冬笋炒肉片鲜嫩爽口但真的适合你吃吗(请问冬笋肉片怎么做好吃呢？)

冬笋炒肉片鲜嫩爽口但真的适合你吃吗

想必，大家对于我们今天要讲的食材——冬笋一定对它是比较的熟悉了，或许，在很多朋友的餐桌上都是少不了冬笋这个菜肴了。尤其是，大家喜欢将冬天用来炒肉片真是味道极爽口了，是我们都喜欢的一种食谱了。不过，冬笋炒肉片的食用宜忌你了解多少呢?我们一起来看一下吧!

冬笋炒肉片的食用宜忌人群

一、宜食人群

患有动脉硬化、冠心病、肥胖症、便秘、癌症、高血压、糖尿病的患者是最宜食用冬笋炒肉片。另外，像风热感冒、黄痰比较多和水肿及腹水(注意这里是指因心脏病或营养不良引起的水肿)的朋友以及小儿麻疹、风疹或水痘初起、发热口渴、小便不通者都是可以食用的了，因而，冬笋有着清热解毒、除烦止渴的功效了。

二、忌食人群

1、过敏体质的人不宜过量食用冬笋炒肉片。

2、身体比较弱、消化不良还有脾胃虚弱的朋友，尤其是孕妇就不要过多的食用冬笋炒肉片哦。

3、15岁以前的儿童尤应注意不宜多吃冬笋炒肉片，否则会引起腹泻、呕吐等症状。

4、冬笋是寒性食物，同时含有较多的粗纤维素，过量的食用后很难以被人体消化，容易对我们的肠胃造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用，比如严重的胃病、胃出血、肝硬化还有慢性肠炎等疾病的朋友，应该禁止食用。

5、冬笋中含有较多的草酸钙的物质，因而，像尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食的了。

以上是今天小编为大家带来的有关“冬笋炒肉片的食用宜忌”的内容介绍了。相信，大家在看完上面的内容后也一定对于冬笋有了更多的认识和了解吧!是的，冬笋炒肉片虽然味道不错，营养功效也很好，但是，大家也不要忽略它的这些禁忌哦，或许，它不适合你迟了呢。

请问冬笋肉片怎么做好吃呢？

冬笋炒肉片的做法

干木耳提前用水泡发，洗净老根分成小朵。

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冬笋去皮切去根部较老的部位后切成薄片。

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猪里脊肉切成薄片（如果不好切可先放冷冻室冻一会）。

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切好的肉片加料酒，胡椒粉，和少许盐拌匀腌10分钟。

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烧一锅开水，将冬笋片放入焯烫，水开后小火煮3分钟。

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煮好后捞出控干水份，去掉涩味。

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锅中放油烧至5成热时将姜片肉片放入，大火煸炒。

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炒至肉片变色后加入冬笋片和泡好的木耳翻炒。

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加入盐，生抽继续翻炒入味。

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出锅前加切好的香葱碎炒匀即可。

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简单快手却不失鲜美

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南方冬天不能缺少的鲜美

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塔菜冬笋炒肉片的做法

需要准备材料：塔菜300克，冬笋400克，油25毫升，白糖少许，盐4克。

1、备好冬笋和塔菜。

2、把冬笋去壳后洗净切片，塔菜取下茎叶洗净。

3、锅内水开后加入2克盐再把笋片倒入焯水后捞起。

4、热锅倒油，油温7分热。

5、先倒入塔菜煸炒至全部变色。

6、再把笋片倒入。

7、煸炒均匀后加盐调味。

8、再加入白糖调味后熄火出锅。

鲜冬笋炒肉片的湘菜做法

鲜笋炒肉片鲜脆口味，清淡不腻，颜色好看，而湘菜的秘诀就是辣椒，下面是鲜冬笋炒肉片的湘菜做法，希望大家会喜欢。

主料

猪肉100克

冬笋200克

辅料

油适量

盐适量

辣椒适量

姜适量

步骤

1.肉切片，姜切丝

2.将笋尖切成片，辣椒切段

3.炒锅放油，爆香姜丝

4.加入肉片炒熟，加入少许盐调味

5.加入辣椒翻炒一分钟

6.加入切好的笋片，翻炒几分钟

7.加入盐调味，出锅即可。

小贴士

大火炒3,4分钟。

冬笋炒肉怎么做才好吃？

白蘑菇：100克、猪肉片：100克、冬笋：150克、胡萝卜：80克、青椒：50克、油：25毫升、料酒：10毫升、盐：4克、生粉：1茶匙。

1、蘑菇和冬笋洗净

2、备好青椒片和胡萝卜片，蘑菇和笋分别切片

3、猪肉片里加入盐，料酒和生粉抓匀后静置半小时

4、锅内水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起（这样可以去除笋的涩味和蘑菇的菌菇味）

5、油温倒入肉片过油至全部变色后捞起

6、留油除了猪肉片外把全部食材倒入煸炒至出水分加盐煸炒均匀

7、烹入少许开水烧至断生，再把肉片回锅烧制片刻后熄火出锅

8、成品图。

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