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有助于祛寒的三款食谱推荐(小寒吃什么好 5种养生食谱送给你)

时间: 2023-03-17 21:14:39

有助于祛寒的三款食谱推荐

有些属于虚寒体质的人,经常会选择一些食物来进行祛寒,这确实是非常有必要的,合理的选择一些祛寒的时候非常有必要,那么可以祛寒的食谱到底都有哪些呢?下面小编将为大家推荐三款,希望能够给想要祛寒的朋友们提供一些饮食方面的参考。

五香羊肉

做法:准备一斤新鲜的羊肉,切成大块煮熟,冷却后切成片。另取五香粉(茴香、花椒、桂皮、生姜、胡椒各等量,研粉混匀既成)5克酒盐适量,调和后浇在羊肉片上,或用以蘸食。

功效:五香羊肉不仅清香可口,而且有益气补虚,温中暧下之功,历来作为补养佳品,是祛寒的食材佳品。

牛肉膏

做法:准备黄牛肉5千克,切成块加水煮至熟烂,滤去肉渣加生姜、胡椒、大蒜适量,在火上慢慢浓缩减少水分后,盛于瓷器内凝冻成膏。每次取数匙以温水融化后服食。

功效:牛肉膏可以健脾温中,补肾壮阳,最适于脾胃虚寒、便溏胃寒者。

当归羊肉煲

材料:准备十克枸杞子,五十克姜片,十五克当归,一斤羊肉。

调味料:羊肉汤、桂皮、八角、黄酒、老红糖、盐适量。

做法:

1、把羊肉洗净切小块,枸杞子泡开,用纱布袋将桂皮、八角和当归装起来,扎紧布袋口;

2、将纱布袋、羊肉、羊肉汤、黄酒倒入砂锅中,大火煮沸,撇去浮沫,加红糖、枸杞子,改小火炖2小时半,等羊肉炖烂后,拿出纱布袋,加盐调味。

功效:服用当归羊肉煲可以健胃温脾,散寒补血,抗衰老,体内燥热的人不适宜食用。

以上介绍的这三款食谱,对于祛寒是非常有帮助的,如果属于虚寒体质想要祛寒的话,那么平时选择食用这几款食谱的话,是非常有益的,不仅能补充营养,而且可以使自己的气血更旺,当然除了这些食谱以外,还有很多,大家都可以试一试。

小寒吃什么好 5种养生食谱送给你

1 当归生姜羊肉汤做法:当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料适量。将羊肉洗净,切为碎块,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1~2小时,食肉喝汤。

功效:有温中补血、祛寒强身的作用,适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒肢冷等血虚及阳虚的人群。

2 羊肾红参粥做法:鹿肾(或羊肾)1只,红参3克,大米100克,调料少许。将羊肾切开,剔去内部白筋,切为碎末,红参打为碎末,大米洗净,加入适量水及调料,煮1小时食用。

功效:有益气壮阳、填精补髓的作用,适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。

3 胡桃仁饼做法:胡桃仁(或核桃仁)50克,面粉250克,白糖少许,将胡桃仁打为碎末,与面粉混合在一起,加水适量,搅拌均匀,烙为薄饼食用。

功效:有补肾御寒、润肠通便的作用,适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。

4 素炒三丝做法:冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。

功效:健脾化滞,润燥。

注意:患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。

2022小寒时节最佳养生菜谱推荐

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五元补鸡

原料:母鸡1只,龙眼肉30克,荔枝肉30克,黑枣30克,莲子30克,枸杞子30克,冰糖30克,料酒、盐、葱、姜适量。

制作:1、鸡去毛去内脏,洗净。龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净。黑枣洗净,去核。

2、龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鸡腹内。

3、鸡放钵内,加料酒、盐、葱、姜,蒸2小时熟烂。

功效:补气益精,补血养阴。

适用:气血虚弱,病后体虚。食后能增加营养,增进食欲,强壮身体。

本菜色泽淡红,咸甜适口,肉嫩味鲜,营养丰富,为滋补佳肴。《随息居饮食谱》:“鸡肉补虚,暖胃,强筋骨,续绝伤,活血调经,托痈疽,止崩带,小便频数,主娩后赢。”莲子补脾,养心,益肾。荔枝肉生津,益血,理气。黑枣健脾,益气,和胃。枸杞子补肝肾。龙眼肉益心脾,补气血,安神。上述各味共煮,成五元补鸡,具有补五脏,益气血功能,为滋补强身佳肴。

羊肾红参粥

鹿肾(或羊肾)1只,红参3克,大米100克,调料少许。将羊肾切开,剔去内部白筋,切为碎末,红参打为碎末,大米洗净,加入适量水及调料,煮1小时食用。有益气壮阳、填精补髓的作用,适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。

当归生姜羊肉汤

当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料适量。将羊肉洗净,切为碎块,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1——2小时,食肉喝汤。有温中补血、祛寒强身的作用,适用于神疲乏力、面。

山药炒鱼片

原料:青鱼肉(草鱼)250克,鲜山药l50克,料酒、葱、姜、盐。

制作:鱼肉洗净,切片,用生粉拌匀。鲜山药洗净切片。起油锅,入葱、姜末煸香,倒入鱼片、山药片翻炒,加料酒、葱、姜、盐,再炒熟。

功效:健脾益气。

适用:脾虚食少,便溏泄泻。

脾为后天之本,脾主运化水谷精微。脾气虚弱,脾失健运,故纳呆或便溏泄泻等。山药有补脾止泻,补肾功效,配青鱼肉增强了健脾益气之力。故本药膳味美鲜嫩,且有较好的保健作用。

甜浆粥

大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥,加白糖少许,可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气,利大肠,润泽肌肤的功效,豆浆的营养价值更为丰富,并易消化吸收。

本粥除起润肤的作用外,对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。

番薯粥

取番薯100克洗净切小块,与粳米150克及适量水同煮成粥,作早晚餐食用。

番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载,番薯可“补中、和血、肥五脏”。中医认为,脾为气血生化之源,能将水谷化生为气血,滋养荣润面部肌肤,使人容光焕发。

本粥便据其健脾胃,和气血之功,来达到润肤悦色之效果。

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