相信,大多数朋友都比较喜欢吃水果了,多种多样,味道也是各不相同,更为重要的就是水果的营养价值也并不比肉质产品少多少,它们不仅有着维生素,还有铁、钙、矿等多种矿物质,为人体补充健康。其实,很多水果还能煮着吃哦。我们一起来看一下吧!
这些水果煮着吃营养更好
1.橙子
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。因而,不妨将橙子剥开后,将橙皮和橙子一起放入锅里就是了哟。这样吃,还有助于健脾开胃,助消化的功效。
2.柚子
只吃柚子肉,就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,这些可降低血液循环的粘稠度,减少血栓的形成,有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃,才是最好的吃法,可不要再将柚子皮给抛弃了哟。
3.红枣
干枣枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。所以,最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。同时,还有助于滋润肌肤,养血补血的作用。
4.梨子
相信大家都知道梨子也是能够煮着吃的了,因为通常我们咳嗽、痰比较多时就会将梨子切成小块煮着吃了。其实,将梨子煮着吃,不仅具有止咳化痰的功效,它还有着滋润肌肤、帮助消化,增进食欲,润肺护肺等作用的哟。
以上是今天小编为大家带来的有关“这些水果煮着吃营养更好”的内容介绍了,或许,大家在看完上面的内容后也一定有了许多的收获了。其实,很多水果将它们与不同的食物搭配着吃营养价值更高哦,而且,它们的果皮也是可以吃的了,比如说常见的橘子、苹果等。
众所周知,女性朋友在怀孕之后免疫力就会下降,如果吃常温的水果,就很有可能刺激子宫,引起流产,因此适当的吃一些煮的水果,对于身体比较好,接下来小编就为大家介绍一下。
很多孕中期与晚期的孕妈都会出现上火喉咙肿痛的现象,这个时候是不建议吃药的,因为药物毕竟有一定的副作用,同时对于胎儿的生长发育有一定的坏处,所以这个时候适当的吃一些冰糖炖雪梨,不仅能够很好的缓解,同时对于身体还有一定的好处。
冷天吃水果是对牙的一种挑战,也是对胃和身体的降温,为了冬天能随时吃水果,发现了几种煮着好吃更营养的水果哟,下面我带大家来看一下哪些水果可以煮熟吃?柚子苹果煮着吃更健康。
哪些水果可以煮熟吃
柚子
推荐食谱:蜂蜜柚子茶
柚子皮具有抗氧化的作用,可以降低血液的粘稠度,瘦身减肥,抵抗衰老,加热后进入体内时会更加活跃,发挥出最大功效~蜂蜜柚子茶能帮助消化、除痰止咳、理气散结。削下柚子皮,剥出柚子肉撕成小块,黄皮切成细丝,放入盐水中腌制1小时,用中火煮10分钟,去苦味~将处理好的柚子皮和柚子肉放入锅中,加清水熬煮1小时,致黏稠,冷却后倒入蜂蜜搅拌。冷却后装入密封罐中,需要喝时取一勺兑热水冲饮就可以啦~小贴士:柚子推荐选用胡柚,它虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中Vc含量最高的~
苹果
推荐食谱:苹果猪肉汤
苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。苹果与猪肉搭配既增加营养又可抑制胆固醇升高,因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。苹果切片,猪肉和苹果一起放入锅中,加水用中火慢煲2-3小时,加上调料和蜜枣就可以出锅了。小贴士:苹果要洗净并去芯,因为皮上可能会残留农药,而苹果芯中含有毒素,如果不去芯可能会引起中毒~
梨
推荐食谱:川贝蒸梨
梨属寒性,天冷时吃生梨会更感体寒,外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。煮熟的梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。将川贝用冷水泡软,梨不削皮,剜去核,将川贝以及大姜枸杞放入梨中,冰糖适量,再将梨合上蒸煮半小时。小贴士:在选择川贝时,不要选择太白的,太白的可能是用硫磺熏制过的,川贝的天然颜色是略带微黄色。
山楂
推荐食谱:山楂糕
山楂是降压的食疗好手,常吃山楂还可以开胃助消化。但山楂比较酸,通过烹饪,水果中的果酸被转化掉,减少了对胃的刺激,不但可以发挥山楂的功效,对胃肠也有养护作用。山楂糕是一道美味的甜品,也是一道不错的有药用食品,具有消食健胃的功效~将山楂洗净去核切碎,放进锅中加水中火熬煮90分钟,趁热将山楂倒入干净容器中压扁,冷却即可~
柚子苹果煮着吃更健康
1、肉桂红酒煮苹果:美容养颜抗衰老
功效:
平安果加点红酒煮开,再配上养心安神,滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾。祛寒去痛的肉桂,不仅美容养颜抗衰老,还能缓解生理期的疼痛。
食材:
苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量。
做法:
1、青柠切片,泡在凉水中、百合洗净剥成片。
2、苹果一个,去皮去核后切成八瓣4)迅速放进泡有青柠的凉水中。
3、炖锅中加入红酒,依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖,大火煮开后加入苹果和百合。
4、用中火炖煮15分钟后关火,等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。
2、热蒸的柚子:清火、化痰、祛肠中恶气
功效:
柚子是秋季成熟的水果,有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
只吃柚子肉,就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,这些可降低血液循环的粘稠度,减少血栓的形成,有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃,才是最好的吃法。
做法:
鲜柚留皮去核,隔水蒸后加蜜糖食用。
3、带皮的苹果:蒸吃止泻、排毒、易消化
功效:
苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。
做法:
将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。
水果食疗堪比吃药
1、蒸煮红枣山药
红枣富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素王”之称。然而,干栆皮很硬,不适合脾胃虚弱的人吃;鲜枣易生痰、助热、损齿,所以也不易多吃。蒸煮过的红枣容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。
食材:红枣300g、山药150g、枸杞100g、蜂蜜25g、鸡蛋。
做法:
(1、将红枣对半切开(最好可以核直接去除),山药去皮洗净后切丁。
(2、然后将鸡蛋与枸杞、山药、红枣混合,加凉水隔水蒸煮。
(3、慢火蒸20分钟。
2、荔枝马蹄火龙果煮糖水
荔枝向来很受大家喜爱,但是单吃荔枝很容易上火,不妨用荔枝来煲糖水。加入马蹄和火龙果的糖水,不仅味美可口,还具备清火祛燥的功效。
食材:荔枝300g、马蹄250g、火龙果100g(建议选用红肉火龙果)、冰糖适量。
做法:
1、荔枝剥皮去核,马蹄去皮后切成小块,火龙果去皮取汁备用。
2、然后将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。
3、大火烧开后,如果有浮沫可以用勺子将其勺去。
4、改为小火炖煮20分钟,之后加入冰糖在炖煮5分钟。
5、将糖水放凉后倒入火龙果汁搅匀就完成了。
蒸水果可以给宝宝治病
1、盐蒸橙子--止咳祛痰
做法:将橙子洗净,放入盐水中浸泡20分钟,然后切开橙子顶部,在果肉上撒少许盐,在用筷子戳几个洞,以便盐渗入果肉;放入蒸锅中,水沸后整15分钟即可。
功效:橙皮里的那可汀和橙皮油,具有止咳化痰的功效,而淡盐水可以祛痰。蒸好的橙子去橙皮吃果肉,连同碗底的汁水一起喝掉,能有效缓解咳嗽痰多的不适。
2、蜜蒸柚子--化痰
做法:将新鲜柚子洗净,留皮去核,加蜂蜜调味,蒸15分钟即可。
功效:柚子中含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷等人体所需元素,而且柚子性寒,有清热化痰、健胃消食的功效,蒸柚子非常适合感冒咳嗽的人食用。
3、蒸香蕉--通便
做法:香蕉去皮放入盘中,加少量冰糖,蒸10分钟即可。
功效:香蕉中含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,但香蕉性寒,蒸熟食用可以缓和香蕉的寒性,而且不损伤脾胃,如果孩子经常便秘,可以每天2次做给孩子吃。
不同的水果口感和功效也会有所差异,关于水果,民间流传着许多俗语,例如:“每天一苹果,医生远离我”“未种瓜,先搭棚”等,不知道大家是否听过“煮过的水果胜过药”这句话呢?水果煮熟后的营养价值真的会翻倍吗?
邻居周姐,因为牙口不好的原因,每次吃水果前总会用热水煮一下,这天,多年未见的老同学来到周姐家看望她时,立马制止了周姐水煮水果的行为。
“哎呀,好好的苹果你怎么就给煮了?营养全都流失了”
“怎么会呢?我每次吃水果前都会提前用水煮一下,我听网上说煮过的水果,营养价值会翻倍。”
“都煮了,哪还有营养价值呀!”
听到同学的话后,周姐不知该怎么办才好,自己已经吃了两年的水煮水果,从未出现过任何问题,水煮水果究竟是好是坏?
01
煮过的水果胜过药,煮过的水果营养价值会流失吗?
有关“煮过的水果胜过药”这句话并不是空穴来风,是有一定科学道理的,有关专家研究发现:水果在进行水煮处理后,不会像大家想的那样大量流失里面的营养成分,在水果中依然存在着很多的维生素E、C等元素,可以补充人体所需的营养。
水煮后的水果,其中的水溶性维生素,虽会溶解在水中,但维生素同样可以通过多种途径去获取,不一定要通过吃水果来获得。
对于牙口不好的老年人和肠胃消化能力差的人来说,吃水煮的水果甚至比直接生吃水果还要 健康 有营养,食用过程中完全不需要担心咀嚼的问题。
高温水煮后的水果,其中的凉气完全消散,对正处于月经期间的女性来说极其友好,痛经症状严重的女性,吃水煮水果能够缓解痛经症状,寒气侵入。
综上所述:如果你喜欢吃水果,又担心吃太多水果会拉肚子,完全可以将水果提前水煮一下,虽然会流失其中的维生素,但对 健康 而言作用不大。
02
这几种水果,煮熟后营养翻倍
1、苹果
苹果属于营养价值较高的水果,一年四季都能看到苹果的身影,苹果中含有较多的果胶和膳食纤维,常吃苹果能够增强肠胃蠕动和消化的功能,促进粪便的排出,有效改善便秘问题。
苹果在进行水煮处理后,可以稳定其中的果胶物质,摄入体内在肠道中能够发挥吸附效果,更好地排除其中多余的有害成分,实现肠道清洁作用。同时也可以改善血液循环功能,稳定血压与血脂水平。
2、香梨
香梨是非常常见的水果,中医认为:香梨性平味甘,多吃香梨能够起到止咳化痰,润肺清肺的效果。
用水煮过的香梨,食用后能够减轻胃肠道受到的不利影响,并且里面的营养物质也被牢牢地锁在果肉中,有助祛除体内的风寒,同时降低肺部的负担,滋润咽喉减轻咳痰影响。
3、山楂
山楂属于偏酸的食物,肠胃消化能力差的人吃山楂能够起到开胃消食的效果,有关专家研究发现:水煮后的山楂,其中能产生辅助抗癌的物质,患有轻症癌症的人可在医生的建议和指导下多吃水煮山楂,对防癌抗癌,恢复 健康 有帮助。
4、小番茄
小番茄又被称为圣女果,是一种营养价值比较高的水果,小番茄水煮后,其中的营养物质不会流失,反而会提高小番茄的抗氧化能力。
经过加热后的小番茄,其中产生的抗氧化物质,能够有效消除皮下黑色素的生成,延缓衰老,美容养颜,爱美的女性不妨每天坚持吃一点水煮小番茄。
5、柚子
柚子是秋冬季节最常见的水果之一,柚子甘甜可口,属于高营养价值低热量的水果,柚子与蜂蜜搭配起来煮着吃,能够起到净化肠道的效果,滋补气血,美容养颜,促进血液流动,有效预防高血脂、高血压和高血糖的发生,稳定心血管 健康 。
6、猕猴桃
猕猴桃又被称为维生素C之王,猕猴桃中含有多种对身体有益的营养成分,其中的维生素C进入身体后,能够提高机体免疫功能,增强身体抵抗力,抵御细菌病毒的入侵。
猕猴桃中含有的膳食纤维能够促进肠胃蠕动和消化,加速血液流动,调理身体 健康 ,将猕猴桃煮熟后,特别适合肠胃功能虚弱的人食用,每天坚持吃2~3个猕猴桃,还能有效缓解口腔溃疡的发生,保护牙龈 健康 。
03
哪些人适合吃水煮的水果?
(1)消化能力差的人
肠胃消化能力差或患有慢性溃疡的人,直接吃坚硬的水果不利于消化和吸收,也会损伤肠道壁诱发溃疡和穿孔。
这时不妨多吃一点水煮的水果,能够提高消化功能,缓解肠胃的负担和压力。
(2)牙口不好的老年人
牙口不好的老年人由于牙齿掉落的原因不能吃太坚硬的食物,煮熟后的水果更加软黏,不会给牙齿带来强大的刺激,老年人吃水果前可以提前水煮一下,有效改善牙齿红肿和牙龈出血的问题。
(3)处于病情恢复期的患者
处于病情恢复期的重症患者,可在医生的建议和允许下,适当地吃一点水煮水果,水煮水果的质地柔软,不会给身体带来强大的刺激,对 健康 有利。
(4)便秘的人
便秘问题已成为困扰多数人的一大难题,便秘严重影响 健康 ,若不及时改善,久而久之还会诱发肛肠疾患。
便秘严重的人可以多吃一些水煮水果能够软化粪便,促进粪便排出,降低痔疮的发生率。
在平时我们都说多吃水果身体好!水果当中含有丰富的维生素,矿物质,钙,铁锌硒等多种营养元素, 多吃水果可以增强身体的抵抗力和免疫力,强化体质抵御细菌和病毒的侵袭。
不过有很多水果比较坚硬,对于很多老年朋友来说,他们本来肠胃消化能力比较弱,再加上牙口不好,所以有一些老年人就喜欢加水果, 煮熟之后再吃,而且老年朋友也喜欢将煮熟的水果给孩子吃。
有很多年轻人可能觉得煮过的水果已经不是新鲜水果的那种口感了,其实有一些水果煮过之后,营养价值会更高,而且有一句俗语 “煮过的水果胜过药”, 这句话到底有没有科学依据呢?
其实这种说法未免有一点夸张了,因为食物毕竟是食物并不是药,即便是药物,只有选对的药物才能达到治病的效果,即便是煮熟的水果,营养价值更高,也不可能胜似药。
不过煮熟的苹果当中所含有的维生素C和维生素E会牢牢锁在果肉当中 ,而且对于肠胃功能比较弱或者是身体偏寒的人来说,适当吃煮熟的水果能够减轻肠胃的负担也能够改善,因为 吃尖锐的食物导致牙龈肿痛的问题。
这样就可以解决,很多人想吃水果又怕凉的问题,也可以享受水果当中的维生素了。
改变了质地
对于咀嚼能力有限的婴幼儿,无法对新鲜的水果进行咀嚼, 大块或者是较硬的水果,会有窒息的风险, 这个时候就可以考虑将水果煮熟,煮软了之后再给孩子吃,可以作为孩子的辅食是比较好的。
改变了口感
一些还没有完全成熟的水果直接吃口感并不好,但是 煮熟之后就能改善口感,也可以做一些果酱,通过这种熬制的方式就会改变口感。
方便保存
当水果大量成熟之后,新鲜的状态下不容易储存,大家也可以考虑将其煮熟,这样可以延长保质期,更方便保存。
1、苹果
苹果是日常生活当中最为常见的一种水果,不管是生吃还是熟吃,都能牢牢锁住其中的营养价值,提升身体的免疫能力,降低自身的患病风险。
对于脾胃虚弱和年纪比较小的婴幼儿, 可以将苹果煮熟,煮烂之后给孩子吃,能够减轻肠胃的负担,提高肠胃的蠕动和消化能力,呵护脾胃 健康 。
2、香梨
在平时有很多人经常会出现咽喉不适或者是咳嗽的症状,这个时候我们就可以将香梨与冰糖加在一起炖水喝。
用水煮过的梨能够减轻肠胃的负担, 并且也能够将营养牢牢锁在果肉里,帮助去除体内的风寒,降低肺部感染风险,起到止咳化痰,润肺生津的效果。
3、 山楂
因为山楂口感比较酸,很多人接受不了, 尤其是对于胃酸过多的人更不建议吃,但是可以将山楂加水煮一下 ,这样山楂的营养价值要比原来高很多,而且还能实现防癌抗癌的效果。
4、 圣女果
圣女果又被称之为小番茄,营养价值比较高,其中维生素E的含量也是比较高的,可以达到美容养颜的效果, 煮熟之后的小番茄营养价值会翻倍,抗氧化能力大大提升 ,在平时多吃可以达到延缓衰老的效果。
5、香蕉
高血压当中的钾含量比较高,在平时多吃香蕉可以帮助排出身体内多余的钠离子,稳定血压。
香蕉属于热性的水果, 将香蕉加热煮熟之后,可以促进吸收和利用,也能够加速肠胃的蠕动,缓解便秘,调理肠道的酸碱平衡。
6、柚子
柚子又有“天然水果罐头”的称呼,柚子当中含有丰富的蛋白质,有机酸维生素以及钙磷镁钠等多种微量元素。
除了柚子肉之外, 柚子皮当中也含有橙皮苷和柚皮苷等活性物质 ,可以降低血液循环的黏稠度,减少血栓的形成,在平时可以将柚子皮一起蒸着吃。
肠胃不好的人
肠胃不好的人可以将水果煮熟之后再吃, 这样可以减少寒气和湿气的摄入,也更有利于肠胃的吸收。
患有重症疾病的人
患有重症疾病的人因为疾病的影响无力咀嚼,就可以吃这些水煮的水果,更方便进食。
手术恢复期的患者
处于手术恢复期的患者,由于身体的体质比较差, 身体比较虚弱,就可以吃一些水煮的水果,更利于消化。
牙口不好的老年人
牙口不好的人如果直接吃坚硬的水果可能会影响牙齿,吃煮熟的苹果就能够缓解牙齿的负担,预防牙龈肿痛。
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com