这些蔬菜能够为你补充更多优质的钙

这些蔬菜能够为你补充更多优质的钙

人体缺乏钙元素的话，是非常不好的了。通常会表现在腿脚没有力气，而且整个人看着也没有精神，还会引发骨质疏松症的发生。尤其是小孩缺钙，不利于他们骨骼的成长了，影响生长发育。因而，当你缺乏钙时要积极的补充钙元素了。哪些蔬菜可以补钙呢?我们来看一下吧!

那么补钙吃什么蔬菜呢

1、洋葱

具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。

2、高丽菜

含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。

3、茭白笋

不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。

因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。所以在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。

4、菠菜

喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。

但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响营养的吸收。

以上是今天小编为大家带来的有关“那么补钙吃什么蔬菜呢”的内容介绍了。想必，大家在看完上面的内容后也一定是收获多多了吧!钙是我们生长发育，健康身体的重要的营养物质了哟，当你缺钙时可不要忽略它了。你不仅可以吃钙片，还能从这些食物中获取了。

这 10 种高钙蔬菜比牛奶还棒！能防骨松、骨折！

大家都知道钙质的重要性，充足的钙质让小孩能够正常发育，不会低人一等；也让老人不会因为骨质疏松而骨折。但是，有多少人能够确实补钙呢？根据统计，高达97.6%台湾人钙质摄取不足。其实，能补钙的不只是牛奶，这里就列举 10 种高钙的蔬菜，让你吃菜都补钙。

骨质疏松是全球第二大重要流行病，也是高龄化社会中常遇到的疾病。世界卫生组织(WHO)于1994年公布成年人骨质疏松症的定义：「一种因骨量减少或骨密度降低而使骨骼微细结构发生破坏的病，恶化的结果将导致骨骼脆弱，并使骨折危险明显增高。」

图说：缺乏钙质让骨松骨折问题飙升。/图片来源：iStock-924080018

这 10 种蔬菜比牛奶还补钙

想要维持良好的骨力，最重要的就是要补充足够的钙质。许多人想到补钙，都先想到牛奶、起司等等。但是不喜欢乳制品的人或是吃全素的人，可能就会有钙质不足的问题。这里就参考卫福部公布的食物营养成分，帮大家整理出 10 个高钙蔬菜，让大家有更多的补钙选择。

植物性食品是好的钙质摄取来源，例如：豆类、坚果类、蔬菜类含钙量很丰富，不但没有动物性蛋白增加钙质流失、高血脂肪的副作用，补充植物性食物的同时，也可摄取到镁、维生素B、叶酸，这些都是维持骨骼健康需要的营养素。

避免钙质流失 饮食也有小禁忌

但要特别注意的是，部分植物性食物可能含有植酸、草酸，例如：菠菜就含有大量的草酸，较易抑制钙的吸收，而原始豆类（黄豆、黑豆、红豆、绿豆）与生的坚果类，只要在食用前浸泡一夜，或浸泡至发芽，其豆类本身的酵素将会释放出来使植酸分解，而提高钙质的吸收率，也较容易消化。

另外，除了补充钙质含量高食物，也要避免造成钙质流失的因素，如：高盐饮食、高蛋白饮食、抽菸、饮酒、过量咖啡因…等。

补钙的蔬菜有哪些 这7种最为常见

羽衣甘蓝
1量杯炒熟的羽衣甘蓝含268mg钙
一份羽衣甘蓝就能提供超过每日所需钙量的1/4，除此之外，它所含的维生素A也足够补充三天身体所需量。要知道，随着年龄的增长，足量的维生素A摄入能保证视力清晰。
虽然很多西式菜肴里，羽衣甘蓝往往会和黄油、肥腻的培根一起烹制，但如果用橄榄油和蒜泥清炒，味道也是相当不错哦。
西蓝花
2量杯生西蓝花含86mg钙
这种十字花科蔬菜除了富含钙，它的维生素C含量是一个橙子的量杯。还有研究显示，膳食中多摄入十字花科蔬菜，能降低一些癌症的发病率，如结肠癌和膀胱癌等。
西洋菜台
2/3量杯西洋菜台含100mg钙
西洋菜台可以说是西蓝花那味道比较苦的表妹。摄入一份就能抵半日维生素C(提高免疫力)需求量，以及3g饱腹感强的蛋白质。当然，它也是维生素A的优质来源。
甘蓝
1量杯生甘蓝含101mg钙
这种超级食物一份的热量只有30卡路里，还能提供每日所需维生素C，以及建议每日摄入维生素A的两倍量。另外，它还富含维生素K，这种营养素有助于凝血。如果你不小心划伤或者扭伤，你一定会感谢曾经那个多吃甘蓝的自己!
青毛豆
1量杯煮熟毛豆含98mg钙
中日两国人民吃这种食物已经有几千年历史。青毛豆中含有完全蛋白质，也就是说它含有全部9种人体所需必需氨基酸。另外，每份青毛豆还能提供8g膳食纤维。
油菜
1量杯油菜含74mg钙
这样一份油菜的热量只有9卡路里!其中还富含维生素A、维生素C和钾。油菜烹饪方式非常便捷，而且全年都可以吃到。
秋葵
1量杯秋葵含83mg钙
秋葵中含有改善便秘的不溶性纤维，还有维生素B6和叶酸。不要以为秋葵只能焯水，用烤箱烤、凉拌或者炒的方式，更能体现它的鲜美。

吃什么蔬菜能够补钙

很多蔬菜中含有一定量的钙，比如白菜、西兰花、洋葱还有大葱、油菜、菠菜、芹菜、胡萝卜等，这些蔬菜中都含有一定量的钙，平时一定要营养全面，不要挑食、偏食。一般的情况下，通过正常的饮食是不会缺钙的，但是如果缺钙严重，是需要补充一些容易吸收的钙，比如柠檬酸钙，吸收好、味道好，并且没有副作用。

孩子不爱喝牛奶，可以吃哪些蔬菜进行补钙？

牛奶是我们经常可以在餐桌上看见的一种食物，有的小孩很喜欢喝牛奶，但一定有你的小，还是不喜欢喝牛奶的，牛奶的好处有很多，最明显的好处就是喝牛奶可以补钙，小孩子补充足够的钙就可以长高，因此，有的小孩子不喜欢喝牛奶，这可愁坏了许多爸爸妈妈，其实，不需要很担心小孩子不喜欢喝牛奶，如果孩子不喜欢喝牛奶，可以让孩子吃其他的蔬菜来补充钙。接下来，就让我带领大家一起来了解一下，哪些蔬菜是可以补钙的？

一、芥菜根据科学研究表明，每100克的芥菜中含有的钙含量将近300毫克，多吃芥菜就能够让孩子多补充一些钙质。

二、菠菜菠菜不仅能够起到补铁的作用，它的钙含量也是非常高的，如果孩子喜欢吃菠菜，可以给他多买一些菠菜来吃，能够补铁，也能够补钙。

三、油菜油菜中的钙含量是非常丰富的，同时，油菜也能够为人体提供大量的维生素，多吃油菜，更有利于骨骼的发育和孩子的健康。

四、卷心菜卷心菜也是补钙的好菜，在卷心菜中的钙含量一点也不比牛奶少，而且卷心菜中含有很多的磷，也是能够促进孩子的骨骼成长的。

五、苋菜苋菜中含有很多容易对人体吸收的钙，如果孩子多吃苋菜，对孩子的牙齿和骨骼的成长都有促进的作用，因此吃苋菜也是不错的补钙选择。

其实除了以上列举的这五种菜，我们常见的萝卜、木耳、蘑菇等，这些蔬菜里面也含有丰富的钙质，在一些肉类和蛋中，也有许多的钙，例如羊肉、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋和松花蛋等，如果孩子不喜欢喝牛奶，真的不用太担心哦，均衡孩子的饮食，让孩子多吃蔬菜，多吃肉，一样也可以补充到钙质，健康快乐的长高哦。

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