相信，大多数朋友都比较喜欢吃水果了，多种多样，味道也是各不相同，更为重要的就是水果的营养价值也并不比肉质产品少多少，它们不仅有着维生素，还有铁、钙、矿等多种矿物质，为人体补充健康。其实，很多水果还能煮着吃哦。我们一起来看一下吧!
这些水果煮着吃营养更好
1.橙子
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。因而，不妨将橙子剥开后，将橙皮和橙子一起放入锅里就是了哟。这样吃，还有助于健脾开胃，助消化的功效。
2.柚子
只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法，可不要再将柚子皮给抛弃了哟。
3.红枣
干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。同时，还有助于滋润肌肤，养血补血的作用。
4.梨子
相信大家都知道梨子也是能够煮着吃的了，因为通常我们咳嗽、痰比较多时就会将梨子切成小块煮着吃了。其实，将梨子煮着吃，不仅具有止咳化痰的功效，它还有着滋润肌肤、帮助消化，增进食欲，润肺护肺等作用的哟。
以上是今天小编为大家带来的有关“这些水果煮着吃营养更好”的内容介绍了，或许，大家在看完上面的内容后也一定有了许多的收获了。其实，很多水果将它们与不同的食物搭配着吃营养价值更高哦，而且，它们的果皮也是可以吃的了，比如说常见的橘子、苹果等。
众所周知，女性朋友在怀孕之后免疫力就会下降，如果吃常温的水果，就很有可能刺激子宫，引起流产，因此适当的吃一些煮的水果，对于身体比较好，接下来小编就为大家介绍一下。
很多孕中期与晚期的孕妈都会出现上火喉咙肿痛的现象，这个时候是不建议吃药的，因为药物毕竟有一定的副作用，同时对于胎儿的生长发育有一定的坏处，所以这个时候适当的吃一些冰糖炖雪梨，不仅能够很好的缓解，同时对于身体还有一定的好处。
冷天吃水果是对牙的一种挑战，也是对胃和身体的降温，为了冬天能随时吃水果，发现了几种煮着好吃更营养的水果哟，下面我带大家来看一下哪些水果可以煮熟吃？柚子苹果煮着吃更健康。
哪些水果可以煮熟吃
柚子
推荐食谱：蜂蜜柚子茶
柚子皮具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效~蜂蜜柚子茶能帮助消化、除痰止咳、理气散结。削下柚子皮，剥出柚子肉撕成小块，黄皮切成细丝，放入盐水中腌制1小时，用中火煮10分钟，去苦味~将处理好的柚子皮和柚子肉放入锅中，加清水熬煮1小时，致黏稠，冷却后倒入蜂蜜搅拌。冷却后装入密封罐中，需要喝时取一勺兑热水冲饮就可以啦~小贴士：柚子推荐选用胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的~
苹果
推荐食谱：苹果猪肉汤
苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。苹果与猪肉搭配既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。苹果切片，猪肉和苹果一起放入锅中，加水用中火慢煲2-3小时，加上调料和蜜枣就可以出锅了。小贴士：苹果要洗净并去芯，因为皮上可能会残留农药，而苹果芯中含有毒素，如果不去芯可能会引起中毒~
梨
推荐食谱：川贝蒸梨
梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。将川贝用冷水泡软，梨不削皮，剜去核，将川贝以及大姜枸杞放入梨中，冰糖适量，再将梨合上蒸煮半小时。小贴士：在选择川贝时，不要选择太白的，太白的可能是用硫磺熏制过的，川贝的天然颜色是略带微黄色。
山楂
推荐食谱：山楂糕
山楂是降压的食疗好手，常吃山楂还可以开胃助消化。但山楂比较酸，通过烹饪，水果中的果酸被转化掉，减少了对胃的刺激，不但可以发挥山楂的功效，对胃肠也有养护作用。山楂糕是一道美味的甜品，也是一道不错的有药用食品，具有消食健胃的功效~将山楂洗净去核切碎，放进锅中加水中火熬煮90分钟，趁热将山楂倒入干净容器中压扁，冷却即可~
柚子苹果煮着吃更健康
1、肉桂红酒煮苹果：美容养颜抗衰老
功效：
平安果加点红酒煮开，再配上养心安神，滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾。祛寒去痛的肉桂，不仅美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。
食材：
苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量。
做法：
1、青柠切片，泡在凉水中、百合洗净剥成片。
2、苹果一个，去皮去核后切成八瓣4）迅速放进泡有青柠的凉水中。
3、炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖，大火煮开后加入苹果和百合。
4、用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。
2、热蒸的柚子：清火、化痰、祛肠中恶气
功效：
柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。
做法：
鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
3、带皮的苹果：蒸吃止泻、排毒、易消化
功效：
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。
做法：
将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
水果食疗堪比吃药
1、蒸煮红枣山药
红枣富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之称。然而，干栆皮很硬，不适合脾胃虚弱的人吃;鲜枣易生痰、助热、损齿，所以也不易多吃。蒸煮过的红枣容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。
食材：红枣300g、山药150g、枸杞100g、蜂蜜25g、鸡蛋。
做法：
(1、将红枣对半切开(最好可以核直接去除)，山药去皮洗净后切丁。
(2、然后将鸡蛋与枸杞、山药、红枣混合，加凉水隔水蒸煮。
(3、慢火蒸20分钟。
2、荔枝马蹄火龙果煮糖水
荔枝向来很受大家喜爱，但是单吃荔枝很容易上火，不妨用荔枝来煲糖水。加入马蹄和火龙果的糖水，不仅味美可口，还具备清火祛燥的功效。
食材：荔枝300g、马蹄250g、火龙果100g(建议选用红肉火龙果)、冰糖适量。
做法：
1、荔枝剥皮去核，马蹄去皮后切成小块，火龙果去皮取汁备用。
2、然后将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。
3、大火烧开后，如果有浮沫可以用勺子将其勺去。
4、改为小火炖煮20分钟，之后加入冰糖在炖煮5分钟。
5、将糖水放凉后倒入火龙果汁搅匀就完成了。
蒸水果可以给宝宝治病
1、盐蒸橙子--止咳祛痰
做法：将橙子洗净，放入盐水中浸泡20分钟，然后切开橙子顶部，在果肉上撒少许盐，在用筷子戳几个洞，以便盐渗入果肉；放入蒸锅中，水沸后整15分钟即可。
功效：橙皮里的那可汀和橙皮油，具有止咳化痰的功效，而淡盐水可以祛痰。蒸好的橙子去橙皮吃果肉，连同碗底的汁水一起喝掉，能有效缓解咳嗽痰多的不适。
2、蜜蒸柚子--化痰
做法：将新鲜柚子洗净，留皮去核，加蜂蜜调味，蒸15分钟即可。
功效：柚子中含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷等人体所需元素，而且柚子性寒，有清热化痰、健胃消食的功效，蒸柚子非常适合感冒咳嗽的人食用。
3、蒸香蕉--通便
做法：香蕉去皮放入盘中，加少量冰糖，蒸10分钟即可。
功效：香蕉中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，但香蕉性寒，蒸熟食用可以缓和香蕉的寒性，而且不损伤脾胃，如果孩子经常便秘，可以每天2次做给孩子吃。
不同的水果口感和功效也会有所差异，关于水果，民间流传着许多俗语，例如：“每天一苹果，医生远离我”“未种瓜，先搭棚”等，不知道大家是否听过“煮过的水果胜过药”这句话呢？水果煮熟后的营养价值真的会翻倍吗？
邻居周姐，因为牙口不好的原因，每次吃水果前总会用热水煮一下，这天，多年未见的老同学来到周姐家看望她时，立马制止了周姐水煮水果的行为。
“哎呀，好好的苹果你怎么就给煮了？营养全都流失了”
“怎么会呢？我每次吃水果前都会提前用水煮一下，我听网上说煮过的水果，营养价值会翻倍。”
“都煮了，哪还有营养价值呀！”
听到同学的话后，周姐不知该怎么办才好，自己已经吃了两年的水煮水果，从未出现过任何问题，水煮水果究竟是好是坏？
01
煮过的水果胜过药，煮过的水果营养价值会流失吗？
有关“煮过的水果胜过药”这句话并不是空穴来风，是有一定科学道理的，有关专家研究发现：水果在进行水煮处理后，不会像大家想的那样大量流失里面的营养成分，在水果中依然存在着很多的维生素E、C等元素，可以补充人体所需的营养。
水煮后的水果，其中的水溶性维生素，虽会溶解在水中，但维生素同样可以通过多种途径去获取，不一定要通过吃水果来获得。
对于牙口不好的老年人和肠胃消化能力差的人来说，吃水煮的水果甚至比直接生吃水果还要 健康 有营养，食用过程中完全不需要担心咀嚼的问题。
高温水煮后的水果，其中的凉气完全消散，对正处于月经期间的女性来说极其友好，痛经症状严重的女性，吃水煮水果能够缓解痛经症状，寒气侵入。
综上所述：如果你喜欢吃水果，又担心吃太多水果会拉肚子，完全可以将水果提前水煮一下，虽然会流失其中的维生素，但对 健康 而言作用不大。
02
这几种水果，煮熟后营养翻倍
1、苹果
苹果属于营养价值较高的水果，一年四季都能看到苹果的身影，苹果中含有较多的果胶和膳食纤维，常吃苹果能够增强肠胃蠕动和消化的功能，促进粪便的排出，有效改善便秘问题。
苹果在进行水煮处理后，可以稳定其中的果胶物质，摄入体内在肠道中能够发挥吸附效果，更好地排除其中多余的有害成分，实现肠道清洁作用。同时也可以改善血液循环功能，稳定血压与血脂水平。
2、香梨
香梨是非常常见的水果，中医认为：香梨性平味甘，多吃香梨能够起到止咳化痰，润肺清肺的效果。
用水煮过的香梨，食用后能够减轻胃肠道受到的不利影响，并且里面的营养物质也被牢牢地锁在果肉中，有助祛除体内的风寒，同时降低肺部的负担，滋润咽喉减轻咳痰影响。
3、山楂
山楂属于偏酸的食物，肠胃消化能力差的人吃山楂能够起到开胃消食的效果，有关专家研究发现：水煮后的山楂，其中能产生辅助抗癌的物质，患有轻症癌症的人可在医生的建议和指导下多吃水煮山楂，对防癌抗癌，恢复 健康 有帮助。
4、小番茄
小番茄又被称为圣女果，是一种营养价值比较高的水果，小番茄水煮后，其中的营养物质不会流失，反而会提高小番茄的抗氧化能力。
经过加热后的小番茄，其中产生的抗氧化物质，能够有效消除皮下黑色素的生成，延缓衰老，美容养颜，爱美的女性不妨每天坚持吃一点水煮小番茄。
5、柚子
柚子是秋冬季节最常见的水果之一，柚子甘甜可口，属于高营养价值低热量的水果，柚子与蜂蜜搭配起来煮着吃，能够起到净化肠道的效果，滋补气血，美容养颜，促进血液流动，有效预防高血脂、高血压和高血糖的发生，稳定心血管 健康 。
6、猕猴桃
猕猴桃又被称为维生素C之王，猕猴桃中含有多种对身体有益的营养成分，其中的维生素C进入身体后，能够提高机体免疫功能，增强身体抵抗力，抵御细菌病毒的入侵。
猕猴桃中含有的膳食纤维能够促进肠胃蠕动和消化，加速血液流动，调理身体 健康 ，将猕猴桃煮熟后，特别适合肠胃功能虚弱的人食用，每天坚持吃2~3个猕猴桃，还能有效缓解口腔溃疡的发生，保护牙龈 健康 。
03
哪些人适合吃水煮的水果？
（1）消化能力差的人
肠胃消化能力差或患有慢性溃疡的人，直接吃坚硬的水果不利于消化和吸收，也会损伤肠道壁诱发溃疡和穿孔。
这时不妨多吃一点水煮的水果，能够提高消化功能，缓解肠胃的负担和压力。
（2）牙口不好的老年人
牙口不好的老年人由于牙齿掉落的原因不能吃太坚硬的食物，煮熟后的水果更加软黏，不会给牙齿带来强大的刺激，老年人吃水果前可以提前水煮一下，有效改善牙齿红肿和牙龈出血的问题。
（3）处于病情恢复期的患者
处于病情恢复期的重症患者，可在医生的建议和允许下，适当地吃一点水煮水果，水煮水果的质地柔软，不会给身体带来强大的刺激，对 健康 有利。
（4）便秘的人
便秘问题已成为困扰多数人的一大难题，便秘严重影响 健康 ，若不及时改善，久而久之还会诱发肛肠疾患。
便秘严重的人可以多吃一些水煮水果能够软化粪便，促进粪便排出，降低痔疮的发生率。
在平时我们都说多吃水果身体好！水果当中含有丰富的维生素，矿物质，钙，铁锌硒等多种营养元素， 多吃水果可以增强身体的抵抗力和免疫力，强化体质抵御细菌和病毒的侵袭。
不过有很多水果比较坚硬，对于很多老年朋友来说，他们本来肠胃消化能力比较弱，再加上牙口不好，所以有一些老年人就喜欢加水果， 煮熟之后再吃，而且老年朋友也喜欢将煮熟的水果给孩子吃。
有很多年轻人可能觉得煮过的水果已经不是新鲜水果的那种口感了，其实有一些水果煮过之后，营养价值会更高，而且有一句俗语 “煮过的水果胜过药”， 这句话到底有没有科学依据呢？
其实这种说法未免有一点夸张了，因为食物毕竟是食物并不是药，即便是药物，只有选对的药物才能达到治病的效果，即便是煮熟的水果，营养价值更高，也不可能胜似药。
不过煮熟的苹果当中所含有的维生素C和维生素E会牢牢锁在果肉当中 ，而且对于肠胃功能比较弱或者是身体偏寒的人来说，适当吃煮熟的水果能够减轻肠胃的负担也能够改善，因为 吃尖锐的食物导致牙龈肿痛的问题。
这样就可以解决，很多人想吃水果又怕凉的问题，也可以享受水果当中的维生素了。
改变了质地
对于咀嚼能力有限的婴幼儿，无法对新鲜的水果进行咀嚼， 大块或者是较硬的水果，会有窒息的风险， 这个时候就可以考虑将水果煮熟，煮软了之后再给孩子吃，可以作为孩子的辅食是比较好的。
改变了口感
一些还没有完全成熟的水果直接吃口感并不好，但是 煮熟之后就能改善口感，也可以做一些果酱，通过这种熬制的方式就会改变口感。
方便保存
当水果大量成熟之后，新鲜的状态下不容易储存，大家也可以考虑将其煮熟，这样可以延长保质期，更方便保存。
1、苹果
苹果是日常生活当中最为常见的一种水果，不管是生吃还是熟吃，都能牢牢锁住其中的营养价值，提升身体的免疫能力，降低自身的患病风险。
对于脾胃虚弱和年纪比较小的婴幼儿， 可以将苹果煮熟，煮烂之后给孩子吃，能够减轻肠胃的负担，提高肠胃的蠕动和消化能力，呵护脾胃 健康 。
2、香梨
在平时有很多人经常会出现咽喉不适或者是咳嗽的症状，这个时候我们就可以将香梨与冰糖加在一起炖水喝。
用水煮过的梨能够减轻肠胃的负担， 并且也能够将营养牢牢锁在果肉里，帮助去除体内的风寒，降低肺部感染风险，起到止咳化痰，润肺生津的效果。
3、 山楂
因为山楂口感比较酸，很多人接受不了， 尤其是对于胃酸过多的人更不建议吃，但是可以将山楂加水煮一下 ，这样山楂的营养价值要比原来高很多，而且还能实现防癌抗癌的效果。
4、 圣女果
圣女果又被称之为小番茄，营养价值比较高，其中维生素E的含量也是比较高的，可以达到美容养颜的效果， 煮熟之后的小番茄营养价值会翻倍，抗氧化能力大大提升 ，在平时多吃可以达到延缓衰老的效果。
5、香蕉
高血压当中的钾含量比较高，在平时多吃香蕉可以帮助排出身体内多余的钠离子，稳定血压。
香蕉属于热性的水果， 将香蕉加热煮熟之后，可以促进吸收和利用，也能够加速肠胃的蠕动，缓解便秘，调理肠道的酸碱平衡。
6、柚子
柚子又有“天然水果罐头”的称呼，柚子当中含有丰富的蛋白质，有机酸维生素以及钙磷镁钠等多种微量元素。
除了柚子肉之外， 柚子皮当中也含有橙皮苷和柚皮苷等活性物质 ，可以降低血液循环的黏稠度，减少血栓的形成，在平时可以将柚子皮一起蒸着吃。
肠胃不好的人
肠胃不好的人可以将水果煮熟之后再吃， 这样可以减少寒气和湿气的摄入，也更有利于肠胃的吸收。
患有重症疾病的人
患有重症疾病的人因为疾病的影响无力咀嚼，就可以吃这些水煮的水果，更方便进食。
手术恢复期的患者
处于手术恢复期的患者，由于身体的体质比较差， 身体比较虚弱，就可以吃一些水煮的水果，更利于消化。
牙口不好的老年人
牙口不好的人如果直接吃坚硬的水果可能会影响牙齿，吃煮熟的苹果就能够缓解牙齿的负担，预防牙龈肿痛。
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