煮溶化就可以。
强烈推荐食谱:莲藕焖鸡莲藕、鸡肉、葱、平菇。莲藕削皮清洗切片、鸡肉清洗切成小块、香菇泡发清洗待用。鸡肉中加入生姜丝、一勺米酒、一勺生抽酱油、一勺耗油、小勺排骨酱和适当糖翻拌腌渍30min进味待用,
准备一个耐干烧石锅,添加适量油,生姜葱炒出香味,把鸡肉倒进炒掉色。随后添加备好平菇和莲藕一起,添加少许冷水,盖上盖子焖20min,下少量盐调料翻拌,就可以。
强烈推荐食谱:银耳梨干红豆糖水食物:梨干(新鲜梨也可以的)、海底椰适当、椰枣4颗、无花果干、甜杏仁适当。银耳提早泡开剁碎待用;梨干、海底椰、椰枣、无花果干、甜杏仁也清理干净待用。并把全部食材都放进陶瓷锅里,加入适量冷水走红烧开用小火煮45分钟即可,不用放糖了,食物里自身带有浅浅的清甜味已经足够了。
一、清肺去火美容的食物
1、银耳
银耳生津润肺、滋阴养胃,能滋润秋天干燥的身体和皮肤,适合干咳、便秘、皮肤干燥的人。
注意,咳嗽痰多、阳虚怕冷的人最好不要吃银耳。
2、梨
梨可润肺止咳、消痰降火,能调理因为秋天过度干燥而出现的咳嗽、便秘、口渴、痰少而黄的症状。
注意,梨性寒,不适合寒咳和平时腹泻的人。
3、荸荠
荸荠清热生津、利咽化痰,适合发热口渴、肺燥便秘、咽干咽痛的人。
4、莲藕
莲藕开胃清热、润燥止咳,补气益血,适合胃阴虚没有食欲、干咳、虚咳、脾胃不好的人。
注意,莲藕生吃熟吃均可,如果脾胃虚弱,熟吃可以健脾养胃。
二、润肺降气化痰的食物
1、杏仁
杏仁味苦、性温,能祛痰止咳平喘,润肺解便秘。适合气逆咳嗽、痰多便秘的人。
注意,杏仁分甜杏仁和苦杏仁,甜杏仁润肺效果更好,苦杏仁止咳效果更好。
2、白萝卜
白萝卜润肺顺气,去痰热。适合咳嗽哮喘、痰中带血、胃胀气的人。
注意,白萝卜最好炖汤喝,这样功效最好。
3、山药
山药补肺润燥,健脾益胃。适合口渴咽干、干咳、腹泻的人。
温馨提示:
肺热肺燥的人,多吃银耳、梨、荸荠、莲藕。
气逆痰多的人,多吃杏仁、白萝卜、山药。
适宜秋季养生的食物有:
第一水果:梨
梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。
最佳吃法:吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
最好搭配:蜂蜜。闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,对患肺热久咳的病人有明显疗效。
最好搭配:杏仁。杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
第一坚果:花生
中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
最好搭配:红枣。搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。
第一粥:百合粥
百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。
最佳吃法:煮粥。百合可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠。
第一补:山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。
最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。
最好搭配:枸杞。如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。
第一饮:黄酒
黄酒是世界上最古老的酒类之一,含有18种氨基酸,这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
最佳饮用方法:黄酒温饮,暖胃驱寒。温度以35℃~45℃为佳。
最好搭配:乌梅。秋季讲究饮食以“收”主,搭配乌梅恰恰符合“收”的理念,有养阴生津、润肺护肝的作用。
第一肉:墨鱼
关于吃肉,民间一直有“四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
最佳吃法:红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可,但为防秋燥,墨鱼做汤是比较合适的。
最好搭配:豆腐,也属于养阴生津的食物,一起吃还能起到蛋白互补的作用。
第一菜:莲藕
上榜理由:民间早有"荷莲一身宝,秋藕最补人"的说法。
秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的"当家菜"。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。
最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
最好搭配:黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
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