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哪些食物吃的时候不可以带皮

时间: 2023-03-18 13:18:08

哪些食物吃的时候不可以带皮

在我们生活中很多的水果和蔬菜都是带皮的,有些食物带皮吃是有很多营养的,相反,有些食物带皮吃会对健康不利,那么有人就问了哪些食物不可以带皮吃呢?接下来,带着问题就让我们大家一起了解一下。

土豆

土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质,这种物质可以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。特别是表面是绿色,发芽的土豆含茄碱量是非常高,一旦吃了这样的土豆就会出现呕吐恶心,对肠胃道伤害很大,所以吃土豆一定要把皮去掉后烹饪。  

红薯

红薯中的营养成分是很多的,但属于碱性食物,吃多了会“烧心”,红薯皮含碱更多,如果连皮一起吃的话就会引起肠胃不适,而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染,吃后可能引起中毒。

荸荠

荸荠生长于潮湿的地里面,它的皮积聚了大量的化学物质和有毒物质,还有可能会存在一些寄生虫,如果连皮吃可能会引起身体不适,甚至中毒。

银杏

银杏好处虽多,但有小毒,不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质,过多食用会损害中枢神经系统,引起中毒。吃时不光要剥去内皮,即使是熟银杏肉也别过量食用。

柿子

成熟的柿子香甜可口,而柿子皮含有大量鞣酸,食用后会在胃酸的作用下与蛋白质发生反应,产生沉淀物,储蓄毒素,因此如果连柿子皮一起吃的话会引起疾病。

上述介绍的这些食物都是不能带皮吃了,一旦带皮吃了以后对自己的健康将会造成不良的影响,因此为了自身的健康着想,食用这些食物前一定要把皮去除,除了这些以外,有些可以带皮吃的食物也要清洗才行。

带皮吃有害健康的有哪些食物呢

1.土豆
土 豆炖牛肉、地三鲜等经典名菜,是百姓餐桌上的常客。很多人会把土豆连皮一块儿煮,以为高温过后一切问题都迎刃而解了。其实不然。土豆中含有一种叫做“茄 碱”的物质,以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高,过量食用会引起 恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此,食用土豆时一定要去皮后烹制。
2.红薯
红薯营养丰富,但属于碱性食物,吃多了会“烧心”,红薯皮含碱更多,如果常带皮吃红薯,会引起胃肠不适。而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染,吃后可能引起中毒。
3.荸荠
荸荠甜脆清爽,是很多人的最爱。但是荸荠皮中可能含有姜片虫等寄生虫,如果吃下洗得不干净的荸荠皮,也会导致疾病。
4.银杏
银 杏好处虽多,但有小毒,不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质,过多食用会损害中枢神经系统,引起中毒。吃时不光要剥去内皮,即使是熟银杏肉也 别过量食用。 除此之外,由于现在化肥使用量大,会造成蔬果的硝酸盐污染严重。因此建议大家,蔬菜水果尽量都去皮食用。尤其是苹果、梨、葡萄等培育时间越长、口感越好的 蔬果,皮上往往残留许多微生物、农药等。因此,不必为了一点点营养去冒损害健康的风险

柿子的皮可以吃吗

不可以。

成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,这种物资吃起来会感到“涩涩的”。鞣酸在胃酸的作用下,会与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物,即柿石。这种物资很轻易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此,不要吃未往皮的柿子,也不要空腹吃柿子。

扩展资料:

其他不能带皮吃的食物

1、土豆皮

土豆里含有配糖生物碱,这种有毒物资几乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用,可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。有些人爱好用带皮土豆烧牛肉吃,而带皮土豆即使煮熟后,仍然存留配糖生物碱。就算是熟后剥皮吃,有毒物资也会渗进到土豆内,同样会引发食品中毒。

2、红薯皮

红薯长期生长在地下,其表皮与土壤直接接触,很多有害物资被吸收在红薯皮中。且红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料,发生的二氧化硫等有害物资也很轻易沉积在红薯皮中,连皮吃易致癌。

人民网——土豆柿子红薯 这五种食物绝不能带皮吃

柿子能不能带皮吃 误食了带皮的柿子该怎么办

柿子是生活中常见的一种水果,尤其到了秋季更是柿子的旺盛时节,由于其营养价值很高,很多人都很爱吃。那么柿子能不能带皮吃?误食了带皮的柿子该怎么办?下面我就为大家一一讲解,希望对大家有所帮助。

柿子能不能带皮吃

柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石,引起多种疾病。

果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。另外,熟的银杏肉也不宜多食。

不宜带皮吃的水果都有哪些

1、土豆皮土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。

2、马铃薯马铃薯烧牛肉,由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,而拉长胃肠消化吸收的时间,造成胃肠的不适。

3、荸荠皮荸荠常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外,荸荠皮中还含有寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。

4、红薯皮红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。

误食了带皮的柿子该怎么办

根据医学上说吃柿子皮是不好的,因为柿子皮含有鞣酸,在胃酸作用下与蛋白质发生作用生成沉淀物--柿石,所以柿子皮不能吃!所以最好就是少吃点!不过一般不在空腹时吃都不会发生什么事的!

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