吃什么可以保护肝脏呢,其实喝茶也是不错的选择,饮茶可以有养生的作用和效果。不同的茶品效果不同。那么如何保护肝脏的呢,其实有很多的暖肝的茶品哦,来看看这些具体的介绍吧。
蒲公英茶
蒲公英植物体中含特有的多种健康营养的活性成分,同时含有丰富的微量元素,蒲公英是天然的利尿剂和助消化圣品,其中含有丰富的矿物质,能帮助预防缺铁引起的贫血症,还能调节体内的水盐平衡,含有丰富的蛋黄素,可以预防肝硬化,增强肝和胆的功能。蒲公英茶可以有保护肝脏的作用,对于肝脏的解毒有好处,具有补血的效果,是不错的暖肝茶品。
月季花茶
中医认为,月经是“调经茶”,因为味甘、性温,有活血调经、消肿解毒的功效。月季花1.5~4.5克、益母草9克,水煎服,可缓解痛经,长期饮用可疏肝解郁、活血调经。需要注意的是,月季不宜久服,脾胃虚寒者及孕妇应该慎用。月季花茶可以有疏肝的作用,对于补血活血有好处,还有调经的效果哦。
关于喝什么茶可以暖肝的这个问题,你都知道了吧,可以看出的是这样的茶品可以有保护肝脏的作用哦,而且还能解毒,对于保护肝脏暖肝有一定的好处,日常生活中我们可以经常饮用这的茶品。
【导读】:对于女性来说,多喝玫瑰花,还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。可是对于孕妇来说,由于玫瑰花活血散淤的作用比较强,活血作用的花茶会导致流产。
1、月季花茶
月季花的根、叶、花均可入药,具有活血消肿、消炎解毒功效,用于滞血瘀、yj不调、bj、经来腹痛、血瘀肿痛等症,是妇科的良药。对妇科常见病,民间用月季花单方、验方也很有效。此外,女性常用月季花瓣泡水当茶饮,或加入其他健美茶中冲饮,还可活血美容,使人青春长驻。
然而正是月季花具有活血tj的作用,用量不宜过大,多服久服可引起腹痛及便溏腹泻。孕妇忌用。另外,家有准妈妈和小宝贝家里也不适合摆放月季花。因为花香浓烈的花会 *** 孕妇神经,引起头痛、恶心、呕吐,并影响他们的食欲;严重的还可能导致胎儿不稳;甚至流产。所以孕妇在怀孕初期最好少接触一些有浓烈气味的鲜花。
2、桃花茶
桃花茶就是拿桃花来泡水当茶喝。桃花茶冲泡方法简单,可以美容养颜,顺气消食,是一款浪漫的春天花茶。桃花比仅仅是花茶,同时也是一味中药,药性是味苦,平,功用是主除水气,利大小便,下三虫,其实就是一种轻泻药。
所以桃花不是越喝越漂亮,健康,而是越来越虚弱,难看,损害阴血元气,女孩子尤其不可以常喝,因为会影响例假和内分泌,会使皮肤越来越暗沉、难看。另外,桃花具有活血作用,孕妇更加要慎喝。
3、玫瑰花茶
对于女性来说,多喝玫瑰花,还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、yj失调、痛经等症状,都和气血运行失常,淤滞于**或面部有关。一旦气血运行正常了,自然就会面色红润、身体健康。
女性在yj前或月jq间常会有些情绪上的烦躁,喝点玫瑰花也能起到调节作用,安抚稳定情绪。可是对于孕妇来说,由于玫瑰花活血散淤的作用比较强,活血作用的花茶会导致流产。
4、桂花茶
桂花除富于寓意和用作观赏以外,还是窨制花茶,提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。茶叶用鲜桂花窨制后,既不失茶的块味,又带浓郁桂花香气,饮后有通气和胃的作用。中医认为,桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。
虽然桂花茶味辛、微苦,性平,加入红茶和红糖有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之效,特别适于产妇、儿童及贫血者食用。但是怀孕的女性应尽量避免喝桂花茶,因为桂花具有活血的作用,加上桂花香味浓郁容易 *** 孕妈妈的神经。
5、红花茶
红花具有活血通径、散瘀止痛的作用。可以用于经闭、痛经、**不行、症瘕痞块、跌打损伤。然而怀孕的女性忌喝含有红花的养生花茶。
通过实验得知,红花煎剂对小鼠、豚鼠、兔与犬的离
体**均有兴奋作用。无论离体或在位于宫给药后紧张性或(和)节律性明显增加,有时兴奋作用强烈,可引起jr。对已孕**的作用比未孕者更为明显。因此,怀孕的女性不仅不能喝红花茶,而且要尽量避免跟红花相关的物品,如红花油等。
6、雪莲花茶
雪莲花茶产于西藏高原雪山,有高原雪山圣草、圣花之称,药用价值高。雪莲全草入药,入肝、脾、肾三经,使用安全,无毒副作用,主治急慢性风溼性关节炎及骨关节炎引起的关节疼痛、肺寒咳嗽、宫寒腹痛、bj、胎衣不下、麻疹不透等症。
但是雪莲花雪莲花具有通经活血、暖宫散淤、散寒除溼、强筋助阳、止血消肿的功能,孕妇要禁用。
全球医院网提醒,花茶能帮孕妇更为舒适地度过孕期,但也有一些花草并不适合孕妇,再加体质要对应不同花草的药理性味,因此想要喝花草茶前,最好请专业的中医确认一下自己的体质以及适宜哪些花草茶及泡茶辅料。
月季花是可以泡茶喝的,而且月季花对妇科常见症状有一定的功效,在临床上对月季花可以泡茶喝有过相关的报道,当妇女出现经期封闭稀薄、色淡而量少、小腹痛,有精神不畅和内分泌失调等,或在经期出现上述症状,用月季花茶保健效果好。用月季泡出的茶,其味香甜,无难咽之苦,每次月经前3~5天服3剂,每次加鸡蛋一个同煮,其效可靠,不愧是调经、理气、活血的妙剂。
月季泡茶方法:
干月季花茶直接泡水喝,并且加入糖或者蜂蜜。这是一种非常常见的喝法,通常只需要取5-8朵月季花,放在热开水,这种热开水不需要滚开的开水,需要开水稍微放凉一会,然后放置不用动让花朵泡开即可。如果想要味道好,你可以根据自己的口味放入蜂蜜等辅料,能够起到美容养颜的效果。
月季花茶可以配合其他花茶配合饮用,如玫瑰花茶、工具茶等等,配合使用能够起到综合全面的作用。任何一种花茶都有各自的饮法,并且有自己的饮用量与频率。一般情况下,月季花茶适合连续饮用,但每天只需要饮用一两次,而且饮用可以以一周为周期,在饮用一个周期以后停一停再继续饮用。
女性补肾养生茶配方
女性补肾养生茶配方,肾是人体重要的器官之一,其实补肾的方式有很多,喝茶应该是最简单、最方便的一种,利用几种不同的中草药或者是食材,那么,以下分享女性补肾养生茶配方
女性补肾养生茶配方11、桂花茶:滋阴补肾、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜。
2、康乃馨茶:排毒养颜,调节内分泌,延缓衰老。
3、红巧梅茶:消火祛斑,美白润肤,调节内分泌,促进新陈代谢。
4、腊梅花茶:美容皮肤,养颜消斑,调节内分泌,促进细胞新陈代谢。
5、牡丹花+巧红梅+桃花+玫瑰花+野菊米茶:排毒养颜、调节内分泌失调、治疗便秘。
6、玫瑰茄+冰糖茶:玫瑰茄的功效是排毒养颜,调节内分泌,健脾开胃,帮助消化,解酒。加蜂蜜效果会更好。
7、花草茶:玫瑰花、枸杞子、杭白菊、金盏花各5克,乌梅5粒,一起冲泡,有调节内分泌,消除疲劳的功效。
8、月季花茶:排毒养颜、调节内分泌、调经止带、对内分泌失调及腰酸肾痛的妇女非常适合,对妇科疾病也有很好的治疗效果。
9、玫瑰花茶:排毒养颜、调节内分泌、疏肝解郁、健脾活血、胃脘积寒、对腹中冷痛、习惯性便秘有很好的治疗效果,同时还可美化肌肤,淡化黑色素,长期饮用可改善睡眠。
女性滋阴补肾的食物
(1)、龙眼
龙眼肉中含有丰富的铁质,同时还含有维生素A和B,它不仅仅有补血的作用,同时还可治疗健康、惊悸、神经衰弱等病症。
(2)、红豆
红豆不仅营养成分高,女性多食物还能帮助起到排毒养颜的效果,因为其铁质含量相当丰富,具有很好的补血功能。
(3)、菠菜
这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点蔬菜吧。
(4)、葡萄
葡萄营养丰富,而且有补气血、强筋骨的功效,是补血水果中非常值得推荐的一种。葡萄中含有大量的葡萄胎,还含有较多的钙、铁、磷以及多种维生素和氨基酸等,是老年人以及妇女和体弱贫血者的滋补佳品,此外还有缓解疲劳的功效。
女性滋阴补肾的食疗方
1、四物汤
四物汤对于女人而言可是一个宝,所谓四物指的其实就是当归、熟地、白芍、川芎。对于女性朋友们来说,每个月的那几天结束之后就可用四物汤进行补血调经了。女性常喝四物汤不仅可补血,预防贫血,同时还可喝出好气色 。
做法:将四物包好,加入排骨一起炖成汤就可以了。如果不喜欢吃排骨的话,也可根据自己的口味加入其它的肉类都是可以的。
2、三红汤
所谓三红汤指的就是红枣,红豆,花生三种红色的食物一起熬煮出来的汤品了。众所周知红色的食物都具有补血的功效,而红枣,红豆,花生本身也都是属于相对容易能买得到的因此值得推荐给大家。
做法:把红枣,红豆,花生等都放在一起熬就可以了,在这里提醒一下花生一定不要去皮哦。因为花生的皮,更具补血功效。
3、银耳南瓜补血汤
银耳南瓜都是最适合女性的养颜佳品,其也具有补血的功效,特别是对于那些气色不好,脸色偏黄的女性由为适用了。
做银耳南瓜补血汤之前最好先准备好所需的材料南瓜一片、干莲子20克、银耳一朵、红枣10颗,冰糖适量。
做的时候要先将南瓜洗干净,最好不要去皮,口感更好,然后把莲子心去掉,把红枣洗干净。锅中的水开之后先加入莲子和银耳用小火煮15分钟,然后放入南瓜煮至松软就可以吃了。
4、百合白果牛肉汤
百合具有滋阴润燥之功效,而牛肉富含丰富的氨基酸和人体所需的各种营养素,将这些材料一起熬成汤喝不仅可补气补血,同时还具有美容,去火气等作用呢?
上面这四款冬就是我平时用来补血的偏方,当然了应该说其效果都还是相当不错的。
女性补肾养生茶配方2 补肾效果最好的食物1:栗子
性温,味甘,除有补脾健胃作用外,更有补肾壮腰之功,对肾脏虚弱腰痛者,最宜食用。
补肾效果最好的食物2:枸杞子
性平,味甘,具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性,食之最宜。
补肾效果最好的食物3:何首乌
有补肝肾、益精血的作用,历代医家均用之于肾脏虚弱之人。凡是肾脏虚弱之人头发早白,或腰膝软弱、筋骨酸痛,或女子带下者,食之皆宜。
补肾效果最好的食物4:猪腰花
在民间猪腰花是最为常见的补肾食物,很多家庭在补肾的时候都会吃一些猪腰花。但由于猪腰花中通常都含有比较高的胆固醇,因此一些患有高血脂的人群最好是少吃。
对于一些正常的人群来说,猪腰花可以当做日常肾的一种佳品。
补肾效果最好的食物5:黑米
黑米含有丰富的`蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素,有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。黑米“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效。
可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。
补肾效果最好的食物6:黑芝麻
黑芝麻性平味甘,有补肝肾,润五脏的作用,对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用。
补肾效果最好的食物7:黑枣
泡制而成的黑枣是大枣干品,其补益作用大于鲜品,相比红枣,它的养血补中作用更强。黑枣含有丰富的维生素,有极强的增强体内免疫力的作用。黑枣性味甘温,能滋补肝肾,润燥生津。
黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。黑枣营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。
以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。黑枣有加强补血的效果。
女性补肾养生茶配方3 补肾茶配方
1、首乌生地茶
做法:何首乌10克、生地7克。将何首乌和生地放入杯中,加入500c.c.的热水冲泡,待温凉即可喝。
功效:何首乌味苦甘涩,性微温,归肝、肾、心、肺经,能养血、补肝肾;生地性凉味甘,入心、肝、肾经,助强心养肾。将何首乌和生地冲泡成茶饮用,有助补足身体不足的肾气,使气血循环佳。
2、枸杞茯苓茶
做法:枸杞子、茯苓各5~10克,红茶6克。将枸杞子与茯苓共研为细末,每次取5~10克,加红茶6克,用开水冲泡10分钟即可,每日2次,代茶饮用。
功效:枸杞子甘平能补肾益精,茯苓甘淡能健脾利尿,红茶能利尿提神,是治疗小便不利的理想饮料。
3、益智仁茶
做法:益智仁15g,绿茶3g。先将益智仁打碎与绿茶一同放入茶杯内,沸水冲泡服用。
功效:此方有温肾止遗之功效,用于下焦肾元不足所致【遗】精早泄,阳痿不举,性欲低下,心烦失眠等症。
4、桂圆红枣茶
做法:桂圆12克、红枣15克。将桂圆和红枣一起放入杯中,加入500c.c.的热水冲泡,放凉后即可饮用。
功效:桂圆有补心脾、益气血的作用,红枣可养血安神。将桂圆和红枣泡成茶饮用,可滋补气血,当气血充盛时,发量就会较多,发色也会较黑且有光泽。
5、合欢茶
做法:人参3克,牛膝2克,巴戟2克,杜仲2克,枸杞2克,红茶5克。用500毫升水煎煮上药至水沸后10~15分钟,即可冲泡红茶饮用。可加蜂蜜。冲饮至味淡。
功效:滋补气血、固肾养精。
补肾的误区
1、肾虚和肾衰是一回事
肾虚是中医的说法,而肾炎、肾衰是西医的诊断,两者不能等同。当然,二者也有些交叉,肾虚者也可能有肾炎,而无肾虚症状的人不见得就没有肾炎。
2、耳鸣是肾虚惹的祸
耳为肾窍,肾开窍于耳,肾与耳密切相关。但是,治疗耳鸣不能仅仅责之于肾,应从心肝脾肺肾多方论治。耳鸣与全身脏腑、经络的功能状况十分密切,因此治疗时需对全身脏腑经络调理。
3、肾虚是男人的专利
肾虚并不是男人的专利,女性也有。中医认为虚的本质就是衰老,久劳伤肾的肾虚之人衰老速度较快。肾为先天之本,肾虚的女性会表现出早早闭经、性欲低下、烦躁、焦虑、多疑等症状。
4、肾虚就是肾出了问题
很多病人一听说是肾虚,就如临大敌,以为自己肾脏有毛病了,性能力肯定也是不行了。其实这种担心是没有必要的。肾虚几乎是每个人必然会经历的阶段,是人衰老过程中一个必然现象。
5、性功能下降就得补肾
一些本应去男科的病人,误以为性功能下降就是肾虚,跑到肾病专科来看病。调查显示,性功能下降的人只有很少一部分是因肾虚引起的。另外,如果随意在街边成人用品店购买壮阳药,会加剧病情的发展。
6、频繁如厕是肾虚所致
很多人一遇到出汗多、频繁如厕等症状,就怀疑自己肾虚了。其实,中医讲的肾虚是一个症候群,既包括上述症状,也不能说只要出现这些症状就是肾虚。判断是否肾虚需要经过望闻问切,全面分析,仅以出汗为例,肾虚、胃气虚弱、湿热不清、寒邪入内等都会引发。
7、补肾不用分阴阳
中医有着和西医完全不同的体系,其最大的特点就是强调因人而异。肾虚又主要分为肾阳虚、肾阴虚,分型不同,治疗的原则也不同。市场上的产品多数是针对肾阳虚的,对于肾阴虚的人来讲,吃了不仅没有作用,还会出现一些副作用,或加重病情,因此要注意对症下药。
花茶,亦称熏花茶、香花茶、香片。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。花茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰,既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。花茶不仅仍有茶的功效,而且花香也具有良好的药理作用,有益人体健康。
茶的种类 :
绿茶
绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。
绿茶的特性,较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。科学研究表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。
绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。
绿茶的特性,较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。科学研究表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。
二泉银毫
二泉银毫,产于江苏太湖之滨的无锡市郊区,是绿茶类名茶之一。
所谓二泉,是指“天下第二泉”无锡惠山泉(又名漪澜泉),该泉现位于无锡市锡惠公园内。
二泉银毫的品质特征:条形挺秀似针,银绿隐翠,清香持久,滋味鲜醇,汤色嫩绿,叶底匀整。
二泉银毫的制作,是以无锡的无性大毫品种茶树的新梢芽叶为原料(以一芽一叶初展和半展为主体,芽叶长3--3.5公分),在室内摊放经过萎调后付之加工,经杀青、揉捻、搓条、整形、干燥等工序精制而成。
九华毛峰
九华毛峰,产于安徽省青阳县九华山区,是绿茶类名茶之一。
安徽省的黄山及九华山都出产毛峰。从品质上说,九华毛峰仅次于黄山毛峰,是安徽的主要名茶。九华毛峰中品质最优的是十王峰南麓道僧洞的黄石溪毛峰和十王峰北麓下闵园的闵园毛峰。
九华毛峰的品质特色为:茶条匀整紧细,色泽嫩绿微黄,白毫披露,色汤碧绿清亮,叶底柔嫩,开汤时雾气结顶,滋味鲜醇浓厚,香气高爽,回味甘甜,冲泡五六次,香气犹存。
九华毛峰的工艺特征为:采摘期较普通低山茶园迟半月左右,一般在谷雨前三四天开园,专采一芽二叶初展,采后按叶质老嫩与采摘先后分等定级付制加工。其制法分杀青、揉捻、烘干三道工序。
由于九华山为中国四大佛教名山之一,所以到九华山的游客往往视九华毛峰为“佛茶”。
天目青顶
天目青顶,又称天目云雾茶,产于浙江临安县的天目山区,是绿茶上品。
天目青顶茶的品质特色为:茶叶挺直成条,叶质肥厚,芽毫显露,色泽深绿。滋味鲜醇爽口,香气清香持久。汤色清澈明净,芽叶朵朵可辨。冲泡三次,色、香、味犹存。
天目青顶的采制工艺特色为:采摘时间较晚。按采摘时间、标准和焙制方法不同,按质分为顶谷、雨前、梅尖、梅白、小春五等。顶谷、雨前属春茶,称“青顶”,茶芽最幼嫩纤细,色绿味美。梅尖、梅白称“毛峰”;小春则属高级绿茶。鲜叶采摘要求:选晴天叶面露水干后开采。用手指合力提采,不能用指甲掐,不能带鱼叶;鲜叶标准为:一叶包一芽,一芽一叶初展;一芽一叶,一芽二叶。采下的鲜叶薄摊在洁净的竹匾上,置阴凉处5-6小时,使鲜叶的内含物质发生缓慢的变化,以利于色、香、味、形品质的提高。在平锅或电锅内以高温杀青,后将杀青叶抖散在竹匾内摊凉。后将茶放在粗麻布上以轻重轻之手法揉捻。然后,将茶投于锅炒二青,再将其抖散在竹匾内冷却。然后烘干。
太平猴魁
太平猴魁,产于安徽省黄山市黄山区(原为太平县)新明乡的猴坑、猴岗及颜村三村。因猴茶品质超群,故名太平猴魁。
太平猴魁的品质特征:其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽,蕴有诱人的兰香,味醇爽口。其品质按传统分法:猴魁为上品,魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。
太平猴魁的式艺特征:一般在谷%
日铸雪芽
日铸雪芽,简称日铸茶,又有“兰雪”之名,属绿茶类名茶。日铸茶产于浙江省绍兴县东南会稽山日铸岭。因其茶芽细而尖,遍生雪白茸毛,故名兰雪。
日铸雪芽的工艺特征:由其萌发期较迟,一般于谷雨后采摘一芽、二叶初展,经炒青精制。
日铸雪芽的品质特征:其成品茶条紧细,芽身满披白色茸毛,带有兰毛芳香,味甘而滋,气厚醇永,汤色呈乳白色,经五次冲泡,香味依然存在。
六安瓜片
六安瓜片,简称片茶,因产于安徽省六安州(茶产在六安、金寨、霍山三县),而其外形像瓜子,呈片状,故得名六安瓜片。六安瓜片以金寨县齐云山鲜花岭蝙蝠洞所产的茶质最佳,称为“齐山名片”。六安瓜片是绿茶类的名茶。
六安瓜片的工艺牲:采摘季节较其他高级茶迟半月以上,高山区则更迟一些,多在清明后、谷雨前进行。以采“开面”上端一芽三叶为宜,可略带少一芽三、四叶。第二道工序为摘片,将采来的鲜叶与茶梗分开,先摘下第三叶,再摘下第二叶,然后摘第一叶,最后将芽连同上部嫩梗与下部的粗枝或第四叶拆开,同时作了精细分级。第三道工序的技术关键在于把叶片炒开。最后烘焙工序是在炒至萎凋状态,叶片柔软后,及时出锅进行烘干。每次烘叶量仅2--3两,烘至色泽翠绿均匀,白毫显露,茶香充分发挥时趁热装入容器密封贮存。
六安瓜片的品质特征:其成品叶缘向背面翻卷,呈瓜子形,汤色翠绿明亮,香气清高,味甘鲜醇。茶品分为名片与一、二、三级共四个等级。用开水沏泡,形如莲花,汤色清澈晶亮,尤以二道茶香味最好,浓郁清香。又有清心明目,提神消乏,通窍散风等功效。
西湖龙井
西湖龙井,简称龙井,产于浙江杭州西湖西南的龙井村四周的山区,因“龙泓井”圣水而得名。
西湖龙井的采制工艺:每年春季分四次按档次采摘鲜叶。清明前采头茶,称为“明前茶”,其嫩芽初迸,形似莲心,故称“莲心”。每制1公斤约需鲜叶7万个左右,故极为珍贵。谷雨前采摘的称“雨前茶”,又称二春茶。其时共柄已发一叶,其形似旗,茶芽稍长,其形如枪,故又称“旗枪”。立夏之际采三春茶,此时茶芽发育较大,附叶两瓣,形似雀舌,故称“雀舌”。四春茶则在三春茶一个月以后采摘,叶已成片,并附带茶梗,故称“梗片”。其品质不如前三种。
西湖龙井的工艺特色:高级龙井茶的炒制分为“表锅”和“辉锅”两道工序,工艺十分精湛,传统的制作工艺有:抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十大手法。其手法在操作过程中变化多端,制出的成品茶,扁平挺直、大小长短均匀,恰似兰花之瓣,别具持色。
西湖龙井的品质特色:西湖龙井有四绝:一色绝(色泽翠绿),二香绝(香气浓郁),三味绝(甘醇爽口),四形绝(形如雀舌)。
西湖龙井所含氨基酸、儿茶素、维生素c等成分,比其他茶叶多,营养丰富,有生津止渴,提神益思,消食化腻,消炎解毒之功效。
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