被称为“脑黄金”的补脑食物

被称为“脑黄金”的补脑食物

大脑是需要保养的，我们每天都费脑子。如果不注意保健的话，会出现记忆力下降啊或者是老年痴呆的情况出现，那么如何补脑呢，吃一些补脑的食物可以起到保健的作用，还可以有提高记忆力和集中力的作用，下面就来介绍一些食物。

1、鸡蛋

大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。鸡蛋可以补充能量，可以有补脑的作用，对于提高记忆力有好处，可以补脑的功效。

2、牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。喝牛奶可以有补钙的作用，补充蛋白质，可以补充人体所需的营养物质，可以补脑的效果。

3、南瓜

南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。

吃什么具有补脑的作用，上面这三种食物是比较常见的食物类型，可以补充丰富营养物质，可以提高记忆力，是黄金的补脑食材，日常生活中，南瓜，牛奶，鸡蛋这些食物都可以经常吃，对大脑有一定的保健的作用，大家可以经常吃。

最佳补脑食物名单，别只知道吃核桃，这3种食物是天然“脑黄金”

说到食物补脑，大家下意识就会想到核桃，中医讲究以形补形，而核桃长得像人的大脑，因此在老一辈人心中核桃是补脑的不二之选。但也有人反对，认为老一辈人以形补形的说法并不靠谱，缺乏科学依据。那么核桃到底补不补脑呢？

其实核桃还真有补脑功效，但也并非因为核桃长得像人的大脑，核桃中含有一些有益于大脑的物质，比如精氨酸是坚果类食物中含量最高的，而适当补充精氨酸能够维护人体神经系统的正常功能，除此之外精氨酸对免疫系统以及心血管系统都非常有益。

除此之外核桃中还含有丰富的不饱和脂肪酸，比如α-亚麻酸的含量丰富，这种物质在体内吸收转化会形成DHA，而DHA是神经系统细胞生长以及维持的主要成分，是大脑以及视网膜的重要构成成分，其中大脑皮层中含量高达20%，而视网膜中的比例为50%。

发挥核桃补脑的功效，可不是吃得越多越好，核桃最好，但也要适量，虽然核桃中富含不饱和脂肪酸，但热量很高，食用过多不仅影响胃肠消化，而且容易诱发肥胖，建议一天的食用量不要超过5个。

通过食用核桃很难短期内达到补脑的效果，想要通过食物中的营养成分来达到防病保健的目的，最重要的就是长期坚持且适量食用。

其实除了核桃，生活中还有很多天然的“脑黄金”食物，适量食用同样能够起到健脑益脑的作用。

鱼肉

鱼是促进大脑智力发育的首选食物之一，其中鱼头中富含卵磷脂，而卵磷脂是神经递质的重要组成成分，适当补充卵磷脂能够增强记忆力、思维能力以及延缓大脑衰退，而鱼肉中含有丰富的蛋白质、钙以及不饱和脂肪酸，这些物质对促进身体发育以及维护心脑血管 健康 有重要作用。

尤其是深海鱼，深海鱼中含有更多的不饱和脂肪酸，其中ω-3脂肪酸能够增强智力记忆力以及思维能力，提高脑细胞活性，从而使大脑更加灵活。

蛋类

包括鸡蛋、鹌鹑蛋在内的蛋类中含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及维生素和矿物质，这些物质对增进神经系统的功能大有裨益，尤其是鹌鹑蛋被称为天然“补脑丸”，这是因为鹌鹑蛋中的卵磷脂以及脑磷脂是鸡蛋中的3~4倍，除此之外蛋类中含有的乙酰胆碱有助于增强记忆力，每天1~2枚鸡蛋或是几颗鹌鹑蛋，能起到强身健脑的作用。

浆果

浆果类食物中富含黄酮类化合物，其中最出名的莫过于花青素了，花青素具有较强的抗氧化功能，能够增强大脑神经，延缓认知能力下降，提高睡眠质量。除此之外花青素能够保护维生素a，增加视网膜中维生素a的含量，从而起到保护视力的作用。花青素的抗氧化作用能够延缓血管细胞衰老，保持血管弹性，从而预防动脉硬化，降低心脑血管疾病发病风险。

生活中常见的浆果有蓝莓、草莓、枸杞、桑葚等，日常生活中可以适当补充，既能满足嘴瘾又能强身健脑，一举两得。

营养均衡很重要，不偏食不挑食，尽量保证各种营养物质摄入充足，这样才能保证大脑细胞生长、发育期间有足够的原料供应。

劳逸结合也很重要，过度的脑力劳动会导致脑细胞过度消耗甚至诱发凋亡，而脑细胞是不可再生的，因此忙碌之余多给大脑放松放松。

科学训练，不论是儿童、青年还是老年进行必要的智力训练有助于开发大脑，预防老年痴呆。

吃什么食物最补脑呢？

9种食物堪称天然脑黄金鱼 是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。核桃 核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。牛奶 是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。鸡蛋 鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。南瓜 南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。葵花子 丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。香蕉 香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。海带 海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。芝麻 将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
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