富含维生素C的食物有哪些呢(哪些食品富含维生素c?)

富含维生素C的食物有哪些呢

大家都知道维生素C是我们人体所必需的一种营养素，如果缺少维生素C的话，那么健康就会受到影响，因此，在生活中多吃一些富含维生素C的食物是很有必要的，但很多人可能不了解维生素C的食物到底都有哪些？接下来小编将为大家介绍一些维生素C含量丰富的食物。

1、我们平时所吃的西红柿是维生素C含量比较高的一种蔬菜，当然也有人把西红柿作为水果来吃，经常吃西红柿来补充维生素C的话是非常有效果的。

2、南瓜中除了含有人体所需的多种氨基酸以外，当然还有很高的维生素C含量，对于缺乏维生素C的人群来说是非常适合的食物。。

3、苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

4、如果要比一比哪种水果中维生素C的含量最高，那么猕猴桃是当之无愧的冠军，猕猴桃号称是维C之王，要补充维生素C，吃猕猴桃绝对错不了。

5、蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。

6、橘子含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

7、柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。

8、红薯含维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

9、芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射。

10、胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。

要想为自己的体内补充维生素C，那么以上介绍的这些食物绝对是非常理想的选择，不仅可以补充非常充足的维生素C还能补充其它的微量元素。当然除了这些食物以外还有很多，只要是维生素C含量丰富的食物，大家都是可以进行食用的，只要不过量就行。

哪些食品富含维生素c?

富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝等，维C含量很高（＞40毫克/100克）。其中鲜枣的维C含量遥遥领先，为243毫克/100克，但值得注意的是，干枣在晾晒过程中损失了大量的维C，其含量仅有14毫克/100克。富含维生素C的蔬菜有辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆，韭菜等。

维生素C是人体需求量最大的营养素之一，它具有多种生理功能，如抗氧化，增加人体免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用等。

扩展资料：

维生素C面对以下六大“天敌”时，更容易损失：

第一个天敌是“水”。维生素C是一种水溶性的维生素，处于水溶液状态时，更易流失。比如，清洗蔬菜时，维生素C会从切口随水流失；焯烫蔬菜时，会溶解于水中造成损失等。为了避免维C的过多损失，建议在烹调蔬菜时先洗后切，切后马上烹调，焯烫时尽量保持蔬菜完整。

第二个天敌是“碱”。维生素C在酸性环境下稳定，而遇到碱特别不稳定，容易被破坏。说到碱，很多人想到了烹调中人为添加的小苏打，而实际上我们烹调所用的自来水通常也是碱性的。这些“碱”都会影响到食物中的维生素C。烹调菜肴时适当加点醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止维生素C遭到破坏，如炒土豆丝和炒豆芽时最好加点醋。

第三个天敌是“热”。维生素C很怕热，在焯、蒸、炒、煎、炸等烹调方式下，蔬菜中的维生素C都会有所损失。高温长时间加热的情况下，维生素C损失更多。因此，在烹调时要尽量少用煎炸等烹调方式，旺火急炒能够缩短菜肴成熟时间，从而降低营养素的损失。另外葱、姜、蒜有很强的抗氧化性，烹调时，加一些可以起到抗氧化的作用，有利于延缓并减少维C破坏。

第四个天敌是“光线”。研究发现，食品暴露于光照下维生素C会损失。烹调原料储存时或烹调后要尽量避免日光照射，放入冰箱内冷藏保存效果会更好。

第五个天敌是“氧气”。维生素C接触到氧气后，会发生氧化反应，从而造成损失。而且维C的破坏率随金属的存在而增加，尤其是铜和铁的作用最大。许多蔬菜、水果一旦切开或切碎暴露在空气中，维生素C就被氧化破坏。因此无论是蔬菜还是水果，切开后不能在空气中久存。

第六个天敌是“盐”。有研究发现，烹饪时加入食盐，会导致蔬菜中维生素C被部分破坏；且加盐量越多，蔬菜中维C的损失越大。其原因可能是烹调时盐形成的高渗溶液使细胞中的维C浸析出来，使其更容易和一些氧化酶接触，更容易发生氧化。同时，加盐的先后不同，影响也不一样，先加盐会使维C渗出量增多，损失更大。建议做菜时要少加盐、后加盐。最好菜快出锅时再加盐，对保存维C有益。

参考资料：

人民网-吃水果弄清几个“最”什么水果维C含量最高

人民网-养生：常见食物可补充12种维生素【2】

人民网-养生必知：维生素C有六大天敌

富含维生素c的食物有哪些

第一，西红柿。西红柿维生素C含量比较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿很好的补充维生素C的方法。
第二，南瓜。南瓜中的含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C，十分有益健康。
第三，苹果。苹果中的维生素C是心血管的保护神，是心脏病患者的健康元素。
第四，猕猴桃。猕猴桃号称维生素C之王，可见其维生素C的含量有多大。
在蔬菜当中，辣椒中维生素C的含量的居第一位，可以说辣椒是很好的补充维生素c的食物；另外，红薯含维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量，常吃红薯能够降低胆固醇、减少皮下脂肪、补虚乏、益心力、健脾胃、益肾阳，从而有助于护肤美容；芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌、防辐射；胡萝卜含有丰富的维生素C，能够抑制黑色素的合成，阻止脂肪氧化、防止脂褐质的沉积，常吃胡萝卜可以使皮肤白净细腻。

维生素C的食物

维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中。富含维生素C的食物有西红柿、南瓜、猕猴桃、辣椒、胡萝卜、橘子、柚子、红薯等。

富含维生素C 的食物

富含维生素c的食物有哪些？维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中，尤其是绿叶蔬菜和酸性水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、菠菜、苦瓜、土豆、西红柿等中含量丰富；水果中，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量较多。在动物的内脏中也含有少量的维生素C。

富含维生素C的食物：

1、西红柿

西红柿维生素C的含量较高，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。

2、南瓜

南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。

3、猕猴桃

猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C含量丰富。

4、辣椒

在蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。

5、胡萝卜

胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。

6、橘子

橘子营养十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。

7、柚子

柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。

8、红薯

维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃红薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

9、芹菜

芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高。

不同蔬果的维生素C含量

1、每100克中的维生素C含量超过100毫克：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子。

2、每100克中维生素C含量超过50毫克：青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花。

3、每100克中维生素C含量超过30—50毫克：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜。

什么水果含维生素C

维生素C具有减压、增强免疫力、抗癌的作用。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C，所以，日常生活中要尽可能地多摄取富含维生素C的水果。补充维生素C要吃哪些水果呢？

富含维生素C的水果很多，如鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等，有的水果中的维生素C含量高于普通水果许多倍，比如：橘子也含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。