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淮山和山药的区别,教你轻松区分

时间: 2023-03-18 11:17:25

淮山和山药的区别,教你轻松区分

在很多人的认知里,都觉得淮山和山药是一种东西了,它们是没有什么区别的了,但是大家知道吗,其实这样的认识是不正确的哦,淮山和山药是有着本质区别的了,那么它们的区别具体都有哪些呢,下面就让我们一起看看吧。

产地:这个可以说是导致两者产生差别的最根本原因。淮山是一种药用价值极高的药品,在中医中被称为道地药材,也就是说是产自原产地的药材。在我国,淮山的原产地就在江苏安徽附近,也只有那里产出的才能被称为淮山,而其他地方产出的也就是我们俗称的山药,其药用和营养价值均无法和真正的淮山相比。

作用不同:淮山是一种专门的药材,在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药,我们更多的是将其当成是一种食物,相信不少人也都吃过用山药制成的食材。

药用价值不同:淮山有非常高的药用价值,一些日常中经常可以见到的疾病比如说糖尿病、动脉梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的治疗作用,相对的山药的药用价值就要小很多很多。

这就是我们给大家介绍的有关山药和淮山的一些区别了,通过我们上面的介绍,大家一定能对山药和淮山的区别有了解了吧,朋友们以后就能够学会区分了哦。

那么山药都有哪些功效呢,一起看看吧。

滋肾益精山药有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症者皆可服之。

降血糖山药可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

健脾益胃助消化山药中的蛋白质形成酵素系统,可维持人体正常的消化机能,而山药又含有淀粉酶、多酚氧化镁等物质,有利于脾胃消化吸收功能。

延年益寿山药能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病等病,有延年益寿的功效。

益肺止咳山药中含有皂甙、黏液质,这些都有润滑,滋润的作用,所以能够益肺气、养肺阴、治疗肺虚痰嗽久咳之症。

这就是我们给大家介绍的有关山药的情况了,我们可以发现山药和淮山还是有不少区别的了,所以朋友们以后在食用的时候就要学会区分了哦,我们还介绍了山药的食用功效,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

山药与淮山的区别 山药与淮山有什么不同

1、外观不同:山药的头部较粗,尾部较细,表皮比较光滑,没有铁锈似的斑点。淮山粗细比较均匀,表皮颜色微深,有很多的坑坑点点,根茎有铁赤色斑痕,不容易被洗掉。

2、质地不同:山药中的水分含量比较多,切开后表面会很快变成黄色。淮山质地比较细腻坚硬,切开表面为乳白色。

3、产地不同:山药的产地较为广泛,在我国的南方和北方地区都有种植。而淮山的产地在江苏、安徽附近,也只有那里产出的才能被称为淮山。

4、烹饪时间不同:山药需要烹饪很长的时间才能够食用,而淮山则只需要烹饪6到7分钟就能达到入口即化的感觉。

山药和淮山怎么辨别 淮山和山药怎么区分

1、外观不同。淮山:表面黄白色或淡黄色,有纵沟、纵皱纹及须根痕,偶有浅棕色外皮残留。体重、质坚实,不易折断,断面白色粉性,有细小点状突起。气微、味淡、微酸,嚼之发黏。 山药:形如其名,就是说外形坚硬笔直,似铁棍。铁棍山药比较细,捏一下手会硌得慌,表皮为土黄色或土褐色,表 皮光滑有白色斑点,须根长而密,毛眼较突出,芦头渐细,长(20~30厘米),有时具有红色不规则斑痕。掰开来看,铁棍山药断面比较白,纤维较细。

2、产地不同。淮山的产地是很多的,在我国的安徽,江苏等地非常的流行,除此之外,在广州一带也种植得非常多。虽然在不同的地方种植,但是它的欢迎程度是非常高的,因为大家都喜欢它的味道,而且也非常在意它所带来的一些保健作用,所以现在很多地区也种植了这种淮山,不仅可以做成蔬菜来吃,还可以把它当作治病的食疗来用。山药原产地是温县地处黄河和沁河交汇口上游的包络地带,母亲河黄河与发源于太行山脉的沁河水共同滋润着这片土地,三面环山、一面临水的自然条件得天独厚。

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