木糖醇是比较流行的一种营养甜味剂,木糖醇中的热量是非常低的,木糖醇可以加入一些食物中,这样不会被人体完全的吸收,很多的糖尿病人都比较喜欢吃木糖醇,但是木糖醇吃多了是容易发胖的,接下来我们就来详细了解一下。
木糖醇的好处有很多,木糖醇是从白桦树和橡树等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂,由于木糖醇不容易被微生物发酵产生酸性物质,所以能减少龋齿菌和齿垢的产生,对预防龋齿有一定的功效。
木糖醇中的热量,比普通的砂糖要低得多,而且木糖醇进入人体后,吸收得很慢,而且只有部分能被利用,甜度与蔗糖相似,热量却比其他碳水化合物少了40%。因此可以将木糖醇用于家庭蔗糖的代用品,以防止蔗糖食用过多引起的肥胖。
木糖醇不仅是甜味剂,它还有保护肝脏、抗肺部感染等有益作用,因此木糖醇被认为是食糖的最好代用品。但嗜甜食的朋友要明白,木糖醇虽然可代替糖,但吃多了一样也会发胖。而且从理化性质来讲,木糖醇是偏凉的,它不被胃酶分解,直接进入肠道,吃多了对胃肠会有一定刺激,可能引起腹部不适、胀气、肠鸣。由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%,容易在肠壁积累,易造成渗透性腹泻。在欧美国家,含有木糖醇的食品,都会在标签上注明“过量摄取可能会导致腹泻”这样的消费提示。
木糖醇一旦食用过量的话会导致血脂升高!糖尿病病人因不能食用精制的糖类,用木糖醇来做调味品是个不错的选择。但需要注意的是,木糖醇和葡萄糖一样,由碳、氢、氧三种物质组成,在人体内氧化后可释放出热能。木糖醇在代谢初期,可能不需要胰岛素参与,但在代谢后期,则需要胰岛素的促进。
木糖醇有不少的好处,相比于其它糖类食物,有很多的优势,但是不可否认的是木糖醇即便有很多好处,过量食用依然会导致不良的反应,所以喜欢吃木糖醇的朋友一定要重视,合理的适量地食用木糖醇才能保证自身的健康!
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