糖尿病是一种极其危害健康的疾病,在我们生活中患上糖尿病的人并不少见,一般中老年朋友居多,对于糖尿病的患者来说,平时做好饮食方面的合理安排,是至关重要的,千万不可以忽视,下面我们就来了解一下关于糖尿病人的饮食注意事项,希望可以给各位提供一些有效的帮助。
吃水果要掌握好时间。水果一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)吃,这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。专家提醒,糖友最好不要在餐前或餐后立即吃水果,这对于病情是不利的,而且含糖量高的水果不要吃。
进食次数有讲究。糖尿病人每天进食水果的量是固定的,专家建议,每天进食的水果可以分开两次吃,比如上、下午各吃一百克,这样既能防止血糖波动过大,也能给糖友解解馋。
那么,糖尿病人吃杂粮又要注意哪些呢?
糖尿病人吃杂粮的须知
吃进的“量”不合适。实际上,各种粮食的淀粉含量和热量差异并不太大,一百克粮食的淀粉含量都在70%~80%之间,而杂豆也在60%左右。所以,如果吃杂粮的量和吃精白大米的量一样多,那么整体而言摄入淀粉的量也差不太多。糖尿病患者正确的杂粮吃法是,用同样数量的杂粮来替代白米白面,最好能比此前所吃的粮食总量略有减少。比如说,原来每天吃半斤大米(两碗半白米饭),现在改成200克甚至150克杂粮。因为杂粮的饱腹感更高一些,即使减量也可以减轻饥饿,避免发生低血糖。
杂粮品种选得不合适。当然,杂粮的品种选择也与餐后血糖反应密切相关。比如说,同样叫做杂粮,大黄米、黏小米、糯玉米等黏性粮食品种,餐后血糖反应都是非常高的,不逊色于白米白面。还有就是吃了“伪杂粮”的主食。如全麦面包和全麦馒头有名无实,只放了少量的麸皮,本质上还是松松软软的白馒头;号称玉米窝头,其实放了不少白面粉;号称玉米饼,其中不仅白面为主,还加入了泡打粉,结果是消化速度特别快,血糖反应相当高。类似的还有紫米发糕、玉米发糕之类,因此吃杂粮也要选对才行。
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