常吃菌类身体好,推荐营养高的三种(常见的菌菇都有什么功效？)

常吃菌类身体好,推荐营养高的三种

菌类的食物有很多，比如说各种的蘑菇啊还有野生菌之类的，可以促进代谢，同时也可以有益身体健康。不同的食材营养和功效不同，大家都喜欢吃什么样的菌类呢，下面小编就来介绍几种。

香菇：滋养皮肤

香菇之所以有美容抗老之功效，原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分，比如：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。尤其对于女性来说，“菇”中含有的“驻颜王牌”具有促进代谢和美容养颜的作用，对于女性来说是不错的抗衰神器哦，可以放心食用。

猴头菇：抗衰抗癌

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。其所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量。能提高人体免疫功能，可延缓衰老。猴头菇还可以有养胃助消化的作用，对于预防各种肠胃疾病有很好的作用，同时也可以有效的补充氨基酸和矿物质。

草菇：提高机体免疫力

草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇可以有滋阴壮阳的作用，同时也可以起到清热消食的好处哦，对于保护肠胃和肝脏是有很好的作用和效果的，从而增强人体免疫力。

关于吃菌类的一些好处，大家都知道了吧，不同的食材营养价值不同，食用功效也是有所区别的，上面介绍的这三种菌类，大家可以经常食用，也是比较常见的一些种类，具有滋润皮肤抗衰美容的作用。

常见的菌菇都有什么功效？

基本内容
别名:蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌
禁忌人群:便泄者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者。
基本介绍:蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。蘑菇有药食作用。中国的毒蘑菇(毒菌)种类多，分布广泛，资源丰富。在广大山区农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，几乎每年都有严重中毒致死的报告，曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。如何鉴别有毒蘑菇与可食用蘑菇呢？1.从颜色上看，有毒的蘑菇的颜色鲜艳，常呈红、绿、黄色，菇中央呈突起伏，菌伞常带有杂色斑点，表面有丝状物或小块的残渣或鳞片。而无毒蘑菇一般颜色不鲜艳，菇盖较平，伞面光滑。2.从分泌物上看，有毒蘑菇的菇的盖或受伤部位，常分泌出粘稠浓厚液体，有赤褐色法，有辛辣等异味，菇盖撕裂后容易变色。而无毒蘑菇一般较为干燥，折断后分泌出的液体为白色，有特殊香味，菇盖撕裂后一般不变色。 有毒蘑菇的伞柄上菇轮，且容易折断，下部有菇托根部生有囊胞，伞柄很难用 手撕开。而无毒蘑菇的伞柄上无菇轮，下部无菇托，伞柄易用手撕开。3.用化学法鉴别，有毒蘑菇挤出的乳法，涂在纸上，干后滴一滴浓盐酸，20分钟后呈蓝色或立即变红，30分钟后变蓝。4.另外，菇奇形怪状的，如杆茎细长或粗长，菇面厚实硬板，象喇叭，象人头， 象雨伞等。即使色泽正常，也多属有毒蘑菇。
功效与作用:1.提高机体免疫力蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。2.镇痛、镇静巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。3.止咳化痰蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。4.通便排毒蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。5.促进食欲蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
营养价值:蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。
选购:以粗壮、肉厚、肥嫩，不霉、不虫蛀、无杂质为优质。有毒蘑菇的颜色比较浓艳，菌伞带有红、紫、黄或其它杂色斑点，基底红色，形状异常，发出辛辣、恶臭和苦味。
存储:低温贮藏。
食用方法:1.对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒；鲜品可以直接清洗。2.去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。3.蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。

调理肠胃的益生菌排名是怎样的？

1、乐力益生菌

产品介绍：乐力这款益生菌是专门为成年人研发，它能够缓解长期艾叶以及喝酒应酬产生的肠胃问题，让紊乱作息带来的压力得到缓解，使免疫力增强，新陈代谢也会更加稳定。

2、诺奥男女益生菌

产品介绍：诺奥这款益生菌中对于肠道的修复效果是很不错的，能够缓解腹泻和便秘的情况，让肠道蠕动以及新陈代谢更加稳定。

3、修正益生菌

产品介绍：修正这款益生菌还添加了葡萄糖和杆菌成分，对于身体的免疫力提升会有不错的效果，如果肠胃问题比较严重，它也能很好的调节。

4、健智宝复合肽益生菌粉

产品介绍：在大人吃的益生菌排行榜中，健智宝这款添加多种膳食纤维和复合肽成分，可以更好的为身体补充营养，使微量元素、益生菌以及蛋白等被吸收，缓解肠胃问题，对于儿童来说，它还有改善挑食的效果哦。

5、麦金利益生菌粉

产品介绍：麦金利这款益生菌对于肠胃的调节效果特别好，而且成人和儿童都可以食用哦，配方很天然，不会刺激到身体，还能改善各种肠道问题。

6、LIFESPACE成人益生菌粉胶囊

产品介绍：LIFESPACE这款产品中含有15中有益的益生菌成分，它可以改善身体微生态平衡，让活性物质和营养成分更好的被吸收，以此来促进肠道蠕动，提升免疫力。

7、修益升益生菌粉

产品介绍：修益升这款益生菌可以促进肠蠕动，避免肠道问题。如果身体大代谢能力出现了问题，这款产品也有不错的改善，能够增强营养的吸收能力，让它更充分的身体吸收。

8、拜奥益生菌片剂

产品介绍：拜奥这款益生菌设计成了咀嚼片，平时出门食用或者携带出门都是很方便的。它里面蕴含的双菌株特别全面，可以抵抗胃酸，促进肠胃消化能力。

女人经常吃菌类有哪些好处

女人经常吃菌类有哪些好处

女人经常吃菌类有哪些好处，食物的种类是非常多的，而菌类也是我们生活中常见的食物了，它的营养价值是极高的,是很多人喜爱吃的，那么下面就为大家分享女人经常吃菌类有哪些好处。

女人经常吃菌类有哪些好处1 1、润肠通便

菌类性平、偏凉，入大肠经，食用可以使肠道润滑度升高;同时含有的丰富的胶质等成分，可以滋润肠道;含有的纤维素和甲壳质含量较高，可以增强肠道的动力，因此食用具有很好的润肠通便的作用，适合肠动力不足的人群食用。

2、清热去火

菌类性偏凉，食用有一定的清热去火的作用，可以在食用燥热食物的时候食用一些菌类，有一定的中和性味的作用，可以预防上火。

3、增强抵抗力

菌类中含有菌菇多糖，可以增强免疫应答，增强其抵抗力，减少一些感冒病毒、致泻菌的致病作用。

4、保护心脑血管

菌类中含有的维生素可以增强血管壁的弹性，有减少动脉粥样硬化的作用;含有的矿物质还可以促进水分和金属离子的排出，有降低血压的.作用;还可以降低血糖、促进胆固醇的代谢，因此食用菌类可以保护心脑血管。

菌类的保存方法

1、新鲜的菌类不要沾水，用干净的湿布擦干以后，伞朝下柄朝上放在保鲜袋里。

2、将保鲜袋扎几个孔，放在冰箱冷藏抽屉里即可，用这种方法，最长可以有效保存香菇菌类2周之久，如果打算几日就吃完的话，不用装袋子，直接伞朝下柄朝上，放冷藏抽屉即可。

女人经常吃菌类有哪些好处2女人吃菌类对身体是有好处的，菌类当中含有大量的蛋白质，维生素，矿物质，碳水化合物，可以提高人体自身免疫力。抗病毒，抗衰老的功效，而且对于心脑血管也有好处。平时我们的饮食，要做到营养全面均衡，不偏食，会更加有利于身体健康。

女人吃蘑菇的好处

蘑菇是生活中常见的蔬菜，含有的营养价值较高。女性适量吃蘑菇有一定的好处，比如有助于改善皮肤、补充营养、增加食欲等。

1、改善皮肤状态：蘑菇属于菌类食物，营养价值较高，其中含有的维生素B族较多，如果经常食用，可以对改善皮肤状态起到一定的辅助作用。另外，蘑菇中还含有硒元素，有助于促进皮肤代谢；

2、补充营养：蘑菇中含有较多的植物蛋白、维生素以及多种矿物质，食用蘑菇可以补充多种营养物质，且含有的热量较低，正在减肥或想要保持苗条身材的人群，也可以适量摄入。另外，蘑菇中的脂肪、胆固醇等含量较低，食用蘑菇不用担心影响血糖、血脂、血压等，三高人群也可适当食用；

3、增加食欲：由于蘑菇的独特口感，且能与多种食材搭配，有一定的增加食欲的作用。

需注意的是，应去正规场所购买蘑菇，避免食用市面少见的蘑菇。有一些野生的蘑菇含有毒素，是不能食用的，尤其不要食用自己采摘的野生蘑菇，以免误食后导致中毒。

女人经常吃菌类有哪些好处3妇女食用菌类有益于身体健康,其中含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质、碳水化合物等,能增强机体免疫力。抗病毒药,抗衰老功效,对心脑血管也有益处。在日常饮食中,要做到营养全面均衡,不偏食,才能更有利于身体健康。

蘑菇的营养成分：

蘑菇含有丰富的人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。

蘑菇的好处：

1、美味

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。

2、热量低

一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20的大卡，比吃年糕之类的热量少多了。

3、维生素D丰富

其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。

4、抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

5、可替代主食

数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。

专家解释说其实我们在日常饮食上往往是看到了食物的颜色的口味，但是却忽视很多食物本身的细节，果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。

哪些菌类最适合孩子吃？

菌类食物具有高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素及多种矿物质的特点，对1岁半以上的儿童来说，金针菇、香菇、木耳是最佳选择。金针菇 金针菇含有儿童生长发育所必需的赖氨酸、精氨酸，对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用，常被称为益智菇;其所含的维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，并使之沉积于骨骼和牙齿，对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育，预防佝偻病能起到积极作用，但脾胃虚寒的儿童不宜吃。黑木耳 黑木耳中铁、钙含量很高，常吃可以预防儿童缺铁性贫血。为了让孩子好消化，家长应将泡好的木耳洗净切碎，搭配其他食物一起烹调。香 菇 香菇蛋白质、维生素含量高，能提供儿童身体所需的多种维生素，对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素D，能促进儿童体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强儿童免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果。要想充分吸收香菇的营养，最好选择干香菇。(晨晨 整理)

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