盘点这些蔬菜的药理作用很强大(芥蓝的药用价值和药理作用)

盘点这些蔬菜的药理作用很强大

大家都知道的，食物的类型有很多的种类，我们要选择自己喜欢的，也要了解一些食物的搭配，很多的食物都有着它不同的营养价值的哦，吃什么蔬菜比较好呢，而且很多的蔬菜还有药用的价值，来看看吧。

【苤蓝=养胃药】

苤蓝不仅外观好看，维生素含量也十分丰富，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有良好的治疗作用。

【西兰花=预防感冒药】

被称为“蔬菜皇冠”的西兰花含有丰富的维生素C，可增强肝脏解毒能力，并提高机体免疫力，防止感冒和坏血病的发生。此外，白色花菜也有相同功效。西兰花可以有增强人体免疫力的作用，而且还可以补血养颜，增强肝脏的解毒的功能和效果。

【番茄=养血药】

番茄富含维生素C，一颗番茄可提供一天所需维生素C摄取量的40%。维生素C能够结合细胞之间的关系，造出骨胶原，强健血管。番茄是很常见的一种食材，可以有补充维生素C的作用，而且还可以强健血管。

【紫甘蓝=润肠药】

颜色漂亮的紫甘蓝，含有大量的纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。不过，胃肠溃疡及其出血特别严重时，不宜食用。

关于一些蔬菜具有药理作用的一些介绍，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难看出的是很多的蔬菜具有着很独特的功能，大家不妨了解一些，对于保持健康是有帮助的。

芥蓝的药用价值和药理作用

芥蓝是一种非常的受人们欢迎的蔬菜了，在我们的餐桌上也是非常的常见的，其实芥蓝这种蔬菜不仅非常的美味并且营养高了，芥蓝的药用价值也是非常高的哦，我们在生活中经常吃一些芥蓝既可以帮助我们补充营养，还能够帮助我们预防和治疗很多的疾病哦，下面我们来看看芥蓝的药用价值和药理作用吧。

药用价值

芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。

食用时数量不应太多，次数也不应频繁。中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。

芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。

相比较于其他的蔬菜芥蓝的药用价值也是比较高的了，我们在生活中经常食用一些芥蓝可以帮助我们起到很不错的解毒的作用哦，并且还能够帮助我们预防和治疗咽喉疼痛的哦，如果大家出行了咳嗽或者多痰的症状就可以通过食用芥蓝来治疗的哦，效果是非常的好的，当然了，芥蓝对于治疗咽喉痛和气喘的效果也是非常好的。

药理作用

所含芸薹对苯并芘引起的小鼠肺和前胃肿疡和二甲苯蒽经起的大鼠乳腺襄，具有明显的抑制作用。

上面我们已经了解了芥蓝的药用价值和药理作用了，我们可以看出来，芥蓝这种蔬菜不仅非常的美味了，更是有很不错的保健和养生的功效了哦，当然了，我们在生活中经常吃一些芥蓝对于我们人体的健康也是非常的有帮助的哦，芥蓝可以帮助我们起到解劳乏、清心明目的功效的哦。

西兰花的营养成分和药理作用

西兰花在我们的生活中也是非常常见的，其实西兰花不仅是一种美味的蔬菜了，更是非常重要的中药药材哦，西兰花这种要的药用价值也是非常高的。当然了，多吃一些西兰花也是可以帮助我们补充营养的，下面我们来看看西兰花的营养成分和药理作用吧。

西兰花的营养成分

1.西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，并且西兰花的味道也是非常不错的，所以我们经常吃一些不仅可以满足食欲，更是可以很好的补充这些营养元素的。

2.西兰花中维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。

3.西兰花中胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

4.每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

西兰花的药理作用

1.西兰花含有丰富的抗坏血酸，多吃一些西兰花可以很好的摄入这种物质，能够帮助我们增强肝脏的解毒能力哦，可以很好的提高我们人体免疫力。

2.西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。

3.西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

4.富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西兰花堪称糖尿病患者的福音食品。

西兰花的营养价值也是非常高的哦，西兰花中含有丰富的我们人体所需要的营养物质了，所以我们在生活中经常吃一些西兰花对于我们人体的健康也是非常的有帮助的，当然了，不仅可以调节高血压，并且对于治疗心脏病也是有着很独特的效果哦。

作为蔬菜食用之外豌豆也具良好的药理性，有哪些功效？

豌豆中也含有部分维生素成分，例如维生素A、胡萝卜素，还有维生素C和维生素E以及部分维生素B族，日常用豌豆来补充微量元素也是不错的选择。豌豆含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。中医认为豌豆有补中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、除烦止渴的功效心这是因为豌豆中含有丰富的优质蛋白质，其构成是人体所必须的多种氨基酸。豌豆中的铜对骨骼和脑发育的促进作用尤为明显。

豌豆中的丰富蛋白质，以及多种氨基酸能帮助我们的身体免疫功能增强，除此之外，豌豆中还含有丰富的维生素A具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的效果。特别是爱美的女性，多吃能祛斑、消除脸部皱纹，变年轻态。减肥瘦身 增强免疫力，防癌抗癌降低人体癌症的发病率。

豌豆是豆类产品，属于杂豆类，杂豆区别于主豆在于蛋白质、不饱和脂肪低于主豆，而碳水化合物高于主豆，豆类食物是一类营养价值较高的食物，也是《中国居民膳食指南》推荐每天食用的食物。各种嫩豆类和嫩豆荚都是高纤维食物。虽然毛豆煮后质地柔软，但丝毫不妨碍它夺取蔬菜中的纤维冠军（膳食纤维含量4.0%）。

豌豆，是一种食用豆类，味道鲜美，营养丰富，可以治疗和防治一些病，平常可以多吃一些。可以治疗糖尿病，糖尿病患者可以多吃些，美容作用，可以祛除面部黑斑，使面部有光泽，还有消肿舒展皮肤的作用。豌豆中含有丰富的维生素a具有润泽皮肤的作用，豌豆有中益气、利小便、通乳和消肿的功效，哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!