鸭血提高肝脏自愈能力效果好(吃鸭血有什么好处)

鸭血提高肝脏自愈能力效果好

肝硬化是一种严重危害人类健康的常见慢性肝病。本病由不同病因长期损害肝脏所致。其特点是慢性、进行性、弥漫性干细胞变性、坏死、再生，广泛纤维组织增生，形成假小叶，逐渐造成肝脏结构的不可改变。主要表现为肝功能减退和门脉高压，晚期可出现消化道出血等严重并发症。

实践证明，鸭血对养肝补血恢复干细胞功能具有突出效果，所以，在这里为大家推荐几款有针对性治疗效果的食疗方，其主要材料就是鸭血。

1、鸭血份丝汤

此汤取材方便，制作步骤简单.功效有针对性，是肝硬化患者的首选饮食。

材料：鸭血、粉丝各适量，鸭肠、鸭肝各少许，香菜末、香油各适量。

制法：将鸭血洗净切成方块，放入开水中焯一下，捞出沥干;再将鸭血倒入开水中煮熟;将粉丝放入漏勺内，放入沸腾的鸭血汤中烫熟，将粉丝和鸭血汤倒入碗中，再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可食用。

2、鸭血豆腐汤

材料：鸭血、豆腐各适量，精盐、味精、酱油、葱末、辣椒面各适量。

制法：将鸭血洗净切成方块，豆腐同样切成方块;鸭血和豆腐分别放入开水中焯一下，捞出沥干;汤锅置火上，倒入足够多的高汤烧开;放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起来;加入精盐、味精、酱油、葱未、辣椒面，汤再次烧开后，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。

鸭血也称“液体肉”，通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。鸭血是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。鸭血中脂肪含量改非常低，适合血脂高的人经常食用。

吃鸭血有什么好处

鸭血营养丰富，含有多种维生素，钙，铁等各种矿物质。吃鸭血对人体有以下好处:1.排除体内有毒物质消毒润肠，减少粉尘和有害金属微粒对人体的损害。2.提供多种微量元素，对营养不良，肾脏及心血管疾病的病后调养有很好的益处，还可以用于治疗头晕目眩，吐血，惊厥，癫痫等症状。3.丰富的维生素k，能使血液凝固，快速止血凝血等。首先，鸭血中富含铁，对于患有缺铁性贫血的人非常适合。尤其是对于哺乳期的妇女以及孕妇儿童。
其次，还能够预防中老年人的动脉硬化，减少冠心病、脑梗死的发生。
此外，鸭血中还富含钙质，能够预防骨质疏松，尤其适合于处于生长发育期的儿童。
同时，鸭血还具有润肠通便的功效。由于鸭血中富含维生素K，还能够促进血液凝固，具有止血的作用。鸭血的作用是补血解毒。其功能是治疗贫血，如红细胞减少症和血小板减少症。鸭血营养丰富，含有多种维生素、钙、铁等矿物质。吃鸭血有利于消除体内有毒物质，减少灰尘和有害金属颗粒对人体的损害。它提供多种微量元素，对营养不良、肾脏和心血管疾病的康复有很好的益处。也可用于治疗头晕、吐血、惊厥、癫痫等症状。鸭血中丰富的维生素k，能使血液凝固，达到快速止血凝血等功效。高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应避免食用鸭血。普通人不宜一次吃太多鸭血，以免引起高铁血红蛋白血症、腹泻和蛋白质消化不良引起的腹胀。

鸡血、鸭血、猪血有什么好处？

而说到动物血，就不得不说一下它的安全问题，在生活中有些人总觉得动物血比较“脏”，哪怕再好吃也不能吃。这种说法是有一定道理的，但是却是夸大的事实。

血液毕竟是全身细胞产生的代谢产物的搬运工，每次当他们经过肝脏和肾脏的时候，这些代谢产物都会被过滤或转化成其他物质。可是血液中的代谢产物含量和肝脏比起来根本不是量级的，而且代谢产物也不能就说是毒素，大多都是安全无害的。

但是生活中动物血确实可能很“脏”，因为在动物血的生产和运输过程中很容易被污染。从动物被屠宰一直到出现在厨房里，这一路上的灰尘、细菌、其他杂质都可能会混进血里。

在烹饪食物前，基本上所有的食材都会被清洗。但是血是液态的呀，根本无法清洗。而等到最后凝固成型的时候，我们也只能清洗一下表面罢了，也并不能做到真正的清洗，将里面那些污垢去除。

为什么大家会觉得动物血不干净，还是因为市面上依然存在许多个体屠宰户售卖的动物血，生产过程极其不专业、不卫生，说不定还非法添加工业制剂。

所以总的来说，动物血的营养价值很高，补血效果很棒，尤其是鸭血。但是一定要从正规的渠道购买，也只有这样做，才能让我们健康的食用动物血。                                                      

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