可以清热解毒的五种常见食材

清热解毒，是很多人都比较注重的，因为很多时候我们都会出现一些上火等不适的情况，经常会选择通过食用一些食物来起到清热解毒的效果，可以清热解毒的食物是有很多的，接下来小编将为大家讲解可以清热解毒的五种常见食材，希望对各位能够提供一些参考。

1、丝瓜

丝瓜是我们比较熟悉的一种瓜类蔬菜，不仅营养丰富，而且具有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。

2、陈醋

夏天人们饮水较多，胃酸相应降低，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。假如在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食物中铁的汲取。

3、茄子

吃茄子，清热解毒的功效是值得赞扬的。《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定医治效果。食品科技网倡导：科学认识食品，合理膳食保健。

4、海带

海带一直都出现在我们平时的饮食中，很多人都非常喜欢吃海带，因为海带不仅好吃，而且营养，最值得一提的就是它具有清热解毒的功效。海带中含有一种叫作硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等。

5、黑豆

黑豆是豆类中最具营养的一种，吃黑豆可以入肾利水消肿止痛，解肾毒功能佳，捣成泥，可涂抹一切肿毒，煮食可以减少痘疮。由于整颗生黑豆很难消化、吸收，黑豆一般煮熟来吃。因不易消化，故消化不良者不宜多食。

以上所介绍的这五种食材，大家都是比较熟悉的，因为在我们生活中经常会使用到这些食物，通过介绍后我们得知，这些食物的保健功效也是非常值得赞扬的，不仅能够清热解毒，缓解身体的一些不适症状，而且能够吸收营养，平时生活中，大家不妨适量食用一些这类食物。

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