注意,易隐藏寄生虫的五种食物(最易藏匿寄生虫的食物？)

注意,易隐藏寄生虫的五种食物

为了满足身体所需的营养以及味觉需求，我们每天都需要吃各种各样的食物，但并不是所有的食物都是非常健康的，甚至很多的食物中还含有很多的寄生虫，对身体健康来说并无任何好处，下面小编就为大家介绍一些生活中含寄生虫的食物都有哪些。

最容易藏寄生虫的食物

1、小龙虾

小龙虾因为生活的水质较差，其体内会有很多的肺吸虫寄生，而这种寄生虫简单的烹饪是不能杀死的，因此需要长时间高温的煮熟才可以，如果吃了生的或者半熟的小龙虾，就很容易被感染肺吸虫，从而引起肺吸虫病。一般染病后的症状为咳嗽、胸痛、咯血，严重会出现肺部大出血甚至死亡。

2、鱼片

很多人喜欢将鱼切片，蘸芥末生吃，味道非常鲜美，或者在鱼片外包裹一层面粉油炸，但往往这个时候也会出现被肝吸虫等寄生虫感染的情况，因为这些鱼类中都含有很多的肝吸虫等寄生虫。通常患病后患者会出现疼痛、腹胀以及肝功能异常等情况。

3、带血牛排

西餐中我们会看到很多人喜欢点一些六七分熟，甚至三四分熟的牛排，认为这样的肉很有嚼劲，但是这样的饮食习惯很容易会感染到寄生虫病的危险。

4、芽菜

芽菜是一种室内养殖的蔬菜，因为其口感清脆深受大家喜爱。不过芽菜的生长环境飞航适合细菌的生长，如果是生产芽菜的器具消毒不严格那么滋生的细菌就会很大。

5、菱角

菱角、荸荠是秋季的食物，不过因为其生长环境极易滋生姜片虫，这是一种会寄生在人体小肠部位的寄生虫，会引起腹痛、腹胀、腹泻，严重还会出新贫血、浮肿和发育障碍等。因此建议大家不要用牙齿啃皮，尽量在吃之前药用清水清洗。

除了上文中小编为大家介绍的五种食物外，生活中常见易计生细菌或者寄生虫的食物还有海鱼、螺等，特别是这些海生食物寄生病菌的几率非常大，因此建议大家在食用的时候一定要煮熟，并尽量不要生吃，这样会更安全一些。

最易藏匿寄生虫的食物？

最易藏匿寄生虫的几种食物
前言：眼下正是大吃龙虾、螺类、贝类、生鱼片的季节。一到晚上，香辣小龙虾等水产海鲜菜肴就成了饭店、夜宵排档招揽生意招牌。当你正在享受美食的同时，食物中暗藏寄生虫可能已钻进体内。
小龙虾肺吸虫病
小龙虾在南方的河流湖泊里随处可见，连水田、溪沟、脏水里也有很多，因繁殖力极强，捕捉十分容易。近年来，香辣小龙虾红遍大江南北，有些地方还开出专吃龙虾的餐馆。但由于小龙虾生活水质较差，小龙虾体内多寄生着肺吸虫。
人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾，就极有可能感染上这种寄生虫，从而引起肺吸虫病。肺吸虫主要寄生于人的肺部，轻者可表现为咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，导致死亡。曾有3名北京人因为食用小龙虾中毒而出现了“急性骨骼肌溶解症”，险些危及生命。
专家提醒：食用前把龙虾背部的筋去除，烹饪时必须煮熟煮透，吃的时候最好不要吃小龙虾的头部。
生鱼片肝吸虫病
鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美。外裹一层面粉油炸，既脆又嫩。正当享受这样的美食时，可能祸根也因此种进了肚子。因为这些淡水鱼体内常常寄生了肝吸虫病，比如麦穗鱼、棒扁鱼。
广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达六成。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，损坏人体肝部，患者常感肝部疼痛、腹胀、腹部不适，检查时可查出肝功能异常。
螺广州管圆线虫病
管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了贪食鲜嫩，只是开水汆一下即食，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圆线虫。
一旦感染了管圆线虫，它就会在人体内游走，钻入脑部，病变集中在脑组织，除大脑及脑膜外，还包括小脑、脑干及脊髓等处。轻者临床症状为头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。患者发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎，以脑脊液中嗜酸性粒细胞显著升高为特征。
菱角姜片虫病
秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来有鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。
专家提醒：尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃用。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。
那么，哪些食物有虫人还可以吃呢？
桔子生虫能吃吗
长了虫子的桔子吃起来确实有点吓人，但桔子生了虫并不是整个桔子都生虫，拣掉几瓣，其余部分是不受影响的。
杨梅生虫能吃吗？
因为杨梅养分高，又没有果皮保护，自然成为虫类幼仔的主要寄主，杨梅中钻出的白色小虫就是蝇类幼虫。因为幼虫体绝大部分成分是蛋白质，所以不会对人体产生影响。因此市民在购买新鲜杨梅回家后，应放到较高浓度的盐水中浸泡半小时后再食用。
腐乳有虫能吃吗？
乳腐里的虫不是苍蝇的蛆，因为它生在素的，咸的食品里，只要这种东西不是在肮脏的环境或条件下生出的，就对身体不会有大碍，所以人吃了没问题。
绿豆生虫能吃吗？
能吃，先用太阳晒一晒，活虫会爬走，有些躲在豆子里面的虫只能靠煮沸杀死，也没什么害处！可以放心食用！

寄生虫最爱藏在这6类美食里，你都吃过，第3类戒不掉

对于吃货们来说，人生的信条大概就是“活到老，吃到老”，没有什么能比吃吃吃更幸福了。然而，有些食物看起来虽美味，却隐藏着巨大的 健康 隐患，比如食物中藏着的寄生虫。

此前，就有网友在微博上发文，讲述了其在蜜月旅行时误食福寿螺，导致寄生虫入侵脑部的恐怖经历。

在将近半年的住院治疗期间，她做了六次腰部穿刺，扎了近300瓶水，吃了十几盒打虫药，才得以康复。

事实上，福寿螺本身不可怕，可怕的是以它为宿主的寄生虫!一只福寿螺可藏寄生虫6000条!人食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，它会寄生在人的中枢神经系统中。

初期症状为头痛、头晕、发热、颈部强硬、面神经瘫痪等，随着幼虫的生长与繁殖，会进一步引发脑膜炎、脊髓膜炎、脑炎或脊髓炎，严重者可致痴呆，甚至死亡!

无独有偶，近年来，因进食不当而造成寄生虫感染的人不在少数。

而有寄生虫的食物，远远不止螺类这一种，你常吃的这些食物其实也暗藏杀机!这6类食物最易长寄生虫!

如今，很多年轻人都热衷于去日料店吃刺身。

这实际上就是将未加工的海鱼鱼片蘸上鲜酱油和芥末后进食。很多人认为刺身属于深海鱼，因此不存在被寄生虫感染的风险。其实这是一个认识误区，很多寄生虫是嗜盐的，棘颚口线虫病和异尖线吸虫病就是其中的典型代表。

更有不少人天真地以为生鱼片用酱料和醋拌过，就能杀死其中的寄生虫，可以放心食用。

但事实上一般的调味品，如酱油、醋、芥末、酒精、蒜泥等都很难杀死它们，就算把鱼片投入90摄氏度热水中，煮的时间不足也不能将之杀死。

除此以外，虾蟹体内容易寄生肺吸虫囊蚴。

若吃了未煮熟的虾蟹，肺吸虫就会进入人体内，寄生在肺部，不但会引起咳嗽、咯血，还会侵入脑部和其他器官，引起更严重的后果。

我们经常吃的小龙虾，其实也会含有此类寄生虫。

吃带血的猪牛排容易将猪和牛体内的绦虫卵吃进体内，绦虫卵进入人体肠道内会发育为成虫，吸附在肠壁，并不断生出新节片，连绵可长达丈余。

如果你以为寄生虫的宿主只限于动物身上那就错了。

有一种叫姜片虫的寄生虫传染的媒介主要是水生植物的根块和茎，例如荸荠、大菱角、水红菱角、茭白和莲藕。

建议尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕等水生植物，即使要生吃，不要用牙齿啃皮，一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或阳光下晒一天后再吃。

大热天里，几罐冰冻啤酒，配上一盘爆炒田鸡，那是极好的。

但中国的14种蛙类都可感染裂头蚴绦虫，其幼虫藏于蛙的肌肉中，尤其是腿肉较多。

而肥羊肥牛身上也可能会有弓形虫

所以提醒大家，涮火锅时各类肉制品要煮熟，等鸡肉、鱼肉变成白色，猪牛羊肉完全变成浅褐色，虾蟹变成橙红色并确保壳内的虾蟹熟透后再吃!

重点来了，如何避免“虫从口入”？

最有效地办法就是把鱼、虾、蟹、蛙、蛇、螺、猪肉、牛肉等等

煮熟了再吃!煮熟了再吃!煮熟了再吃!

重要的话说三遍，除此之外，并没有其它100%的预防方法。

这5种蔬菜中或含有“寄生虫”，看看，有你爱吃的吗？

春季是吃绿叶蔬菜的黄金期，春意盎然，伴随着微风的吹拂，绿叶蔬菜蓬勃生长，不少种植绿叶蔬菜的农户，为了让蔬菜更快长大发芽，会在土地里埋许多粪便，人的粪便中含有较多毒素，这些营养物质能够刺激绿叶蔬菜快速生长，同时也给寄生虫可趁之机。

农家肥料中，含有的毒素会加快寄生虫的生长，使寄生虫得以生存，也导致我们常吃的许多绿叶蔬菜中都含有肉眼看不到的细小细菌和寄生虫，为了 健康 吃之前一定要提前焯水，减少毒素的残留。

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这5种蔬菜中或含有“寄生虫”，看看，有你爱吃的吗？

第1种：无根豆芽

豆芽是一种物美价廉的食材。在市场上也存在着这样一种无根豆芽，而且也是深受人们的喜欢，但是这种豆芽它是存在着一定的安全隐患的。

无根豆芽在生长的过程中可能被进行了特殊处理，可能会含有甲醛等有害物质。购买的时候一定要提高警惕。

第2种：水芹菜

水芹菜，主要生长于南方，在河沟、水田边或土质松软、土层肥沃的地方生长较好。

水芹菜含多种氨基酸、挥发油、水芹素等，还含有抑菌成分，可以减少结核杆菌，提高机体免疫力和抗病能力。

水芹菜本身是无毒的，但常有人将野芹菜误认为水芹菜而食用，野芹菜有剧毒，根部有恶臭，吃后会发生恶心、呕吐等不良反应，一定要注意鉴别。

新闻中提到的肝片形吸虫，生长于潮湿环境，极易附在水芹菜等水生植物表面，如果未清洗干净就生食水芹，容易被感染。

而市场上常见的芹菜主要是北方种植的旱芹菜，其纤维更粗，中心有孔，菜茎更长，所以，也不用过于担心。

第3种：木耳

新鲜木耳含叶啉类光感物质，生吃新鲜木耳后，可能引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。

干木耳泡发时间过长，可能会变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物，食用后易中毒。特别是夏季高温会加速细菌滋生，当泡发超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍甚至几十倍，所以一般泡发木耳3-4小时就够了。

第4种：茭白

茭白，广泛种植于南方稻田，是高碳水、高蛋白、多水分、低热量的蔬菜，因此常被当作减肥食物。

茭白是水生植物，采摘时会携带泥土、细菌、寄生虫等，极易感染细菌及寄生虫病，严重者还会出现腹痛、腹泻、中毒等症状，建议吃前提前用热水焯一下。

第5种：四季豆

如果四季豆未煮熟，其皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用，四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，出现胃肠炎症状。

为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟，是否煮熟可以通过颜色和软硬程度辨别。

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怎样做才能将绿叶蔬菜上的寄生虫清洗干净？

1、盐水浸泡

虽然绿叶蔬菜的口感好，其中却有大量寄生虫存在，所以大家在清洗蔬菜的时候，一定要准备适量的淡盐水，然后把蔬菜叶子掰开以后直接放在淡盐水中浸泡，半小时以后再把蔬菜取出，用流水冲洗干净，这样清洗蔬菜会特别干净，没有寄生虫。

2、白醋清洗

蔬菜在清洗的时候放入适量白醋，白醋具有很明显的杀菌作用，能消灭蔬菜上的鸡茸虫，把它放在白醋中浸泡一会，再用清水把它冲洗干净，也能让蔬菜洗的特别干净不会有寄生虫残留，人们吃了它会比较安全。

3、淘米水清洗

蔬菜还能用家中常见的淘米水来清洗，因为淘米水中含有一定数量的淀粉，它能清洗蔬菜表面的灰尘和脏东西也能把蔬菜上的鸡生虫清洗下来，用淘米水浸泡一会儿，再把蔬菜放在清水中冲洗，就能把生菜彻底洗干净。

4、食用碱清洗

在清洗蔬菜的时候可以放入适量的食用碱，最简单的方法就是把食用碱放在盆中，加入温开水稀释，再放入清水，然后调匀，把蔬菜放在里面浸泡，十几分钟以后取出，用流水把蔬菜冲洗干净，就能把蔬菜中的寄生虫洗掉。

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除了蔬菜中会有寄生虫，很多肉中也同样有寄生虫存在

（1）三文鱼

三文鱼与平常大家所说的生鱼片是一样的，不是干净的食物，其中含有的有害成分比较高，这种食物本身是没有做熟的，其中会含有一定的寄生虫成分，进入到人体内会产生有害物质，影响身体 健康 。

（2）超市提前打好的肉馅

一般超市里都会摆放着提前打好的肉馅，很多人为了图方便就买这些提前打好的肉馅。在超市里提前打好的这些肉馅大多都是糟头肉。

糟头肉也就是我们所说的淋巴肉啦，淋巴肉上面有着很多淋巴细胞，里面残留着大量的毒素。吃多了对我们的身体往往是有害无益的。

（3）猪肺

猪肺富含营养和氨基酸，我们都知道猪肺吸收外界空气，并能将有害成分排出体外，然而，长期食用猪肺会对身体产生严重影响，

因为猪生活在污染的环境中，猪肺会吸入大量有害气体，导致细菌和病毒在这部分积聚，随着体内细菌的长期繁殖，会产生寄生虫和一些有害物质。

猪肺中的重金属成分也相对较高，长期食用猪肺的人会患呼吸系统疾病、心脑血管疾病以及消化道疾病，同时，猪肺也会危害身心 健康 ，引起激素紊乱，导致一些化学物质进入体内，如果你长时间进食，肯定会给人体带来不良影响。

（4）鸡头和鸭头

鸡头中含有大量的重金属物质，现在的禽类大都是饲养的，身体中含有大量的激素，激素中含有大量的重金属物质，如果处理不当还会有寄生虫，所以不能经常吃鸡头鸭头。

鸡吃进去的维生素、病原菌等有害物质也会在脑组织中日积月累。鸡头中的胆固醇含量也是很高的，对人体的 健康 不利。喜欢吃的小伙伴，一定去正规的地方买。

容易藏“寄生虫”的6种食物，黄鳝、茭白都上榜了，建议了解

如今，随着物质生活水平的不断提升，人们餐桌上的食物是越来越丰盛了。在大快朵颐的同时，不少人只顾满足于 美食 带来的味觉体验，而对食品安全卫生问题，却常常视而不见。

有些食物，我们在吃的时候要多加小心，因为里面很容易藏寄生虫，如果不管不顾，吃了这些含有寄生虫的食物，久而久之，就会对我们身体造成不良的影响。

下面，就跟大家具体说说，容易藏“寄生虫”的6种食物，都包括哪些？在日常食用的时候应该怎样处理？一起来看看，里面有没有你爱吃的？为了家人的 健康 ，建议了解一下

福寿螺，属于外来入侵生物，也是一种杂食性螺类。福寿螺本身带有很强的抗菌性，尤其受寄生虫的欢迎。我们时不时也能在媒体上看到，有人吃了福寿螺后出现寄生虫感染的报道。

曾经有专家对福寿螺中富含寄生虫这一现象，做过专门的实验，结果发现，1个福寿螺体内可以夹带多达6000条寄生虫，堪称寄生虫的“重灾区”。如果你吃了福寿螺后，出现发烧、拉肚子等情况，这里面含的寄生虫可能就是元凶。

虽说在高温煮熟煮透的情况下，能够杀死掉福寿螺中含有的大部分寄生虫，但是不排除其体内还有一些顽强的寄生虫没被杀死。因此，从这个角度出发，还是建议大家少吃福寿螺，尤其不要吃没煮熟透的福寿螺。

对于爱吃日料的人来说，生鱼片应该是必点菜之一，其实生鱼片起源于我国，后来才传入日本，并且成为了很受日本人欢迎的食物。虽说生鱼片吃起来脆嫩可口，但是因为没有经过高温烹饪，由此会带来寄生虫感染的隐患。

已经有科学研究表明，无论是淡水鱼还是海水鱼，里面都有可能携带寄生虫。有些人会认为，吃生鱼片时配上芥末、酱油、醋或白酒，就可以杀死寄生虫，但是寄生虫并不惧怕它们。

对于爱吃生鱼片的人来说，可以提前将生鱼片放入零下4度以下的环境中，急速冷冻处理，这样里面含有的寄生虫就会被冻住，吃起来也会更让人放心一些。

茭白，属于一种比较常见的水生蔬菜，还有“水中参”的美誉。对于北方人来说，可能会觉得茭白略显陌生，但对于生活在南方的人来说，茭白是再常见不过的蔬菜了。

不过，也正是因为茭白生活在水中，因此很容易被水中的寄生虫感染。如果我们吃了带有寄生虫的茭白，就很容易将寄生虫吃入体内。

因此，茭白是不宜生吃的，一定要彻底煮熟煮透后再吃。此外，茭白不能生吃还有另外一个原因，茭白中含有大量的草酸，生吃的话，草酸会和人体内的钙、镁等成分结合，生成结石类物质。

醉蟹，是指螃蟹的一种特色吃法，吃之前，会将螃蟹放入酒里浸泡一段时间，使其去腥入味。醉蟹用到的食材，是新鲜的活螃蟹，并且不会经过高温烹饪的过程，其实就相当于吃生蟹。

大家都知道，活螃蟹里很可能会携带寄生虫，哪怕经过高度酒精的浸泡，也不能杀死这些寄生虫。如果经常吃含有寄生虫的醉蟹，自然会对我们的身体不好。

因此，对于爱吃醉蟹的人来说，一定要确保用的螃蟹来自于无污染的水域，这样螃蟹感染寄生虫的概率就比较小。

黄鳝，又叫鳝鱼，主要生活在 淤泥质水底层中，非常容易感染寄生虫。咱们国内早有过相关报道，黄鳝感染的寄生虫，主要以线虫和吸虫居多，可多达22种。因此，吃黄鳝之前，一定要确保熟透再吃。

如果不放心的话，就不要选择野生黄鳝，因为其感染寄生虫的概率会更大。对于一些人工养殖的黄鳝来说，一般都会用药杀灭寄生虫的中间宿主和病原体，这样也能一定程度上避免黄鳝被寄生虫感染。

之前就有看到过媒体的一则报道，广西桂林有位女子因为身体不适去就医，医生检查后发现其体内含有一条酷似 “多宝鱼”的活寄生虫，已经吃掉了她三分之一的肝脏。这种寄生虫常出现在生鱼腥草上。

生的鱼腥草，很容易粘上寄生虫的虫卵，因此，大家在吃鱼腥草之前，一定要先煮熟煮透。如果是凉拌鱼腥草，一定记得先用开水彻底焯烫过后再吃，这样也可以杀死掉一大部分寄生虫。

【懒喵心得】

上面提到的6种食物，堪称寄生虫的“重灾区”，哪怕用开水烫一下，都很难将寄生虫烫死，必须要经过一定时间的、高温烹饪的过程。此外，有些寄生虫生命力较顽强，深藏在这些食物的体内，不一定全都能杀死。

总的来说，大家在日常食用的时候，不建议生食，切记要先进行一定的处理。如果是一些内部结构复杂、寄生虫有可能消灭不到位的食物，如福寿螺等，还是建议少吃为好。

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