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清淡饮食能化痰,痰多该喝哪种汤(用来润喉、化痰,煲什么汤最好?)

时间: 2023-03-16 00:18:10

清淡饮食能化痰,痰多该喝哪种汤

一换季节就容易生病,在秋天到来之前,夏秋交替,气候干燥,容易上火痰多,同时秋燥会让我们的身体需要大量的水分,同时也需要配合饮食来预防秋燥带来的肺部不适,今天我们就来为大家带来几道清淡的饮食,这些汤化痰润肺止咳效果非常好。

银耳红枣汤(效果:止咳润肺化痰)

现如今用大红枣熬汤,在现在特别盛行,红枣熬的汤不仅补身体,还能润肺止咳,唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。所以平时如果因为感冒、上火等原因造成的痰多,都可以喝一点银耳红枣汤。

银耳红枣汤的制作方法如下:银耳20克(大约半朵),红枣20颗,冰糖60克(可根据各人的口味添减分量)。银耳清洗干净然后去掉蒂头,撕成小块,加入适量水,加材料统统加进去,等到大火煮开了,再小火煮一会即可。

陈皮梨汤(效果生津润燥清热化痰)

《本草纲目》内称梨子可以“润肺清心、消痰降火、解疮毒酒毒”。专家介绍说,梨有生津、润燥、清热、化痰等功效,是最常见的清肺食物。雪梨甘甜,润肺凉心。

陈皮雪梨汤的做法如下,选两个雪梨、适量陈皮、冰糖、枸杞。将雪梨洗干净切块,然后放入淡盐水中浸泡,需要注意的是梨核别扔,锅中放水,煮沸后下入梨皮、梨核与陈皮继续大火熬煮,开了之后,将里面的东西捞出来扔掉,然后再放入冰糖梨肉,最后快开的时候放入枸杞就可以了。

用来润喉、化痰,煲什么汤最好?

1、萝卜葱白风寒咳嗽 萝卜1个,葱白6根,生姜15克.用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白,姜,煮剩一碗汤.连渣一次服.宣肺解表,化痰止咳.治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等.

2、红糖姜枣汤治伤风咳嗽
红糖30克,鲜姜15克,红枣30克.
以水三碗煎至过半.顿服,服后出微汗即愈.
驱风散寒.治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻,恶阴等.

3、芜荽汤平伤风咳嗽
芜荽(香菜)30克,饴糖30克,大米100克.
先将大米洗净,加水煮汤.取大米汤三汤匙与芜荽,饴糖搅拌后蒸10分 钟.趁热一次服,注意避风寒.
发汗透表.治伤风感冒引起的咳嗽.

4、白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽
大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克.
将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈.
发汗散寒,止咳化痰.治风寒咳嗽.

5、羊蜜膏治虚劳咳嗽肺痿
熟羊脂250克,熟羊髓250克,白沙蜜250克,生姜汁100毫升,生地黄汁500毫升.
羊脂煎,令沸;次下羊髓,又令沸;次下蜜,地黄,生姜汁,不住手搅,微火熬数沸成膏.每日空腹温酒调1匙,或做姜汤或做粥食亦可.
补虚润肺,祛风化毒.治阴虚发热,骨蒸劳热,虚劳瘦弱,咳嗽肺痿,还有润肺润肤的功效.

6、鲜梨贝母治咳嗽肺痈
鲜梨500克,贝母末6克,白糖30克.
将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟.早晚分食.
清热化痰,散结解表.用治咳嗽或肺痈,症见胸痛,寒战,咳嗽,发热,口干,
咽燥,痰黄腥臭或脓血痰等.

7、饮马乳清热止嗽
鲜马乳300毫升,白糖适量.
将马乳煮沸;饮时加白糖.
据介绍,马乳 “止渴疗热”,有补血生津,润燥止嗽的功效
肺结核的咳嗽,潮热有良好的辅助治疗作用.

8、冰糖燕窝粥治肺虚久咳

燕窝10克,大米100克,冰糖50克.
将燕窝放温水中浸软,摘去绒毛污物,再放入开水碗中继续涨发.取上等大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺火烧开,改用文火熬煮.将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时,加入冰糖溶化后即成.
滋阴润肺,止咳化痰.治肺虚久咳及咳喘伤阴.

9、燕窝梨大养肺阴

燕窝5克(水浸泡),白梨2个,川贝母10克,冰糖5克.
白梨挖去核心,将其他三味同放梨内,盖好扎紧放碗中,隔水炖熟.服食.
养阴润燥,止咳化痰.治多年痰咳,气短乏力.

10、萝卜胡椒止咳祛痰涎

萝卜1个,白胡椒5粒,生姜3片,陈皮1片.
加水共煎30分钟.日饮汤2次.
下气消痰.治咳嗽痰多.

广东人煲润肺止咳化痰汤

广东人煲润肺止咳化痰汤

广东人煲润肺止咳化痰汤,有去过广东的人都知道,广东那一带都爱煲汤,这是广东人的一个传统,如果吃饭没有汤,那这个饭就是不完整的,可想而知汤在广东人心中的地位。那有哪些广东人煲润肺止咳化痰汤。

广东人煲润肺止咳化痰汤1 广东清热润肺止咳汤

1、霸王花猪骨汤

做法:猪排骨300克(斩件)。霸王花50克,猪里脊200克<切小块>,杏仁25克,蜜枣六只。霸王花用清水浸软,洗净。排骨、肉入开水锅中,滴料酒,入姜末,焯1----2分钟。取出洗净,移入瓦锅。加清水一杯半。杏仁、蜜枣洗净。炖排骨,水开改文火。40分钟后,放霸王花,杏仁、蜜枣。10分钟后,入盐,味精,拌匀。片刻即成。

推荐理由:

剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用,用霸王花与猪肉一同煲汤能止气痛,理痰火咳嗽,因此肺热咳嗽的人不妨用霸王花炖汤服用,能有良好的辅助治疗效果。

2、白菜干罗汉果猪骨汤

做法:润肺止咳汤有哪些?猪大骨400克。白菜适量,罗汉果适量,蜜枣适量,杏仁适量,陈皮适量,食盐适量,姜3片,水适量。猪骨洗净斩块,放入水里煮开,去掉血水。煮出很多泡泡后,继续煮一会然后捞起来用流水冲洗干净备用。白菜干用清水洗净,浸泡半个小时左右。

在砂锅里倒入适量清水,把洗好的猪骨和姜片放入,开大火煮。水开后倒入白菜干,罗汉果和蜜枣、杏仁、陈皮、姜,煮沸后转为小火煲2小时。最后加入适量盐调味即可。

推荐理由:

罗汉果有清热凉血、生津止咳、滑肠通便、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可用于肺燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症状。在天气干燥时,最宜用白菜干煲汤。因为白菜干能养心调血、除烦止渴,有消除燥热、通利肠胃、下气消食的作用。

3、无花果猪肺汤

做法:无花果8个,猪肺约350克(约四分之一个),陈皮1片,姜2片、盐。将猪肺处理清洗干净后,放入沸水中煮5分钟,捞起备用;无花果浸泡半小时备用;将洗好的猪肺切片,加入无花果、陈皮、姜片、适量水,隔水高压;大火后慢炖半小时起锅加适量盐,即食。

推荐理由:

无花果对喉部及肺部皆有滋养作用,并能养胃清肠、消肿解毒,对喉痛、干咳及便秘等症状发挥治疗效用。

4、黑豆雪梨排骨汤

做法:雪梨两个、黑豆大半碗、排骨500克、姜3片、水8碗。黑豆洗净,用清水浸泡2-3小时;雪梨洗净削皮去芯,每个切4瓣;枸杞洗净稍浸泡;排骨洗净斩件,氽水捞起冲净;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时。

5、南北杏木瓜汤

做法:这道润肺止咳汤的做法是,木瓜(约九成熟)500克、南杏20克、北杏5克、冰糖250克。南北杏浸透、去衣,置沸水中稍滚,洗净(即“汆水”);木瓜洗净,去皮、籽,切为棋子状,下炖盅,再放进南北杏,冰糖,加入冷开水900毫升(约3碗多量),加盖隔水炖1个半小时便可。

推荐理由:

木瓜无论是作水果还是入汤羹在这秋冬干燥日都是一流,不愧“岭南佳果”之誉。杏仁可化痰止咳,其中,南杏甘润尤善养颜润肠,而北杏甘辛擅长理肺顺气。以南北杏炖木瓜,秋冬偶用十分之理想,有润肺止咳的功效。

6、排骨瘦肉煲眉豆节瓜汤

做法:材料有节瓜(毛瓜)、红萝卜、眉豆、姜和瑶柱碎。先把瘦肉排骨飞水。加一片姜和瑶柱碎眉豆一起放适量水用大火煲开转小火一个钟。加入节瓜和红萝卜中小火煲半个钟再调味即可。

推荐理由:

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效。此外,有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等,有一定的辅助效果。眉豆味甘,性微温,能健脾除湿。

7、咸猪骨滚大芥菜汤

做法:夏季下火清热的一款靓汤,材料有咸猪骨,芥菜,姜片,还可以加点加了干贝冬菇提鲜。先把咸猪骨剁小块放入锅中加适量水煲开后,改小火煲15-20分钟。再把事先洗净撕小块的芥菜放入锅中,大火煮5、6分钟即可。因为咸猪骨很咸 可以不需要再放盐调味。

推荐理由:

咸猪骨下火,芥菜宣肺豁痰、温中利气,一起做汤可以清热解毒。咸猪骨很咸,用来滚菜汤或煲粥盐都不用放,用咸猪骨滚芥菜是在夏天是最受欢迎的,非常好喝。

广东人煲润肺止咳化痰汤2 疫情下的广东人

家里的瓦煲一刻也停不下来

每天煲润肺清润汤,只为提高抵抗力

耿耿推荐你喝这8款润肺清肺汤

帮你健健康康度过非常时期

PART 01

苹果银耳瘦肉汤

苹果性味温和,营养价值高,用来煲汤还能防燥。加上银耳,蜜枣,有健脾胃,润肺燥的功效,很适合疫情期间喝。

材料:猪瘦肉400g,苹果1个,蜜枣6颗,银耳、胡萝卜适量,姜3片;

功效:化痰润肺、滋阴润燥、补益气血;做法:1、苹果去皮去核切块,猪瘦肉切块,银耳去蒂撕成小朵、胡萝卜切块;2、锅中倒水,放入猪瘦肉、蜜枣、银耳、胡萝卜和姜片,大火煮沸;3、再用小火煮至瘦肉熟透,倒入苹果煮2分钟,加盐调味,淋上香油即可;

PART 02

北芪淮山煲鲫鱼汤

熬煮淮山、北芪、无花果、桂圆肉,有益气润肺的功效。记得先把鲫鱼两面煎,这样鱼皮才能定结,不易煲烂,也不会有腥味。

材料:鲫鱼400克,淮山10克,北芪10克,无花果3枚,姜2片、红枣2颗、桂圆肉3颗、豆腐数块;

功效:秋冬进滋,益血润肺、补血固表、增强体力;做法:1、鲫鱼洗净,将其煎至两面呈金黄色;2、依次加入大葱片、姜片、热水大火烧开,后继续煮7、8分钟,再转中小火煮20分钟左右;

3、加入豆腐煮熟。出锅前调入盐,撒上葱花即可;

PART 03

胡萝卜玉米排骨汤

胡萝卜玉米排骨汤,煲出来的'汤水,清、甜、鲜,润燥润肺,表示我这个月喝了不下10次。

材料:排骨1500克、玉米4根、胡萝卜2根、姜8片、盐随机克;功效:润燥、化痰止咳、活血化瘀、散寒解表;做法:1、将排骨放入水中煮沸,然后将排骨装起来,重新加入水中煮;2、待锅中的排骨熬开以后加入玉米、胡萝卜、姜片;

广东人煲润肺止咳化痰汤3 冬季干燥,广东人常用这些食材煲汤,润肺去燥,味道清甜很好喝

秋冬季节,天气转凉了。北方比南方寒冷,很多地方室内都有暖气供应,空气干燥。广东的冬季不会太冷,但也会感觉到干燥。秋冬季,广东人都很爱喝汤水和糖水。干燥的气候,有的会觉得皮肤干裂,广东人认为多喝汤水比用护肤品更有效。广东人煲汤会根据不同的季节不同的身体状况煲不同的汤水。干燥的气候,广东人首选滋润的汤水,这次分享一款用雪梨和百合制作的汤水。

雪梨百合汤主要食材用了新鲜的雪梨和新鲜百合,雪梨百合汤不用放糖都会有清甜的味道,雪梨百合汤不需要放肉类,不会油腻,很多女性朋友们喝汤都担心太甜太油,雪梨百合汤滋润不油腻,女性朋友们多喝也不用担心长胖。雪梨含有丰富的膳食食纤维,雪梨有清热解毒、生津润燥的作用,雪梨香甜脆爽,直接吃雪梨汁水多,可以润肺清燥止咳化痰。

不过到了冬天,天气冷了,很多人都少吃水果了,水果冰凉,直接吃水果感觉冰冰凉凉的,有的朋友受不了生冷水果,还不如把雪梨用来煲汤,温热的汤水喝下去身体暖和,感觉舒服多了。

今年秋冬季,我煲汤炒菜都喜欢加入百合,百合本身有甜味,百合煲汤后粉粉的口感。百合也有润肺止咳和宁心安神的作用。如果女性朋友喝雪梨百合汤,可以多加红枣、桂圆和枸杞。冬天,女性朋友们多吃红枣桂圆枸杞,血气足冬天手脚不会冰凉。

雪梨百合汤可以用养生杯或者养生壶煲汤,也可以用汤锅煲汤或者用炖盅炖汤。雪梨百合汤都用了新鲜雪梨和百合,煲汤的时间不用太长,大概半小时就可以煲好雪梨百合汤。冬天多喝一些汤水滋润皮肤,皮肤水嫩有光泽,比用昂贵的护肤品好很多。

【雪梨百合汤】

【食材】雪梨 2个,新鲜百合 100克,红枣、桂圆、枸杞 适量。

【做法】

第一步 准备煲汤的食材,雪梨可以用鸭梨、冰糖梨等,雪梨有丰富的膳食纤维,雪梨可以促进肠胃蠕动,缓解消化不良,雪梨炖汤可以清热润肺去燥。我用了新鲜百合炖汤,如果买不到新鲜百合,可以用干百合。如果用干百合煲汤,干百合最好提前浸泡1小时左右。

第二步新鲜的百合每一瓣都要清洗干净,有黄色或者黑色的部分切掉。

第三步 雪梨削皮去芯,不要用雪梨芯煲汤,不然煲好的汤水有酸味。

第四步 把百合和雪梨放入东菱养生锅,如果选择炖汤模式,注入的水量不要超过最大水量线。

第四步 雪梨和百合慢炖半小时,雪梨和百合已经煮出味道。

第五步 加入红枣、桂圆和枸杞,继续炖5分钟就可以。

第六步 炖好的汤水香甜美味。

第一 如果图片使用的东菱养生锅,可以用汤锅或者电子炖盅等,只要能用来煲汤都可以制作雪梨百合汤。

第二 这里用了新鲜百合炖汤,如果使用干百合炖汤,干百合要先浸泡,炖汤的时间要适当延长,把百合炖软烂。

第三 如果喜欢甜一些,可以加少许冰糖一起炖汤。不过我自己没有放糖,雪梨、红枣、桂圆和枸杞都有甜味,我觉得这几样搭配在一起甜度足够了。

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