小米粥的三大好处与禁忌需知

说到小米粥，肯定是很多朋友的最爱，小米粥吃起来非常的舒爽，不仅味道可口，而且营养价值也是非常高的，但即便如此，小米粥也是存在一些禁忌的，接下来，本文将介绍小米粥的三大好处与三大禁忌，希望小编的介绍，能够给大家在以后喝小米粥时提供一些有效的参考。

小米粥的好处：

1、补脾胃

吃小米对于脾胃健康非常有帮助，反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，而小米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。

2、补肾

五谷对于养精气，补肾气是比较有效的，五谷当中数小米的补肾功效最强。小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效，也正是因此李时珍称小米为肾之谷。

3、养心安神

喝小米粥对于增强小肠功能是很有效的，可以养心安神。小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，中医就常让患者用小米粥来代替安眠片。

小米粥的禁忌：

1、对于虚寒与气滞体质的人平时要少吃小米。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

2、小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，能够补肾气、益腰膝。但是不少人都忽视了小米粥中的米油，其实这些米油滋补力非常好。想要获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

3、新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富。所以大家在熬制小米粥的时一定要尽量选择新鲜的小米。新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。所以熬粥所用的米必须是优质新米，否则小米粥的滋补作用会大打折扣。

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