胆石症是现在一种很常见的疾病,一般男性比例比较多,而且还会出现一些症状,对健康不利。所以大家要注意及时的去治疗,同时要注意一些保健的方式和方法,下面的这些饮食注意事项是一定要清楚的哦,来看看这些小常识吧。
控制热量减体重
每餐应七八分饱(特别是晚餐),保持体重在理想范围内。超重,肥胖患者应该减肥。
粗粮有益多选用
多食含纤维高的食物,包括玉米,小米,甘薯,燕麦,荞麦等粗粮,以促进胆汁排泄。
烟酒辛辣须戒除
切除胆囊的患者,一定要戒烟戒酒,因为吸烟酗酒都会加重肝脏负担,同时要少食辛辣等刺激性强的食物,如洋葱,蒜,姜,辣椒,胡椒,咖喱等。忌少餐多量,应少量多餐,并多饮汤水,以利胆汗的分泌和排出;忌食产气和带气味的果菜豆类,以免加重腹胀。烟酒辛辣刺激的食物最好少吃,以免食用以后对身体健康不利,而且还会加重疾病的发生。
讲究烹调有办法
烹饪应力求清,最好采用清炖,蒸煮,煨汤等方法,避免油炸,烧烤,烟熏,半生半熟的烧煮方法,并尽量少用调味品。这样才适合手术后胆道功能的改变,减轻消化系统负担。胆石症的人群要注意选择清淡的饮食,尽量不要多吃一些调味品,饮食规律。
胆石症的一些饮食原则和注意事项的,大家都清楚了吧,可以看出的是这些方法可以有很好的帮助恢复体质的作用,对于胆石症病人来说要注意的是饮食要规律,同时也要注意清淡饮食,这样的话才能帮助恢复健康。
第一,尽量吃早餐。80%~90%罹患胆结石的患者都有不吃早餐的习惯。胆囊中的胆汁只有在食物的刺激下才能从胆囊中排出。长期不吃早餐,没有食物的刺激,胆囊中的胆汁没机会排出,胆汁浓度增加致使胆固醇析出、沉积,久而久之形成胆结石。
第二,严控脂肪和胆固醇摄入。动物内脏、肥肉等动物性油脂会增加胆囊的收缩,引发胆绞痛,胆结石急性期尤其不要吃此类食物。平时没有任何症状,仅仅在做B超检查时才发现有胆结石的人,没必要完全拒绝脂肪,可以吃低脂食物,但同时要进食大量叶类蔬菜,以促进脂肪排出。
第三,减少精白米面。高糖摄入会刺激胰岛素大量分泌,增加胆固醇,故应减少精白米面,多吃粗粮、杂豆、薯类等。
第四,多喝水。每天喝不少于2000毫升水,可稀释胆汁促进其排出,还有利于排出胆管内的细菌及其他有害代谢物质。
第五,减少草酸摄入。菠菜、苋菜、莴笋等富含草酸的蔬菜,烹调前先在沸水中焯一下。
第六,少吃酸味食物。山楂、李子、杨梅、猕猴桃等酸味水果会刺激十二指肠大量分泌胆囊收缩素,引起胆绞痛。
人民网-胆结石,饮食注意六点
胆囊结石吃哪些食物好?
1、选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物,控制动物肝、肾、脑或鱼于等食品摄入。
2、保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜,可提供必要的维生素和适量纤维素,更应保证。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利。
3、多喝水,不憋尿。不要憋尿,多喝多尿有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外,减轻肾脏和膀胱受害的机会。
4、吃利胆食物青菜、菠菜、笋、洋葱、番茄、四季豆、玉米、青椒、南瓜、红皮萝卜、莲藕都有不同程度的溶石作用。日本研究者还发现,生姜所含的姜酚能抑制前列腺素的合成,相对减少胆汁中黏蛋白的形成,有很强的利胆作用。有胆结石的人可以喝逾石嗵茶帮助溶石排出,然后多吃这些食物均有益于防止胆结石形成。
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