教大家一些均衡膳食的常识

教大家一些均衡膳食的常识

要知道，我们的身体是需要40多种营养元素的，很多的营养物质身体是不能够合成的，所以是需要从外界进行摄取的，食物是营养元素摄入的主要来源，所以我们想要均衡膳食，是需要对日常生活中的饮食有很好的了解的，多了解一些均衡饮食的小常识。

1、营养素的种类

是指一种食物中含的营养素种类的多少。有的食物含的营养素要多一些、全面一些，如鸡蛋、牛奶；有些食物含的营养素的种类就单一一些，如食用油脂；从种类方面进行比较，鸡蛋、牛奶要比食用油“有营养”，含的营养素要全面。

2、营养素的含量

有些食物中某一个或某些营养素含的量多一些，如新鲜蔬菜中的维生素C；有的食物中含的就少一些或者没有，如鸡蛋中含的维生素c就很少。单单比较维生素C的含量，蔬菜要比鸡蛋“有营养”。如果比较蛋白质，鸡蛋要比蔬菜“有营养”。要比较能量的含量，食用油、肥肉要比鸡蛋、牛奶、馒头、蔬菜水果高。

3、营养素的吸收利用

除了要考虑食物中含有的营养素喝种类以及含量外，我们也是要很好的考虑对它们的吸收利用效率。不同的食物中会含有同一种或几种营养素，但是由于在体内的吸收利用不同，对营养素摄入的贡献也不同。例如，牛奶中含有丰富的钙等矿物质，而且容易被人体吸收利用，蔬菜中含的钙和其他矿物质也不少，但由于植酸等因素的影响，这些营养素就不能被人体很好地吸收利用。和谷类食物相比，肉类中铁的含量不仅丰富而且容易被吸收利用。

除了食物本身的因为以外，人们不同的生理情况也是会影响着对营养素的吸收利用。比如，处于生长发育中的儿童、怀孕、哺乳中的妇女对钙的吸收利用率就比其他人群高。

不同的食物是有不同的营养优势的，所以我们不同的食物合理的搭配才能够均衡膳食，这样从食物中获取的营养成分也是能够满足身体的需要而不至于过剩，这样才能够达到合理营养、促进身体健康的目的的，希望对大家有帮助吧。

如何饮食能让身体营养均衡？

营养均衡是健康的基础，各种身体必需的营养素，一个都不能少，做到营养平衡，健康才有保障。饮食营养均衡主要要做到以下方面：

一、荤素、粗细搭配

为了摄取足够丰富的营养，我们必须吃丰富多样的食物。国人习惯以谷类为主食，在此基础上，可适当添加粗粮，如杂粮饭或者杂粮饭都是不错的选择。

二、多点果蔬，多点健康

果蔬富含维生素及膳食纤维，尤其还有很多抗氧化成分。多食果蔬有益健康。需要注意的是，要避免长期吃同样的果蔬，多品种多颜色更好。老年人牙齿不好，可以直接榨果蔬汁或果蔬泥吃。

三、保证蛋白质摄入均衡

国人膳食结构以谷类为主食，但其中必需氨基酸－赖氨酸含量不足。因此，要保证摄入充足的奶类、豆类及鱼、禽、蛋、瘦肉等。若无法做到每天每样都吃，至少要保持一个动态的平衡，比如一周至少安排2-3餐吃鱼、豆浆之类的。

四、食不过量，三餐合理

现代人一般都不会让自己饿着，甚至可能吃太饱。但不论你是否需要减重，都要控制食物的量。食物种类越多越好。而吃的时机也有影响，都说早上吃好，中午吃饱，晚上吃少，以避免营养过剩，导致脂肪累积。

健康饮食金字塔

如何调节饮食均衡?

分类:健康/养生 >> 保健常识
解析:

青少年需要的五类食品：

第一类食物：米饭、馒头、面条、玉米、红薯共375克，主要摄取碳水化合物、蛋白质和B族维生素。

第二类食物：肉75克、鱼虾类25克、蛋25克、奶及奶制品200克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。

第三类食物：大豆及其制品75克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。
第四类食物：水果75克、蔬菜250克，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素。

第五类食物：食用油15克、食糖10克，提供热能。

为了防止青少年患上各种的营养缺乏症，家长根据上述的五类食品，调节孩子的营养。使孩子健康地成长。

青少年不吃早餐或早餐质量不高，对他们的生长发育和学习成绩有明显的负面影响。来自早餐的能量和营养素在全天的能量和营养素的摄入中占有重要的地位，很难由其他餐次来补充。早餐吃得好的学生，其身体耐力、创造力、加法与数字核对能力等较好，他们精力充沛、思考问题积极。而不吃早餐或早餐质量低的学生，很多在上午第3节课就出现饥饿、眩晕、注意力分散和思维迟钝，甚至出现四肢无力、面色苍白、心慌多汗等低血糖现象。

要解决膳食结构问题，既要从量的方面供给充足，又要从质的方面提高。每天早餐进食的营养应占全天的25%～30%(包括课间餐)，中午要保证35%～40%，晚餐应保证25%～30%。

膳食均衡营养口诀

膳食均衡营养口诀

膳食均衡营养口诀，不同的食物为我们的身体提供不同的营养，肉类可以提供优质的蛋白质还有脂肪，蔬菜可以提供各种维生素和膳食纤维。那么，膳食均衡营养口诀是什么？

膳食均衡营养口诀11、一袋牛奶二两米， 三份蛋白四言句。五百克菜六克盐，七杯开水喝到底。

2、有粗有细搭配吃，提高蛋白利用率，不甜不咸口清淡，控糖控压从这儿起。

3、八两蔬菜二两水果，富含纤维维生素，抗癌通脉防便秘。微量元素作用齐，补钾降压有柑橘。

4、炒菜油盐少放点，口味别咸清淡点，戒烟限酒自觉点，体重腰围控制点，伸腰伸腿勤动点，青菜水果多吃点，五谷大豆杂食点，开水牛奶多喝点。

5、每餐二两面或米，每人六两五谷齐。

6、三四五顿控总量，少吃多餐最适宜，七八分饱三分饥，见好就收皆欢喜，减肥降脂肪糖尿，饮食疗法别忘记。

膳食均衡营养口诀2 合理膳食两句话：即一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑。

“一”指每日饮一袋牛奶，可有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低现象。

“二”指每日摄入碳水化合物250—350克，即相当于主食6—8两。

“三”指每日进食3份高蛋白食品。

“四”指四句话：有粗有细；不甜不咸；三四五顿（指少量多餐）；七八分饱。

“五”指每日摄取500克蔬菜及水果，对预防高血压及肿瘤至关重要。

“红”指每日可饮少量红葡萄酒50—100毫升。每日进食1至2个西红柿。

“黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜等，对儿童及成人均能提高免疫力。

“绿”指绿茶及深绿色蔬菜。具有防感染、防肿瘤的作用。

“白”指燕麦粉或燕麦片。食燕麦对糖尿病患者效果更显著。“黑”指黑木耳，有助于预防血栓形成。

适量运动三五七。

“三”指每次步行30分钟3公里以上。

“五”指每周至少有5次的运动时间。

“七”指中等度运动，即运动到年龄加心率等于170。

戒烟限酒。

以每日酒精量不超过15克为限。

心理平衡。

只要做到心理平衡，就是掌握了健康的钥匙。

膳食均衡营养口诀3 2008年，我国家公布了最新版的中国居民膳食指南。在会场，何丽总结了平衡膳食的十个拳头原则。

第一、一般体重，鱼禽肉类一天吃三两就够了。只要你的拳头大小，就够了。

第二、主食是两个拳头，300-400克，6到8两。特别指出，糖尿病患者主食是要吃的，但要会挑选，多选一些全谷类，碳水化合物等容易消化的，糖尿病患者每天吃主食是不能超过二两的，一天不能超过6两。

第三、还有两个拳头是奶豆质品，每天喝牛奶，对老人，有利于骨骼健康。有人说，我喝牛奶，乳糖不耐受怎么办？建议可以喝酸奶，吃豆制品。喝一杯牛奶是250毫升。那么，只剩下多少，50克是什么？50克黄豆，做成的豆制品。可以折算成一百克的豆制品，豆腐丝，豆腐干，豆腐片等。那么，折合成北豆腐、南豆腐，是多少呢？大概四两到半斤，两百克豆腐。豆浆是多少呢？大概在6-8杯。所以，老人想补钙，可以喝豆制品。

第四、另外五个拳头是蔬菜、水果。每天一斤蔬菜、半斤果。餐餐有蔬菜，天天有水果。那么，吃菜的`时候，要选颜色深的。如绿色、橘红色的、紫色的、橘黄色的。颜色越深的菜，营养价值越高。建议老年朋友们，尽量不要把菜煮的太烂，因为营养价值容易流失。

合理膳食的口诀，何丽说道，“讲平衡，食多样，菜果蔬，薯类也要多尝尝...肉禽蛋，鸡鸭鱼虾较优良。喝牛奶，奶豆促进，最健康。盐6克，油半两，饮食清淡寿命长，勤运动，常喝水，控制体重免肥胖。把烟戒，将酒限，食动平衡，身体才健康...”

在谈到体重时候，她特别强调，老年朋友尤其是65岁，70岁以上，不能刻意去控制体重，像年轻人一样追求苗条。应该注意锻炼，如打太极拳。

如何做到均衡膳食 注意以下几点

均衡膳食对于我们的饮食健康是非常重要的，并且还影响着我们人体的健康哦，只有我们在日常生活中的饮食做到了均衡膳食，那么我们才能够均衡的吸收各种营养物质哦，那么如何才能够做到均衡膳食呢?下面我们就来一起看看吧。
《黄帝内经》提出了“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则，这与现代营养学的理论是一致的，《中国居民平衡膳食宝塔》和《中国居民膳食指南》告诉我们，在食物多样化的前提下，日常饮食应以谷类为主，宝塔中粮食所占的比例最高，排在第一层(自下而上)，每天300克-500克，主要提供能量且提供一半以上的蛋白质。

同时，在配餐中应注意粗细搭配，因为吃细粮不吃粗粮损失营养素，并牢记“安谷则昌、绝谷则亡”的道理;宝塔中的第二层是蔬菜与水果，建议每日食用新鲜蔬菜400克-500克，新鲜水果100克-200克，以提供食物中矿物质、维生素和膳食纤维的含量，并且注意选择各种深颜色，尤其是深绿色的蔬菜，且蔬菜水果不可相互代替。
因为水果营养浓度总体上来讲不如蔬菜，但是水果的适口性、糖分及有机酸成分比蔬菜要好一些，各有优势，不能替代，因此，蔬菜水果都要吃，且要牢记食不可一日无绿，五菜常为充，新鲜黄绿红;宝塔第三层是鱼、虾、禽、畜类、蛋类，建议畜禽肉类每日摄取量为50克-100克，鱼虾类每日为50克，蛋类25克-50克，且注意选择鱼类食品，因为鱼类为优质蛋白，且脂肪含量相对较低;宝塔第四层为奶及奶制品、豆及豆制品，每日最好摄入奶及奶制品100克，这样可以帮助我们起到非常不错的补充钙元素的哦，对于我们的骨质有着极大的好处。

豆及豆制品每日50克，可提供丰富的维生素B1及铁、锌等微量元素，并牢记食可一日无肉，不可一日无豆，青菜豆腐保平安的古训;宝塔第五层为油脂类，每日摄取植物油不超过25克，并且我们每天的食盐量一定要控制在每日6克以下哦，吃多也不好。
上面我们就如何做到均衡膳食做了详细的介绍了，我们可以知道了，我们日常的饮食也是非常的有讲究的哦，只有做到上面介绍的这些方面，我们的饮食才能够更加的规律哦，当然了，只有均衡膳食才能够保证我们身体更加的健康哦。

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