膳食平衡的禁忌有哪些(饮食禁忌是什么意思)

膳食平衡的禁忌有哪些

很多的朋友们对于自身饮食的健康不是非常的了解，但是大家不知道饮食健康对于我们人体健康的重要性，我们一定要养成一个良好的饮食习惯哦，这样才能够更加的健康，那么我们膳食平衡的禁忌有哪些呢?下面我们来看看吧。

饮食宜忌，就是应该吃什么，不应该吃什么。食物有寒、热、温、凉之性，有辛、甘、酸、若、咸之味。人的疾病有表里、寒热、虚实之别。食物的性、味必须与疾病的属性相适应，才能起到保健作用，此为“宜”；否则，就会加重病症，此为“忌”。饮食不讲宜忌是不对的。

1.寒证疾病忌食生冷、瓜果等寒性食物，而热证疾病忌食辛辣、姜、烟、酒及油炸等温热性食物。水肿病人忌食盐类等咸寒之物，头晕、头痛病人大多为阳光之体，忌食动火食物，等等。

2.服药时也应注意饮食的适应性。服热性药时应配食热性食物，服凉性药时应配食凉性食物。否则影响药效。如服发汗解表药时，应忌食生冷酸性食物，固酸性食物有收敛作用，可使药物不能发散，另外，我们在服滋补药物的时候，一定不要吃萝卜哦，不然会导致我们抵消补气的作用的哦。

3.四季变化对饮食宜忌也有不同要求。一般讲，冬日应食热食，夏季爱吃凉食。从大的方面讲，春季不宜多食油腻辛辣之物，应多吃清淡蔬菜、豆类及豆制品；夏季宜多食用甘寒、清淡、卫生的食物，如绿豆汤、茶叶粥、西瓜等；冬季可多吃萝卜、梨、杏仁、惹仁米粥等，以清肺降气化痰；冬季易受寒邪，宜服热粥、年羊肉等温热性食品，有御寒之功，但也不可过食肥甘厚味，以免助湿生痰。四季饮食还应根据个人身体的特点，采取适宜的食品。

4.体质不同，饮食宜忌也不同。体胖的人多痰湿，应多吃清淡祛痰食物；体瘦的人多阴虚血亏，应多吃生津食物。当然了，我们身体不健壮的人以及老年朋友们应多吃一些容易消化、营养丰富的食品哦。

5.日常膳食不讲宜忌是不科学的，饮食生活讲究宜忌是合理的。应因时而宜、因地而宜、因人而宜、因病而宜。这就是饮食宜忌的基本内容。

上面我们了解了许多的膳食平衡的禁忌了，所以我们在生活中一定要多加的注意了哦，千万不要多吃那些生冷的食物，并且在服用药物的时候，千万要先了解自己是否适合这种药物再去服用哦，另外我们要根据自身情况来进食饮食搭配哦。

饮食禁忌是什么意思

饮食禁忌是什么意思

饮食禁忌是什么意思，饮食是与我们息息相关的事情，尤其是不正确的饮食习惯还会伤害我们的身体健康，饮食还有一些禁忌事项也需要我们注意，下面和大家分享饮食禁忌是什么意思。

饮食禁忌是什么意思1人在摄食时应注意禁止或避忌的原则及内容。又称禁口或忌口。忌指不宜，禁则为禁止，但通常不细分，概称禁忌。

中医认为，食物的性味不同，人体状况各异，因而人们对饮食的需求与避忌也不同，饮食禁忌就是从养生的角度研究不同的人所应避忌的饮食。历史及文献 《内经》中对饮食禁忌的原则作出了概括的论述，以食性与五行生克学说、食性与病性、体质的顺逆为主体，提出了“五禁”、“五味所禁”、“五味之所伤”等原则。至汉末，张仲景对一些食物间的配伍禁忌作了具体阐述。此后，随着食品与药物内容的不断扩展，有关的禁忌内容也在历代的本草著作中逐渐丰富，许多内容随着医事活动及膳食管理而上达宫廷、下入民间，成为流行于群众中的饮食禁忌。

饮食禁忌是什么意思2 禁忌食物就是不能吃的食物

禁忌

1、被禁止或忌讳的言行。

犯皇帝的禁忌

2、指医药上应避免的事物。

3、源于波利尼西亚语，原意指“神圣的”和“非凡的”，后引申为“禁止的”和“危险的”。

引证详解编辑

1、忌讳——避忌的事物

汉 王符 《潜夫论·忠贵》：“贵戚惧家之不吉而聚诸令名，惧门之不坚而为铁枢，卒其所以败者，非苦禁忌少而门枢朽也，常苦崇财货而行骄僭，虐百姓而失民心尔。”

汉 应劭 《风俗通·正失·彭城相袁元服》：“今俗间多有禁忌，生三子者、五月生者，以为妨害父母，服中子犯礼伤孝，莫肯收举。”

《后汉书·郎顗传》：“臣生长草野，不晓禁忌，披露肝胆，书不择言。”

唐 苏拯 《明禁忌》诗：“阴阳家有书，卜筑多禁忌。”

鲁迅 《且介亭杂文·随便翻翻》：“看一本旧历本，写着‘不宜出行，不宜沐浴，不宜上梁’，就知道先前是有这么多的`禁忌。”

2、谓因摄养而避免食用某种食品或药物

北齐 颜之推 《颜氏家训·养生》：“若其爱养神明，调护气息，慎节气息，均适寒暄，禁忌食饮，将饵药物，遂其所禀，不为夭折者，吾无间然。”

唐 李翱 《韩吏部行状》：“某疎愚，食不择禁忌，位为侍郎，年出伯兄十五岁矣。”

明 谢肇淛 《五杂俎·人部一》：“无信庸医谬方，妄以异功木香等散投之，守禁忌，节起居，慎调护，谨饮食，即凶亦有变为吉者。”

3、指禁令戒条

《后汉书·蔡邕传》：“至是复有三互法，禁忌转密，选用艰难。”《后汉书·杨终传》：“汉兴，诸侯王不力教诲，多触禁忌。”

4、谓禁止

鲁迅 《书信集·致郑振铎》：“这一月来，我的投稿已被封锁，即无聊之文字，亦在禁忌中。”

禁忌概念编辑

人们对神圣的、不洁

的、危险的事物所持态度而形成的某种禁制。

危险和具有惩罚作用是禁忌的两个主要特征。是人们为自身的功利目的而从心理上、言行上采取的自卫措施，是从鬼魂崇拜中产生的。

禁忌大致分为原初阶段、次生阶段与转化消亡3个阶段。丧葬禁忌与祭祖是禁忌的原初形态，与鬼魂信仰的联系最直接。次生阶段人们继承了原始时期的鬼魂崇拜所出现的禁忌，将它们制度化、礼仪化，并作出繁琐的规定。在人们的生活中，无论是礼仪、节日、行业等，凡认为不吉利的，几乎都在禁忌之例。从解放思想、破除迷信的近代开始，科学逐渐深入人心，禁忌自然消亡、转换。

禁忌本是古代人敬畏超自然力量或因为迷信观念而采取的消极防范措施。它在古代社会生活中曾经起着法律一样的规范与制约作用。到了今天，许多禁忌随着人们对被禁物的神秘感和迷信观念的消除，已经逐渐消亡，但仍有不少禁忌遗留下来了，并且影响着人们的生活。

饮食禁忌是什么意思3 日常饮食注意事项

忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。

忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

牛奶、豆浆

这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。

酸奶

空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。

白酒

空腹饮酒会刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。另外，人空腹时，本身血糖就低，此时饮酒，人体很快出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感，严重者会发生低血糖昏迷。

茶

空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。

饮食禁忌是什么意思4 有哪些饮食宜忌？

1、饮食宜淡

吃淡食可延长血管的“青春期”，推迟其硬化。从生理角度讲，每餐吃1克食盐就够了，每天三餐吃盐量应限制在6克以下。无数事实证明少吃食盐能长寿。

2、饮食宜少

节制进食量，每餐只吃七分饱，是一个很有效的延年措施，每餐少吃一口，正是为了保持自身的“进出口平衡”。

有关专家认为，吃得越多，就需要越多的能量去消化，并且越容易造成细胞老化，使人老得快，同时因为堆积过多脂肪而影响健康。我国历来有“冬补”和节日“大吃大喝”的习惯，这对身体极为不利，更谈不上益寿。国内外的调查资料表明，凡是活到90岁以上的老年人，约77%以上都有着长期节食的良好饮食习惯。需要指出的是，少食的原则主要是减少主食的摄入，至于蔬菜和水果，不仅不能少吃，还应多吃一点，以满足人体对养分及水分的需求。

3、饮食宜生

研究表明，生食既保留了大量的维生素，还有未被高温破坏的干扰诱生素，这是一种有效的抗癌物质。当然，生食也要讲究科学和卫生，就其品种而言，限于无农药污染的蔬菜瓜果，至于绿叶蔬菜，洗净后再放入温热的开水中浸泡2小时为好。研究表明，长期坚持每天早晨空腹服1小碗生菜汁，可清除体内污染，起到“大扫除”的作用。

4、饮食宜杂

人体对养分的需求是多种多样的，单靠某一类或某几种食物来提供人体全部的营养是行不通的，即使是人体内含量不到体重的1/10000的微量元素，也明显地影响着人的生老病死。因此，利用这些元素多方面的生理功能及其相互的作用，调节体内免疫功能和激素效应，是饮食养生的一大妙招。

随着人们生活水平的提高，不少人对饮食越来越要求高、精、细，而忽视了对“粗”食的摄入，这不能不说是饮食中的一个误区。“粗”食里面含有大量的纤维素、食物纤维素，它们被营养学家誉为神奇的营养素，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、降胆固醇、调节血糖、解毒抗癌、防胆结石、健美减肥等生理功能，它们大量存在于五谷杂粮，麦麸，豆类，淀粉，瓜果，蔬菜的叶、茎、根以及薯类之中。日常膳食应粗细搭配、荤素结合，品种应多样化，越杂越好，并注意科学调配，这样才能避免营养过剩或营养不良带来的副作用。

食物宜忌

食物宜忌大全

食物宜忌大全，在现在社会当中，科学技术发展，生活水平不断的提高，健康的身体对于我们来说是非常的重要的，很多的人饮食不规律，不注意食物的禁忌，导致身体出现问题。以下分享食物宜忌大全。

食物宜忌11、鸡蛋+糖精----同食中毒、死亡。

2、豆腐+蜂蜜----同食耳聋。

3、海带+猪血----同食便秘。

4、土豆+香蕉----同食生雀斑。

5、牛肉+红糖----同食胀死人。

6，狗肉+黄鳝----同食则死。

7、羊肉+田螺----同食积食复胀。

8、芹菜+兔肉----同食脱头发。

9、番茄+绿豆----同食伤元气。

10、螃蟹+柿子---同食腹泻。

11、鹅肉+鸭梨----同食伤肾脏。

12、洋葱+蜂蜜----同食伤眼睛。

13、黑鱼+茄子----同食肚子痛。

14、甲鱼+苋菜----同食中毒。

15、皮蛋+红糖----同食发呕。

16、人参+萝卜----同食积食滞气。

17、白酒+柿子----同食心闷。

18、狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。

19、糖精+甜酒 同食会中毒，用甘草20克用水冲服。

20、蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。

21、栗子+鸭肉 同食会中毒。

22、牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。

23、大蒜+大葱 同食会伤胃。

24、羊肝+竹笋 同食会引起中毒。

25、豆腐+小葱 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。

26、西瓜+羊肉 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。

27、菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。

28、蒜+狗肉 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。

29、黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收。

30、花生+黄瓜 同食会伤身，可以用地浆水解毒.也可以吃霍香丸。

31、麦冬+鲫鱼 同食会中毒，可以用地浆水解毒。

32、柿子+螃蟹 同食会生病、中毒。

33、蜂蜜+大米 同食会胃痛。

34、芹菜+甲鱼 同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。

35、味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

36、虾皮+红枣 同食会中毒。

37、鸡肉+芝麻 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。

38、鹅肉+柿子 同食严重会死亡.可以用绿豆水煎服。

39、巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。

40、羊肝+红豆 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。

41、牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。

42、牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。

43、豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。

44、萝卜+木耳 同食会得皮炎。

45、西红柿+地瓜 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

46、柿子+土豆 吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。

47、黄豆+猪血 同食会消化不良。

48、西红椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

49、猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。

50、蜜+豆腐花 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。

51、猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值。

52、大枣+鱼+葱 同食会消化不良

53、西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

54、酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物。

55、牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

56、豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。

57、碱+粥 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。

58、鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

59、西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。

60、水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿。

61、胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低 。

62、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。

63、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。

64、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。

65、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。

66、猪肉与茶相克：同食易产生便秘;

67、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。

68、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。

69、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。

70、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

71、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。

72、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。

73、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。

74、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。

75、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。

76、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

77、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。

78、牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

79、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。

80、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。

81、羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。

82、羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。

83、羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

84、羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。

85、羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。

86、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。

87、羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。

88、猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。

89、鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。

90、鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。

91、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。

92、鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。

93、鸡肉与大蒜相克。

94、鸡肉与菊花相克：同食会中毒。

95、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。

96、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。

97、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。

98、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。

99、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。

100、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。

食物宜忌2 1、秋季饮食宜忌大全

1.1、秋季饮食禁忌

1.1.1、戒暴饮暴食。

1.1.2、戒吃辛辣生冷的食物。

1.1.3、戒吃过燥的食物。

1.1.4、戒吃油腻煎炸的食物。

1.1.5、戒吃水生植物。

1.1.6、戒不安食物安全期吃。

1.1.7、戒盲目控制饮食。

1.1.8、戒盲目吃蟹。

1.2、合理的饮食搭配

要做到饮食平衡,注意蔬菜和肉类的合理搭配。此时不应大量进补,切忌顿顿大鱼大肉,少吃生冷的瓜果和油腻的食物。对于老年人而言,应该吃一些易消化的食物,而且要少食多餐,这样胃肠负担太重。

有些人因为患有呼吸系统类的疾病,因呼吸系统的抵抗能力较常人要弱,当气温忽然改变的时候,就会很容易导致气管炎疾病的复发。应吃一些具有化痰作用或者是清热的水果,比如苹果、梨等。也可以多吃一些瘦肉、蛋类的食品,多喝一些牛奶也是很好的选择。

2、秋季吃什么蔬菜好

2.1、胡萝卜。味甘平,食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10%。

2.2、小白菜。秋季是小白菜的`生长期,我们可以适当的吃点小白菜,小白菜富含丰富的维生素c,同时还含有各种微量元素,对身体健康非常有益,如果没有小白菜,可以拿洋白菜即卷心菜来代替。

2.3、芹菜。芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用。

2.4、菜花。菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素a的75%以上。其维生素c的含量更为突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3~4倍,比柑桔的含量要多出2倍。

3、秋天吃什么水果好

3.1、梨子。梨又被称作快果、[玉]乳,因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效,还可帮助消化、促进食欲,并有良好的解热利尿作用。

3.2、大枣。新鲜的大枣中含有丰富的维生素,尤其是大量的维生素c,能够促进体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。此外,大枣味甘性温,还是补中益气,养血安神的佳品哦!不过枣皮不易消化,最好不要食用。

3.3、苹果。苹果苹果又被称为萍婆,其性味甘凉,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。

3.4、柿子。柿子柿子味甘涩,性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。

秋季锻炼的注意事项

1、注意衣着防止感冒

秋季和夏季不同,清晨的气温已经开始有些低了,锻炼时一般出汗较多,稍不注意就有受凉感冒的危险。所以,千万不能一起床就穿着单衣到户外去活动,而要给身体一个适应的时间。

2、及时补水防止秋燥

从潮湿闷热的夏季进入秋天,一下子气候干燥起来,温度也降低不少,人体内容易积一些燥热,而且秋季空气中湿度减少,容易引起咽喉干燥、口舌少津、大便干燥等症状。

3、做好准备防止拉伤

对于任何一种运动来说,准备活动都是必须的,因为人的肌肉和韧带在秋季气温较低的情况下会反射性地引起血管收缩、关节的活动幅度减小,韧带的伸展度降低,神经系统对肌肉的指挥能力在没有准备活动的情况下也会下降。

4、循序渐进切忌过猛

有的人觉得运动量大身体才能练好,抵抗力强,其实不然,运动跟吃饭睡觉一样,都是适度才好。从中医理论讲,秋天又是一个人体的精气都处于收敛内养的阶段,所以运动也应顺应这一原则,运动量应由小到大,循序渐进。

秋季容易得什么病

1、秋季容易声音嘶哑

肺主声:声音的产生与肺的功能有关。肺气充足人的声音宏亮,肺气虚弱的人声音低微。风寒袭肺时,肺气闭塞,可出现声音嘶哑或失声。

2、秋季容易得鼻炎

肺开窍于鼻:鼻是气体出入之信道,与肺直接相连。肺气正常,则鼻窍通利,嗅觉灵敏。若肺有病则可出现鼻塞、流涕、嗅觉异常,甚则出现鼻翼煽动,呼吸困难等症。特别是有过敏体质的人群,在秋季由于很难适应这一气候的变化,因此很容易患上鼻炎或者鼻炎发作。

3、秋季容易皮肤瘙痒

肺合皮毛:皮毛指人体的肌表与毛孔,是人体抵抗外邪的屏障。肺能将卫气和津液输布到肌表,温养皮毛,以维持其正常的生堙功能。肺气充足则皮毛润泽,汗孔开合正常,机体不易受外邪的侵袭。皮肤为肺所主,皮肤瘙痒是秋季非常常见的一种疾病,一般情况下吃了刺激性食品或温度升高时易诱发或加重。

食物宜忌3 常见食物搭配禁忌大全

1、萝卜（莱菔、芦菔）

严禁与橘子同食， 否则易患甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应忌食。

2、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）

不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同食。

3、韭菜（起阳草、懒人菜）

不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。

4、茄子（落苏、昆仑紫瓜）

忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且，一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。

5、菠菜（菠棱莱、赤根菜）

不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。

6、南瓜（番瓜、倭瓜、饭瓜）

不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。

7、竹笋（笋）

不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。

8、茭白（茭瓜、茭笋）

不宜与豆腐同食，否则易形成结石。

9、芹菜（芹、旱芹、药芹、香芹）

忌同醋食，否则易损伤牙齿；不宜与黄瓜同食。

10、芥菜（护生草、菱角莱）

忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。

1、猪肉+菱角，会引起肚子痛；

2、白酒+柿子，会引起中毒；

3、牛肉+粟子，会引起呕吐；

4、洋葱+蜂蜜，会伤眼睛；

5、羊肉+西瓜，会伤元气；

6、萝卜+木耳，会引起皮炎；

7、狗肉+绿豆，会引起中毒；

8、豆腐+蜂蜜，会引起耳聋；

9、兔肉+芹菜，会引起脱皮；

10、马铃薯+香蕉，面部会生斑；

11、鸡肉+芹菜，会伤元气；

12、香蕉+芋头，会引起腹胀；

13、鹅肉+鸡蛋，会伤元气；

14、花生+黄瓜，会伤身；

15、甲鱼+苋菜，会中毒；

16、红薯+柿子，会引起结石病；

17、鲤鱼+甘草，会引起中毒；

18、螃蟹+柿子，会引起腹泻；

19、豆浆+鸡蛋，失去营养素；

20、豆浆+红糖，降低蛋白质营养价值；

21、米汤+奶粉，破坏维生素A;

22、开水+蜂蜜，破坏营养素；

23、小葱+豆腐，影响人体对钙的吸收；

24、牛奶+果汁，不利于消化吸收；

25、萝卜+水果，可致甲[状]腺肿大；

26、海味+水果，影响蛋白质吸收；

27、啤酒+海味，引发痛风症；

28、肉类+茶饮，易产生便秘；

29、白酒+胡萝卜，肝脏易中毒；

30、山楂+胡萝卜，维生素C遭到破坏；

31、咸鱼+西红柿（或香蕉+乳酸饮料），产生强致癌物；

32、对虾+维生素C，可致砷中毒。

许多人偏爱海鲜，追求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感，大家在品尝之余，得留个心眼，若在细节上稍不注意，最后你只会感叹海鲜让你欢喜让你忧！

海鲜煮不熟含有细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

死贝类病菌毒素多多

贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。

不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

海鲜啤酒同吃惹痛风

在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

海鲜水果同吃会腹痛

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

吃海鲜后喝茶长结石

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。

在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

冰鲜虾不可白灼着吃

任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。

如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。

海鲜维c同食会中毒

多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。

理论上讲，高剂量的维生素c（一次性摄入维生素c超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。

据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生素c。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素c还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。

打包来的海鲜要冷藏

如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。

五类人不得常食海鲜

1、患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

2、过敏体质的人应慎食海鲜，因为除了避免食用特定的过敏原之外，海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。

3、孕妇和[乳]母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。

4、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。

5、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。

人的饮食有哪些禁忌？

1.忌偏食防营养不良。

2.忌零食：常吃零食破坏胃肠道消化活动规律，容易引起胃肠疾病。

3.忌暴食：暴饮暴食会产生胃肠疾病。

4.忌快食：快食咀嚼不细，食物在口腔停留时间短，唾液分泌不足，食物不易消化，吸收困难。

5.忌咸食：食物过咸，会使体内水钠潴留，水肿，增加心脏负荷，容易引起高血压和肾脏病。

6.忌甜食：糖吃得过多（特别是蔗糖）易得肥胖症、糖尿病和心脏病。

7.忌看食：一边吃饭一边看书读报，会影响消化液的分泌，造成胃肠消化不良。

8.忌蹲食：蹲着吃饭，腹部受压，胃肠消化腺分泌受阻，蠕动不良，而影响消化吸收。

9.忌走食：边走边吃，不文明不卫生，空气中的微生物、尘土及有害气体进入食道有害健康。

10.忌笑食：边吃边说边笑，不卫生，不文明，饮食中发笑，食物易呛入气管。

平衡膳食有什么基本要求

平衡膳食应满足的基本条件：

1、一日膳食中食物构成要多样化，各种营养素应品种齐全，包括供能食物，即蛋白质、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。粗细混食，荤素混食，合理搭配，从而能供给用膳食者必需的热能和各种营养素。

2、各种营养素必须满足儿童生长发育需要，不能过多，也不能过少。

3、营养素之间比例应适当。如蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比例为1︰2.5︰4，优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2～2/3，动物性蛋白质占1/3。三餐供热比例为早餐占30%左右，中餐占40 %左右，晚餐占25%左右，午後点心占5%～10%。

4、科学的加工烹调，食物经加工与烹调后应尽量减少营养素的损失，并提高消化吸收率

5、良好的用膳制度，一日三餐定时定量，且热能分配比例适宜，养成良好的饮食习惯。

6、食物对人体无毒无害，保证安全，食物不应含有对人体造成危害的各种有害因素，食物中的有害微生物，化学物质，农药残留，食品添加剂等应符合食品卫生国家标准的规定。

扩展资料：

平衡膳食的注意事项

1、 根据自己的能量水平确定食物需要每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康成年人，按照7个能量水平分别建议了10类食物的摄入量，应用时要根据自身的能量需要进行选择。

2、食物同类互换，调配丰富多彩的膳食。按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐。

3、要因地制宜充分利用当地资源我国幅员辽阔，各地的饮食习惯及物产不尽相同，只有因地制宜充分利用当地资源才能有效地平衡膳食。

4、科学的加工烹调，食物经加工与烹调后应尽量减少营养素的损失，并提高消化吸收率。

-平衡膳食

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!