如何正确进餐,饭前饭后都要懂

如何正确进餐,饭前饭后都要懂

我们每天都要吃饭，不同的食物对于人体的需求是不同的，所以大家要注意一些养生的方式和方法哦，你知道应该如何进餐的吗，饭前饭后要注意的这些保健方法是很重要的哦，来看看这些小常识的介绍吧。

一、饭前喝汤

大部分人都习惯先吃饭后喝汤，其实这是减肥中最大的禁忌，这样会让你越来越胖，正确的吃法是先喝汤再吃饭，先喝汤的作用在于让你在饭前已经快速增加饱足感，同时可以暖胃，让血液回流到胃部帮助消化。但是要注意的是，最好是选择清汤，而且要小口小口地慢慢喝。这样才有利于减肥。饭前喝汤可以有促进食欲的作用，而且还可以让你增加饱腹感，对于帮助消化有好处，而且还有利于减肥的哦、

二、多吃高纤蔬菜

海带、金针菇等，都是营养丰富的高纤维食物。这些富含膳食纤维的食物除了体积大能够带来饱足感之外，往往都需要细细咀嚼，从我们开始进食直到饱足感传到大脑中枢，大约需要15到20分钟，因此延长口腔的咀嚼时间，能够减少吃下肚的份量。多吃一些高纤维素的食物，可以有润肠的作用，而且还有利于消化和吸收的呢。

三、饭后不宜吃水果

晚餐时间若吃水果，很容易摄取过量糖分从而造成水肿，尤其是热量高的瓜类更应该避免。吃水果的最佳时间是早上加餐或者下午加餐的时间。这样既可以增加饱腹感又可以让晚饭少吃一点，还能更好的吸收水果的营养。饭后不要立刻吃水果，不容易吸收，而且还会导致糖分吸收过量的情况。

关于如何正确进餐的这个问题，大家都知道了吧，可以看出的是一些正确的饮食须知对于我们的健康来说起到很好的效果和作用，多吃一些高纤维素的食物，可以在饭前养成喝汤的习惯，这些都是很重要的饮食常识，大家要注意。

吃饭和喝汤的顺序到底应该是怎样的？

常言道“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有科学道理的。这是因为，从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路。吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，可有效防止干硬食物刺激消化道粘膜。
吃饭时进点汤水也是有益的，因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴感，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。
所以，营养学家认为，养成饭前及吃饭时不断进点汤水的习惯，可以减少食道炎、胃炎的发生，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。
饭前喝汤有益健康，并不是说喝得越多越好。一般中晚餐前以喝半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，这是因为一夜睡眠后，人体水分损失较多，需要补充水分。
中国营养学会理事长葛可佑研究员认为，饭前饭后喝汤，属于个人饮食习惯的问题，在营养学上没有定论。因此，喝汤问题的关键在于喝什么汤，喝多少汤。如果饭前喝少量美味而含蛋白质丰富的汤，可以给胃肠一种刺激，使之做好接受食物的准备；如果喝酱油汤一大碗，不但会稀释胃液，还可能吃进过多的钠盐，不利于健康。同理，喝水也不好。
参考资料：百度

饭后的禁忌有很多，那么饭后的正确做法是怎样的？

吃饭是大事，饭后发生的事也是大事。饭后做什么看有没有一两件经常做的事？对了，如果你做对了！

喝汤

我们常说“饭前喝汤胜过一张药方”。饭前喝几口汤，相当于给经络添加了一些“润滑剂”，这样可以使食物顺利吞咽，防止消化道粘膜受到干燥坚硬食物的刺激。同时，少量的汤可以刺激胃酸分泌，有利于食物的消化吸收。一般饭前20分钟左右入汤比较好。

但其实饭后也可以喝汤，只是量不能太多。如果饭前、饭中、饭后都不喝汤，那是因为饭后胃液分泌过多，渴了才喝，或者饭后喝了很多汤，会稀释胃液，影响食物的消化吸收。“饭后喝汤越多越胖”是指饭后过量食用高脂肪含量的汤，容易导致精力过剩和肥胖。

小睡

很多人会“饭后倒”，也就是养成午饭后午睡的习惯。人醒来后经常头晕，四肢无力，全身无力。原因是人吃饭时，血液流向胃肠道帮助消化，导致流向大脑和四肢的血液减少。

所以，避免午饭后马上午睡。生理规律是午饭后休息半小时，然后躺下睡半小时到一小时。

吃水果

我相信很多人会在晚饭后用一些水果来做这件事。现代研究表明，饭后吃进人体的水果会被先吃的食物堵塞在胃里，导致发酵反应甚至腐败，引起胀气、便秘等症状，对消化功能带来不良影响。

如果把吃水果的时间延长到饭前，对免疫系统有好处，但一定要针对具体的水果。一般认为，苹果等有助于消化的水果，饭前吃比较好，橘子等富含维生素的水果，饭后吃比较好。饭前饭后水果吃多了，一般一个或者一半比较好。

漱口

“医圣”张仲景指出:“吃完饭就可以洗牙。”进食后漱口能保持口腔清洁湿润，刺激舌头上的味蕾增强味觉功能，有效防治口腔和牙齿疾病，有利于增进食欲，帮助食物消化吸收。

漱口时，必须清除残留在口腔牙齿之间的食物残渣，以防止细菌生长和牙垢的形成。

按摩腹部

孙思邈说:“吃完饭，用手揉揉肚子，走一两步，慢慢走。”现代社会节奏快，很多人要求“饭后百步”不切实际，但饭后用手按摩腹部是可行的。

具体做法:以腹部在掌心，肚脐为中心，顺时针逆时针慢慢轻轻按摩20~30圈。饭后按摩腹部，不仅可以促进胃肠蠕动和腹内血液循环，有利于增强胃肠功能，而且可以作为良性刺激，通过神经传递到大脑，有利于中枢神经系统功能的调节和发挥，可以强身健体，预防疾病。也适用于肿瘤、高血压、糖尿病等慢性病患者。

洗澡

许多人喜欢晚饭后洗澡。这种事情在夏天比较常见，因为有的人会在饭后马上洗澡，大部分人用冷水洗，被认为是除汗，清新宜人。

其实饭后立即洗澡是不可取的，因为吃饭的时候全身都在注意吃饭，血液主要在心脏和消化道之间循环。出汗使汗孔大开，而水温低，容易引起外源性病原体侵入心脏和消化道，导致心绞痛和心肌梗塞。一般饭后半小时洗澡比较好。

如何科学吃饭？

一日三餐谁也离不了，可是，有些人吃东西很随意，对健康无益。下面是总结出的科学用餐原则，看你能做到多少。
1．不在极度饥饿时进食 极度饥饿时虽食欲特强，但胃肠消化功能已受损，一下子吃多了，反而会造成食滞，既不利于消化吸收，影响营养供应，又会损害健康。应先少量进一些半流食，如粥、面或米线。
2．先吃爱吃的东西 如先吃喜爱的食物，情绪上的满足会使你较快地产生饱胀感，从而避免进食过量。
3．晚上不宜吃冷饮 晚上人体体液代谢不活跃，若晚上7时以后吃冷饮，会由于体液代谢慢而积存体内，降低体温，从而不易消除疲劳。
4．饭后勿吃甜点 吃过油腻的东西后再吃甜点，人体脂肪组织吸收多余的葡萄糖，会使人体肥胖。
5．饭后莫用脑 进食后，胃部消化需要集中血液。听听轻音乐，休息一会儿最为合适。若吃完就用脑，血液流向头部，容易影响胃肠消化。
6．多吃些颜色深的蔬菜 颜色深的蔬菜比颜色浅的含胡萝卜素、维生素B2、镁、铁等营养素更丰富。
7．不要怕咽菜渣、纤维素能促进大肠蠕动，排除有害物质，预防肠癌。蔬菜有渣，只要不太硬，就应咽下去。
8．不要食用太多的调味品美国一项调查表明，多吃胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然调味品，也可导致人体细胞畸变，并会产生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，还会诱发高血压、胃肠炎等病变。
饭前洗手，少喝一点，不急吃。

究竟在吃饭前先吃汤还是后吃,或者是饭后水果,到底什么样才是正确的?

最佳进餐顺序
正确：
汤→青菜
→饭→肉
→半小时后水果
错误：边吃饭边喝汤
危害:用餐时边吃饭边喝汤，或者以汤泡饭，或是吃过饭后再来一大碗汤，都会冲淡食物消化所需要的胃酸，容易阻碍正常消化。
正确：餐前先喝适量的汤，既有暖胃的作用，又能够缓解饥饿，避免肚子被一下子胀得太多太满。
错误：饭后马上吃水果
危害:各类食物中，水果的主要成分是果糖，无需通过胃来消化，而是直接进入小肠就被吸收。米饭、面食含淀粉及肉食等含蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一两个小时，甚至更长的时间。如果进餐时吃完饭菜马上吃水果，消化慢的淀粉、蛋白质就会阻塞消化快的水果；所有的食物一起搅和在胃里，水果在体内高温下，很容易腐烂产生毒素，从而导致身体产生病痛。
正确：餐前一小时吃水果，由于水果是生食，吃完后再进食熟食，体内白细胞就不会增多，有利于保护人体免疫系统。若餐后吃则应在半小时后再食用

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